一種適宜失眠人群飲用的酸奶及制法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及中醫(yī)中藥領(lǐng)域，特別是涉及一種適宜失眠人群飲用的酸奶及制法。
【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)在臨床醫(yī)學(xué)科學(xué)對(duì)失眠的認(rèn)識(shí)存在局限性，但是，臨床醫(yī)學(xué)家們已經(jīng)開始根據(jù) 臨床研究，給失眠進(jìn)行定義，2012年中華醫(yī)學(xué)會(huì)神經(jīng)病學(xué)分會(huì)睡眠障礙學(xué)組根據(jù)現(xiàn)有的 循證醫(yī)學(xué)證據(jù)，制定了《中國(guó)成人失眠診斷與治療指南》，其中失眠是指患者對(duì)睡眠時(shí)間和 (或）質(zhì)量不滿足并影響日間社會(huì)功能的一種主觀體驗(yàn)。
[0003] 病因失眠按病因可劃分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。1.原發(fā)性失眠：通常缺少明確病 因，或在排除可能引起失眠的病因后仍遺留失眠癥狀，主要包括心理生理性失眠、特發(fā)性失 眠和主觀性失眠3種類型。原發(fā)性失眠的診斷缺乏特異性指標(biāo)，主要是一種排除性診斷。 當(dāng)可能引起失眠的病因被排除或治愈以后，仍遺留失眠癥狀時(shí)即可考慮為原發(fā)性失眠。心 理生理性失眠在臨床上發(fā)現(xiàn)其病因都可以溯源為某一個(gè)或長(zhǎng)期事件對(duì)患者大腦邊緣系統(tǒng) 功能穩(wěn)定性的影響，邊緣系統(tǒng)功能的穩(wěn)定性失衡最終導(dǎo)致了大腦睡眠功能的紊亂，失眠發(fā) 生。2.繼發(fā)性失眠包括由于軀體疾病、精神障礙、藥物濫用等引起的失眠，以及與睡眠呼吸 紊亂、睡眠運(yùn)動(dòng)障礙等相關(guān)的失眠。失眠常與其他疾病同時(shí)發(fā)生，有時(shí)很難確定這些疾病與 失眠之間的因果關(guān)系，故近年來提出共病性失眠（comorbidinsomnia)的概念，用以描述那 些同時(shí)伴隨其他疾病的失眠。
[0004] 臨床表現(xiàn)：失眠患者的臨床表現(xiàn)主要有以下方面：1.睡眠過程的障礙入睡困難、 睡眠質(zhì)量下降和睡眠時(shí)間減少。2.日間認(rèn)知功能障礙記憶功能下降、注意功能下降、計(jì)劃功 能下降從而導(dǎo)致白天困倦，工作能力下降，在停止工作時(shí)容易出現(xiàn)日間嗜睡現(xiàn)象。3.大腦邊 緣系統(tǒng)及其周圍的植物神經(jīng)功能紊亂心血管系統(tǒng)表現(xiàn)為胸悶、心悸、血壓不穩(wěn)定，周圍血管 收縮擴(kuò)展障礙；消化系統(tǒng)表現(xiàn)為便秘或腹瀉、胃部悶脹；運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頸肩部肌肉緊張、 頭痛和腰痛。情緒控制能力減低，容易生氣或者不開心；男性容易出現(xiàn)陽萎，女性常出現(xiàn)性 功能減低等表現(xiàn)。4.其他系統(tǒng)癥狀容易出現(xiàn)短期內(nèi)體重減低，免疫功能減低和內(nèi)分泌功能 紊亂。
[0005] 授權(quán)公告號(hào)CN103599348B(申請(qǐng)?zhí)?01310579418. 8)的中國(guó)專利文獻(xiàn)公開 了一種治療失眠的中藥，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料藥制成：夜交藤10-20份、 遠(yuǎn)志3-9份、靈芝6-12份、合歡皮5-10份、柏子仁6-15份、百合10-30份、燈芯草3-7 份、山梔6-18份、牛蒡子5-10份、夏枯草10-25份、桑葉5-15份、青黛10-20份、玄 參10-15份、蔓荊子10-20份、杜仲6-10份、茯苓15-25份、落霜紅5-10份，一支箭 10-15份，藏紫草10-15份，唐古特青蘭苗9-15份。授權(quán)公告號(hào)CN103550701B(申請(qǐng) 號(hào)201310543016. 2)的中國(guó)專利文獻(xiàn)公開了一種治療失眠癥的中藥膠囊，其特征在于由 以下重量配比的原料藥制成：娑羅子3-8份、龍骨3-8份、竹茹5-15份、竹葉1-5份、龍須 草3-10份、牡蠣2-6份、遠(yuǎn)志2-6份、砂仁2-5份、萊菔子2-5份、丹參1-5份、枳實(shí)2-5 份、女貞子3-8份、酸棗仁5-15份、竹瀝3-8份、山藥2-5份、木通3-8份、夜交藤5-10 份、龍齒1-5份、郁金2-6份、磁石3-8份、西洋參1-5份、茯神2-6份、鉤藤3-8份、石 斛3-8份、合歡皮2-6份、百合1-5份、紅花1-5份、漏蘆3-8份、燈心草5-15份、五味子 1_5份、桃仁1-5份。
[0006] 總之，中醫(yī)藥在治療本病方面取得了較好的療效，但還存在一些問題：臨床對(duì)失眠 抑郁所帶來的痛苦有待提高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種制備簡(jiǎn)單、服用方便、便于攜帶、 易久服的適宜失眠人群飲用的酸奶。該酸奶具有健脾溫中、安神助眠的功效。
[0008] 本發(fā)明的技術(shù)方案是： 一種適宜失眠人群飲用的酸奶，由下述重量配比的主要原料制備而成：猴頭菌6-10 份，葛根10-20份，女貞子15-25份，綠茶提取物5-10份，桑葉15-25份，茯神15-25份，苦 瓜15-23份，鮮牛奶100-200份，山藥9-16份。
[0009] -種適宜失眠人群飲用的酸奶，優(yōu)選的方案是，由下述重量配比的主要原料制備 而成：猴頭菌7-9份，葛根13-18份，女貞子18-23份，綠茶提取物6-8份，桑葉18-23份，茯 神18-23份，苦瓜18-20份，鮮牛奶130-180份，山藥12-14份。
[0010] -種適宜失眠人群飲用的酸奶，更佳優(yōu)選的方案是，由下述重量配比的主要原料 制備而成：猴頭菌8份，葛根15份，女貞子20份，綠茶提取物7份，桑葉20份，茯神20份， 苦瓜19份，鮮牛奶150份，山藥13份。
[0011] 根據(jù)前面所述適宜失眠人群飲用的酸奶的制備方法，步驟如下： 1) 山藥原料的選擇，選用色澤鮮艷、黃色品種的鮮食型山藥，備用； 2) 去皮蒸熟，將山藥去皮，清洗干凈，切成段，然后放入蒸鍋中蒸熟； 3 )打漿，將蒸熟的山藥用蜂蜜拌勻放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，得到山藥漿液，將山藥漿液高 溫滅菌3-7秒待用； 4) 粉碎，將清洗干凈瀝干水分后的猴頭菌、葛根、女貞子、桑葉和茯神分別加入到粉碎 機(jī)內(nèi)，粉碎成細(xì)粉，過80-120目篩待用； 5) 將苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌勻，放入冰柜中冷卻10_20min，濾出水分，高溫滅 菌10-20秒待用； 6) 將鮮牛奶過濾除雜后置于透明的容器內(nèi)，加入步驟3)-5)所得物，充分溶解混合 均勻加入綠茶提取物、穩(wěn)定劑和酸度調(diào)節(jié)劑，制備成混合液，將混合液晃動(dòng)均勻后加熱至 85-95°C，均質(zhì)處理后進(jìn)行灌裝，即得營(yíng)養(yǎng)牛奶。
[0012] 前面所述的制備方法，優(yōu)選的方案是：步驟3)將山藥漿液高溫滅菌4-6秒待用(優(yōu) 選的，將山藥漿液高溫滅菌5秒待用）。
[0013] 前面所述的制備方法，優(yōu)選的方案是：步驟4)細(xì)粉過90-110目篩(優(yōu)選的，細(xì)粉過 100目篩)。
[0014] 前面所述的制備方法，優(yōu)選的方案是：步驟5)苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌勻， 放入冰柜中冷卻13-15min(優(yōu)選的，苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌勻，放入冰柜中冷卻 15min)〇
[0015] 前面所述的制備方法，優(yōu)選的方案是：步驟5)高溫滅菌13-18秒待用（優(yōu)選的，高 溫滅菌15秒待用）。
[0016] 前面所述的制備方法，優(yōu)選的方案是：步驟6)將混合液晃動(dòng)均勻后加熱至 88-93°C(優(yōu)選的，將混合液晃動(dòng)均勻后加熱至90°C)。
[0017] 前面所述的制備方法，優(yōu)選的方案是：所述穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉和果膠的混 合物， 酸度調(diào)節(jié)劑為乳酸和檸檬酸的混合酸。
[0018] 使用方法：為使本發(fā)明達(dá)到最佳治療效果，制備而成的酸奶，每次取50-100ml，直 接飲用，5天為一個(gè)療程。
[0019] 本發(fā)明所用主要中藥原料的藥理如下： 猴頭菌：基原：為齒菌科猴頭菌屬真菌猴頭菌、珊瑚狀猴頭菌的子實(shí)體。成分：猴頭菌 子實(shí)體中含猴頭菌酮A、B、C、D、E、F、G、H，猴頭菌堿等。干燥子實(shí)體含蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，纖維 及葡聚糖。還含留醇類：麥角留醇等。菌絲體培養(yǎng)物含有猴頭菌吡喃酮A、B等。
[0020] 藥性：《全國(guó)中草藥匯編》:"甘、平。"功用主治：健脾養(yǎng)胃，安神，抗癌。主治體虛乏 力，消化不良，失眠，胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎，消化道腫瘤。
[0021] 葛根：基原：為豆科葛屬植物野葛或甘葛藤的塊根。成分：野葛根含黃酮類：大豆 苷元，大豆苷，葛根素，4'-甲氧基葛根素，大豆苷元-4'，7-二葡萄糖苷，大豆苷元-7-葡萄 糖苷等。藥性：甘、辛，平。歸脾、胃經(jīng)。功用主治：解肌發(fā)表，生津止渴，升陽止瀉。主治外 感發(fā)熱，頭項(xiàng)強(qiáng)痛，麻疹初起，疹出不暢，溫病口渴，消渴病，泄瀉，痢疾。 女貞子：基原：為木犀科女貞屬植物女貞的果實(shí)。成分：果實(shí)含三萜類：齊墩果酸，乙酰 齊墩果酸，熊果酸，乙酰熊果酸；酚苷類：對(duì)羥基苯乙醇，3, 4-二羥基苯乙醇，女貞子苷，橄 欖苦苷，女貞果苷，女貞酸，女貞苷酸等。藥性：甘、苦，涼。歸肝、經(jīng)。功用主治：補(bǔ)益肝腎， 清虛熱你，明目。主治頭昏目眩，腰膝酸軟，遺精，耳鳴，須發(fā)早白，骨蒸潮熱，目暗不明。
[0022] 綠茶提取物：茶多酚（GTP)、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋 白質(zhì)、氨基酸、維生素等。降血脂作用：茶多酚能明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油 三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶