專(zhuān)利名稱(chēng)：蛋卷殼的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于盛裝冰淇淋等半流質(zhì)食品的蛋卷殼，屬于食品領(lǐng)域。
現(xiàn)有的用蛋卷殼盛裝冰淇淋的食品，如甜筒類(lèi)食品，由于現(xiàn)有的蛋卷殼會(huì)吸收水份，存放一段時(shí)間后蛋卷殼就會(huì)因受潮而變軟，失去了蛋卷殼原來(lái)所特有的脆性風(fēng)味，影響了口味。
本實(shí)用新型的任務(wù)是針對(duì)現(xiàn)有的蛋卷殼所存在的上述不足之處，提供一種不會(huì)吸收水份、具有隔潮性能的用于盛裝冰淇淋等半流質(zhì)食品的蛋卷殼。
本實(shí)用新型的任務(wù)是通過(guò)如下方式完成的蛋卷殼是由蛋卷層和隔水層組成，其中蛋卷層可采用現(xiàn)有的蛋卷殼制成，隔水層設(shè)在蛋卷層的一個(gè)側(cè)面或同時(shí)設(shè)在兩個(gè)側(cè)面上，隔水層是采用具有隔水性能的食品(如巧克力)制成。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有的蛋卷殼相比，具有隔水防潮特點(diǎn)。用本實(shí)用新型的蛋卷殼盛裝冰淇淋，如甜筒類(lèi)食品，存放一段時(shí)間后蛋卷殼不會(huì)因受潮而變軟，蛋卷殼仍能保持原來(lái)所特有的脆性風(fēng)味。本實(shí)用新型特別適合作為用來(lái)盛裝冰淇淋等半流質(zhì)食品的蛋卷殼。


圖1為蛋卷殼的結(jié)構(gòu)示意圖。其中(1)表示蛋卷層；(2)表示內(nèi)隔水層；(3)表示外隔水層。
以下結(jié)合附圖，通過(guò)實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
一種具有隔水防潮的蛋卷殼，該蛋卷殼是由蛋卷層1、內(nèi)隔水層2、外隔水層3組成。其中蛋卷層1是采用現(xiàn)有的蛋卷殼生產(chǎn)方法制成，內(nèi)隔水層2和外隔水層3是用巧克力涂在蛋卷層1的內(nèi)側(cè)面和外側(cè)面上而成。由于巧克力中的油脂成分具有不吸水的特性，故能使蛋卷殼起到隔水防潮作用，蛋卷殼在存放一段時(shí)間后，仍能保持原來(lái)所特有的脆性風(fēng)味不變。
權(quán)利要求1.一種蛋卷殼，其特征在于該蛋卷殼是由蛋卷層1和隔水層組成，其中隔水層設(shè)在蛋卷層1的一個(gè)側(cè)面上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋卷殼，其特征在于隔水層分為內(nèi)隔水層2和外隔水層3，其中內(nèi)隔水層2和外隔水層3分別設(shè)在蛋卷層1的內(nèi)側(cè)面與外側(cè)面上。
專(zhuān)利摘要一種蛋卷殼,該蛋卷殼是由蛋卷層和隔水層組成。其中隔水層設(shè)在蛋卷層的一個(gè)側(cè)面或同時(shí)設(shè)在兩個(gè)側(cè)面上。隔水層是采用具有隔水性能的食品如巧克力制成。該蛋卷殼與現(xiàn)有的蛋卷殼相比,具有隔水防潮特點(diǎn)。用該蛋卷殼盛裝冰淇淋制成的食品,如甜筒類(lèi)食品,存放一段時(shí)間后蛋卷殼不會(huì)因受潮而變軟,蛋卷殼仍能保持原來(lái)所特有的脆性風(fēng)味。該蛋卷殼特別適合作為用來(lái)盛裝冰淇淋等半流質(zhì)食品的蛋卷殼。
文檔編號(hào)A23G9/00GK2314597SQ972244
公開(kāi)日1999年4月21日 申請(qǐng)日期1997年8月13日 優(yōu)先權(quán)日1997年8月13日
發(fā)明者張振威 申請(qǐng)人:浙江金華雪露冷凍食品公司