一種蓮霧養(yǎng)身罐頭的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及罐頭加工領(lǐng)域，具體涉及一種蓮霧養(yǎng)身罐頭。
【背景技術(shù)】
[0002]蓮霧又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，屬桃金娘科，在中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。蓮霧為熱帶果樹，又可栽作園林風(fēng)景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳。
[0003]蓮霧果實頂端扁平，下垂?fàn)畋砻嬗邢炠|(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。果實以鮮食為主，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風(fēng)味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)狀，本發(fā)明提供一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，不僅改善了其口味，還延長了其保存期，并且還保留了營養(yǎng)成分。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是:
[0006]一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蓮霧汁20-25份、西瓜汁5-10份、檸檬汁3-5份、雪梨汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
[0007]所述固體和湯汁為5:3、1:1或者4:3。
[0008]所述蓮霧養(yǎng)身罐頭中可加入枸杞。
[0009]所述的枸杞添加量為罐頭的3-5%。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]本發(fā)明的蓮霧養(yǎng)身罐頭去除蓮霧果本身怪味，不僅改善了其口味，還延長了其保存期，并且還保留了營養(yǎng)成分，還具有有清熱，解毒，利尿，寧心安神，化痰止咳，生津，健脾，潤肺清燥、養(yǎng)血生肌的功效。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
[0013]一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蓮霧汁25份、西瓜汁8份、檸檬汁4份、雪梨汁8份、食鹽2份、海藻酸鈉3份、檸檬酸3份、檸檬酸鈉2份、乳酸鈣6份、葡萄糖酸鈣4份、羧甲基纖維素鈉0.8份。
[0014]所述固體和湯汁為4:3。
[0015]所述的枸杞添加量為罐頭的4%。
[0016]實施例2
[0017]一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蓮霧汁20份、西瓜汁10份、檸檬汁5份、雪梨汁10份、食鹽4份、海藻酸鈉4份、檸檬酸5份、檸檬酸鈉3份、乳酸鈣8份、葡萄糖酸鈣5份、羧甲基纖維素鈉I份。
[0018]所述固體和湯汁為1:1。
[0019]所述的枸杞添加量為罐頭的5%。
[0020]實施例3
[0021]一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蓮霧汁25份、西瓜汁5份、檸檬汁3份、雪梨汁5份、食鹽I份、海藻酸鈉2份、檸檬酸2份、檸檬酸鈉I份、乳酸鈣5份、葡萄糖酸鈣2份、羧甲基纖維素鈉0.3份。
[0022]所述固體和湯汁為5:3。
[0023]所述的枸杞添加量為罐頭的3%。
[0024]以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:蓮霧汁20-25份、西瓜汁5-10份、檸檬汁3-5份、雪梨汁5-10份、食鹽1-4份、海藻酸鈉2_4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蓮霧養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述固體和湯汁為5:3、1:1或者4:3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蓮霧養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述蓮霧養(yǎng)身罐頭中可加入枸杞。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的蓮霧養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述的枸杞添加量為罐頭的3-5%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蓮霧養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：蓮霧汁20-25份、西瓜汁5-10份、檸檬汁3-5份、雪梨汁5-10份、食鹽1-4份、海藻酸鈉2-4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。罐頭的汁液含有西瓜汁、蓮霧汁、檸檬汁、雪梨汁提高湯汁的甜度，并且各種成份的添加量配比合適，使得口感俱佳。本發(fā)明的一種蓮霧養(yǎng)身罐頭有清熱，解毒，利尿，寧心安神，化痰止咳，生津，健脾，潤肺清燥、養(yǎng)血生肌的功效。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-212
【公開號】CN104757446
【申請?zhí)枴緾N201510106043
【發(fā)明人】蘭曉光
【申請人】蘭曉光
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年3月11日