一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于豬飼料領(lǐng)域，具體涉及一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)疾病頻發(fā)、飼料抗生素大量使用、畜產(chǎn)品安全性問(wèn)題、公共衛(wèi) 生隱患問(wèn)題、環(huán)境公害問(wèn)題，已成為影響我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的主要瓶頸。因病原菌變 異多、畜禽免疫力低下（不少抗生素抑制免疫力）及環(huán)境應(yīng)激等因素常引發(fā)畜禽感染眾多 疾病且難于治愈，屢屢重創(chuàng)了諸多養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶。
[0003] 而長(zhǎng)期濫用和超量使用飼用抗生素等藥物，對(duì)動(dòng)物和人類健康已產(chǎn)生嚴(yán)重的影 響。首先，破壞動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，直接影響動(dòng)物健康、降低其抗病力；其次，易產(chǎn)生超級(jí) 耐藥菌，使很多疾病難于控制和治愈，威脅動(dòng)物和人類健康，最近報(bào)道的超級(jí)細(xì)菌已造成日 本10多人因無(wú)法醫(yī)治而死亡的事件為人類再一次敲響了警鐘；再者，抗生素的殘留會(huì)降低 畜禽產(chǎn)品的安全性，直接影響我國(guó)畜禽產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯，間接影響人類健康。
[0004] 為了動(dòng)物產(chǎn)品安全，在動(dòng)物飼料中減少或禁止使用藥物已經(jīng)成為國(guó)際社會(huì)共同行 動(dòng)。歐盟早在1998年12月就禁止在畜禽養(yǎng)殖中使用多種抗生素添加劑，并于2006年1月 在牲畜飼料中全面禁用抗生素。作為最大發(fā)展中國(guó)家的中國(guó)，我國(guó)政府近年來(lái)特別重視動(dòng) 物產(chǎn)品安全，不斷規(guī)范飼用抗生素的使用，在飼料中減少或禁止添加抗生素也將成為必然 趨勢(shì)。為了在飼料中減少或禁止添加抗生素，除了提高養(yǎng)殖管理、防疫水平、飼料營(yíng)養(yǎng)外，采 用安全、高效、環(huán)保型生物飼料添加劑，如益生菌、酶制劑等配合低蛋白日糧的使用，是主要 的技術(shù)解決方案。
[0005] 益生菌也稱益生素、微生態(tài)制劑、生態(tài)調(diào)節(jié)劑等。益生菌作為一類安全有效的活菌 制劑，通過(guò)促進(jìn)動(dòng)物腸道內(nèi)的菌群平衡，發(fā)揮促生長(zhǎng)和提高抗病力等益生作用（Robertoet al.，2001 ;0uwehandetal.，2002;Alexopoulosetal.，2004b)。世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家已在 養(yǎng)殖業(yè)全面使用益生菌，商品化應(yīng)用的菌種主要有嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌屬、枯草桿菌、酵 母菌和米曲霉等。我國(guó)經(jīng)過(guò)近20年的努力，已經(jīng)取得長(zhǎng)足進(jìn)步，
[0006] 我國(guó)農(nóng)業(yè)部公布允許飼用的益生菌有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、乳酸乳桿菌、 丁酸梭菌等二十余種。已有的研宄表明飼用益生菌有如下作用效果：
[0007] 1.改善生產(chǎn)性能，提高飼料利用率。當(dāng)前芽孢桿菌制劑已廣泛的應(yīng)用于畜禽養(yǎng) 殖中，并具有改善生產(chǎn)性能的效果。在斷奶至育肥階段的豬日糧中分別添加0.64X106， 1. 28X106,1. 92X106CFU/g的枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的復(fù)合菌劑（I: 1)可顯著提高 豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率（P<0? 05)(Alexopoulosetal.，2004b)。
[0008] 2.增強(qiáng)畜禽免疫力。微生態(tài)制劑能夠在數(shù)量和種類上補(bǔ)充腸道內(nèi)減少或缺乏的正 常微生物，調(diào)整或維持腸道內(nèi)的微生物平衡，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和 吸收，從而達(dá)到防病治病的目的。李芳益（2002)選用24頭母豬所產(chǎn)的333頭仔豬進(jìn)行試 驗(yàn)，對(duì)發(fā)生腹瀉和下痢的244頭仔豬，用由乳酸桿菌、糞鏈球菌和芽孢桿菌組成的益菌多飼 喂，治愈234頭，治愈率達(dá)95. 9%，效果顯著。
[0009] 另外、飼料中還有一些成分由于動(dòng)物豬體內(nèi)缺乏相應(yīng)的酶，無(wú)法消化利用，給機(jī)體 帶來(lái)一些如營(yíng)養(yǎng)性腹瀉、消化不良等腸道問(wèn)題。解決此類問(wèn)題除了使用藥物控制腹瀉外，還 可以在飼料中使用酶制劑。這類外源酶制劑：木聚糖酶、甘露聚糖酶、纖維素酶等的使用補(bǔ) 充了動(dòng)物消化道內(nèi)消化酶的種類和活力，降解飼料中以木聚糖、甘露聚糖、纖維素等非淀粉 多糖成分為主的各種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放和利用，從 而提高動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。
[0010] 除了消化不良引起的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉外，過(guò)多的蛋白攝入，會(huì)有一部分以未消化的粗 蛋白和碳水化合物等進(jìn)入后腸道可以作為微生物的發(fā)酵和增殖的底物（VanKol，2000)。低 蛋白日糧是指將日糧蛋白質(zhì)水平按NRC推薦標(biāo)準(zhǔn)降低2% -4%。動(dòng)物利用的是氨基酸，在 日糧氨基酸平衡的基礎(chǔ)上降低飼料蛋白不會(huì)影響動(dòng)物生長(zhǎng)。因此低蛋白日糧補(bǔ)充合成氨基 酸，將減少未消化蛋白進(jìn)入后腸道的量，減少有害菌在豬腸道的增殖及相關(guān)毒素的產(chǎn)生，減 少腸道疾病的發(fā)生。
[0011] 隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民對(duì)健康的關(guān)注度提高，安全、無(wú)藥物殘留的豬肉是 消費(fèi)的發(fā)展方向，開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料具有廣闊的市場(chǎng)前景，為發(fā)展安 全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)具有重要意義。
[0012] 1.有利于發(fā)展健康養(yǎng)豬業(yè)。健康生豬養(yǎng)殖直接關(guān)系人民群眾的生命安全。飼料是 生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料安全是畜產(chǎn)品安全的保障。無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料立足 于現(xiàn)代食品安全的需求，在基本不增加生豬成本的前提下，成功實(shí)現(xiàn)了生豬無(wú)藥物殘留，提 高了肉品質(zhì)量。
[0013] 2.可滿足人民對(duì)高品質(zhì)豬肉的要求。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人民的健康 意識(shí)得到加強(qiáng)，人們不僅關(guān)心食品的營(yíng)養(yǎng)、口味，而且更關(guān)心食品是否安全、衛(wèi)生。因此，綠 色養(yǎng)豬是滿足國(guó)內(nèi)人民對(duì)高品質(zhì)豬肉的迫切要求，生產(chǎn)者必須進(jìn)一步增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，按照 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)，否則豬肉難以進(jìn)入市場(chǎng)。
[0014] 3.可提高我國(guó)豬肉及制品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。目前我國(guó)畜產(chǎn)品的出口卻頻遇寒潮，出 口量不足總產(chǎn)量的1%，其主要原因就是藥物殘留超標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不合格。隨著全球經(jīng)濟(jì)一 體化的實(shí)現(xiàn)，食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)都要和國(guó)際接軌，畜產(chǎn)品能否大量出口，關(guān)鍵取決于 其中藥物殘留量及其相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0015] 針對(duì)現(xiàn)有豬飼料存在的抗生素濫用，并針對(duì)豬生長(zhǎng)特點(diǎn)的需求，本發(fā)明旨在提供 一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料，主要研宄避免在生長(zhǎng)育肥豬飼料中使用抗生素，通過(guò)對(duì)配方 優(yōu)化，使用酶制劑、益生菌和功能性寡糖等綜合措施研制生長(zhǎng)育肥豬飼料，從源頭消除豬肉 中的藥物殘留。通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)與分析，達(dá)到在飼料中不使用抗生素且生長(zhǎng)性能不受影響，推 廣后能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
[0016] 為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的發(fā)明目的，發(fā)明人提供如下技術(shù)方案：
[0017] 一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料，所述的飼料按每1000 kg計(jì)包括如下組成成分：
[0018] 低蛋白日糧997. 7-999. 4kg、酶制劑0. 1-0. 8kg和益生菌-功能性寡糖組合物 0? 5-1. 5kg，其中：
[0019] 所述的低蛋白日糧應(yīng)彳兩足：使伺料的蛋白含量< 15. 0%，與尚蛋白日糧相比保持 氨基酸水平不變，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的含量分別為I. 〇%、〇. 30%和0. 69%，
[0020] 所述的酶制劑中的成分及含量為：木聚糖酶彡24000U/g、甘露聚糖酶彡1000U/g 和纖維素酶多500U/g，
[0021] 所述的益生菌-功能性寡糖組合物組成及含量為：枯草芽孢桿菌彡3.OXIO11CFU/ kg、丁酸梭菌彡2.OX10nCFU/kg、地衣芽孢桿菌彡I.OX101(lCFU/kg、殼寡糖彡4% (是指益 生菌-功能性寡糖組合物中殼聚糖彡4% )。
[0022] 本發(fā)明根據(jù)生長(zhǎng)育肥豬生理特點(diǎn)，提供適宜的飼料配方水平，利用平衡氨基酸合 理配制配方。發(fā)明人將飼料的蛋白從17. 0%降低到15. 0%，保持氨基酸水平不變，賴氨酸、 蛋氨酸、蘇氨酸等氨基酸指標(biāo)分別為1. 〇 %，〇. 30 %，0. 69 %，不影響動(dòng)物生長(zhǎng)。
[0023] 本發(fā)明利用生物技術(shù)生產(chǎn)的外源酶制劑的使用補(bǔ)充了動(dòng)物消化道內(nèi)木聚糖酶、甘 露聚糖酶、纖維素酶等非消化酶的種類和活力，降解飼料中以木聚糖、甘露聚糖、纖維素等 非淀粉多糖成分為主的各種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放和 利用，從而提高動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。發(fā)明人通過(guò)多次篩選試驗(yàn)，最終確定添加量 為 0?l-0.8kg/T。
[0024] 本發(fā)明利用多種益生菌和功能性寡糖的組合使用，主要是枯草芽孢桿菌、丁酸梭 菌、地衣芽孢桿菌和殼寡糖等調(diào)控機(jī)體微生物區(qū)系，促進(jìn)腸道有益菌群的繁殖、抑制有害菌 的生長(zhǎng)，減少腸道細(xì)菌性疾病的發(fā)生。同時(shí)能增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，從而替代生長(zhǎng)育肥豬飼料中 的抗生素。最后確定適宜的添加量為0. 5-1. 5kg/T。
[0025] 本發(fā)明通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研宄了低蛋白日糧、酶制劑、益生菌等組合措施替代 抗生素藥物對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明的無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼 料對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)沒(méi)有負(fù)面影響。
[0026] 作為優(yōu)選，根據(jù)本發(fā)明所述的一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料，其中：所述低蛋白日糧 由如下質(zhì)量份的物質(zhì)組成：豆柏155kg、玉米705kg、麩皮60kg、膨化大豆粉40kg、磷酸氫鈣 8kg、石粉9kg、食鹽4kg、98%賴氨酸4.lkg、蛋氨酸0. 9kg、蘇氨酸I. 4kg、復(fù)合多礦3kg、豬 用復(fù)合多維〇. 3kg、沸石粉8. 3kg。采用市售低蛋白日糧，滿足相關(guān)要求亦可。
[0027] 作為優(yōu)選，根據(jù)本發(fā)明所述的一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料，其中：所述的玉米、豆 柏、麩皮、膨化大豆粉要求粉碎粒度< 2.Omm后使用。
[0028] 作為優(yōu)選，根據(jù)本發(fā)明所述的一種無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料，其中：所述的飼料的混 合均勻度變異系數(shù)< 7%，飼料的調(diào)制溫度為80_85°C，制粒成顆粒飼料后直接飼喂豬。
[0029] 本發(fā)明達(dá)到的技術(shù)指標(biāo)：
[0030] 1.開(kāi)發(fā)的無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料符合國(guó)家相關(guān)飼料標(biāo)準(zhǔn)，出欄的生豬符合 NY5029-2001《無(wú)公害食品豬肉》標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0031] 2.無(wú)藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料和含藥物生長(zhǎng)育肥豬飼料喂養(yǎng)生豬在日增重、料肉比、 腹瀉率等方面沒(méi)有顯著差異，30公斤以上的生長(zhǎng)育肥豬，日增重720g以上，料肉比2.7 : 1 以下。
[0032] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)有：
[0033] 1)將低蛋白日糧技術(shù)、酶制劑技術(shù)、微生態(tài)技術(shù)等多種技術(shù)方案組合解決飼料中 使用抗生素藥物的問(wèn)題。從原料利用、腸道菌群健康入手，獲得良好的生長(zhǎng)性能效果，并給 養(yǎng)殖戶帶去更好的效益。
[0034] 2)生長(zhǎng)育肥豬配合飼料中不使用藥物，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)沒(méi)有負(fù)面影響。
【具體實(shí)施方式】<