黃精白姜保健品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健品種，具體涉及一種具黃精白姜保健品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)隨著生活水平的提高，三高人群越來(lái)越多，特別是糖尿病的發(fā)病率迅速增 加，糖尿?。╠iabetes mellitus，DM)是一種慢性常見(jiàn)內(nèi)分泌代謝性疾病，多伴有并發(fā)癥， WHO發(fā)表報(bào)告指出，糖尿病已成為威脅人類生命的"三大殺手"之一。大量研究資料表明，高 血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素，現(xiàn)在有越來(lái)越年輕 化的趨勢(shì)。
[0003] 由于糖尿病的終身不可治愈性和耐藥性、抗藥性及藥品的副作用等原因，這類人 群對(duì)降糖保健品的需求量非常大，另外高血糖常伴有高脂血癥，冠狀動(dòng)脈、腦動(dòng)脈及下肢動(dòng) 脈硬化比一般正常人發(fā)生得旱而且嚴(yán)重。國(guó)內(nèi)外專家也極力推崇飲食療法，大力強(qiáng)調(diào)飲食 療法的重要性，強(qiáng)調(diào)在飲食療法基礎(chǔ)上配合運(yùn)動(dòng)治療、藥物治療等的整體治療方案。因此我 們針對(duì)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)一種同時(shí)具有降血糖和降血脂的食品保健品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于：提供一種具有降糖降脂且具有抗疲勞作用的黃精白姜保健品 及其制備方法。
[0005] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
[0006] -種黃精白姜保健品，其原料組分為：質(zhì)量比為8-10 : 1的黃精和白姜或者質(zhì)量 比為8-10 : 1的鮮黃精和鮮生姜制備而成。
[0007] 優(yōu)選地，其原料組分為：質(zhì)量比為9 : 1的黃精和白姜或者質(zhì)量比為9 : 1的鮮黃 精和鮮白姜制備而成。
[0008] 優(yōu)選地，所述的黃精白姜保健品的制備方法，包括以下步驟：
[0009] (1)稱取質(zhì)量比為8-10 : 1的黃精和白姜；
[0010] (2)從白姜中提取姜精油，向姜精油中加入環(huán)糊精進(jìn)行包合，得到包合物；
[0011] (3)將白姜?dú)堅(jiān)?、黃精加入到水或含水乙醇溶液中，提取濃縮液，噴霧干燥得到干 粉；
[0012] (3)將包合物和干粉混合加入輔料制得濕顆粒；
[0013] (4)將濕顆粒干燥整粒制成沖劑或膠囊。
[0014] 優(yōu)選地，所述的黃精白姜保健品的制備方法，包括以下步驟：
[0015] (1)稱取質(zhì)量比為8-10 : 1的鮮黃精和鮮白姜；
[0016] (1)將鮮黃精榨汁后，過(guò)濾或離心的濾液A ;
[0017] (2)將鮮生姜榨汁后，過(guò)濾或離心的濾液B ;
[0018] (3)將濾液A和濾液B混合得濾液C ;
[0019] (4)在濾液C中加入輔料適當(dāng)稀釋滅菌、灌裝得成品或者對(duì)濾液C進(jìn)行低溫濃縮、 噴霧干燥后得到干粉，在干粉中加入輔料，制成顆粒或膠囊或泡騰劑。
[0020] 進(jìn)一步地，所述的黃精白姜保健品具有降糖降脂和抗疲勞的功效。
[0021] 本發(fā)明中黃精為百合科植物黃精、多花黃精或滇黃精的干燥根莖，《名醫(yī)別錄》將 其列為上品，稱黃精"除風(fēng)濕，安五臟，久服輕身延年不饑。"在古代常被視為"長(zhǎng)生不老和延 年益壽"藥用植物，可以藥食兩用，具滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益精之功?，F(xiàn)代藥理研究表明黃精有降 血糖、降脂、改善記憶力、抗衰老、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。黃精中主要含有黃精多糖、甾體 皂苷、黃酮、生物堿、木脂素等化學(xué)成分，其中黃精多糖是黃精的特征成分，具有免疫激發(fā)和 免疫促進(jìn)作用，可以促進(jìn)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成；黃精多糖能降低高脂血癥大鼠的血清 低密度脂蛋白和提高高密度脂蛋白水平，且降低動(dòng)脈硬化指數(shù)，對(duì)全血粘度和血沉有降低 作用，此外還能顯著降低腎上腺素誘發(fā)的高血糖小鼠的血糖值。
[0022] 生姜在我國(guó)已有兩千年的栽培歷史，也是一種藥食兩用的植物，較出名的生姜品 種有白姜、臺(tái)姜、黃姜等。其中尤以安徽省銅陵白姜最為出名，是銅陵"八寶"之一，以其"塊 大皮薄，汁多渣少，肉細(xì)脆嫩、香味濃烈"等特色而聞名。優(yōu)良品質(zhì)銅陵白姜營(yíng)養(yǎng)十分豐富， 藥用價(jià)值特高，不僅具有姜烯、水芹烯、莰烯、姜醇等各種成分，按葉油素和葉酸含量相對(duì)較 高，尤其是姜酚的含量引人注目。據(jù)復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)院化驗(yàn)資料，銅陵白姜的姜酚（姜辣 素）含量約45-55%。幾乎占了油狀物質(zhì)總量的一半，這是國(guó)內(nèi)目前文獻(xiàn)記載中沒(méi)有的。
[0023] 生姜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，富含100多種揮發(fā)性物質(zhì)，以及游離氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)、 維生素類和脂肪成分，此外還含有姜精油、姜辣素等保健成分，以及人體必需的硫胺素、胡 蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸和鈣、鐵、銅、錳等礦物質(zhì)。生姜具有多種功能性作用，如除濕、祛 寒、發(fā)汗、增溫等功效以及防腐、抗氧化抗菌等作用，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)姜酚類成分具有良好的 抗腫瘤活性，姜汁還能通過(guò)阻斷5-H受體而起到降血糖的作用，除此之外，有研究表明生姜 在不影響高密度脂蛋白的情況下能顯著降低大鼠血清低密度脂蛋白、總膽固醇和甘油三酯 的水平。因此生姜的功能性成分使生姜成為不可多得的食品保健品。
[0024] 通過(guò)具體實(shí)驗(yàn)表明：本發(fā)明的保健品具有明顯的降糖降脂和抗疲勞的作用。
【附圖說(shuō)明】
[0025] 圖1 :以黃精和白姜為原料制備本發(fā)明的工藝流程圖；
[0026] 圖2 :以鮮黃精和鮮白姜為原料制備本發(fā)明的工藝流程圖。
【具體實(shí)施方式】 [0027] 實(shí)施例1
[0028] (1)稱取質(zhì)量比為9 : 1的黃精和白姜；
[0029] (2)從白姜中提取姜精油，向姜精油中加入環(huán)糊精進(jìn)行包合，得到包合物；
[0030] (3)將白姜?dú)堅(jiān)?、黃精加入到水或含水乙醇溶液中，提取濃縮液，噴霧干燥得到干 粉；
[0031] (3)將包合物和干粉混合加入輔料制得濕顆粒；
[0032] (4)將濕顆粒干燥整粒制成沖劑或膠囊。
[0033] 其中，輔料為現(xiàn)有技術(shù)中常用的輔料，根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇。
[0034] 實(shí)施例2
[0035] (1)稱取質(zhì)量比為9 : 1的鮮黃精和鮮白姜；
[0036] (1)將鮮黃精榨汁后，過(guò)濾或離心的濾液A ;
[0037] (2)將鮮生姜榨汁后，過(guò)濾或離心的濾液B ;
[0038] (3)將濾液A和濾液B混合得濾液C ;
[0039] (4)對(duì)濾液C進(jìn)行低溫濃縮、噴霧干燥后得到干粉，在干粉中加入輔料，制成顆粒 或膠囊或泡騰劑。
[0040] 其中，輔料為現(xiàn)有技術(shù)中常用的輔料，根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇。
[0041] 實(shí)施例3
[0042] (1)稱取質(zhì)量比為9 : 1的鮮黃精和鮮白姜；
[0043] (1)將鮮黃精榨汁后，過(guò)濾或離心的濾液A ;
[0044] (2)將鮮生姜榨汁后，過(guò)濾或離心的濾液B ;
[0045] (3)將濾液A和濾液B混合得濾液C ;
[0046] (4)在濾液C中