一種燕麥粥及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體是一種美容養(yǎng)顏的燕麥粥及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]愛(ài)美是人的天性。無(wú)論男女老少，讓自己永遠(yuǎn)保持美麗青春的相貌，擁有健康白皙、亮麗動(dòng)人的肌膚，都是夢(mèng)寐以求的美好愿望。特別是一些愛(ài)美的女性朋友，一直孜孜不倦地追求著這一夢(mèng)想，為了達(dá)到讓自己變美的目的，不惜花費(fèi)金錢(qián)、精力，不斷去試用各種各樣的化妝品、美容護(hù)膚品等等，甚至甘愿冒著毀容的風(fēng)險(xiǎn)去手術(shù)整容。殊不知，其實(shí)這種種舉措只是表面功夫，是一種治標(biāo)不治本的行為，收效甚微。人體是一個(gè)五臟六腑協(xié)同運(yùn)作的復(fù)雜體，肌膚只是這整體當(dāng)中的一個(gè)小的局部。只有從人體內(nèi)部出發(fā)，調(diào)理好五臟六腑的功能，理順氣血運(yùn)行，才能獲得恒久的、發(fā)自內(nèi)在的、難以掩飾的美，這才是一種真正意義高級(jí)別的美容。
[0003]燕麥，又名雀麥、野小麥、野大麥，為禾本科植物雀麥的種子，生長(zhǎng)于山坡、荒野、道旁，分布于長(zhǎng)江、黃河流域。中醫(yī)認(rèn)為，燕麥性味甘、平，歸脾、胃、肝經(jīng)，有益肝和胃之功。營(yíng)養(yǎng)研宄表明，該品含蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，礦物質(zhì)，維生素等，每百克燕麥蛋白質(zhì)的含量為14.72克，脂肪7.14克，粗纖維1.2克，鈣26毫克，鐵3.2毫克，還含有較多的亞油酸，占燕麥中全部不飽和脂肪酸的35-52%。燕麥中的β-葡聚糖含有大量的親水基團(tuán)，可以吸收水分和鎖住水分，因此燕麥具有非常好的保濕功效，可促進(jìn)皮膚自我修復(fù)功能；燕麥還含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，可以抑制黑色素形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚；燕麥中含有的酚酸類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可以有效地清除自由基，減少自由基對(duì)皮膚細(xì)胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。
[0004]養(yǎng)顏的“養(yǎng)”字還體現(xiàn)了一個(gè)長(zhǎng)期性，“顏”是靠長(zhǎng)期努力保養(yǎng)出來(lái)的，而不是一天兩天短期就可實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明從養(yǎng)生角度出發(fā)來(lái)研制一種具有美容養(yǎng)顏功效的燕麥保健營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，十分迎合廣大愛(ài)美人士的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供一種燕麥粥，其以燕麥為主要原料，還添加各種果蔬，具有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，營(yíng)養(yǎng)豐富，全天然原生態(tài)，對(duì)人體無(wú)毒副作用，食用方便，能長(zhǎng)期食用，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
[0006]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問(wèn)題:
[0007]本發(fā)明提供了一種燕麥粥，其特征在于，包括以下重量份的原料:燕麥500-600份、紅棗50份、黑棗30份、杏仁15份、核桃仁10份、黑芝麻8份、桂圓8份、枸杞子10份、桑葚5份、木瓜30份、蘆薈8份、葡萄干10份和茉莉花5份。
[0008]作為優(yōu)選，所述燕麥粥還包括以下重量份的調(diào)料:鹽2-4份、姜5-9份和白砂糖30-50 份。
[0009]此外，本發(fā)明還提供了所述燕麥粥的制作方法，包括如下步驟:
[0010](I)按重量份稱(chēng)取紅棗、黑棗、杏仁、核桃仁、黑芝麻、桂圓、枸杞子、桑葚、木瓜、蘆薈、葡萄干、茉莉花，混合，在25-45 0C低溫干燥，在40-90 V烘焙熟，用制粉機(jī)制粉，過(guò)120目篩，得果蔬粉；
[0011](2)按重量份稱(chēng)取燕麥，將燕麥洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，加入體積為燕麥體積10-12倍的水熬煮，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，該過(guò)程注意要持續(xù)攪拌；
[0012](3)待燕麥煮至軟爛，加入步驟I所得的果蔬粉，再加入鹽，姜，白砂糖，混合攪拌均勻，即可得所述燕麥粥；
[0013](4)將制作好的燕麥粥計(jì)量、裝入經(jīng)滅菌處理的200g/桶的易拉食品罐內(nèi)，采用封罐機(jī)封罐，再放入壓力滅菌鍋內(nèi)在100-120°C下保溫20分鐘。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果為:
[0015]1.本發(fā)明燕麥粥中所采用的原料中各組分不僅可發(fā)揮各自的功效，還能發(fā)揮各組分之間的協(xié)同功效，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，且營(yíng)養(yǎng)豐富，能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。
[0016]2.本發(fā)明食用簡(jiǎn)單，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，隨時(shí)隨地可食用，可當(dāng)主食充饑，多食無(wú)妨，不用擔(dān)心長(zhǎng)胖問(wèn)題。
[0017]3.本發(fā)明提供的燕麥粥綠色、方便、天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、味美、快速；其制備方法選料配比科學(xué)，工序合理，工藝簡(jiǎn)單，操作性強(qiáng)，生產(chǎn)周期短，適合工業(yè)化生產(chǎn)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。
[0019]實(shí)施例1:
[0020]稱(chēng)取紅棗50克，黑棗30克，杏仁15克，核桃仁10克，黑芝麻8克，桂圓8克，枸杞子10克，桑葚5克，木瓜30克，蘆薈8克，葡萄干10克，茉莉花5克?；旌希?5°C低溫干燥，在40°C烘焙熟，用制粉機(jī)制粉，過(guò)120目篩，得果蔬粉；稱(chēng)取燕麥500克，將燕麥洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，加入燕麥體積的10倍水熬煮，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，該過(guò)程注意要持續(xù)攪拌；待燕麥煮至軟爛，加入上述所得的果蔬粉，再加入鹽2克，姜5克，白砂糖30克，混合攪拌均勻，粥即可得。將制作好的美容養(yǎng)顏燕麥粥計(jì)量、裝入經(jīng)滅菌處理的200g/桶的易拉食品罐內(nèi)，采用封罐機(jī)封罐，再放入壓力滅菌鍋內(nèi)在100°C下保溫20分鐘。
[0021]實(shí)施例2:
[0022]稱(chēng)取紅棗50克，黑棗30克，杏仁15克，核桃仁10克，黑芝麻8克，桂圓8克，枸杞子10克，桑葚5克，木瓜30克，蘆薈8克，葡萄干10克，茉莉花5克。混合，在45°C低溫干燥，在90°C烘焙熟，用制粉機(jī)制粉，過(guò)120目篩，得果蔬粉；稱(chēng)取燕麥600克，將燕麥洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，加入燕麥體積的12倍水熬煮，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，該過(guò)程注意要持續(xù)攪拌；待燕麥煮至軟爛，加入上述所得的果蔬粉，再加入鹽3克，姜8克，白砂糖40克，混合攪拌均勻，粥即可得。將制作好的美容養(yǎng)顏燕麥粥計(jì)量、裝入經(jīng)滅菌處理的200g/桶的易拉食品罐內(nèi)，采用封罐機(jī)封罐，再放入壓力滅菌鍋內(nèi)在120°C下保溫20分鐘。
[0023]實(shí)施例3:食用效果調(diào)杳
[0024]將采用上述實(shí)施例1或2中的方法制備出的產(chǎn)品在南寧市臨床試驗(yàn)3個(gè)月，參加試驗(yàn)人數(shù)100人，年齡范圍14-70歲，試驗(yàn)者每人每天服用本發(fā)明產(chǎn)品兩次，早晚各一次，每次服用200克(200克/罐)，即每次食用一罐粥。其中，89人效果明顯，有效率為89 %。
[0025]實(shí)施例4:典型案例
[0026]程某，女，16歲，初三學(xué)生，由于備考?jí)毫Υ螅瑢W(xué)習(xí)緊張，心情煩躁，氣色不好，臉色長(zhǎng)滿青春痘，腸胃也不舒服，常有便秘。她因此自信心深受打擊，不敢也不愿意去照鏡子。每天服用本發(fā)明產(chǎn)品兩次，早晚各一次，每次服用200克(200克/罐)，在服用本發(fā)明產(chǎn)品一個(gè)月后，臉色轉(zhuǎn)好，青春痘消失，心情疏解，不再有便秘現(xiàn)象。她又常常偷偷拿出她的小鏡子和小梳子“臭美”了。
[0027]黃某，女，48歲，患更年期綜合癥，心煩盜汗，失眠多夢(mèng)，面容暗灰憔悴，有多處黃褐斑。每天服用本發(fā)明產(chǎn)品兩次，早晚各一次，每次服用200克(200克/罐)，在連續(xù)服用本發(fā)明產(chǎn)品3個(gè)月后，皮膚變白皙光滑，黃褐斑明顯變淡，幾乎看不見(jiàn)痕跡，不適癥狀消失。
[0028]唐某，女，28歲，患產(chǎn)后抑郁癥，多疑焦慮，脾氣變差，時(shí)常愛(ài)對(duì)家人發(fā)火，情緒易激動(dòng)甚至曾產(chǎn)生過(guò)自殺念頭，臉色蠟黃難看。每天服用本發(fā)明產(chǎn)品兩次，早晚各一次，每次服用200克(200克/罐)，在連續(xù)服用本發(fā)明產(chǎn)品2個(gè)月后，不適癥狀消失，身體舒適，膚色好轉(zhuǎn)，隱透紅潤(rùn)。
[0029]前述對(duì)本發(fā)明的具體示例性實(shí)施方案的描述是為了說(shuō)明和例證的目的。這些描述并非想將本發(fā)明限定為所公開(kāi)的精確形式，并且很顯然，根據(jù)上述教導(dǎo)，可以進(jìn)行很多改變和變化。對(duì)示例性實(shí)施例進(jìn)行選擇和描述的目的在于解釋本發(fā)明的特定原理及其實(shí)際應(yīng)用，從而使得本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)并利用本發(fā)明的各種不同的示例性實(shí)施方案以及各種不同的選擇和改變。本發(fā)明的范圍意在由權(quán)利要求書(shū)及其等同形式所限定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種燕麥粥，其特征在于，包括以下重量份的原料:燕麥500-600份、紅棗50份、黑率30份、杏仁15份、核桃仁10份、黑芝麻8份、桂圓8份、枸紀(jì)子10份、桑葚5份、木瓜30份、蘆薈8份、葡萄干10份和茉莉花5份。
2.如權(quán)利要求1所述燕麥粥，其特征在于，所述燕麥粥還包括以下重量份的調(diào)料:鹽2-4份、姜5-9份和白砂糖30-50份。
3.如權(quán)利要求1或2所述燕麥粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按重量份稱(chēng)取紅棗、黑棗、杏仁、核桃仁、黑芝麻、桂圓、枸杞子、桑葚、木瓜、蘆薈、葡萄干、茉莉花，混合，在25-45 0C低溫干燥，在40-90 V烘焙熟，用制粉機(jī)制粉，過(guò)120目篩，得果蔬粉； (2)按重量份稱(chēng)取燕麥，將燕麥洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，加入體積為燕麥體積10-12倍的水熬煮，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，該過(guò)程注意要持續(xù)攪拌； (3)待燕麥煮至軟爛，加入步驟I所得的果蔬粉，再加入鹽，姜，白砂糖，混合攪拌均勻，即可得所述燕麥粥； (4)將制作好的燕麥粥計(jì)量、裝入經(jīng)滅菌處理的200g/桶的易拉食品罐內(nèi)，采用封罐機(jī)封罐，再放入壓力滅菌鍋內(nèi)在100-120°C下保溫20分鐘。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及的是一種燕麥粥及其制作方法。一種燕麥粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：燕麥500-600份、紅棗50份、黑棗30份、杏仁15份、核桃仁10份、黑芝麻8份、桂圓8份、枸杞子10份、桑葚5份、木瓜30份、蘆薈8份、葡萄干10份和茉莉花5份。本發(fā)明提供的燕麥粥選料配比科學(xué)，具有美容養(yǎng)顏的功效；其制備方法工序合理，工藝簡(jiǎn)單，操作性強(qiáng)，生產(chǎn)周期短，適合工業(yè)化生產(chǎn)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【IPC分類(lèi)】A23L1-29, A23L1-10
【公開(kāi)號(hào)】CN104719737
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510094213
【發(fā)明人】鄧新平, 聶雄, 黃庭寶, 梁志壯, 聶伊芷
【申請(qǐng)人】廣西大學(xué)
【公開(kāi)日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2015年3月3日