專利名稱：顆粒物集結(jié)成塊帶柄食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種以分散顆粒狀食物作原料，借助糖類食品聯(lián)結(jié)劑的固定、聯(lián)結(jié)功能，集結(jié)成塊，并帶有手柄的小食品。
市售的形狀各異、取材多樣、花色繁多的分散顆粒狀小食品，為了衛(wèi)生、貯存、保質(zhì)、運(yùn)輸，大多采用小袋包裝。食用時(shí)，一般是雙手并用即一手持袋，另只手直接觸及食物取食。然而，雙手進(jìn)食有時(shí)很不方便；手必須觸及食物也會(huì)因手的不潔而影響衛(wèi)生。對(duì)特定人群，如少年兒童、外出者，旅游者感受尤其深刻。
小食品米花糖、苕絲糖、沙其馬等雖是分散顆粒物集結(jié)成塊食品，進(jìn)食時(shí)只須用一只手即可，較為方便，但因無專用的手持物，手難免要觸及食物，不衛(wèi)生問題依舊存在。
本實(shí)用新型的目的提供一種分散顆粒狀食物，集結(jié)成塊，又帶手柄的食品，進(jìn)食時(shí)，既可只用一只手拿著食品的手柄，又能有效地避免手直接觸及食物。故方便、衛(wèi)生。
本實(shí)行新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的將熱的分散顆粒狀食物(一種或多種)與加熱成糊狀的聯(lián)結(jié)劑類食物(一種或幾種)混合或作成分層相間式，然后置入成型器具中冷卻，并同時(shí)插入手柄或在食物中予作手柄插孔，待食物冷卻成形即可。一種顆粒物集結(jié)成塊帶固定柄或顆粒物集結(jié)成塊予作有手柄插孔，需要時(shí)即可插入手柄的便插柄式食品就制作成了。
顆粒狀食物種類很多，有米花類、干果仁類、豆類、薯芋類、瓜果菜干類等；形狀有顆粒、小片、細(xì)條等。食品塊的造型又由制作時(shí)的冷卻成型器具的內(nèi)腔確定，故外觀多樣，可以為柱狀體、截錐體、葫蘆狀，或球、柱、錐的復(fù)合體。
本實(shí)用新型因只需將顆粒狀食物原料，在糖類聯(lián)結(jié)劑的作用下，集結(jié)成塊，并置手柄。因而，制作簡(jiǎn)便；又因進(jìn)食時(shí)，只需一只手持柄，且手不直接觸及食物，故方便又衛(wèi)生。對(duì)特定人群，如少年兒童、外出者、旅游者；特定環(huán)境，如在外，優(yōu)點(diǎn)尤其突出。
實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖
給出。
圖是根據(jù)本實(shí)用新型提出的顆粒物集結(jié)成塊帶柄食品的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。
下面結(jié)合圖說明依據(jù)本實(shí)用新型提出的具體食品結(jié)構(gòu)。
該食品由分散顆粒食物(1)，聯(lián)結(jié)劑(2)及手柄(3)構(gòu)成。借助聯(lián)結(jié)劑(2)的熱融粘性，冷卻固結(jié)性能，使三者聯(lián)成一體，持手柄即可拿起整塊食品。由于顆粒狀食物種類繁多，外形各異；聯(lián)結(jié)劑亦有多種；食品制作時(shí)冷卻成形器具內(nèi)腔可做成各式各樣；顆粒食物與聯(lián)結(jié)劑的組合方式可多樣；手柄與食物塊的聯(lián)結(jié)方式又有固定與便插式，這樣，可以制作出花樣眾多的顆粒物集結(jié)成塊帶柄食品。
權(quán)利要求1.分散顆粒狀食物，以糖類食物作聯(lián)結(jié)劑，集結(jié)成塊，并置有手柄的食品，該食品有顆粒食物(1)、聯(lián)結(jié)劑(2)及手柄(3)，其特征在于顆粒食物(1)與聯(lián)結(jié)劑(2)聯(lián)結(jié)成食物塊(即1、2)并帶有手柄(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是食物塊(即1、2)的外觀造型可以做成各種柱狀體、截錐體、葫蘆狀之一，或球、柱、錐的復(fù)合體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是手柄(3)與食物塊(即1、2)的聯(lián)接方式，可以是固定式，也可以是便插式。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是分散顆粒狀食物(1)的種類可以為米花類、干果仁類、豆類、薯芋類、瓜果菜干類中的任意一種或幾種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是分散顆粒狀食物(1)的外形可以為；顆粒狀、小片狀、細(xì)條狀中的一種或幾種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征是顆粒食物(1)與聯(lián)結(jié)劑(2)的組合方式有混合式與分層相間式。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種以分散顆粒狀食物為原料,借助糖類食物聯(lián)結(jié)劑的固定、聯(lián)結(jié)功能,集結(jié)成塊,并帶有手柄的小食品。市售的各種顆粒狀小食品,大多采用小袋包裝。食用時(shí)需雙手并用:一手持袋,一手觸及食物取食,由此,雙手并用不方便,手要觸及食物不衛(wèi)生,這對(duì)特定人群如少年兒童、旅游在外者感受尤深。顆粒食物成塊、帶柄后即可解決進(jìn)食不方便,不衛(wèi)生問題。該食品有顆粒食物(1),聯(lián)結(jié)劑(2)及手柄(3),其特征在于顆粒食物由聯(lián)結(jié)劑集結(jié)成塊,并與手柄聯(lián)成一體。
文檔編號(hào)A21D13/00GK2332189SQ982160
公開日1999年8月11日 申請(qǐng)日期1998年6月30日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月30日
發(fā)明者羅慰先 申請(qǐng)人:羅慰先