一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于調(diào)和油技術領域，主要涉及一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油及其制備方法。
【背景技術】
[0002]在經(jīng)濟生活發(fā)達的今天，人們選擇食用油不再只追求美食價值，更追求的是提高健康價值。牡丹籽油是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂，是所有食用油中總營養(yǎng)價值最高、成分結構最合理的食用油，牡丹籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價值遠遠超過被稱為“人類健康之油”的橄欖油。鑒于牡丹籽油在醫(yī)學和營養(yǎng)上發(fā)揮的作用，研究開發(fā)關于牡丹籽油的調(diào)和油具有更大價值和前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為發(fā)揮牡丹籽油在醫(yī)學和營養(yǎng)上更大作用，提供一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油及其制備方法，該調(diào)和油營養(yǎng)價值高，功效顯著，氣味香甜、色澤通透，不會造成營養(yǎng)喪失。
[0004]本發(fā)明解決上述問題的技術方案是:一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油，所述的調(diào)和油按照重量份數(shù)由牡丹籽油50-85份和葡萄籽油15-25份調(diào)和制成。
[0005]一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備方法，包括以下步驟:
一、葡萄籽油的提取
取清洗過的葡萄籽，打開箱式干燥機，設置風溫為35 V，通風預熱5-10min，然后將清洗過的葡萄籽放入箱式干燥機，設置風溫70-80°C，風速lm/s，干燥處理至含水率為30%以下；
將經(jīng)過熱風干燥的葡萄籽加入到粉碎機中進行粉碎，過100目篩，然后將粉碎后的葡萄籽置于紅外干燥機中，設置紅外干燥溫度為100-120°C，干燥至含水量不超過5%，得葡萄籽粉，備用；
將得到的葡萄籽粉進行常溫壓榨，控制壓力為60MPa-70MPa，壓榨時間為6_8h，榨油機壓縮比大于24，壓榨過程中溫度控制在60°C以內(nèi)，得到機榨油和籽餅；然后將籽餅加入到超聲循環(huán)提取器中，并加入籽餅重量10倍的乙醇與石油醚的混合液，進行超聲波提取20min,其中乙醇和石油醚的體積比為10:3-5，超聲波功率為400W，提取完畢后進行過濾，蒸餾除去溶劑，然后將提取物置于熱風干燥箱內(nèi)干燥至恒重，得到提取油；再將得到的機榨油和提取油混合，送入真空濾油機，在0.1-0.2MPa、油溫為40-60°C條件下進行過濾，得葡萄籽油，備用；
二、牡丹籽油的提取
采摘成熟的牡丹果實，先置于干燥通風處晾曬至少5d，再置于恒溫干燥箱中于50-80°C條件下干燥6-12h，取出晾至常溫后將牡丹果實送入脫殼分離機，剝?nèi)ネ鈿?，使仁殼分離，制得牡丹籽仁；將得到的牡丹籽仁放入低頻微波爐中進行微波干燥，在不超過60°C條件下，干燥至含水量小于0.5%，然后將微波干燥后的牡丹籽進行翻炒，文火翻炒8_12min,得干燥牡丹籽,備用；
將干燥牡丹籽粉碎后采用超臨界二氧化碳萃取法進行萃取，萃取結束得到牡丹籽清毛油，將牡丹籽清毛油依次進行水化脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色和蒸餾脫臭后，得到牡丹籽油，備用;
三、含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備
按照重量份數(shù)取步驟一得到的葡萄籽油15-25份和步驟二得到的牡丹籽油50-85份分別置于液體噴霧裝置中，然后同時開啟兩個噴霧裝置，噴頭指向同一接收器中，控制噴霧速度使兩者同時噴霧完成，噴霧結束后，將接收器中的混合油置于研磨器中，在攪拌速度為40r/min的條件下進行攪拌,攪拌5min后開始加熱，1min加熱至45°C，然后保持攪拌速度和溫度攪拌0.5-3h，再經(jīng)常溫靜置2h后即得到含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
其一、本發(fā)明提供的調(diào)和油將牡丹籽油和葡萄籽油結合，營養(yǎng)價值和醫(yī)藥價值均較高，能夠調(diào)節(jié)人體機能，美顏護膚，抗菌消炎，抗癌抗過敏，抗衰老，且效果顯著，可促進人體全面健康。牡丹籽油中，I VE、尼克酸、胡蘿卜素、亞麻酸和亞油酸等不飽和脂肪酸含量豐富，對皮膚具有極好的營養(yǎng)護理作用，可明顯改善皮膚表皮細胞循環(huán)功能，促進皮膚毛細血管的微循環(huán)作用，抑制脂質(zhì)過氧化作用的進行，改善新陳代謝，延緩皮膚衰老過程，有抗皺、保濕增白作用，使用后皮膚光滑輕松，對黃褐斑、皮膚老化皺紋、皮膚角質(zhì)硬化脫皮、皮膚皺裂、皮膚干燥有一定治療效果；葡萄籽含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，具有抗氧化、淡化色斑、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑，刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老的功效，而且能抑制與清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。葡萄籽油和牡丹籽油結合使用，能相互促進其各自的醫(yī)療和營養(yǎng)作用，擴大醫(yī)藥和營養(yǎng)價值范圍，且效果顯著，增強人體全面健康。
[0007]其二、牡丹籽油的提取方法中先低頻微波干燥、再翻炒干燥，能明顯提高干燥速率，且微波具有極強的穿透性，可實現(xiàn)內(nèi)外同時加熱，在低功率密度的條件下可加速水分由內(nèi)向外的遷移，經(jīng)過低頻微波處理的牡丹籽再經(jīng)翻炒可有效提高出油率，且低頻低溫干燥能有效減少營養(yǎng)成分喪失。
[0008]其三、葡萄籽油采用機榨油和超聲波提取相結合，可以得到具有更全面的營養(yǎng)價值的葡萄籽油，即得到含有較高含量的原花青素OPC的葡萄籽油，能夠保護膠原蛋白，顯著改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕，增強本發(fā)明調(diào)和油的營養(yǎng)價值。
[0009]其四、本發(fā)明提供的調(diào)和方法采用噴霧裝置噴霧混合，能夠快速混合均勻，并且在一定溫度下進行調(diào)和，得到的調(diào)和油色澤通透均勻，牡丹籽油含有牡丹香味，容易使人們接受，并易得到人們的喜歡，且本調(diào)和方法溫和，不會造成營養(yǎng)喪失。
【具體實施方式】
[0010]一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油，所述的調(diào)和油按照重量份數(shù)由牡丹籽油50-85份和葡萄籽油15-25份調(diào)和制成。
[0011]一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備方法，包括以下步驟: 一、葡萄籽油的提取
取清洗過的葡萄籽，打開箱式干燥機，設置風溫為35 V，通風預熱5-10min，然后將清洗過的葡萄籽放入箱式干燥機，設置風溫70-80°C，風速lm/s，干燥處理至含水率為30%以下；
將經(jīng)過熱風干燥的葡萄籽加入到粉碎機中進行粉碎，過100目篩，然后將粉碎后的葡萄籽置于紅外干燥機中，設置紅外干燥溫度為100-120°C，干燥至含水量不超過5%，得葡萄籽粉，備用；
將得到的葡萄籽粉進行常溫壓榨，控制壓力為60MPa-70MPa，壓榨時間為6_8h，榨油機壓縮比大于24，壓榨過程中溫度控制在60°C以內(nèi)，得到機榨油和籽餅；然后將籽餅加入到超聲循環(huán)提取器中，并加入籽餅重量10倍的乙醇與石油醚的混合液，進行超聲波提取20min,其中乙醇和石油醚的體積比為10:3-5，超聲波功率為400W，提取完畢后進行過濾，蒸餾除去溶劑，然后將提取物置于熱風干燥箱內(nèi)干燥至恒重，得到提取油；再將得到的機榨油和提取油混合，送入真空濾油機，在0.1-0.2MPa、油溫為40-60°C條件下進行過濾，得葡萄籽油，備用；
二、牡丹籽油的提取
采摘成熟的牡丹果實，先置于干燥通風處晾曬至少5d，再置于恒溫干燥箱中于50-80°C條件下干燥6-12h，取出晾至常溫后將牡丹果實送入脫殼分離機，剝?nèi)ネ鈿ぃ谷蕷し蛛x，制得牡丹籽仁；將得到的牡丹籽仁放入低頻微波爐中進行微波干燥，在不超過60°C條件下，干燥至含水量小于0.5%，然后將微波干燥后的牡丹籽進行翻炒，文火翻炒8_12min,得干燥牡丹籽,備用；
將干燥牡丹籽粉碎后采用超臨界二氧化碳萃取法進行萃取，萃取結束得到牡丹籽清毛油，將牡丹籽清毛油依次進行水化脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色和蒸餾脫臭后，得到牡丹籽油，備用;
三、含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備
按照重量份數(shù)取步驟一得到的葡萄籽油15-25份和步驟二得到的牡丹籽油50-85份分別置于液體噴霧裝置中，然后同時開啟兩個噴霧裝置，噴頭指向同一接收器中，控制噴霧速度使兩者同時噴霧完成，噴霧結束后，將接收器中的混合油置于研磨器中，在攪拌速度為40r/min的條件下進行攪拌,攪拌5min后開始加熱，1min加熱至45°C，然后保持攪拌速度和溫度攪拌0.5-3h，再經(jīng)常溫靜置2h后即得到含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油。
[0012]以下結合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明:
實施例1:
一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油，所述的調(diào)和油按照重量份數(shù)由牡丹籽油85份和葡萄籽油15份調(diào)和制成。
[0013]一種含有葡萄籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備方法，包括以下步驟:
一、葡萄籽油的提取
取清洗過的葡萄籽，打開箱式干燥機，設置風溫為35°C，通風預熱5min，然后將清洗過的葡萄籽放入箱式干燥機，設置風溫70°C，風速lm/s，干燥處理至含水率為30%以下；
將經(jīng)過熱風干燥的葡萄籽加入到粉碎機中進行粉碎，過100目篩，然后將粉碎后的葡萄籽置于紅外干燥機中，設置紅外干燥溫度為100°C，干燥至含水量不超過5%，得葡萄籽粉，備用；
將得到的葡萄籽粉進行常溫壓榨，控制壓力為60MPa，壓榨時間為6h，榨油機壓縮比大于24，壓榨過程中溫度控制在60°C以內(nèi)，得到機榨油和籽餅；然后將籽餅加入到超聲循環(huán)提取器中，并加入籽餅重量10倍的乙醇與石油醚的混合液，進行超聲波提取20min，其中乙醇和石油醚的體積比為10:3，超聲波功率為400W，提取完畢后進行過濾，蒸餾除去溶劑，然后將提取物置于熱風干燥箱內(nèi)干燥至恒重，得到提取油；再將得到的機榨油和提取油混合，送入真空濾油機，在0.1MPa、油溫為40°C條件下進行過濾，得葡萄籽油，備用；
二、牡丹籽油的提取
采摘成熟的牡丹果實，先置于干燥通風處晾曬至少5d，再