專利名稱：牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于食品保鮮加工技術領域，特別屬于牛奶的保鮮、消毒加熱設備。
目前在牛奶保鮮、消毒、加熱技術方面，往往分不同階段、采用不同設備分別進行，這樣就造成了人力、物力、時間的浪費。另外，在牛奶消毒技術方面，目前主要采用兩種方法，一是在牛奶貯存器周圍用高溫蒸汽進行消毒；二是將牛奶直接煮沸消毒。這兩種消毒方法比較落后，對牛奶的營養(yǎng)成分破壞較大。
本實用新型的目的是提供一種牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機，牛奶的采集保鮮、消毒、熱飲全過程經本設備一次完成，并且采用電腦控制，可減輕操作人員的勞動強度。本設備還采用牛奶巴氏消毒程度，使鮮奶的營養(yǎng)成分損失減到最低程度，同時實現(xiàn)完全滅菌。
牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機參見附圖1，主要由冷藏罐(1)和加熱罐(2)組成，罐體由不銹鋼板制成，罐體周圍有保溫層(3)用于保溫，冷凝管(4)和加熱管(5)分別安裝在冷藏罐和加熱罐的下部，冷凝管與壓縮機組(6)相聯(lián)接。溫度傳感器(7)安裝在罐體下部適當位置上，用以監(jiān)測牛奶的溫度。冷藏罐頂端設有進奶口(8)，加熱罐一側裝有兩個出奶口(9)，出奶口內裝有閉鎖裝置，該裝置由電腦控制其開啟。兩個罐內均裝有液位監(jiān)控報警器(10)，在冷藏罐內當鮮奶滿量時，將有蜂鳴聲音指示停止倒入鮮奶，以免鮮奶流失。在加熱罐內牛奶滿量或無奶時，均有相應指示燈顯示，并有滿量強制停止進奶功能，以防溢奶。在加熱罐上部適當位置安裝防溢奶網(11)，在加熱罐頂端還設有出氣孔(12)。此外，為了便于清洗設備，在管路上還安裝有截止閥(13)，當需要清洗時，打開截止閥即可進行刷洗。
本裝置為電腦操作，控制面板設置在適當位置。下面將對本裝置的工作程序敘述如下接通設備電源后，壓縮機開始工作，制冷指示燈亮，將鮮奶進行過濾經進奶口(8)倒入冷藏罐(1)中，觀察液面監(jiān)控報警器(10)至要求(或聽到蜂鳴器報警)時停止進奶，將進奶口蓋好，牛奶自動進入冷藏保鮮過程，當制冷燈滅時，牛奶到達最佳冷藏溫度2～5℃，壓縮機停止工作，牛奶超過以上溫度時，壓縮機自行啟動工作。加熱罐(2)具有定時和手動兩種工作模式，采用定時方式時，應提前設定所需飲奶量以及操作的開始時間，當?shù)竭_開始時間時，設備將自動完成從冷藏罐到加熱罐的輸送及消毒過程；采用手動方式時，可隨時設定所需飲奶量，然后按動加熱啟動鍵，設備即進入從冷藏罐到加熱罐的輸送及消毒過程。還應提到的是，無論采用定時方式還是手動方式設定飲奶量時，只要是清洗過本設備后第一次使用時，飲奶量應增加由電磁閥(14)至出奶口這一段的貯奶量，否則所提供的奶量會少于用戶所需要的奶量。本裝置對牛奶的巴氏消毒過程為自動化程序，但對于不同奶量，所需的消毒滅菌時間不同，在消毒過程中，滅菌指示燈亮，此時出奶口(9)處于鎖閉狀態(tài)，即使按動出奶鍵，牛奶也出不來，這樣可以防止飲用未經完全消毒的牛奶，牛奶消毒過程完畢時，可飲指示燈亮，出奶鍵可根據(jù)設定的出奶量開始出奶。在完成上述操作過程后，本設備還可進行牛奶自動保溫，使加熱罐中的牛奶始終保持在85℃以上，可供用戶隨時飲用，兩個出奶口每次出奶量可以分別任意設定，并且可以單獨或同時進行出奶操作。


。圖1為牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機的結構示意圖。圖中1-冷藏罐，2-加熱罐，3-保溫層，4-冷凝管，5-加熱管，6-壓縮機組，7-溫度傳感器，8-進奶口，9-出奶口，10-液位監(jiān)控報警器，11-防溢奶網，12-出氣口，13-止閥，14-電磁閥。
實施例。本裝置為長方體，其尺寸為1200×900×1350cm(長×寬×高)，冷藏罐容積為85升，加熱罐容積為45升。在冷藏罐內當牛奶量為85升時，溫度從30℃降至2-5℃時，所需時間小于2小時(環(huán)境溫度為32℃)，在加熱罐內當牛奶量為45升時，溫度從2℃到巴氏滅菌結束，所需時間小于2小時(環(huán)境溫度為32℃)，加熱功率為6KW。假如用戶每日早上7點鐘為早餐飲奶時間，可在電腦控制面板上設定5點鐘為啟動時間，并同時設定所需飲奶量(例如30升)，鮮奶冷藏過程應在5點鐘之前完成。
牛奶保鮮消毒熱飲一體機將保鮮、消毒、熱飲三個功能集于一體，并且采用電腦自動控制程序，達到了節(jié)省人力、物力、時間的目的。本設備可自動實現(xiàn)巴氏滅菌消毒程序，使鮮奶的營養(yǎng)保持在最佳程度。本設備可廣泛應用于工礦、學校、部隊、機關、食堂、商店等部門。
權利要求1.一種牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機，包括冷藏罐、保溫層、進奶口、出奶口等，其特征在于在冷藏罐的(1)的一側設置加熱罐(2)，兩者之間由管路相聯(lián)接；在設備的適當位置還設有電腦控制系統(tǒng)。
2.按照權利要求1所述的牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機，其特征在于加熱罐內裝有加熱管(5)，罐內還設有溫度傳感器(7)。
3.按照權利要求1所述的牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機，其特征在于冷藏罐和加熱罐內均設有液位監(jiān)控報警器(10)，在加熱罐上部還裝有防溢奶網(11)。
4.按照權利要求1所述的牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機，其特征還在于出奶口(9)內裝有閉鎖裝置。
專利摘要一種牛奶保鮮、消毒、熱飲一體機,屬于食品保鮮加工技術領域。該設備由冷藏罐、加熱罐、保溫層、冷凝管、加熱管、液位監(jiān)控報警器、進奶口及出奶口等組成,整個操作過程由電腦控制,且牛奶的采集保鮮、消毒和熱飲等功能一次完成,避免了人力、物力和時間的浪費。本設備還采用了牛奶巴氏消毒程序,使牛奶的營養(yǎng)成分損失減到最低程度,同時實現(xiàn)完全滅菌。本設備可廣泛應用于工礦、學校、部隊、機關、食堂、商店等部門。
文檔編號A23C3/00GK2402152SQ992542
公開日2000年10月25日 申請日期1999年11月22日 優(yōu)先權日1999年11月22日
發(fā)明者付文軍 申請人:付文軍