專利名稱：富硒奶制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬牛奶加工品。
現(xiàn)有的奶制品很多，如加鈣奶、豆奶等等，尚無(wú)含有機(jī)硒的奶制品。
本發(fā)明的目的是在奶粉中加入純天然有機(jī)硒，富含維生素和微量元素硒。
本發(fā)明的內(nèi)容是富硒奶制品的原料為奶制品、純天然有機(jī)硒，其配方組成是(1)每100ml奶中有機(jī)硒含量范圍為5～100μg所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)濃度范圍為25～100μg/ml，如添加含硒量為25μg/ml的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(液劑)，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(液劑)量的范圍為0.2～4ml；添加含硒量為100μg/ml的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(液劑)，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)量的范圍為0.05～1ml。(2)每100克奶粉中有機(jī)硒含量范圍為10～100μg，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)含硒量濃度范圍為100～200μg/g。如添加含硒量濃度100μg/g的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)量的范圍為100～1000mg；添加含硒量濃度為200μg/g的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)量的范圍為50～500mg。
其工藝為混勻、攪拌、檢測(cè)、消毒、包裝成品。
中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)添加劑是本發(fā)明人申請(qǐng)的發(fā)明專利“使用微生物制備有機(jī)硒提取劑的方法”的產(chǎn)品，其專利申請(qǐng)?zhí)枮?45115520。
本發(fā)明產(chǎn)品是純天然制品，含有豐富的維生素和微量元素硒，產(chǎn)品能顯著地提高人體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)的活性，具有減輕氧自由基對(duì)人體的損害和延緩衰老進(jìn)程等功能。該產(chǎn)品具有生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，食用方便，補(bǔ)硒效果好的功能。
實(shí)施例一每100ml奶中，添加含硒量為25μg/ml的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(液劑)，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(液劑)量為2ml?；靹?、攪拌、檢測(cè)、消毒、包裝成品。
實(shí)施例二每100ml奶中，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)濃度為100μg/ml，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(液劑)量為0.4ml?；靹?、攪拌、檢測(cè)、消毒、包裝成品。
實(shí)施例三每100克奶粉中，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)含硒量濃度為100μg/g。所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)量為100mg?；靹?、攪拌、檢測(cè)、消毒、包裝成品。
實(shí)施例四每100克奶粉中，用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)含硒量濃度為200μg/g的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)(粉劑)量為200mg。
權(quán)利要求
一種富硒奶制品，其特征是原料為奶制品、純天然有機(jī)硒，其配方組成是(1)每100ml奶中有機(jī)硒含量范圍為5～100μg，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)濃度范圍為25～100μg/ml，添加含硒量為25μg/ml的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)液劑，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)液劑量的范圍為0.2～4ml；添加含硒量為100μg/ml的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)液劑，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)量的范圍為0.05～1ml；
(2)每100克奶粉中有機(jī)硒含量范圍為10～100μg，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)含硒量濃度范圍為100～200μg/g，添加含硒量濃度100μg/g的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)粉劑，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)粉劑量的范圍為100～1000mg；添加含硒量濃度為200μg/g的中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)粉劑，所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)粉劑量的范圍為50～500mg。
全文摘要
本發(fā)明屬牛奶加工品。原料為奶制品、純天然有機(jī)硒,每100ml奶中或100g奶粉中有機(jī)硒含量范圍為5～100μg,所用中植營(yíng)養(yǎng)素8號(hào)濃度范圍為25～100μg/ml和100～200μg,相應(yīng)的量為0.05～4ml和50～1000mg。該產(chǎn)品含有豐富的維生素和微量元素硒,產(chǎn)品能顯著提高人體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性,具有減輕氧自由基對(duì)人體的損害和延緩衰老進(jìn)程等功能。
文檔編號(hào)A23C9/152GK1251265SQ9812044
公開(kāi)日2000年4月26日 申請(qǐng)日期1998年10月20日 優(yōu)先權(quán)日1998年10月20日
發(fā)明者蘇琪, 劉強(qiáng), 陸肇海, 馬志剛 申請(qǐng)人:北京康必硒生物技術(shù)有限公司, 蘇琪, 陸肇海