用萌芽糙米制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于生物活性物質(zhì)制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用萌芽糙米制備改善血糖 及膽固醇代謝的精煉物的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 氨基丁酸是非蛋白氨基酸的一種，是抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì)。氨基丁酸分布在動(dòng)物 的大腦、腎臟、心臟、肺，植物種子的胚芽體、綠茶、白菜根部等。中樞神經(jīng)的傳遞神經(jīng)物質(zhì) 中，氨基丁酸占30%，且比其它傳遞神經(jīng)物質(zhì)濃度高達(dá)200~1000倍。氨基丁酸具有抑制 血壓上升、抑制血液中膽固醇及中性脂肪的增加，改善大腦血流、增強(qiáng)視力、抗痙攣、緩解疼 痛癥、調(diào)節(jié)成長(zhǎng)荷爾蒙的分泌等，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)制的作用。
[0003] 20世紀(jì)以后，隨著產(chǎn)業(yè)化的急速發(fā)展，飲食生活方式趨向即時(shí)化。隨之帶來(lái)的是， 高血壓、腦梗塞、動(dòng)脈硬化、癡呆癥、糖尿病、膽固醇增加等疾病發(fā)生率劇增，發(fā)病年齡也向 低年齡段延伸。通過(guò)諸多實(shí)驗(yàn)對(duì)比，在含有氨基丁酸的動(dòng)植物中，本發(fā)明選擇了糙米，而且 是萌芽的糙米。因?yàn)槊妊坎诿资前被∷岷扛?、純度高的原料?br>[0004] 人類(lèi)的現(xiàn)代病發(fā)病率劇增，氨基丁酸的藥理作用顯著，是促使實(shí)施本發(fā)明的基本 因素。本發(fā)明目的是利用萌芽糙米中的氨基丁酸，研發(fā)抽取高純度水溶性精煉物質(zhì)的方法， 制造改善血糖及膽固醇效能的保健食品，增強(qiáng)人類(lèi)身體素質(zhì)，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種用萌芽糙米制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物的方 法，該方法具體步驟如下：
[0006] (1)將干的萌芽糙米磨成粗粉，投入抽取罐，投入所述干萌芽糙米10倍重的純凈 水，在溫度80°c~100°C下，攪拌6小時(shí)，獲得第一次抽取物后，將溫度降低到70°C ;
[0007] (2)在所述抽取罐中分別投入所述干萌芽糙米重量比3%的谷氨酸脫羧酶以及所 述干萌芽糙米重量比3%的淀粉酶，在溫度70°C下發(fā)酵6小時(shí)；
[0008] (3)發(fā)酵結(jié)束后，溫度提高到95°C，再用冷水迅速降低溫度，抑制繼續(xù)發(fā)酵，得到 第二次抽取物；
[0009] (4)利用壓濾機(jī)和離心分離機(jī)分離所述第二次抽取物中的固態(tài)粉，利用超高速離 心分離機(jī)分離所述第二次抽取物中的不溶性微粒子和蛋白質(zhì)，獲得第三次抽取物，所述超 高速離心分離機(jī)的轉(zhuǎn)速為15000~20000轉(zhuǎn)/分；
[0010] (5)利用活性炭過(guò)濾器，分離所述第三次抽取物中的脂肪成分、苯酚性化合物、丹 寧酸成分，獲得第四次抽取物；
[0011] (6)利用超微目過(guò)濾器，分離所述第四次抽取物中的非活性高分子、碳水化合物、 微生物，獲得第五次抽取物；
[0012] (7)利用減壓濃縮器，把所述第五次抽取物濃縮到20白利度以上，獲得第六次抽 取物；
[0013] (8)把所述第六次抽取物，在36小時(shí)內(nèi)，從_60°C升溫到40°C，獲得富含氨基丁酸 的萌芽糙米精煉物；
[0014] (9)制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物：
[0015] 所述改善血糖及膽固醇代謝的精煉物的組分及其質(zhì)量含量如下：
[0016]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種用萌芽糙米制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物的方法，其特征在于該方法具 體步驟如下： (1) 將干的萌芽糙米磨成粗粉，投入抽取罐，投入所述干萌芽糙米10倍重的純凈水，在 溫度80°C~KKTC下，攪拌6小時(shí)，獲得第一次抽取物后，將溫度降低到70°C ; (2) 在所述抽取罐中分別投入所述干萌芽糙米重量比3%的谷氨酸脫羧酶以及所述干 萌芽糙米重量比3%的淀粉酶，在溫度70°C下發(fā)酵6小時(shí)； (3) 發(fā)酵結(jié)束后，溫度提高到95°C，再用冷水迅速降低溫度，抑制繼續(xù)發(fā)酵，得到第二 次抽取物； (4) 利用壓濾機(jī)和離心分離機(jī)分離所述第二次抽取物中的固態(tài)粉，利用超高速離心分 離機(jī)分離所述第二次抽取物中的不溶性微粒子和蛋白質(zhì)，獲得第三次抽取物，所述超高速 離心分離機(jī)的轉(zhuǎn)速為15000~20000轉(zhuǎn)/分； (5) 利用活性炭過(guò)濾器，分離所述第三次抽取物中的脂肪成分、苯酚性化合物、丹寧酸 成分，獲得第四次抽取物； (6) 利用超微目過(guò)濾器，分離所述第四次抽取物中的非活性高分子、碳水化合物、微生 物，獲得第五次抽取物； (7) 利用減壓濃縮器，把所述第五次抽取物濃縮到20白利度以上，獲得第六次抽取物； (8) 把所述第六次抽取物，在36小時(shí)內(nèi)，從-60°C升溫到40°C，獲得富含氨基丁酸的萌 芽糙米精煉物； (9) 制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物，所述改善血糖及膽固醇代謝的精煉物的組 分及其質(zhì)量含量如下： 組成 質(zhì)量含量（％) 富含氨基丁酸的萌芽糙米精煉物 40 質(zhì)量濃度27%的番石榴葉抽取物 4 質(zhì)量濃度85%的麥芽糊精 0 5 帕拉金糖水合物 1 環(huán)糊精 0.5 維生素C 0.2 維生素Bl鹽酸鹽 0,2 維生素B6鹽酸鹽 0.2 純凈水 53.2； 將所述改善血糖及膽固醇代謝的精煉物各組分按配比投入攪拌罐攪拌至完全溶解后， 使用溫度為120°C的水蒸氣吹2小時(shí)進(jìn)行滅菌，制得所述改善血糖及膽固醇代謝的精煉物。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種用萌芽糙米制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物的方法，屬于生物活性物質(zhì)制備技術(shù)領(lǐng)域。該方法首先將干的萌芽糙米磨成粗粉，投入抽取罐，投入純凈水后在溫度80℃～100℃下，攪拌6小時(shí)獲得抽取物后在分別投入谷氨酸脫羧酶以及淀粉酶，在溫度70℃下發(fā)酵6小時(shí)，然后將抽取物進(jìn)行分離純化處理，再將處理后的抽取物濃縮到20白利度得到最終抽取物，將最終抽取物在36小時(shí)內(nèi)，從-60℃升溫到40℃，獲得富含氨基丁酸的萌芽糙米精煉物；最后利用富含氨基丁酸的萌芽糙米精煉物制備改善血糖及膽固醇代謝的精煉物。本發(fā)明提供的改善血糖及膽固醇代謝的精煉物，能夠抑制老化階段的疾病擴(kuò)散到低年齡段，同時(shí)將大幅提高老年人的健康狀況。
【IPC分類(lèi)】A23L1-29
【公開(kāi)號(hào)】CN104872648
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510208957
【發(fā)明人】王恭順, 李承根, 樸太杰, 楊立, 楊慶智, 岳徐冬, 李慶中, 周翔
【申請(qǐng)人】安徽廣生堂生物科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年9月2日
【申請(qǐng)日】2015年4月28日