具有降脂護肝功效的復合果皮提取物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有降脂護肝功效的復合果皮提取物。
【背景技術(shù)】
[0002]荸養(yǎng)(Eleocharis dulcis)又名馬蹄、地栗，其肉質(zhì)潔白、清脆可口、味甜多汁，并具有清熱解毒、涼血生津等功效，既可作為水果生吃，又可作為蔬菜，是大眾喜愛的時令食品。目前市場上已有以荸薺為原料制成的糕點、飲品深受消費者喜愛，但在荸薺加工過程中會產(chǎn)生大量荸薺皮，其質(zhì)量約占鮮荸薺質(zhì)量的20%_25%，將其丟棄不僅浪費資源，又污染環(huán)境。
[0003]蘆輿(Asparagus officinalis)是世界十大名菜之一，又名石刁柏，其含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素，且含量均高于一般水果和蔬菜，具有“蔬菜之王”的美名。據(jù)報道，蘆筍皮中的營養(yǎng)成分種類與去皮后的蘆筍相同，而部分營養(yǎng)成分的含量甚至高于去皮蘆筍，但在加工蘆筍罐藏品和速凍品的過程中，占原料重量15%-25%的蘆筍皮都被丟棄，造成了極大的浪費。
[0004]脂肪肝是由多種原因引起的肝臟脂肪性病變，主要是由于大量脂肪在肝細胞內(nèi)堆積，使肝功能受損引起肝纖維化，甚至發(fā)生肝硬化。據(jù)資料統(tǒng)計，近年來我國脂肪肝成人患病率在5%_9%，并有逐年遞增的趨勢。本發(fā)明充分利用果蔬皮的營養(yǎng)價值，以荸薺皮渣、蘆筍皮渣、葡萄皮、橘皮為原料，經(jīng)提取、混合制成的復合果皮提取物具有良好的降脂護肝作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種具有降脂護肝功效的復合果皮提取物，其針對現(xiàn)有果蔬產(chǎn)品加工過程中大量果蔬皮被浪費的現(xiàn)象，以荸薺皮渣、蘆筍皮渣、葡萄皮、橘皮為原料制備出一種具有良好降脂護肝功效的復合果皮提取物。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種具有降脂護肝功效的復合果皮提取物，是將荸薺皮渣、葡萄皮渣、蘆筍皮、橘皮分別提取后經(jīng)冷凍干燥、粉碎、混合制成；所述組分按重量份計包括:荸薺皮渣10-15份、葡萄皮渣5-8份、蘆筍皮5-8份、橘皮3-5份。
[0007]所述荸薺皮渣的提取方法為:將回收的荸薺皮渣清洗、烘干后粗粉碎，放入萃取釜中進行超臨界CO2萃取，萃取釜溫度為40~80°C，壓力為10~30MPa，萃取時間l~2h ;然后將萃取液流入分離釜進行二級分離，第一級分離壓力8~10MPa，分離溫度50~80°C，第二級分離壓力4~8MPa，分離溫度40~60°C ;所得分離液減壓濃縮至干。
[0008]所述葡萄皮渣的提取方法為:將回收的葡萄皮渣加入其重量3-5倍、質(zhì)量濃度為60%-70%的乙醇溶液，于30-50°C下超聲提取2-3次，每次20_30min，過濾，合并濾液，濾液減壓濃縮至浸膏，然后采用大孔吸附樹脂純化，收集洗脫液減壓濃縮至干。
[0009]所述橘皮的提取方法為:將回收的橘皮洗凈、烘干、粉碎后過60-80目篩，加橘皮重量2-3倍、質(zhì)量濃度為20%-30%的Ca (0!02水溶液，并調(diào)pH值為9~12，回流提取2_3次，每次l-2h，趁熱過濾，濾液在攪拌下加鹽酸調(diào)pH為2-5，然后繼續(xù)攪拌40-80min，靜置冷卻，抽濾，濾餅用蒸餾水洗至中性，瀝干水分。
[0010]所述蘆筍皮的提取方法為:將回收的蘆筍皮清洗、烘干、粉碎后過60-80目篩，加蘆筍皮重量2-3倍的水，加熱煮沸30-40min滅菌，然后冷卻至室溫，調(diào)節(jié)溶液pH為6.5，再加入溶液體積3%-5%的混合菌種，于32-35°C下恒溫培養(yǎng)18-20h，取出后經(jīng)高速離心，取沉淀用蒸餾水洗至中性，備用。所用混合菌種是將枯草芽孢桿菌和綠色木霉菌按重量比1:2混合而成。
[0011]所述具有降脂護肝功效的復合果皮提取物可用于制備防治脂肪肝的藥品或保健品O
[0012]本發(fā)明的顯著優(yōu)點在于:
1.荸薺皮提取物中含有的荸薺英具有良好的抗菌作用，對降壓降脂、防癌也有一定作用；而其所含的荸薺甲素、荸薺乙素等黃酮類化合物不僅具有保肝護肝、保護心血管、抗菌、抗腫瘤等多種功效，對降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等血脂指標也有較好的作用。葡萄皮提取物中含有豐富的花色苷、白藜蘆醇等功效成分，其不僅能降低人體血清膽固醇水平，還可抑制甘油三酯、膽固醇在肝中的沉積，并可修復已損傷的肝細胞，對于脂肪肝的預防和治療都有較好效果。蘆筍皮中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在維持機體健康上扮演著重要的角色，而其所含的果膠可結(jié)合膽固醇、木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，從而通過增加體內(nèi)膽固醇的消耗起到降脂的作用。橘皮提取物中含有的橙皮苷可降低載脂蛋白合成所需脂類，并抑制微粒體甘油三酰轉(zhuǎn)運蛋白活性，也可降低肝內(nèi)膽固醇。除此之外，本發(fā)明在原料中使用橘皮，可平衡荸薺、蘆筍的寒涼之性，使所得復合果皮提取物性能更加完善。
[0013]2.本發(fā)明采用發(fā)酵法提取蘆筍皮中的膳食纖維成分，并以綠色木霉菌和枯草芽孢桿菌混合作為發(fā)酵菌液，一方面利用綠色木霉菌產(chǎn)纖維素酶活性較高的特點，對蘆筍皮中的纖維進行降解；另一方面利用枯草芽孢桿菌可自身合成淀粉酶、中性蛋白酶、脂肪酶的特點，去除蘆筍皮中的淀粉、蛋白和脂肪，即通過一步酶解達到提取、純化的目的。
[0014]3.本發(fā)明實現(xiàn)了果蔬產(chǎn)品加工過程中果蔬皮廢棄物的回收利用，不僅可有效減少資源浪費及環(huán)境污染，還充分利用了果蔬皮中的營養(yǎng)成分，使所得復合果皮提取物具有較好的降脂護肝作用，可用于制備防治脂肪肝的藥品或保健品，為產(chǎn)業(yè)深加工提供了新的方向。同時，所得復合果皮提取物還具有健胃消食、抗菌、抗炎等多種保健功效，開發(fā)前景廣闊。
【具體實施方式】
[0015]為了使本發(fā)明所述的內(nèi)容更加便于理解，下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明所述的技術(shù)方案做進一步的說明，但是本發(fā)明不僅限于此。
[0016]實施例1
一種具有降脂護肝功效的復合果皮提取物的制備方法包括如下步驟:
I)荸薺皮提取物的制備:將1.0 kg回收的荸薺皮渣清洗、烘干后粗粉碎，放入萃取釜中進行超臨界CO2萃取，萃取釜溫度為40°C，壓力為30MPa，萃取時間Ih ;然后將萃取液流入分離釜進行二級分離，第一級分離壓力8MPa，分離溫度50°C，第二級分離壓力4MPa，分離溫度40°C ;所得分離液減壓濃縮至干；
2)葡萄皮提取物的制備:將0.5 kg回收的葡萄皮渣加入其重量3倍、質(zhì)量濃度為70%的乙醇溶液，于30°C下超聲提取3次，每次20min，過濾，合并濾液，濾液減壓濃縮至浸膏，然后采用大孔吸附樹脂純化，收集洗脫液減壓濃縮至干；
3)橘皮提取物的制備:將0.3 kg回收的橘皮洗凈、烘干、粉碎后過80目篩，加橘皮重量2倍、質(zhì)量濃度為30%的Ca (OH) 2水溶液，并調(diào)pH值為9，回流提取2次，每次lh，趁熱過濾，濾液在攪拌下加鹽酸調(diào)pH為2，然后繼續(xù)攪拌40min，靜置冷卻，抽濾，濾餅用蒸餾水洗至中性，瀝干水分；
4)蘆筍皮提取物的制備:將0.5 kg回收的蘆筍皮清洗、烘干、粉碎后過80目篩，加蘆筍皮重量2倍的水，加熱煮沸40min滅菌，然后冷卻至室溫，調(diào)節(jié)溶液pH為6.5，再加入溶液體積3%、由枯草芽孢桿菌和綠色木霉菌按重量比1:2混合而成的混合菌種，于32°C下恒溫培養(yǎng)20h，取出后經(jīng)