一種養(yǎng)生益壽粥的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種粥食品，尤其涉及一種養(yǎng)生益壽粥。
【背景技術(shù)】
[0002]粥是人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇持唬捎谌藗儗】叼B(yǎng)生的需要，人們越來越重視食品的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功能，人們不再單純的食用精米、精面，而煲粥主要有兩種類型，一類是以中藥搭配的藥膳食品，這類食品多用中藥配方與食品一起煲湯食用，其食用成本高，長期食用才能見效，而由于不是主食，一般不會被長期食用；另一類是以雜糧直接添加到精米中制作粥食用，對于將雜糧添加到食品中，現(xiàn)有技術(shù)沒有明確添加的機理，很多雜糧既有藥用價值又有食品充饑的功能，但是其具有食用禁忌，隨意添加或添加的比例不正確，不但起不到養(yǎng)生的作用，還會對身體造成傷害，比如紅小豆的營養(yǎng)價值很高，具有通乳，除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便等功效，而且副作用是陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅小豆，紅小豆煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效，但久食紅小豆則令人黑瘦結(jié)燥，因此，如何掌握機理而合理的搭配才是技術(shù)的關(guān)鍵。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種搭配合理、營養(yǎng)全面、藥食同源的養(yǎng)生益壽粥。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆10?20、紅米15?30、花生米15?25、蕓豆10?15、江豆10?15、葡萄干6?10、枸紀(jì)子5?10、南瓜子仁8?
15、蓮子10?16、核桃仁8?10。
[0005]進一步的，所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6?6.5:1。
[0006]紅小豆:味甘酸、性平、無毒。入心經(jīng)、小腸經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)。功效:除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
紅米:米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，提高機體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。
[0007]花生米:味甘、性平、無毒。入肺、脾。功效:醒脾開胃，理血通乳，潤肺利水。
[0008]蕓豆:含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。
[0009]江豆亦稱中國豆或黑眼豆(black-eyed pea)。能健胃補氣、滋養(yǎng)消食。
[0010]葡萄干:性平，味甘、微酸；功效:補肝腎，益氣血，生津液，利小便。主治心性、腎性、營養(yǎng)不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰瘆等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
[0011]枸杞子:味甘；性平。歸肝經(jīng)；腎經(jīng)；肺經(jīng)。具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。主治:肝腎虧虛；頭暈?zāi)垦＃荒恳暡磺?；腰膝酸軟；陽瘺遺精；虛勞咳嗽；消渴引飲。
[0012]南瓜子仁具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于血吸蟲病也有一定的治療作用；同時也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用；每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用；南瓜子含有豐富的泛酸。
[0013]核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15?20克，脂肪60?70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
[0014]蓮子味甘溫澀、性平，無毒；入脾、腎、心經(jīng)。清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣。
[0015]本發(fā)明的有益效果在于:通過合理的搭配，所制作的粥顏色誘人，香糯可口，在滿足人們食用口感的基礎(chǔ)上，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充，并具有保肝健脾、補胃養(yǎng)心、滋腎潤肺等功效，真正做到藥食同源，在日常生活飲食中達到保健的目的。
【具體實施方式】
[0016]下面通過實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0017]實施例1
一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆10?20、紅米15?30、花生米15?25、蕓豆10?15、江豆10?15、葡萄干6?10、枸t己子5?10、南瓜子仁8?15、蓮子10?16、核桃仁8?10。
[0018]所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6?6.5:1。通過上述組方的合理搭配，所制作的粥顏色誘人，香糯可口，完全滿足人們對食品色香味的食用口感的需求；同時上述組方含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)以及多種維生素，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充。
[0019]實施例2
一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆10、紅米15、花生米15、蕓豆10、江豆10、葡萄干6、枸紀(jì)子5、南瓜子仁8、蓮子10、核桃仁8。所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6:1。
[0020]實施例3
一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆20、紅米30、花生米25、蕓豆15、江豆15、葡萄干10、枸杞子10、南瓜子仁15、蓮子16、核桃仁10。所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6.5:1。
[0021]實施例4
一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆15、紅米25、花生米20、蕓豆12、江豆12、葡萄干8、枸杞子8、南瓜子仁10、蓮子13、核桃仁9。
[0022]所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6.2:1。
[0023]本實施例為最佳實施例，其組分搭配使得營養(yǎng)均衡合理，各個組分間相輔相成。通過合理的搭配，所制作的粥顏色誘人，香糯可口，在滿足人們食用口感的基礎(chǔ)上，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充，并具有保肝健脾、補胃養(yǎng)心、滋腎潤肺等功效，真正做到藥食同源，在日常生活飲食中達到保健的目的。
[0024]本發(fā)明所公開的實施例不作為對本發(fā)明技術(shù)范圍的限定，本領(lǐng)域技術(shù)人員在本發(fā)明公開的技術(shù)特征的基礎(chǔ)上無創(chuàng)造性的變更均在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆10?20、紅米15?30、花生米15?25、蕓豆10?15、江豆10?15、葡萄干6?10、枸t己子5?10、南瓜子仁8?15、蓮子10?16、核桃仁8?10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生益壽粥，其特征在于:所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6?6.5:1
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生益壽粥，其特征在于:所述輔糧組成為下列重量份:紅小豆15、紅米25、花生米20、蕓豆12、江豆12、葡萄干8、枸杞子8、南瓜子仁10、蓮子13、核桃仁9。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的養(yǎng)生益壽粥，其特征在于:所述大米與輔糧的質(zhì)量比為6.2:1
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生益壽粥，由大米和輔糧混合，淘洗后，加水煮制而成，所述輔糧組成為下列重量份：紅小豆10～20、紅米15～30、花生米15～25、蕓豆10～15、江豆10～15、葡萄干6～10、枸杞子5～10、南瓜子仁8～15、蓮子10～16、核桃仁8～10。本發(fā)明通過合理的搭配，所制作的粥顏色誘人，香糯可口，在滿足人們食用口感的基礎(chǔ)上，使得人體所需營養(yǎng)得到全面補充，并具有保肝健脾、補胃養(yǎng)心、滋腎潤肺等功效，真正做到藥食同源，在日常生活飲食中達到保健的目的。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-36, A23L1-20, A23L1-212, A23L1-10
【公開號】CN104522490
【申請?zhí)枴緾N201410761709
【發(fā)明人】楊榮華
【申請人】安徽榮華糧貿(mào)股份有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月13日