專利名稱：桂花酒及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及的是一種桂花酒及其桂花酒生產(chǎn)工藝。
已有的桂花酒因配量不當，飲后易造成不同程度的頭暈。桂花酒采用單純浸泡工藝，對原料提汁不充分。
鑒于以上原因，本發(fā)明的目的是為了提供一種能強身、健體、美容、提神醒腦的桂花酒及制備桂花酒的生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的本發(fā)明中有桂花、枸杞、大棗、白酒，白酒可采用五糧濃香型曲酒或其它優(yōu)質糧食酒。
上述桂花酒各組分配比(重量份)如下桂 花40～60枸 杞40～60大 棗40～60冰 糖80～100白 酒適量上述桂花酒的生產(chǎn)工藝是將配料一桂花、大棗、枸杞粉碎為粗末混勻后裝入滲漉筒中加白酒浸潤至少2小時，在藥物上鋪上濾布并輕輕壓緊藥物，然后加入白酒，酒面高出藥物面至少為10cm，浸泡至少24小時，按0.6～0.9kg/分左右速度加入白酒和滲漉，得滲漉液，靜置15～30天后濾去沉淀，加冰糖汁調味過濾即得桂花酒。
用于桂花酒的生產(chǎn)工藝中的滲漉筒，其特征是滲漉筒中有包括含控制閥的進口和含控制閥的出口的筒體，置于筒體中的濾篩，濾布置于濾篩上(參見

圖1)。
本發(fā)明具有桂花香、枸杞果香怡人、風味獨特之特點，又具有強身、健體、美容、提神醒腦之優(yōu)點。工藝新穎、提汁快而完全，產(chǎn)品質量高。
下面介紹
具體實施例方式圖1為滲濾筒結構示意圖。
本發(fā)明桂花酒的實施例見表1
上述桂花酒的制作工藝是將配料一桂花、大棗、枸杞粉碎為3毫米左右的粗末與枸杞混勻后裝入滲漉筒中，加五糧濃香型基礎酒(或高粱酒)浸潤(以不滴酒為宜)2小時后鋪上濾布且輕輕壓緊藥物，然后加入五糧濃香型曲酒，酒面高出藥物面10cm，浸泡24小時后，按0.7kg/分左右速度加入五糧濃香型曲酒。滲漉，48小時得滲漉液，靜置25天后濾去沉淀，加冰糖汁調味過濾后裝瓶即得。
圖1為滲漉筒的結構示意圖。滲漉筒1的筒體2上有含控制閥3的進口4和含控制閥5的滲漉口5。在筒體內有濾篩7，濾布8裝于濾篩7上。
權利要求
1.桂花酒，其特征在于所述的桂花酒中有桂花、枸杞、大棗、冰糖、白酒。
2.如權利要求1所述的桂花酒，其特征在于所述的桂花酒中各組分配比(重量份)如下桂 花40～60枸 杞40～60大 棗40～60冰 糖80～100白 酒適量
3.如權利要求1所述的桂花酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述的工藝是將配料一桂花、大棗、枸杞粉碎為粗末混勻后裝入滲漉筒中加白酒浸潤至少2小時，在藥物上鋪上濾布后輕輕壓緊藥物，然后加入白酒，酒面高出藥物面至少為10cm，浸泡至少24小時，按0.6～0.9kg/分速度加酒、滲漉，得滲漉液，靜置15～30天后濾去沉淀，加冰糖汁調味過濾后即可得桂花酒。
4，用于如權利要求3所述的桂花酒的生產(chǎn)工藝中的滲漉筒，其特征在于所述的滲漉筒中有包括含控制閥的進口和含控制閥的出口的筒體，置于筒體中的濾篩，濾布置于濾篩上。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種桂花酒。桂花酒中有桂花、枸杞、大棗、冰糖、白酒。能強身、健體、美容、提神醒腦。本發(fā)明還提供了桂花酒的生產(chǎn)工藝。工藝新穎、提汁快而完全,產(chǎn)品質量高。
文檔編號C12G3/00GK1180740SQ9710779
公開日1998年5月6日 申請日期1997年11月25日 優(yōu)先權日1997年11月25日
發(fā)明者何明志 申請人:何明志