專利名稱：一種富硒微生物共生群體及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種富硒微生物共生體的成份及其制備方法。
當(dāng)前威脅人類健康的最主要的疾病就是癌癥和心血管病等。全球每年約有900萬(wàn)人患癌癥，700萬(wàn)人死于癌癥，還有1500萬(wàn)癌癥患者到處求醫(yī)找藥。全球每天有約2000余人死于癌癥，至今數(shù)量還在逐年增多，這就給社會(huì)和家庭帶來(lái)沉重的災(zāi)難和無(wú)法估量的損失。
因此，醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都在從多渠道——放射治療、藥物治療、食療以及疫苗預(yù)防、精神治療等途徑與癌癥進(jìn)行抗?fàn)?。在研究微量元素?duì)癌癥的預(yù)防和治療作用方面，硒是首選的元素。早在1915年，就有人建議將硒用于癌癥的治療，但當(dāng)時(shí)未能引起足夠重視，直到1949年有學(xué)者報(bào)告硒有防癌抗癌作用，才逐漸引起有關(guān)人士的重視。在最近幾十年中，科學(xué)家對(duì)硒做了大量研究和討論，包括動(dòng)物試驗(yàn)和人類流行性病調(diào)查，前瞻性研究及干預(yù)性試驗(yàn)都發(fā)現(xiàn)硒有預(yù)防癌癥的作用。有資料報(bào)道，在美國(guó)、加拿大和新西蘭等地，含硒豐富地區(qū)，食道癌、胃癌、肝癌的發(fā)病率低。我國(guó)醫(yī)學(xué)界檢測(cè)了中國(guó)8個(gè)省、74個(gè)地區(qū)人群的血硒含量與患某些癌癥死亡率呈負(fù)相關(guān)。1977年一項(xiàng)涉及27個(gè)國(guó)家和地區(qū)的調(diào)查表明，飲食中硒攝入量低者結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌及的血病的死亡率高。
近年研究人員把人群硒營(yíng)養(yǎng)狀況與癌癥相關(guān)性的研究進(jìn)一步科學(xué)化，即進(jìn)行追蹤研究，如有人對(duì)美國(guó)長(zhǎng)期保存的4480名當(dāng)時(shí)健康的血員隨訪，五年后，臨床診斷對(duì)組照，血硒低組癌癥患者是血硒高組的2倍。中國(guó)江蘇啟東縣是肝癌高發(fā)區(qū)，經(jīng)測(cè)定，居民的血硒水平低于正常人群的血硒，在以后的強(qiáng)化硒試驗(yàn)表明，肝癌發(fā)病率下降。
總之，大量研究表明，硒有抗癌作用，其機(jī)理來(lái)自它的生理功效，硒能增強(qiáng)免疫功能，消除體內(nèi)自由基，保護(hù)體內(nèi)DNA免遭有害物質(zhì)攻擊。
傳統(tǒng)的補(bǔ)硒方法，是食用硒的無(wú)機(jī)鹽，主要是亞硒酸鈉。但無(wú)機(jī)硒的致毒副作用極限劑量很小，難以滿足需要。目前，以食品、藥品或保健用品等形式出現(xiàn)的補(bǔ)硒品，絕大部分為有機(jī)硒，主要有硒磨茹，硒酵母、硒酸脂多糖等。
上述有機(jī)硒產(chǎn)品，都有一定的補(bǔ)硒的效果。但是，人體對(duì)某一特定成份的吸收以及發(fā)揮其防病治病的作用，并不是完全是某成份的簡(jiǎn)單增減過(guò)程就可以湊效的。增強(qiáng)人體免疫功能的過(guò)程，清除人體內(nèi)自由基的過(guò)程，保護(hù)遺傳信息密碼DNA免受有害物質(zhì)攻擊以至導(dǎo)致DNA信息紊亂的過(guò)程，都是非常復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。尤其是人對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過(guò)程，主要是依靠微生物的活動(dòng)來(lái)完成的。即，營(yíng)養(yǎng)物首先養(yǎng)活并促使微生物繁殖，微生物的代謝產(chǎn)物——各種酶再分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如使多糖變?yōu)閱翁堑鹊?，人的消化系統(tǒng)再通過(guò)胃壁和腸壁的毛細(xì)血管加以吸收而進(jìn)入血液。因此，適當(dāng)?shù)卦黾尤梭w消化系統(tǒng)中有益微生物的數(shù)量并增強(qiáng)它們的活性，顯然對(duì)人體健康是極為有利的。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上也已出現(xiàn)多種含微生物活體的口服液之類的食品、保健品等。
本發(fā)明中所提到的微生物共生體是一種以乳酸菌、醋酸菌、酵母菌以及雙歧桿菌為主的微生物群體。前三種微生物以共生的方式組成生物鏈，相互依存。乳酸菌是一種長(zhǎng)壽菌，它對(duì)人體的好處是眾所周知的，酸奶中就含有大量乳酸菌。醋酸菌也是一種有益人體健康有微生物，它的代謝產(chǎn)物醋酸具有殺菌消毒和保健的功能，我國(guó)民間早有“醋酸泡蛋”治百病的說(shuō)法。關(guān)于酵母菌，它的最顯著的優(yōu)點(diǎn)就是助消化、有益胃腸。對(duì)酵母菌的研究表明，酵母菌壁中含有一種叫B古魯千的物質(zhì)，具有明顯的抗癌活性。至于雙歧桿菌，更是近年來(lái)醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的微生物寵兒，它對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用。
總之，人類的生存離不開微生物，人體內(nèi)尤其是人的消化系統(tǒng)，是各種微生物繁衍生存的場(chǎng)所。因此，改善人體的內(nèi)部環(huán)境，最有效的途徑就是向人體內(nèi)不斷輸送有益的、健康的、具有抗病能力的微生物群體，通過(guò)微生物的活動(dòng)達(dá)到人們保健、治病、長(zhǎng)壽的目的。
本發(fā)明的目的在于提供一種富含硒、鍺、鋅等微量元素的生物活體群及其制作培養(yǎng)方法，以供人們制成食品、添加劑或口服液等，滿足人們對(duì)微量元素硒的需求。
本發(fā)明的目的是通過(guò)下述過(guò)程實(shí)現(xiàn)的。
第一步培植富硒茶葉用亞硒酸鈉配成富硒微肥，以根肥或葉面肥形式施于茶葉園，使茶葉樹所長(zhǎng)的茶葉成為富硒茶葉，其硒含量達(dá)到500～1000PPM，同時(shí)還可含有適量的鍺和鋅。
第二步配制富硒糖茶水培養(yǎng)基用富硒茶葉泡茶，水溫75～85℃，茶葉用量0.5～1％，加糖3～5％。茶葉可以是富硒紅茶、綠茶、花茶、粗茶或茶末。糖可以是白糖、紅糖、蜂蜜、貽糖、葡萄糖等。
第三步接種微生物菌種并進(jìn)行培養(yǎng)將事先培養(yǎng)好的復(fù)合微生物菌種體接種至培養(yǎng)基中，在25～35℃條件下，半?yún)捬醣芄馀囵B(yǎng)5～7天，至培養(yǎng)液由深橙色轉(zhuǎn)為淡黃，PH值由7左右降至3左右，微生物總數(shù)達(dá)每毫升1～3億個(gè)，并有濃郁的醇酸甜香味為合格。
微生物種群由乳酸菌、醋酸菌、酵母菌和雙歧桿菌組成。
第四步調(diào)劑合格的富硒微生物共生群體，根據(jù)其市場(chǎng)需求還可進(jìn)一步調(diào)制，首先用碳酸鉀調(diào)節(jié)PH值至5.5～6，并根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果補(bǔ)充微量元素硒、鍺、鋅以及復(fù)合維生素和復(fù)合氨基酸，適量的糖份等。
第五步包裝經(jīng)過(guò)調(diào)制的富硒微生物菌液適合于瓶裝，并留有適當(dāng)空隙，以利微生物存活。
上述過(guò)程中，除微生物菌種外，所有原料和操作過(guò)程都必須是無(wú)菌的。
根據(jù)本發(fā)明所制備的富硒微生物共生群體可以直接服用，也可以用作食品添劑加入飲料或牛奶中飲用，同時(shí)也可經(jīng)濃縮干燥后加入固態(tài)食品中。
本發(fā)明所提供的富硒微生物共生體具有防癌抗癌，預(yù)防和治療心血管疾病、糖尿病、胃腸病、肝臟疾病等保健和防病治病的作用，長(zhǎng)期食用，有延年益壽的功效。
本發(fā)明所提供的實(shí)施例如下1、某兄弟倆，十歲左右時(shí)患頸淋巴結(jié)核，其突起肉眼可見，曾服用雷米風(fēng)、魚肝油丸近兩年未見效，后服用本發(fā)明提供的富硒微生物共生體口服液三個(gè)月，頸淋巴全部消失。
2、某男，50歲，頸后有一多年脂肪瘤，直徑達(dá)3厘米，自服用本發(fā)明提供的富硒微生物共生體口服液，兩個(gè)月后脂肪瘤突起部分中間自然穿孔，硬塊軟化，可擠出粉狀粘物，至今已數(shù)年未復(fù)發(fā)。
3、某男，60歲，曾連續(xù)三年服用本發(fā)明所提供的富硒微生物共生體口服液，治愈了慢性闌尾炎、偏頭痛、坐骨神經(jīng)痛，退休后精力充沛，已連續(xù)申報(bào)多項(xiàng)發(fā)明專利。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及一種富硒微生物共生體及其制備方法，其特征在于，硒以有機(jī)硒的形式存在于微生物共生體及其代謝產(chǎn)物中，微生物共生體包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌以及雙歧桿菌。
2.根據(jù)權(quán)利要求一，是以富硒茶葉泡制的糖茶水作微生物共生體的培養(yǎng)基。
3.根據(jù)權(quán)利要求二，茶葉可以是紅茶、綠茶或其他茶，微生物共生體中的微生物主要是乳酸菌、醋酸菌、酵母菌以及雙歧桿菌，所用糖可以是白糖、蜂蜜、葡萄糖等。
4.根據(jù)權(quán)利要求二，茶葉的用量為0.1～0.3％，泡茶的水溫為75～85℃，培養(yǎng)溫度為25～35℃，時(shí)間5～7天。
5.根據(jù)權(quán)利要求一，富硒微生物共生體中還可加入鍺、鋅等微量元素，在終端產(chǎn)品中，還可加入復(fù)合維生素及復(fù)合氨基酸。
全文摘要
一種富硒微生物共生群體及其制備方法,本發(fā)明涉及一種富硒微生物共生群體及其制備方法。用富硒茶葉制成糖茶水,再接種以乳酸菌、醋酸菌、酵母菌以及雙歧桿菌為主要成份的微生物共生群體菌種,在25～35℃條件下培養(yǎng)5—7天,使培養(yǎng)液pH值至4左右,并根據(jù)需要補(bǔ)充適量復(fù)合維生素及復(fù)合氨基酸即為成品。
文檔編號(hào)A23L1/28GK1231846SQ98112430
公開日1999年10月20日 申請(qǐng)日期1998年4月13日 優(yōu)先權(quán)日1998年4月13日
發(fā)明者曾兆祥 申請(qǐng)人:曾兆祥