薏米牛奶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種含有薏米等谷物的牛奶。
【背景技術(shù)】
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[0002]牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬈分?，喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認(rèn)識(shí)，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%。牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鋅、銅、錳、鑰的含量也都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。但是其不足之處在于鐵的含量甚微，每100毫升牛奶僅含鐵0.1-0.5毫克，而缺鐵易造成人體貧血；另外，牛奶中無膳食纖維，而膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)豐富，鐵和膳食纖維含量高的薏米牛奶。
[0004]上述目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:取薏米400克、黑米200克、蕎麥米200克、燕麥米200克，將它們焙炒至熟，混合均勻后碾碎制成混合粉，在每200毫升牛奶中加入所述的混合粉15克。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:薏米的營養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，而且硒和鐵的含量高，鐵的含量是普通白米的五倍。黑米富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2、花青素等，蕎麥米含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)，特別是食物纖維含量高，具有良好的預(yù)防便秘作用，對(duì)預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。燕麥米低糖、高蛋白、含有維生素B1、維生素B2、維生素E、可溶性膳食纖維含量高，并能降低人體膽固醇。所以添加了用上述原料制成的混合粉的牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且鐵和膳食纖維含量都高，彌補(bǔ)了普通牛奶的不足，對(duì)人體健康有益。
【具體實(shí)施方式】
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[0006]取薏米400克、黑米200克、蕎麥米200克、燕麥米200克，將它們焙炒至熟，混合均勻后碾碎制成混合粉，在每200毫升牛奶中加入所述的混合粉15克。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.薏米牛奶，其特征是:取薏米400克、黑米200克、蕎麥米200克、燕麥米200克，將它們焙炒至熟，混合均勻后碾碎制成混合粉，在每200毫升牛奶中加入所述的混合粉15克。
【專利摘要】薏米牛奶涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種含有薏米等谷物的牛奶。主要是為解決現(xiàn)有的牛奶鐵含量甚微及無膳食纖維的問題而發(fā)明的。上述目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：取薏米400克、黑米200克、蕎麥米200克、燕麥米200克，將它們焙炒至熟，混合均勻后碾碎制成混合粉，在每200毫升牛奶中加入所述的混合粉15克。優(yōu)點(diǎn)是添加了用上述原料制成的混合粉的牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且鐵和膳食纖維含量都高，彌補(bǔ)了普通牛奶的不足，對(duì)人體健康有益。
【IPC分類】A23C9/152
【公開號(hào)】CN105076416
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410196894
【發(fā)明人】吳伯侯
【申請(qǐng)人】吳伯侯
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2014年5月5日