其他配料營養(yǎng)同樣十分豐富，此處不再贅述。
[0018]本發(fā)明也涉及一種用于上述保健品的制備工藝，該工藝主要包括烏飯樹葉提取物的獲取、鹿皮膠的制作以及最終保健品的制作。
[0019]優(yōu)選地，烏飯樹葉提取物按如下工藝獲取:采集新鮮烏飯樹葉用清水洗凈并浸泡I小時，撈出于55攝氏度熱風吹干(例如至葉子含水量低于10%)，粉碎至80-100目；稱取烏飯樹葉粉末，用45%的乙醇作溶劑，固液比為Ig: 25ml，在50?70°C下提取3?5小時，過濾得提取液；提取液在50?70°C下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于55?75°C以下真空干燥，即得烏飯樹葉提取物。所制得的烏飯樹葉提取物按重量主要包括總黃酮22-27%、總糖55-60%、蛋白質(zhì)4-6%。實驗表明，采用45%的乙醇作溶劑，固液比選擇Ig: 25ml有利于獲得較高的提取率。
[0020]優(yōu)選地，本發(fā)明采用鹿皮制作鹿膠。鹿皮膠制作工藝如下:鹿皮清洗、浸泡、脫毛、除去殘肉、沖洗、切條絞碎、稱重、熬膠汁、過濾、澄清、濃縮、收膠、膠凝、切膠、干燥。具體地，選擇符合質(zhì)量要求(例如無霉變)的整張鹿皮置于清水池中流水清洗浸泡，水溫8-10攝氏度，清洗浸泡三天。采用物理方法(用75攝氏度熱水保溫浸燙40分鐘后用鏟刀刮毛)或者化學方法(用6%氫氧化鈉溶液浸泡10分鐘后用鏟刀刮毛)脫毛，再用清水流動清洗浸泡4.5個小時。將其切成11-15塊，放入沸水鍋中燙煮并不斷翻動，優(yōu)選至鹿皮呈卷縮狀，取出用刀刮去殘肉，流水沖洗2.5小時。瀝干水，切成長條狀，優(yōu)選寬約2cm、長約15cm，用絞皮機絞碎、稱重。將絞碎的鹿皮置于膠鍋中，多次煎熬、過濾，優(yōu)選如下:按照固液比Ig比9ml的比例加入體積分數(shù)為2%的醋酸溶液，煮沸10小時，濾出膠液；將殘余物按照固液比Ig比8ml的比例加入體積分數(shù)為1.5%的醋酸溶液，煮沸8小時，濾出膠液；再次將殘余物按照固液比Ig比6ml的比例加入體積分數(shù)為0.8%的醋酸溶液，煮沸5小時，濾出膠液；每次濾出膠液都密封冷藏。醋酸的使用可以促進鹿皮膠原蛋白的溶解。合并各次所熬膠液、過濾。優(yōu)選地，可在合并膠液中加入適量碳酸鈉或者碳酸氫鈉以控制膠液PH值，PH值優(yōu)選處于7.4至7.7之間。然后，加入占膠液重量0.1 %的明礬，攪拌均勻并靜置沉淀2小時再過濾。將澄清的膠汁置膠鍋中，加熱濃縮，不斷順時針攪拌，優(yōu)選地，直至膠液用玻璃棒挑起呈片狀、不墜落后收取。倒入凝膠盤內(nèi)，置于無塵凝膠室內(nèi)，使之自然凝固。經(jīng)10小時后，即可將膠切成小膠塊并且置于自然環(huán)境下或干燥箱內(nèi)干燥至含水量處于15-25 %范圍內(nèi)。按照上述所記載的保健品重量配比關(guān)系稱取各原料(除鹿膠外，其他固態(tài)原料可預先磨成粉料)，混合并置于密閉攪拌機中攪拌均勻，時間例如可以是1.5小時，在密閉環(huán)境下壓制成型然后密封包裝即可。在另一個優(yōu)選實施例中，可在膠汁加熱濃縮之前將冰糖按重量配比關(guān)系加入膠汁。
[0021]在另一個優(yōu)選實施例中，在獲取烏飯樹葉提取物時按照如下方法:采集新鮮烏飯樹葉用清水洗凈并浸泡I小時，撈出于55攝氏度熱風吹干(例如至葉子含水量低于15% )，搗碎；采用黃酒作溶劑，按照預定的烏飯樹葉提取物與黃酒配比關(guān)系并根據(jù)烏飯樹葉的常規(guī)或經(jīng)實驗測定的析出率稱取搗碎烏飯樹葉和黃酒混合，在50?70°C下提取4?8小時，過濾得提取液。在后續(xù)制備保健品時，可按配方將提取液直接加入鹿皮膠和其他配料以混合攪拌并制成成品。在此實施例中，減少了加工工序，節(jié)約了成本，而且由于無需真空干燥，降低了對烏飯樹葉提取物的損害和損失。
[0022]本發(fā)明在【具體實施方式】中針對一些實施例進行了詳細的描述，其中一些不同配料關(guān)系可以與相關(guān)制備方法步驟進行合理匹配，例如不同的烏飯樹葉提取物獲取方法可以根據(jù)本發(fā)明配料中的黃酒的使用而進行適當?shù)倪x擇，這些內(nèi)容也都包含在本發(fā)明的公開范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種保健品，其特征在于按重量包括:鹿皮膠35-50%、烏飯樹葉提取物0.5-10%,余下為其他配料。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健品，其特征在于鹿皮膠按重量包括75-85%的膠原蛋白、15-25% 水分。3.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于烏飯樹葉提取物按重量包括總黃酮22-27%、總糖55-60%、蛋白質(zhì)4-6%。4.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于其他配料包括核桃仁、黑芝麻、冰糖、淫羊藿、何首烏、西洋參、枸杞子、黃酒、杏仁、榛子、葵花子仁、紅棗、蓮子、葡萄干、花生、桂圓、蜂王漿中的一種或任意多種。5.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于保健品按重量包括:鹿皮膠40%、烏飯樹葉提取物5%，核桃仁20%、黑芝麻15%、冰糖10%、淫羊藿2%、何首烏2%、西洋參2%、枸杞子2%、黃酒2%。6.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于保健品按重量包括:鹿皮膠45 %、烏飯樹葉提取物3 %，杏仁20 %、葵花子仁12 %、冰糖5 %、淫羊藿2 %、何首烏2 %、西洋參2%、蜂王漿2%、黃酒3%、蓮子2%、花生2%。7.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于烏飯樹葉提取物按如下工藝獲取:采集新鮮烏飯樹葉用清水洗凈并浸泡I小時，撈出于55攝氏度熱風吹干，粉碎至.80-100目；稱取烏飯樹葉粉末，用45%的乙醇作溶劑，固液比為Ig: 25ml，在50?70°C下提取3?5小時，過濾得提取液；提取液在50?70°C下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于.55?75°C以下真空干燥即得。8.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于烏飯樹葉提取物按如下工藝獲取:采集新鮮烏飯樹葉用清水洗凈并浸泡I小時，撈出于55攝氏度熱風吹干，搗碎；采用黃酒作溶劑，稱取搗碎烏飯樹葉和黃酒混合，在50?70°C下提取4?8小時，過濾得提取液待用。9.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品，其特征在于鹿皮膠制作工藝如下:選擇符合質(zhì)量要求的整張鹿皮置于清水池中流水清洗浸泡，水溫8-10攝氏度，清洗浸泡三天；采用物理方法(用75攝氏度熱水保溫浸燙40分鐘后用鏟刀刮毛)脫毛，再用清水流動清洗浸泡4.5個小時；將其切成11-15塊，放入沸水鍋中燙煮并不斷翻動，優(yōu)選至鹿皮呈卷縮狀，取出用刀刮去殘肉，流水沖洗2.5小時；瀝干水，切成長條狀，用絞皮機絞碎、稱重；將絞碎的鹿皮置于膠鍋中，多次煎熬、過濾，如下:按照固液比Ig比9ml的比例加入體積分數(shù)為2%的醋酸溶液，煮沸10小時，濾出膠液；將殘余物按照固液比Ig比8ml的比例加入體積分數(shù)為1.5%的醋酸溶液，煮沸8小時，濾出膠液；再次將殘余物按照固液比Ig比6ml的比例加入體積分數(shù)為0.8%的醋酸溶液，煮沸5小時，濾出膠液；每次濾出膠液都密封冷藏；合并各次所熬膠液、過濾；加入占膠液重量0.1%的明礬，攪拌均勻并靜置沉淀2小時再過濾；將澄清的膠汁置膠鍋中，加熱濃縮，不斷順時針攪拌，直至膠液用玻璃棒挑起呈片狀、不墜落后收?。坏谷肽z盤內(nèi)，置于無塵凝膠室內(nèi)，使之自然凝固。10.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求所述的保健品的制備方法，其特征在于包括烏飯樹葉提取物的獲取、鹿皮膠的制作以及最終保健品的制作；烏飯樹葉提取物按如下工藝獲取:采集新鮮烏飯樹葉用清水洗凈并浸泡I小時，撈出于55攝氏度熱風吹干，粉碎至80-100目；稱取烏飯樹葉粉末，用45%的乙醇作溶劑，固液比為Ig: 25ml，在50?70°C下提取3?5小時，得提取液；提取液在50?70°C下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于55?75°C以下真空干燥即得；鹿皮膠制作工藝如下:選擇符合質(zhì)量要求的整張鹿皮置于清水池中流水清洗浸泡，水溫8-10攝氏度，清洗浸泡三天；采用物理方法，用75攝氏度熱水保溫浸燙40分鐘后用鏟刀刮毛脫毛，再用清水流動清洗浸泡4.5個小時；將其切成11-15塊，放入沸水鍋中燙煮并不斷翻動，優(yōu)選至鹿皮呈卷縮狀，取出用刀刮去殘肉，流水沖洗2.5小時；瀝干水，切成長條狀，用絞皮機絞碎、稱重；將絞碎的鹿皮置于膠鍋中，多次煎熬、過濾，如下:按照固液比Ig比9ml的比例加入體積分數(shù)為2%的醋酸溶液，煮沸10小時，濾出膠液；將殘余物按照固液比Ig比8ml的比例加入體積分數(shù)為1.5%的醋酸溶液，煮沸8小時，濾出膠液；再次將殘余物按照固液比Ig比6ml的比例加入體積分數(shù)為0.8%的醋酸溶液，煮沸5小時，濾出膠液；每次濾出膠液都密封冷藏；合并各次所熬膠液、過濾；加入占膠液重量.0.1%的明礬，攪拌均勻并靜置沉淀2小時再過濾；將澄清的膠汁置膠鍋中，加熱濃縮，不斷順時針攪拌，直至膠液用玻璃棒挑起呈片狀、不墜落后收??；倒入凝膠盤內(nèi)，置于無塵凝膠室內(nèi)，使之自然凝固；經(jīng)10小時后，即可將膠切成小膠塊并且置于自然環(huán)境下或干燥箱內(nèi)干燥至含水量處于15-25%范圍內(nèi)；按照保健品重量配比關(guān)系稱取各原料，混合并置于密閉攪拌機中攪拌均勻，時間是1.5小時，在密閉環(huán)境下壓制成型然后密封包裝即可。
【專利摘要】一種保健品，按重量包括：鹿皮膠35-50％、烏飯樹葉提取物0.5-10％，余下為其他配料。其他配料可包括核桃仁、黑芝麻、冰糖、淫羊藿、何首烏、西洋參、枸杞子、黃酒、杏仁、榛子、葵花子仁、紅棗、蓮子、葡萄干、花生、桂圓、蜂王漿中的一種或任意多種。鹿皮膠按重量包括75-85％的膠原蛋白、15-25％水分。烏飯樹葉提取物按重量包括總黃酮22-27％、總糖55-60％、蛋白質(zhì)4-6％。根據(jù)本發(fā)明的保健品保質(zhì)期長、效果更顯著。本發(fā)明也涉及一種制備所述保健品的方法。
【IPC分類】A23L3/3472, A23L1/09, A23L1/30, A23L1/36
【公開號】CN104921135
【申請?zhí)枴緾N201510266675
【發(fā)明人】彭禹朝
【申請人】彭禹朝
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年5月22日