專利名稱：胖大海飲料茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以天然植物為主要原料的飲料，特別是有關(guān)胖大海為主要成分的飲料及其生產(chǎn)方法。
胖大海，又名安南子，大洞果(＜綱目拾遺＞)，大海子(＜中藥志＞)等。味甘，淡，性涼。具有清熱，潤肺，利咽，解毒之功能。主治咳無痰，喉痛，音啞，骨蒸內(nèi)熱，吐衄下血，消毒去暑，風(fēng)火牙痛，痔瘡漏管，三焦火癥等?，F(xiàn)有的藥用形式，都傳統(tǒng)的煎劑外，還制成沖劑，膠囊和口膠劑型。
已有的各種以胖大海為原料的飲料中，有的是將多種中藥成分與胖大海組合，如CN-93115763.3，CN-93120212.4等專利公開的這些飲料中，由于添加的其它成分的不同而導(dǎo)致了其飲料的口感和作用各異。
本發(fā)明的飲料，根據(jù)胖大海的特點(diǎn)，結(jié)合中國民眾愛飲茶的特點(diǎn)，在其中適當(dāng)配備茶葉，菊花，再配以具有清涼保健作用的甘草，使得本發(fā)明飲料具有保健作用強(qiáng)，口感好的特點(diǎn)。在所用的茶葉中，以綠茶為優(yōu)選茶葉。
本發(fā)明提供了一種以胖大海為主要原料的飲料茶，其中含有胖大海提取物，甘草提取物，菊花提取物。
具體的，本發(fā)明提供了一種以胖大海為主要原料的飲料茶，其具體配比如下胖大海 0.1-1千克甘草0.01-0.6千克菊花0.05-0.5千克茶葉0.02-0.8千克以上述成分配制成100千克的飲料茶，口感已能滿足一般飲者的要求，根據(jù)需求，還可以加入適當(dāng)?shù)谋?，以增加其中的糖分和進(jìn)一步加強(qiáng)口感，一般加入冰糖的量在1-20千克(其它成分如上述)。
本發(fā)明的飲料茶葉，配備菊花的目的是增加其中的菊花固有的香氣，同時(shí)菊花也具有鎮(zhèn)靜，去熱之功效。這樣本發(fā)明的各種成分和胖大海進(jìn)行配伍，制得獨(dú)具特色的本發(fā)明飲料。
本發(fā)明還提供制備本發(fā)明飲料的方法，由于胖大海的核仁的保健功效最強(qiáng)，通常將整個(gè)胖大海放入熱水中浸泡茶飲的方式，難以充分利用其中的有益成分。在本發(fā)明中，將胖大海的皮肉和核仁分開，且將核仁破碎，再在沸水中煮沸數(shù)分鐘，以充分將其中的有益成分溶入水中，而皮肉則和菊花，茶葉等，根據(jù)其適宜的浸泡溫度下加工，分別取其浸泡液而制得本發(fā)明飲料茶。具體地，本發(fā)明飲料茶的制備方法包括步驟1)將胖大海剖開皮肉，取出核仁，破碎；2)將經(jīng)破碎的胖大海核仁和甘草，在適量沸騰的蒸餾水中煮沸10-60分鐘，過濾，取濾液備用；3)將胖大海的皮肉，菊花和茶葉，在50-90℃的適量蒸餾水中浸泡5-40分鐘，過濾，取濾液備用；4)將上述步驟的濾液合并，然后加蒸餾水至所需的濃度，殺菌。
如需加入冰糖，則在殺菌之前，將所需量的冰糖加入即可。
上述方法中，浸泡胖大海皮肉，菊花和茶葉的優(yōu)選溫度在60-85℃，最好在75-80℃，經(jīng)試驗(yàn)，此種溫度下溶出茶葉的維生素，胖大海皮肉和菊花中的有效成分為最高。
以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明實(shí)施例1飲料原料配比胖大海0.5千克甘草 0.1千克菊花 0.2千克茶葉 0.1千克將所述量的胖大海的皮肉與核仁分開，將核仁破碎；破碎后的核仁與甘草一起在適量的蒸餾水中沸騰煮30分鐘后，過濾；另將胖大海的皮肉和茶葉及菊花在適量蒸餾冰中，于80℃下，浸泡20分鐘后，過濾。
將上述濾液合并(如有沉淀，再過濾)，加水至100千克，在110-120℃下殺菌。實(shí)施例2飲料原料配比胖大海0.3千克甘草 0.06千克菊花 0.2千克茶葉 0.1千克冰糖 4千克制備濾液的方法與實(shí)施例，相同，合并濾液后，將冰糖溶解，過濾后和前面的濾液合并，加水至100千克，在0.07MPa，真空脫氣，除去溶氧，罐裝封口后，經(jīng)過115，高溫殺菌15分鐘。
以本發(fā)明配比和方法制得的飲料，具有清涼喝作用，同時(shí)能夠清熱解毒，潤肺利咽，為理想的天然保健飲品。
權(quán)利要求
1.一種胖大海飲料茶，其特征是其中含有胖大海提取物，甘草提取物，菊花提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的飲料茶，其特征是其中還含有冰糖。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的飲料茶，其特征是原料胖大海，甘草，茶葉的配比如下胖大海 0.1-1千克甘草0.01-0.6千克菊花0.05-0.5千克茶葉0.02-0.8千克加水至100千克。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的飲料茶，其特征是原料胖大海，甘草，茶葉和冰糖的配比如下胖大海 0.1-1千克甘草0.01-0.6千克菊花0.05-0.5千克茶葉0.02-0.8千克冰糖3-10千克加水至100千克。
5.制備權(quán)利要求1的飲料茶的方法，其特征是包括下列步驟1)將胖大海剖開皮肉，取出核仁，破碎；2)將經(jīng)破碎的胖大海核仁和甘草，在適量沸騰的蒸餾水中煮沸10-60分鐘，過濾，取濾液備用；3)將經(jīng)破碎的胖大海的皮肉，菊花和茶葉，在50-90℃的適量蒸餾水中浸泡5-40分鐘，過濾，取濾液備用；4)將上述步驟的濾液合并，然后加蒸餾水至所需的濃度，殺菌。6.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，其特征是進(jìn)一步包括向所述的合并濾液中加入冰糖。
7.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，其特征是其中各種原料的配比如下胖大海 0.1-1千克甘草 0.01-0.6千克菊花 0.05-0.5千克茶葉 0.02-0.8千克。
8.根據(jù)權(quán)利要求6的方法，其特征是其中各種原料的配比如下胖大海 0.1-1千克甘草 0.01-0.6千克菊花 0.05-0.5千克茶葉0.02-0.8千克冰糖3-10千克。
9.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，其特征是其中步驟3)的溫度為60-85℃。
10.根據(jù)權(quán)利要求9的方法，其特征是其中所述溫度為75-80℃。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種以胖大海，甘草，菊花，茶葉為原料的飲料茶，同時(shí)還提供了制備所述飲料茶的方法。本發(fā)明的飲料茶是一種清熱解毒，潤肺利咽的理想天然保健飲品。
文檔編號(hào)A23F3/06GK1130984SQ95118388
公開日1996年9月18日 申請(qǐng)日期1995年10月16日 優(yōu)先權(quán)日1994年10月23日
發(fā)明者葉春勇, 喻文軍, 張君 申請(qǐng)人:浙江如意實(shí)業(yè)公司