一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種畜禽飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，本發(fā)明還涉及飼料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]微生物發(fā)酵飼料作為一種新型蛋白質(zhì)飼料，我國對其研宄仍處于起始階段，產(chǎn)品工藝和生產(chǎn)技術(shù)都有待進一步提高。我國現(xiàn)有大部分蛋白微生物發(fā)酵飼料均以單一原料加工生產(chǎn)蛋白為主，蛋白含量低、作用效果單一；而且由于其本身含其他能量物質(zhì)不足，無法作為蛋白飼料直接使用，而僅作為一種飼料添加劑使用。
[0003]我國是飼料生產(chǎn)的大國，蛋白來源匱乏，給畜牧業(yè)帶來巨大危害，也帶來了更多的挑戰(zhàn)。然而我國核桃資源豐富，其開發(fā)利用的潛能很大，制備核桃油產(chǎn)生的核桃餅柏卻當做廢物扔掉。而核桃餅柏是核桃仁脫脂后的產(chǎn)物，其營養(yǎng)豐富，18中氨基酸種類齊全，且人體8種必需氨基酸含量合理，其中精氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸含量較高。此外，其蛋白質(zhì)含量豐富且易于消化，其中谷蛋白占70%，球蛋白占18%，白蛋白占7%以及其他醇溶性蛋白質(zhì)，正符合蛋白飼料之需。核桃餅柏可以通過微生物發(fā)酵工藝過程使之變成蛋白質(zhì)飼料，及時解決我國蛋白飼料緊缺、提高飼料質(zhì)量、安全及其利用率的一條途徑，又可以提高核桃的綜合利用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種較高蛋白質(zhì)含量、營養(yǎng)價值高以及利用率的高蛋白微生物發(fā)酵飼料，本發(fā)明還提供該飼料的制備方法。
[0005]為了達到上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0006]一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，按重量份計其組分為:玉米粉50?70份，核桃餅柏10?30份，復合多維5?15份，酵母菌液5?15份。
[0007]作為優(yōu)選成分，按重量份計其組分為:玉米粉54?66份，核桃餅柏14?26份，復合多維7?13份，酵母菌液11?14份。
[0008]作為優(yōu)選成分，按重量份計其組分為:玉米粉58?62份，核桃餅柏18?22份，復合多維9?11份，酵母菌液9?11份。
[0009]作為較選成分，按重量份計其組分為:玉米粉60份，核桃餅柏20份，復合多維10份，酵母菌液10份。
[0010]高蛋白微生物發(fā)酵飼料的制備方法，包括以下步驟:
[0011](I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勻，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ；
[0012](2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度25?35°C環(huán)境下發(fā)酵3?5天即可。
[0013]作為優(yōu)選技術(shù)方案，為了使發(fā)酵溫度達到最優(yōu)值，以利于微生物發(fā)酵飼料含有較高的蛋白含量、活性有益物質(zhì)，所述步驟(2)中發(fā)酵溫度為30°C。
[0014]作為優(yōu)選技術(shù)方案，為了使發(fā)酵時間達到最優(yōu)值，以利于微生物發(fā)酵飼料含有較高的蛋白含量、活性有益物質(zhì)，所述步驟(2)中發(fā)酵時間為4天。
[0015]本本發(fā)明具有的有益效果:采用玉米粉、核桃餅柏、復合多維作為基質(zhì)，成本低廉，且原料配比合理、制備方法簡單且科學，所得產(chǎn)品顏色均一、有酵母清香味、無霉變現(xiàn)象、品質(zhì)好；利用微生物發(fā)酵核桃餅柏，降解了大分子蛋白，提高了小分子蛋白含量及氨基酸總量；同時，微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酶類等生物活性物質(zhì)具有益生作用，極大程度上改善了飼料適口性。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步地說明。
[0017]實施例1
[0018]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉50份，核桃餅柏30份，復合多維5份，酵母菌液15份。
[0019]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度25°C環(huán)境下發(fā)酵3天即可。
[0020]實施例2
[0021]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉54份，核桃餅柏26份，復合多維7份，酵母菌液13份。
[0022]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度25°C環(huán)境下發(fā)酵4天即可。
[0023]實施例3
[0024]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉58份，核桃餅柏22份，復合多維9份，酵母菌液11份。
[0025]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度28°C環(huán)境下發(fā)酵4天即可。
[0026]實施例4
[0027]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉60份，核桃餅柏20份，復合多維10份，酵母菌液10份。
[0028]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度30°C環(huán)境下發(fā)酵4天即可。
[0029]實施例5
[0030]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉64份，核桃餅柏16份，復合多維13份，酵母菌液7份。
[0031]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度32°C環(huán)境下發(fā)酵5天即可。
[0032]實施例6
[0033]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉68份，核桃餅柏12份，復合多維14份，酵母菌液6份。
[0034]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度35°C環(huán)境下發(fā)酵4天即可。
[0035]實施例7
[0036]首先，按重量份稱取各組分:玉米粉70份，核桃餅柏10份，復合多維15份，酵母菌液5份。
[0037]然后，制備發(fā)酵飼料，包括以下步驟:(I)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勾，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度35°C環(huán)境下發(fā)酵5天即可。
[0038]應當指出，以上案例僅是本發(fā)明有代表性的例子。顯然，本發(fā)明的技術(shù)方案并不限于上述實施例，還可以有許多變性。
【主權(quán)項】
1.一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，其特征在于，按重量份計其組分為:玉米粉50?70份，核桃餅柏10?30份，復合多維5?15份，酵母菌液5?15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，其特征在于，按重量份計其組分為:玉米粉54?66份，核桃餅柏14?26份，復合多維7?13份，酵母菌液11?14份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，其特征在于，按重量份計其組分為:玉米粉58?62份，核桃餅柏18?22份，復合多維9?11份，酵母菌液9?11份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，其特征在于，按重量份計其組分為:玉米粉60份，核桃餅柏20份，復合多維10份，酵母菌液10份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1?4任意一項所述一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將核桃餅柏研磨成粉末，和玉米粉、復合多維按比例混合均勻，水浴30min后，加入無菌水，加熱至120°C滅菌20min ； (2)待發(fā)酵原料冷卻后，在無菌操作下接種酵母菌液，混合均勻后入袋密封，置于溫度25?35°C環(huán)境下發(fā)酵3?5天即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中發(fā)酵溫度為30°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中發(fā)酵時間為4天。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種高蛋白微生物發(fā)酵飼料，按重量份計其組分為：玉米粉50～70份，核桃餅粕10～30份，復合多維5～15份，酵母菌液5～15份。采用玉米粉、核桃餅粕、復合多維作為基質(zhì)，原料配比合理且成本低廉；本發(fā)明還提供飼料的制備方法，方法簡單且科學，所得餅粕，降解了大分子蛋白，提高了小分子蛋白含量及氨基酸總量；同時，產(chǎn)品顏色均一、有酵母清香味、無霉變現(xiàn)象、品質(zhì)好；利用微生物發(fā)酵核桃微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酶類等生物活性物質(zhì)具有益生作用，適口性廣。
【IPC分類】A23K1-00
【公開號】CN104642719
【申請?zhí)枴緾N201510091134
【發(fā)明人】劉小芳
【申請人】劉小芳
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年2月28日