一種可以預(yù)防老年癡呆癥的蛋白粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品加工領(lǐng)域，確切地說(shuō)是一種可以預(yù)防老年癡呆癥的蛋白粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]老年癡呆癥是一種在老年期前后起病的中樞神經(jīng)系統(tǒng)原發(fā)性退行性疾病。病因迄今未明。由于現(xiàn)代人壽命延長(zhǎng)，老年人口迅速增長(zhǎng)，老年癡呆癥病患人數(shù)相應(yīng)增加，已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家主要社會(huì)問(wèn)題之一。在美國(guó)，老年癡呆癥已成為老年人第4位主要死因。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，老年癡呆的病灶在腦，與心肝脾腎功能失調(diào)關(guān)系密切，是髓減腦消，氣血不足致心神失養(yǎng)?？墒秤醚a(bǔ)肝、腎、心、脾，安神健腦的食物加以調(diào)養(yǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種具有保健食療作用的可以預(yù)防老年癡呆癥的蛋白粉。本發(fā)明的蛋白粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可以起到安神健腦、補(bǔ)肝益腎、，改善腦細(xì)胞的活力，得到健腦，預(yù)防癡呆的功效。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
一種可以預(yù)防老年癡呆癥的復(fù)合蛋白粉，其特征在于，其由下列重量的原料組成:大豆蛋白粉80-90，乳清蛋白粉20-30、野菊花凍干粉10-12、核桃仁10-12、茯苓12-15、黑芝麻6-8、荸薺12-15、蓮子10-12、大棗12-15、山藥10-12、金針菇10-12、猴頭菇15-20、銀耳12-15，遠(yuǎn)志10-12，昆布10-12，何首烏10-12、絞股藍(lán)12-16、人參葉12-15，銀杏葉12-15、石菖蒲10-12，營(yíng)養(yǎng)添加劑3-5，
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成:黨參3-4、砂仁6-8、西瓜皮4-6、四棱豆6-8、大黃3-5、川芎3-6、鮮棕皮4-6、鮮向日葵盤(pán)4_6、干花生葉3_5、苦瓜藤4_6、蘿卜苗5-6、麥芽3-5、元寶楓葉10-15、白豆蔻6-8、白芷6_8、金銀花6_8、延胡索6_8、枸杞子10-20、香葫3-6、山藥4-6、葛根6-8、大率4-6、山楂6-8、蘋(píng)果8-10、香?花4-6、藍(lán)藻粉6-8、花生種皮干粉5-6、全甲魚(yú)干粉8-10、海藻油0.5-1、美藤果油4-6，
營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的黨參、砂仁、西瓜皮、四棱豆、大黃、川芎、鮮棕皮、鮮向日葵盤(pán)、干花生葉、苦瓜藤、蘿卜苗、麥芽、元寶楓葉、白豆蔻、白芷、金銀花、延胡索一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過(guò)濾，得到濾液A ;c、枸杞子、香菇、山藥、葛根、大棗加水煎煮熟透，充分?jǐn)嚢璩蓾{狀，得到漿料B ;d、將山楂、蘋(píng)果、蠶豆花，洗凈，切碎當(dāng)成漿料，得到漿料C ;e、最后將濾液A、漿料B、漿料C和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末，即可。
[0005]所述的可以預(yù)防老年癡呆癥的復(fù)合蛋白粉，其特征在于，其由下列重量的原料組成:大豆蛋白粉88，乳清蛋白粉27、野菊花凍干粉11、核桃仁11、茯苓13、黑芝麻7、荸薺14、蓮子11、大棗11、山藥11、金針菇11、猴頭菇18、銀耳14，遠(yuǎn)志11、昆布11、何首烏11、絞股藍(lán)15、人參葉114，銀杏葉13、石菖蒲1、營(yíng)養(yǎng)添加劑4， 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成:黨參4、砂仁7、西瓜皮5、四棱豆7、大黃4、川芎5、鮮棕皮5、鮮向日葵盤(pán)5、干花生葉4、苦瓜藤5、蘿卜苗5.5、麥芽4、元寶楓葉14、白豆蔻7、白芷7、金銀花7、延胡索7、枸杞子15、香菇5、山藥5、葛根7、大棗5、山楂7、蘋(píng)果9、蠶豆花5、藍(lán)藻粉7、花生種皮干粉6、全甲魚(yú)干粉9、海藻油0.6、美藤果油5。
[0006]所述的可以預(yù)防老年癡呆癥的復(fù)合蛋白粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(O按重量份稱取各組分原料；
(2)將核桃仁浸泡去皮烘干磨粉，將茯苓、黑芝麻分別炒香并磨成粉，再將三者混合均勻，得到混合粉A ;
(3)將蓮子浸泡20-30分鐘、大棗去核、銀耳浸泡1-2小時(shí)，然后和荸薺、山藥、金針菇、猴頭菇，一起加適量的水煎煮2-3小時(shí)，充分?jǐn)嚢璩珊隣钗?，噴霧干燥，得到混合糊粉B ；
(4)將遠(yuǎn)志、昆布、何首烏、絞股藍(lán)、人參葉，銀杏葉、石菖蒲加入適量水浸泡10-15分鐘后，然后再加水按常規(guī)法煎煮，得到煎煮液，過(guò)濾，收集濾液，濃縮，噴霧干燥，得到粉末C ;
(5)將混合粉A、混合糊粉B、粉末C和配方中的其余組分混合，高速攪拌，得到最終產(chǎn)品，按要求包裝，即可。
[0007]食用時(shí)，用溫開(kāi)水直接沖服，每次50_60g。
[0008]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明的蛋白粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可以起到安神健腦、補(bǔ)肝益腎、，改善腦細(xì)胞的活力，得到健腦，預(yù)防發(fā)生老年性癡呆癥的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0009]一種可以預(yù)防老年癡呆癥的蛋白粉，其由下列重量(g)的原料組成:大豆蛋白粉88，乳清蛋白粉27、野菊花凍干粉11、核桃仁11、茯苓13、黑芝麻7、荸薺14、蓮子11、大棗11、山藥11、金針菇11、猴頭菇18、銀耳14，遠(yuǎn)志11、昆布11、何首烏11、絞股藍(lán)15、人參葉114，銀杏葉13、石菖蒲1、營(yíng)養(yǎng)添加劑4，
其中，營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量(g)的組分原料制成:黨參4、砂仁7、西瓜皮5、四棱豆7、大黃4、川芎5、鮮棕皮5、鮮向日葵盤(pán)5、干花生葉4、苦瓜藤5、蘿卜苗5.5、麥芽4、元寶楓葉14、白豆蔻7、白芷7、金銀花7、延胡索7、枸杞子15、香菇5、山藥5、葛根7、大棗5、山楂7、蘋(píng)果9、蠶豆花5、藍(lán)藻粉7、花生種皮干粉6、全甲魚(yú)干粉9、海藻油0.6、美藤果油5。
[0010]營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料山、將稱量的黨參、砂仁、西瓜皮、四棱豆、大黃、川芎、鮮棕皮、鮮向日葵盤(pán)、干花生葉、苦瓜藤、蘿卜苗、麥芽、元寶楓葉、白豆蔻、白芷、金銀花、延胡索一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過(guò)濾，得到濾液A ;C、枸杞子、香菇、山藥、葛根、大棗加水煎煮熟透，充分?jǐn)嚢璩蓾{狀，得到漿料B ;d、將山楂、蘋(píng)果、蠶豆花，洗凈，切碎當(dāng)成漿料，得到漿料C ;e、最后將濾液A、漿料B、漿料C和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末，即可。
[0011]可以預(yù)防老年癡呆癥的蛋白粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)按重量份稱取各組分原料；
(2)將核桃仁浸泡去皮烘干磨粉，將茯苓、黑芝麻分別炒香并磨成粉，再將三者混合均勻，得到混合粉A ; (3)將蓮子浸泡20-30分鐘、大棗去核、銀耳浸泡1-2小時(shí)，然后和荸薺、山藥、金針菇、猴頭菇，一起加適量的水煎煮2-3小時(shí)，充分?jǐn)嚢璩珊隣钗铮瑖婌F干燥，得到混合糊粉B ；
(4)將遠(yuǎn)志、昆布、何首烏、絞股藍(lán)、人參葉，銀杏葉、石菖蒲加入適量水浸泡10-15分鐘后，然后再加水按常規(guī)法煎煮，得到煎煮液，過(guò)濾，收集濾液，濃縮，噴霧干燥，得到粉末C ;
(5)將混合粉A、混合糊粉B、粉末C和配方中的其余組分混合，高速攪拌，得到最終產(chǎn)品，按要求包裝，即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可以預(yù)防老年癡呆癥的復(fù)合蛋白粉，其特征在于，其由下列重量的原料組成:大豆蛋白粉80-90，乳清蛋白粉20-30、野菊花凍干粉10-12、核桃仁10-12、茯苓12-15、黑芝麻6-8、荸薺12-15、蓮子10-12、大棗12-15、山藥10-12、金針菇10-12、猴頭菇15-20、銀耳12-15，遠(yuǎn)志10-12，昆布10-12，何首烏10-12、絞股藍(lán)12-16、人參葉12-15，銀杏葉12-15、石菖蒲10-12，營(yíng)養(yǎng)添加劑3-5， 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成:黨參3-4、砂仁6-8、西瓜皮4-6、四棱豆6-8、大黃3-5、川芎3-6、鮮棕皮4-6、鮮向日葵盤(pán)4_6、干花生葉3_5、苦瓜藤4_6、蘿卜苗5-6、麥芽3-5、元寶楓葉10-15、白豆蔻6-8、白芷6_8、金銀花6_8、延胡索6_8、枸杞子10-20、香葫3-6、山藥4-6、葛根6-8、大率4-6、山楂6-8、蘋(píng)果8-10、香?花4-6、藍(lán)藻粉6-8、花生種皮干粉5-6、全甲魚(yú)干粉8-10、海藻油0.5-1、美藤果油4-6， 營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的黨參、砂仁、西瓜皮、四棱豆、大黃、川芎、鮮棕皮、鮮向日葵盤(pán)、干花生葉、苦瓜藤、蘿卜苗、麥芽、元寶楓葉、白豆蔻、白芷、金銀花、延胡索一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過(guò)濾，得到濾液A ;c、枸杞子、香菇、山藥、葛根、大棗加水煎煮熟透，充分?jǐn)嚢璩蓾{狀，得到漿料B ;d、將山楂、蘋(píng)果、蠶豆花，洗凈，切碎當(dāng)成漿料，得到漿料C ;e、最后將濾液A、漿料B、漿料C和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末，即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可以預(yù)防老年癡呆癥的復(fù)合蛋白粉，其特征在于，其由下列重量的原料組成:大豆蛋白粉88，乳清蛋白粉27、野菊花凍干粉11、核桃仁11、茯苓13、黑芝麻7、荸薺14、蓮子11、大棗11、山藥11、金針菇11、猴頭菇18、銀耳14，遠(yuǎn)志11、昆布11、何首烏11、絞股藍(lán)15、人參葉114，銀杏葉13、石菖蒲1、營(yíng)養(yǎng)添加劑4， 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成:黨參4、砂仁7、西瓜皮5、四棱豆7、大黃4、川芎5、鮮棕皮5、鮮向日葵盤(pán)5、干花生葉4、苦瓜藤5、蘿卜苗5.5、麥芽4、元寶楓葉14、白豆蔻7、白芷7、金銀花7、延胡索7、枸杞子15、香菇5、山藥5、葛根7、大棗5、山楂7、蘋(píng)果9、蠶豆花5、藍(lán)藻粉7、花生種皮干粉6、全甲魚(yú)干粉9、海藻油0.6、美藤果油5。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可以預(yù)防老年癡呆癥的復(fù)合蛋白粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (O按重量份稱取各組分原料； (2)將核桃仁浸泡去皮烘干磨粉，將茯苓、黑芝麻分別炒香并磨成粉，再將三者混合均勻，得到混合粉A ; (3)將蓮子浸泡20-30分鐘、大棗去核、銀耳浸泡1-2小時(shí)，然后和荸薺、山藥、金針菇、猴頭菇，一起加適量的水煎煮2-3小時(shí)，充分?jǐn)嚢璩珊隣钗铮瑖婌F干燥，得到混合糊粉B ； (4)將遠(yuǎn)志、昆布、何首烏、絞股藍(lán)、人參葉，銀杏葉、石菖蒲加入適量水浸泡10-15分鐘后，然后再加水按常規(guī)法煎煮，得到煎煮液，過(guò)濾，收集濾液，濃縮，噴霧干燥，得到粉末C ; (5)將混合粉A、混合糊粉B、粉末C和配方中的其余組分混合，高速攪拌，得到最終產(chǎn)品，按要求包裝，即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種可以預(yù)防老年癡呆癥的蛋白粉，其由下列重量的原料組成：大豆蛋白粉80-90，乳清蛋白粉20-30、野菊花凍干粉10-12、核桃仁10-12、茯苓12-15、黑芝麻6-8、荸薺12-15、蓮子10-12、大棗12-15、山藥10-12、金針菇10-12、猴頭菇15-20、銀耳12-15，遠(yuǎn)志10-12，昆布10-12，何首烏10-12、絞股藍(lán)12-16、人參葉12-15，銀杏葉12-15、石菖蒲10-12，營(yíng)養(yǎng)添加劑3-5。本發(fā)明的蛋白粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可以起到安神健腦、補(bǔ)肝益腎，改善腦細(xì)胞的活力，得到健腦，預(yù)防發(fā)生老年性癡呆癥的功效。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-305
【公開(kāi)號(hào)】CN104839736
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510181690
【發(fā)明人】朱峰
【申請(qǐng)人】安徽珠峰生物科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年4月17日