專利名稱：一種食品油炸裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型公開一種食品油炸裝置。
目前，市場上的各類油條電炸鍋，多無上蓋。面坯入鍋后，需要不停地翻動，既麻煩又易造成人員燙傷。出鍋的油條放在鐵篩里，會迅速變涼、變軟。這些電炸鍋不僅熱耗較大，而且在刮風(fēng)下雨的天氣里無法使用。
本實用新型的目的在于提供一種V形油炸裝置。使用該裝置，面坯入鍋后不用翻動，既減輕了勞動強(qiáng)度，又避免了人員燙傷；油條出鍋后位于保溫區(qū)，不易變涼、變軟；由于裝置大部封閉，所以可全天候使用，也大大減少了熱量損耗。
為達(dá)到上述目的，本實用新型采用了以下措施將盛油裝置制成V形，上面有兩個開口。在V形交接處設(shè)有一片狀隔板。入口處可安裝滾筒式擠壓剪切油條機(jī)(專利號93231388.4)，出口處安裝手搖式油炸食品撈取裝置，實現(xiàn)了油條從制作到撈取的半自動化。
為了進(jìn)一步說明本實用新型的特征，
以下結(jié)合附圖加以描述。


圖1是V形盛油裝置示意圖。
圖中1.盛油裝置體2.面坯入口3.油條出口4.卸油口5.片狀隔板本實用新型的工作原理如下，面坯從入口落入油中，在重力作用下暫時沉入底部，遇熱后迅速膨脹上浮，因受到片狀隔板的阻攔，上浮的油條只能沿斜面漂向出口。由于油條在運(yùn)行中一直處于油內(nèi)，所以不用翻動即可炸得均勻。到達(dá)出口的油條被撈出后，放在盛油裝置上面的凹處，在余熱的作用下不會變涼、變軟。
本實用新型的尺寸如下長50－100cm寬20－40cm；高30－80cm。
本實用新型的優(yōu)點(diǎn)1.大大減輕勞動強(qiáng)度；2.可以避免人員燙傷；3.炸好的油條不會迅速變涼、變軟；4.減少熱量損失；5.不受天氣的影響；6.結(jié)構(gòu)簡單，容易制作。
本實用新型可以采用電加熱方式，恒溫控制，外部用隔熱層保裝。
權(quán)利要求1.一種食品油炸裝置，由加熱電源和盛油裝置組成，其特征在于盛油裝置外形呈V形，底部偏向一側(cè)，設(shè)有進(jìn)口和出口，在V形交接處設(shè)有一片狀隔板。
專利摘要本實用新型公開一種食品油炸裝置，盛油部分結(jié)構(gòu)呈V形，有兩個上口。油條面坯從入口落入油中，炸好后自動從出口浮起，無須人工翻動，從而減輕了勞動強(qiáng)度，避免了人員燙傷，減少了熱量損失，可以全天候使用。
文檔編號A21B5/00GK2208799SQ942360
公開日1995年10月4日 申請日期1994年12月15日 優(yōu)先權(quán)日1994年12月15日
發(fā)明者葛敬民 申請人:葛敬民