一種寵物食品的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種食品，具體為一種寵物食品的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在我國，以前人們飼養(yǎng)寵物，如貓狗等動物的主要目的是看家護(hù)院，或者抓老鼠等。在飼養(yǎng)中，基本處于很隨意的放養(yǎng)狀態(tài)，沒有專門的動物糧食，主要是以人的剩飯和一部分低檔食物為主。食物也僅僅是為了維持生命，實現(xiàn)不死亡為目標(biāo)的簡陋標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常處于饑餓與半饑餓狀態(tài)，饑一頓飽一頓時有發(fā)生。而隨著人們生活水平的提高，目前養(yǎng)寵物逐漸成為一種潮流，寵物已經(jīng)成為家庭的一員，不再需要承擔(dān)抓老鼠，看家護(hù)院等任務(wù)，純粹是人的玩物。當(dāng)然寵物的品種越來越精貴，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法不能適應(yīng)寵物的口味，寵物飼養(yǎng)需要有良好的喂養(yǎng)才能保證健康成長，寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動物食品。能夠為寵物提供足夠的營養(yǎng)，保證寵物的身體健康發(fā)育。大部分寵物都是肉食性動物，在普通家庭，要是大量的購買肉類，負(fù)擔(dān)也很大。蛋白質(zhì)是寵物食品的重要營養(yǎng)源，我國畜禽類動物性蛋白質(zhì)資源相當(dāng)豐富，但利用率卻很低，若將這些資源充分利用，開發(fā)為肉粉或是肉骨粉等作為寵物食品主料，則可彌補我國寵物食品原材料的不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了增加寵物食品的種類，提供了一種寵物食品的加工方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種寵物食品的加工方法，新鮮羊雜碎肉一清洗(去油脂)—漂洗一脫水一高壓蒸煮一絞肉一斬拌一酶解一滅酶一脫脂一打漿一脫苦一冷凍干燥一羊肉粉，在上述步驟中，將羊雜碎肉清洗，去除脂肪，保留羊肉、筋腱及羊皮。在120-130 V、1.5-2.0 MPa條件下蒸煮I _2h，使碎肉中筋腱達(dá)到軟化的目的，將碎肉趁熱放入絞肉機(jī)絞碎再放入斬拌器中斬拌成肉泥，酶解加酶量2 000-3000 U/g，底物濃度為1: 3-4，酶解時間 3_4 h。
[0005]然后按照下列比例選取原料:羊肉粉100份、蒸熟的馬鈴薯10-15份，蒸熟的胡蘿卜10-15份，菠菜I份，番茄I份，蝦殼粉0.3份，玉米粉10-15份、魚油0.1份、食鹽0.1份、生育酚0.01份，維生素A0.01份，尼克酸0.01份，核黃素0.01份，硫胺素0.02份，維生素K 0.01份，維生素B12 0.01份，葉酸0.01份，生物素0.01份，維生素B6 0.02份，上述原料制成顆粒狀。
[0006]上述方法還可以使用其他原料，比如雞鴨豬雜碎肉等。
[0007]本發(fā)明所述方案制成的寵物飼料，可以用于飼養(yǎng)貓狗等肉食性寵物，粗蛋白質(zhì)含量在52%以上，同時粗脂肪的含量在10%以上，含有較多的風(fēng)味物質(zhì)。尤其是以羊碎肉為主要原材料開發(fā)寵物食品的配料，并且以肉為主，并且還含有適量的蔬菜水果及谷物。羊碎肉具有豐富的營養(yǎng)價值，對寵物的生長發(fā)育十分有利，利用羊雜碎肉作為原材料，不僅為寵物的生長提供充足的營養(yǎng)，又可以變廢為寶，減少對環(huán)境的污染。總之本發(fā)明所述的寵物食品具有以下特點:粗蛋白質(zhì)彡34.0%粗脂肪彡19.0%水分彡3.5%粗纖維彡5.5%粗灰分(8.2%鈣> 1.6%總磷> 0.8%。均衡營養(yǎng)高效吸收不添加人工色素，香精和防腐劑，保持了新鮮度及口感。易消化吸收，滋潤皮膚及毛發(fā)，使寵物毛發(fā)光澤度增加，提高機(jī)體的免疫，減少腸道疾病的發(fā)生，增加寵物的壽命。
【具體實施方式】
[0008]實施例1、一種寵物食品的加工方法，新鮮羊雜碎肉一清洗(去油脂)一漂洗一脫水—高壓蒸煮一絞肉一斬拌一酶解一滅酶一脫脂一打漿一脫苦一冷凍干燥一羊肉粉，在上述步驟中，將羊雜碎肉清洗，去除脂肪，在130 °C、2.0 MPa條件下蒸煮2h，使碎肉中筋腱達(dá)到軟化的目的，將碎肉趁熱放入絞肉機(jī)絞碎再放入斬拌器中斬拌成肉泥，酶解加酶量3000 U/g，底物濃度為1:4，酶解時間4 h，然后按照下列比例選取原料:羊肉粉100公斤、蒸熟的馬鈴薯10-15公斤,蒸熟的胡蘿卜10-15公斤,菠菜I公斤,番爺I公斤，奸殼粉0.3公斤,玉米粉10-15公斤、魚油0.1公斤、食鹽0.1公斤、生育酚0.01公斤，維生素A0.01公斤，尼克酸0.01公斤，核黃素0.01公斤，硫胺素0.02公斤，維生素K 0.01公斤，維生素B12 0.01公斤，葉酸0.01公斤，生物素0.01公斤，維生素B6 0.02公斤，上述原料制成干燥型顆粒狀食品，可以制成條狀，棒狀食品，可以加工制成肉醬罐頭等多種形態(tài)。
[0009]實施例2、一種寵物食品的加工方法，新鮮雞鴨雜碎肉一清洗(去油脂)一漂洗一脫水一高壓蒸煮一絞肉一斬拌一酶解一滅酶一脫脂一打漿一脫苦一冷凍干燥一雞鴨肉粉，在上述步驟中，將羊雜碎肉清洗，去除脂肪，在120°C、1.5MPa條件下蒸煮lh，使碎肉中筋腱達(dá)到軟化的目的，將碎肉趁熱放入絞肉機(jī)絞碎再放入斬拌器中斬拌成肉泥，酶解加酶量2000U/g，底物濃度為1:3，酶解時間3h，然后按照下列比例選取原料:雞鴨肉粉100公斤、蒸熟的馬鈴薯10-15公斤，蒸熟的胡蘿卜10-15公斤，菠菜I公斤，番茄I公斤，蝦殼粉0.3公斤，玉米粉10-15公斤、魚油0.1公斤、食鹽0.1公斤、生育酚0.01公斤，維生素A0.01公斤，尼克酸0.01公斤，核黃素0.01公斤，硫胺素0.02公斤，維生素K 0.01公斤，維生素B12 0.01公斤，葉酸0.01公斤，生物素0.01公斤，維生素B6 0.02公斤，上述原料制成干燥型顆粒狀食品，可以制成條狀，棒狀食品，可以加工制成肉醬罐頭等多種形態(tài)。
【主權(quán)項】
1.一種寵物食品的加工方法，其特征是取新鮮羊雜碎肉一清洗(去油脂)一漂洗一脫水—高壓蒸煮一絞肉一斬拌一酶解一滅酶一脫脂一打漿一脫苦一冷凍干燥一羊肉粉，在上述步驟中，將羊雜碎肉清洗，去除脂肪，保留羊肉、筋腱及羊皮； 在120-130 0CU.5-2.0 MPa條件下蒸煮I _2h，使碎肉中筋腱達(dá)到軟化的目的，將碎肉趁熱放入絞肉機(jī)絞碎再放入斬拌器中斬拌成肉泥，酶解加酶量2 000-3000 U/g，底物濃度為1: 3-4，酶解時間3-4 h ； 然后按照下列比例選取原料:羊肉粉100份、蒸熟的馬鈴薯10-15份，蒸熟的胡蘿卜10-15份，菠菜I份，番茄I份，蝦殼粉0.3份，玉米粉10-15份、魚油0.1份、食鹽0.1份、生育酚0.01份，維生素A0.01份，尼克酸0.01份，核黃素0.01份，硫胺素0.02份，維生素K0.01份，維生素B12 0.01份，葉酸0.01份，生物素0.01份，維生素B6 0.02份，上述原料制成干燥型顆粒狀食品，可以制成條狀，棒狀食品，可以加工制成肉醬罐頭等多種形態(tài)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的寵物食品的加工方法，其特征是可以使用其他原料，比如雞鴨豬雜碎肉等。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食品，具體為一種寵物食品的加工方法。新鮮羊雜碎肉制成羊肉粉，和蒸熟的馬鈴薯，蒸熟的胡蘿卜，蔬菜，玉米粉份、魚油、食鹽0.1份、及維生素等混合，制成寵物食品，上述原料制成顆粒狀。更集營養(yǎng)性，功能性，適口性于一體：色，香，味。形俱佳。營養(yǎng)全面，功效顯著，能有效的提高寵物食欲，增強免疫力。
【IPC分類】A23K1-14, A23K1-10, A23K1-16, A23K1-165, A23K1-18
【公開號】CN104686785
【申請?zhí)枴緾N201310649351
【發(fā)明人】郭貫中
【申請人】郭貫中
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2013年12月6日