一種花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于作物種子貯藏領(lǐng)域，具體涉及一種花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，研宄表明，在花生常溫干燥保存過(guò)程中， 影響花生種質(zhì)活力的因素主要是含水量、保存溫度和貯藏時(shí)間等。在常溫干燥條件下保存， 花生種質(zhì)在貯藏過(guò)程中籽粒會(huì)發(fā)生一系列品質(zhì)成分及生理生化變化，如酶的活性、貯藏物 質(zhì)含量等。
[0003] 花生仁種貯藏方式主要分為三種方式，分別為超低溫長(zhǎng)期保存、低溫中期保存和 常溫短期保存，超低溫長(zhǎng)期保存和低溫中期保存兩種方法貯藏周期長(zhǎng)，但成本高，操作繁 瑣，常溫短期保存是其中較簡(jiǎn)易的保存方法，但貯藏周期短。其中，常溫干燥貯藏是植物種 質(zhì)資源保存的重要方式之一。研宄表明，在常溫干燥條件下，經(jīng)過(guò)12年的保存，花生不同類(lèi) 型種質(zhì)的品質(zhì)成分發(fā)生不同程度的變化，其中蛋白質(zhì)和粗脂肪含量整體呈降低趨勢(shì)，油酸 含量總體升高，亞油酸含量降低，棕櫚酸含量在不同類(lèi)型間變化不同，但變化幅度均不大。 長(zhǎng)期貯存對(duì)不同類(lèi)型花生仁種活力影響差異顯著。一般花生仁種在貯藏過(guò)程中，隨著貯藏 時(shí)間的增加，種子的發(fā)芽率逐漸下降。
[0004] 一般造成花生仁種在貯藏期間容易氧化酸敗變質(zhì)、霉變、種子活力喪失和降低種 子發(fā)芽率的原因主要有以下幾點(diǎn)：1、花生仁種后熟期長(zhǎng)，花生在后熟作用中酶的活性很強(qiáng)， 在呼吸過(guò)程中放出較多的水汽和熱，容易造成種子發(fā)熱霉變；2、花生仁種油脂的組成和油 脂氧化，當(dāng)前主要的花生仁種品種含油率均在50%以上，其中不飽和脂肪酸占油脂的80% 以上，由不飽和脂肪酸所構(gòu)成的甘油酯，在種子呼吸作用下，使脂肪在完全氧化時(shí)釋放出 39. 8KJ的熱量和1.lg左右的水，大大高于lg糖類(lèi)物質(zhì)完全氧化時(shí)所釋放出的熱量和水，因 此花生仁種比較容易發(fā)熱、霉變、出油和酸敗，致使花生仁種含油量減少，種子發(fā)芽率大大 降低；3、花生仁種貯藏前莢果帶菌多，易吸濕，是貯藏過(guò)程中霉變發(fā)熱的根源，而未成熟的 幼果游離脂肪酸含量高，油酸和亞油酸比值低，耐貯性差；4、花生仁種含水量的高低是決定 能否安全貯藏的主要原因，種子內(nèi)含水量增高，細(xì)胞內(nèi)往往出現(xiàn)游離水，使種子內(nèi)所含酶的 活性增強(qiáng)，進(jìn)而加速呼吸作用，同時(shí)也為真菌繁殖提供了所需要的水分，易于發(fā)霉；5、花生 仁種貯藏環(huán)境中的相對(duì)濕度大時(shí)，干燥的種子即吸水受潮，當(dāng)相對(duì)濕度超過(guò)75%，種子的含 水量就會(huì)超過(guò)安全貯藏的水分標(biāo)準(zhǔn)，易發(fā)生酸敗和霉變；6、花生仁種貯藏環(huán)境溫度越高，安 全貯藏時(shí)間越短，在溫度低于20°C的條件下脂肪酸變化不大，溫度高于20°C，溫度越高酶 的活性越強(qiáng)，種子中游離脂肪酸含量就越高，酸價(jià)也就隨之升高，酸敗速度加快；7、病菌侵 害，花生果殼所帶病菌主要是土壤中真菌，其菌種主要是曲霉屬和青霉屬的菌，有時(shí)也有根 霉屬的菌和鐮孢屬的菌，這些菌能夠穿透花生果殼侵染種子，而侵染花生仁種的真菌如條 件適宜即大量繁殖，造成種子含油量降低，游離脂肪酸含量增高，引起種子發(fā)生質(zhì)變，失去 活力。由于上述多種原因，使得作為種子的花生在常溫條件下不容易長(zhǎng)時(shí)間貯藏，尤其是剝 殼后的花生仁種，長(zhǎng)期貯藏需要置于低溫庫(kù)中，增加了種子的成本，這既不利于從事種子銷(xiāo) 售的部門(mén)和企業(yè)，也不利于購(gòu)買(mǎi)并使用種子的農(nóng)民。在現(xiàn)有技術(shù)中常常將花生種子貯藏于 存儲(chǔ)倉(cāng)中，其內(nèi)設(shè)有冷卻系統(tǒng)的倉(cāng)體和設(shè)置于內(nèi)部的存儲(chǔ)架，存儲(chǔ)架上設(shè)有溫度、濕度傳感 器以控制倉(cāng)內(nèi)的溫度和濕度，其內(nèi)部還設(shè)有通風(fēng)扇，控制倉(cāng)內(nèi)的二氧化碳濃度小于大氣中 二氧化碳的濃度的2倍。然而上述技術(shù)中不僅需要提供低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，成本高，而氧氣濃度 又過(guò)高，導(dǎo)致花生容易氧化酸敗，造成其不容易長(zhǎng)時(shí)間貯藏。
[0005] 為了保證種子有較高的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率和旺盛的生命力，種子貯藏需要一定的技 術(shù)和安全措施。因此有必要開(kāi)發(fā)一種花生仁種常溫貯藏技術(shù)，使花生仁種能在常溫下長(zhǎng)期 貯藏，并且保持較高的發(fā)芽率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 為此，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于現(xiàn)有技術(shù)中花生仁種常溫下不容易長(zhǎng)時(shí)間 貯藏，且容易酸敗變質(zhì)、霉變、發(fā)芽率低的問(wèn)題，進(jìn)而提供一種常溫下能夠長(zhǎng)時(shí)間貯藏、不易 出現(xiàn)酸敗變質(zhì)、霉變、發(fā)芽率降低的花生仁種氣調(diào)密閉貯藏方法。
[0007] 為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，包括如 下步驟：
[0008] (1)選取無(wú)病蟲(chóng)害的花生果進(jìn)行晾曬至所述花生果內(nèi)花生仁種含水量為3-7%， 然后剝殼獲得所述花生仁種，備用；
[0009] (2)取所述步驟（1)獲得的花生仁種裝入避光貯藏袋中，抽真空所述貯藏袋，然后 將二氧化碳：氮?dú)猓貉鯕庖泽w積比為6-7:2-3:1混合充入所述貯藏袋中；
[0010] (3)密封所述步驟（2)中充滿氣體后的所述貯藏袋，然后置于避光處貯藏。
[0011] 優(yōu)選的，所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述步驟（1)中所述花生仁種含 水量為3 %。
[0012] 所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述步驟（2)中二氧化碳：氮?dú)猓貉鯕獾捏w 積比為6:3:1。
[0013] 所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述貯藏袋單層膜厚度為0. 05-0. 15mm，透 氧率低于 5cm3/(m2 ? 24h? 0.IMPa)，透水率低于 5g/(m2 ? 24h)。
[0014] 優(yōu)選的，所述藏袋單層膜厚度為0. 1mm。
[0015] 優(yōu)選的，所述貯藏袋的材料包括聚乙烯、尼龍或鋁箔復(fù)合材料
[0016] 所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述貯藏袋的大小規(guī)格為 40-125cmX25-60cm，裝入所述貯藏袋內(nèi)的花生仁種重量為5-50kg。
[0017] 所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述貯藏袋的大小規(guī)格為59cmX49cm，裝 入所述貯藏袋內(nèi)的花生仁種重量為25kg。
[0018] 所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述步驟（1)中晾曬所述花生果的溫度為 30-45。。。
[0019] 所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，所述步驟（3)中密封所述貯藏袋的方式為 熱封封口或真空拉鏈自封。
[0020] 本發(fā)明的上述技術(shù)方案相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0021] (1)本發(fā)明所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，通過(guò)選取無(wú)病蟲(chóng)害的花生果進(jìn) 行晾曬至所述花生果內(nèi)花生仁種含水量為3-7%，將花生仁種裝入避光貯藏袋中，將所述貯 藏袋抽真空，然后將二氧化碳：氮?dú)猓貉鯕庖泽w積比為6-7:2-3:1混合充滿所述貯藏袋，然 后密封，于避光處貯藏；本發(fā)明貯藏花生仁種不需要提供低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，可直接放置于陰涼 處室溫貯藏，所選避光袋可有效避免花生種子光氧化劣變，并保證花生仁種中的含水量處 于初裝袋時(shí)水分范圍，避免外界環(huán)境中水分對(duì)袋中花生仁種水分產(chǎn)生影響，并進(jìn)一步影響 種子的活力，然后又通過(guò)抽真空通入一定比例的二氧化碳、氮?dú)夂脱鯕?，高濃度二氧化碳?使花生進(jìn)入休眠，保持花生不會(huì)氧化酸敗，并避免貯藏過(guò)程中出現(xiàn)蟲(chóng)害或霉變，同時(shí)含有低 濃度氧，又保證了花生仁種休眠中維持微弱的呼吸，保持種子活力，提高其發(fā)芽率，花生仁 種能夠在常溫下長(zhǎng)期貯藏；
[0022] (2)本發(fā)明所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，提出高濃度二氧化碳貯藏花生 仁種方法，打破傳統(tǒng)花生種子不能在高濃度二氧化碳環(huán)境貯藏認(rèn)知；本發(fā)明貯藏花生仁種 的混合氣體中二氧化碳最低體積比為60 %，配合對(duì)花生種子水分控制，使得花生仁種可長(zhǎng) 期保存，并且保證長(zhǎng)期貯藏后花生仁種發(fā)芽率保持良好；
[0023] (3)本發(fā)明所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，貯藏袋單層膜厚度為 0? 05-0. 15_，透氧率低于 5cm3/(m2 ? 24h? 0?IMPa)，透水率低于 5g/(m2 ? 24h)的藏袋，有 利于維持貯藏袋中的二氧化碳、氮?dú)?、氧氣的比例，以及保持袋中種子干燥，適宜花生仁種 長(zhǎng)期貯藏；
[0024] (4)本發(fā)明所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，選擇的貯藏袋的大小規(guī)格為 40-125cmX25-60cm，裝入所述貯藏袋內(nèi)的花生仁種重量為5-50kg，保證貯藏袋內(nèi)花生仁種 的重量控制在一定范圍內(nèi)，避免花生仁種過(guò)多，導(dǎo)致花生仁種堆砌的過(guò)厚，損傷種子胚，影 響花生仁種的發(fā)芽率，花生仁種重量過(guò)低，使得每個(gè)貯藏袋內(nèi)可以貯藏的花生仁種減少，增 加花生仁種貯藏的成本；
[0025] (5)本發(fā)明所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，通過(guò)選擇聚乙烯、尼龍、錯(cuò)箔復(fù) 合材料作為貯藏袋的材料，不僅有利于維持貯藏袋中的二氧化碳、氮?dú)?、氧氣的比例，保?袋中種子干燥，而且還能夠避光，更加利于花生仁種的貯藏。
【具體實(shí)施方式】
[0026] 實(shí)施例1
[0027] 本實(shí)施例所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，包括如下步驟：
[0028] (1)選取無(wú)病蟲(chóng)害的花生果進(jìn)行晾曬至所述花生果內(nèi)花生仁種含水量為7%，晾 曬所述花生果的溫度為20°C，然后剝殼獲得所述花生仁種，備用；
[0029] (2)取所述步驟（1)獲得的花生仁種4kg裝入大小規(guī)格為35cmX20cm的避光貯藏 袋中，使用ZY-500型真空包裝機(jī)抽真空所述貯藏袋，然后將二氧化碳：氮?dú)猓貉鯕庖泽w積比 為6:3:1的混合氣體充入所述貯藏袋中；
[0030] (3)密封所述步驟（2)中充滿氣體后的所述貯藏袋，然后置于避光處20°C貯藏。
[0031] 實(shí)施例2
[0032] 本實(shí)施例所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，包括如下步驟：
[0033] (1)選取無(wú)病蟲(chóng)害的花生果進(jìn)行晾曬至所述花生果內(nèi)花生仁種含水量為3%，晾 曬所述花生果的溫度為50°C，然后剝殼獲得所述花生仁種，備用；
[0034] (2)取所述步驟（1)獲得的花生仁種58kg裝入大小規(guī)格為130cmX65cm的避光 貯藏袋中，使用抽真空包裝機(jī)抽真空所述貯藏袋，然后將二氧化碳：氮?dú)猓貉鯕庖泽w積比為 7:2:1的混合氣體充入所述貯藏袋中；
[0035] (3)密封所述步驟（2)中充滿氣體后的所述貯藏袋，然后置于避光處30°C貯藏。
[0036] 實(shí)施例3
[0037] 本實(shí)施例所述的花生仁種的氣調(diào)密閉貯藏方法，包括如下步驟：
[0038] (1)選取無(wú)病蟲(chóng)害的花生果進(jìn)行晾曬至所述花生果內(nèi)花生仁種含水量為6%，晾 曬所述花生果的溫度為25°C，然后剝殼獲得所述花生仁種，備用；
[0039] (2)取所述步驟（1)獲得的花生仁種5kg裝入大小規(guī)格為40cmX25cm的裝入避光 貯藏袋中，使用抽真空包裝機(jī)抽真