專利名稱：制作烘烤產(chǎn)品的組合式烤模和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種組合式烤模，它用來把蛋奶烘餅生面或類似的原料制成烘烤產(chǎn)品如一種可以吃的冰淇淋蛋卷，或者一種冰淇淋杯子，它至少有一個(gè)裝蛋奶烘餅生面的下模，此下模具有烘烤產(chǎn)品的外形，上模部分的基本上呈錐形的模芯則具有烘烤產(chǎn)品的內(nèi)形，可以插入下模，具有蒸汽排放裝置，以排出在烤制過程中生成的蒸汽，并且此發(fā)明涉及由蛋奶烘餅生面制造烘烤產(chǎn)品的方法。
由蛋奶烘餅生面或者一種烘烤用混合物來生產(chǎn)冰淇淋蛋卷或冰淇淋杯子的烤模是人所公知的，這種烤模中多根錐形的模芯從上模部分的一塊模板上伸出來，突入下模部分的一個(gè)空腔中，在將流動(dòng)的蛋奶烘餅生面裝入空腔后，使加了熱的模子多次啟閉，以使蒸汽和生面殘屑散逸，模子在烘烤過程的這個(gè)階段不能完全裝滿，而使最終產(chǎn)品在外觀上能辨別出顏色上的差異，接著，模子最終閉合上，并把產(chǎn)品例如冰淇淋蛋卷烤好，為了達(dá)到成品牢固，多數(shù)情況下生面的糖分含量要提高，這樣產(chǎn)品趨向于和模子粘連，會產(chǎn)生產(chǎn)品外觀問題，烤模的清理是費(fèi)錢的，因?yàn)樵谧罱K合上模子之前有相對多的生面從模子中跑出來，或者在重復(fù)地啟閉模子時(shí)噴射出來。
本發(fā)明的目的是造出一種開頭說的那種組合式烤模，它容易注滿，實(shí)際上不產(chǎn)生從模子中的生面逸散的屑子，且能使生面在整個(gè)模子的中空體上細(xì)致地分布，由此可以得到具有一致的顏色、沒有糖份提高的這一缺點(diǎn)的烘烤產(chǎn)品，這用上面談到的烘模是這樣辦到的設(shè)置一個(gè)環(huán)狀模件，它把模芯在用作導(dǎo)行圓柱的圓柱狀的，和模芯錐狀部分的根部相接并過渡到模板的部分處包圍起來，并和模芯可以相對移動(dòng)地裝配在一起，而且通過一個(gè)預(yù)緊力作用靠在下模上，常通過一根彈簧，它一方面在上模部分裝有模芯的模板支撐著，而另一方面在環(huán)狀模件的肩上支撐著，這個(gè)在模芯上的由彈簧力量推動(dòng)的環(huán)形件在模芯在還沒有達(dá)到下模的終端位置時(shí)把下模蓋住，形成蓋子的樣子，由此形成了一個(gè)使生面能均一分布的理想條件，有效地保護(hù)生面失控地散逸，并在環(huán)狀模件或它的端面和下模之間的分離面上保持一條短短的排氣通道或蒸汽排出口。如果環(huán)狀模件端面向下?？繑n，把它的周圍作成烘烤制品邊緣的外形是合適的，例如作成冰淇淋蛋卷的開口端邊緣的外形，在相互接近的上模和下模中以及合上的烤模中把下模蓋住，特別是保留至少一個(gè)排汽出口。環(huán)狀模件作成烤模上部的封閉件，它的端面作成冰淇淋或類似烘制品的邊緣的形狀，這個(gè)區(qū)域是模子閉合時(shí)擠出的蛋奶烘餅生面特別有力的壓成區(qū)域，這毫無疑問對那個(gè)受力最大的冰淇淋蛋卷的邊緣十分有利，為了避免蛋奶烘餅生面侵入蒸汽排出口，在至少一個(gè)分離面之外的一個(gè)模件上備有至少一個(gè)蒸汽排出口，它特別是在相對于模子的閉合的一個(gè)延遲的時(shí)間可以關(guān)閉的。在模芯達(dá)到下模終點(diǎn)前一點(diǎn)把蒸汽排出口關(guān)閉，因此蛋奶烘餅生面不會被壓入蒸汽排出口，而模子上面的空間還被生面填滿，如果蒸汽排出口位于模子分離面之外，由于那里的清潔有問題，而且不是輕而易舉地能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化時(shí)，這個(gè)措施就特別具有重要的意義。蒸汽排出口的關(guān)閉，可在烘烤過程中間調(diào)正。除了普通的冰淇淋蛋卷及冰淇淋杯子外，新近發(fā)展了一種新產(chǎn)品，它具有類似領(lǐng)子的盤形液滴收集器，此收集器位于冰淇淋入口的下方。對于這個(gè)烘烤產(chǎn)品的特殊造型，用本發(fā)明的烤模生產(chǎn)特別適合。這種裝置特征為下?？梢暂S向分開，并具有一個(gè)按照冰淇淋蛋卷下部的外形并包括一個(gè)冰淇淋蛋卷的盤形的在上模和下模之間伸出的液滴收集器下側(cè)輪廓做的空腔，液滴收集器做在分離面處，環(huán)形模件的端面外形相當(dāng)于冰淇淋蛋卷的盤狀的液滴收集器，其環(huán)形面的內(nèi)部形狀，相當(dāng)于冰淇淋蛋卷的上部的外形。這樣做是合適的如果在環(huán)形模件有一個(gè)可以關(guān)閉的蒸汽排出口，特別是有一個(gè)邊緣銳利的向外開口的錐形孔，做在冰淇淋蛋卷的裝入口的范圍內(nèi)；如果在和模板固接的加工成蛋卷的放入口的模芯的上面，或在與它相接的導(dǎo)行圓柱上的設(shè)置一個(gè)面，在環(huán)形模件內(nèi)面上靠著，且在已經(jīng)合上的模具加壓時(shí)，并在模芯完全推了進(jìn)去時(shí)頂著撐在環(huán)形模子部分的彈簧的力量，能越過排出蒸汽的內(nèi)部開口移動(dòng)。特別是處于模板與錐形模芯之間設(shè)有外套面的的導(dǎo)向圓柱，圓柱可越過用以排汽的內(nèi)部開口并把它關(guān)閉起來。因此在排汽通道中不會有蛋奶烘餅生面的侵入，這一來模子里完全為生面塞滿，因?yàn)樯姘涯Ｗ永锏目諝馔ㄟ^排氣口壓了出去，為了避免模子部分在相互滑動(dòng)時(shí)產(chǎn)生咬死，合適的辦法是環(huán)形模件和模芯與導(dǎo)行圓柱采用不同的金屬，例如黃銅和鋼。
烘烤過程結(jié)束后就可像平常一樣把上模抬起來，就是說把模芯抬出來，下模分開，以便取出成品。如果環(huán)狀模件暫把烤完的冰淇淋蛋卷壓在下模里，則這樣做是合適的。在分步驟脫模時(shí)先把模芯拔出，這樣可以阻止成品在模芯上粘住并與模芯一起抬出來。
為了得到具有與模子完全一致的，顏色均勻的，內(nèi)部均一且質(zhì)地結(jié)實(shí)的烘烤產(chǎn)品，在上述多元件烤模的幫助下，建議一種方法為，在把蛋奶烘餅生面倒入下模后上模向下?？繑n，直至環(huán)形模件在下模開口處在預(yù)張力作用下靠死，并把開口堵死，然后根據(jù)情況在經(jīng)過預(yù)烘烤比方說10秒鐘之后，模芯通過環(huán)狀模件向下模插入，一直到它們的間隙相當(dāng)于烤完產(chǎn)品最終的壁厚，歷時(shí)3至4秒，并以擊撞式的地推入為好，模芯然后抽回到在相當(dāng)于烤完產(chǎn)品的壁厚2倍至3倍處，并在此位置把冰淇淋蛋卷烤大約100秒，然后模芯插入到最終壁厚位置把烤制品壓縮并烘烤大約60秒，最終上模和下模分離，此時(shí)環(huán)狀模件在開模過程中把烘烤產(chǎn)品緊壓在下模中，直至上模與下模的距離比環(huán)狀模件沿著模芯的移動(dòng)行程為大時(shí)為止，然后下模沿著一個(gè)對稱的平面分開，并把烘烤產(chǎn)品取出或者彈出。在烤模合上之后通過環(huán)形模件，芯子閃電般地插入直插到下模的最終位置，蛋奶烘餅生面就可靠地分布在模子最后的一角，通過隨后的芯模拔回后的第一次烘烤，穩(wěn)定著的壁厚，此壁厚還太厚，模芯再推到終端位置，最終的烘烤完成。預(yù)先選擇壓實(shí)比例并調(diào)正最終壓實(shí)前后的烘烤時(shí)間的做法，極好地增進(jìn)了最終產(chǎn)品的強(qiáng)度，因此這方法也適于制造可被生物分解的容器和可以吃的包裝。
組合式烤模的實(shí)施例和生產(chǎn)烘烤產(chǎn)品過程在圖中示出，圖中表示生產(chǎn)冰淇淋蛋卷的烤模，它具有一個(gè)局部剖開的上模和一個(gè)打開的下模。

圖1表示打開的烤模。圖2a表示合上的模子，它的模芯沒有完全推入。圖2b是同一個(gè)模子，它的模芯已全部插入。圖3示模芯已經(jīng)抽回的模子。圖4示模芯已完全插入的模子。圖5是另一個(gè)模子在打開的狀態(tài)。圖6示圖5的模子合上時(shí)模芯尚未完全插入時(shí)的情況。圖7是圖5、圖6模子中中芯模完全插入時(shí)的狀態(tài)。
一個(gè)組合式烤模如圖1至4，用以制造簡單的冰淇淋蛋卷，包括模板1，在它上面有一個(gè)基本呈錐形的模芯2，模芯過渡到導(dǎo)行圓柱3并與模板固接，模芯2具有和冰淇淋蛋卷內(nèi)部輪廓一樣的外形，插入一個(gè)下模5的錐形空腔4內(nèi)，下模在軸向可分成兩半，錐形空腔4作成與冰淇淋蛋卷的外表面或外形一致的形狀。
還加上一個(gè)環(huán)形模件6，它包著模芯2的導(dǎo)向圓柱3并在軸向頂著彈簧的彈力移動(dòng)。模板1加上模芯2、導(dǎo)向圓柱3和一個(gè)環(huán)形模件6構(gòu)成上模部件8。
在模子合上后，即上模8向下模5靠攏至圖4的位置，環(huán)狀模件6的圓錐形的端面9首先接觸空腔4的邊緣，并靠住在那里，端面9上的縫隙10作為現(xiàn)在已經(jīng)封閉的模子的通氣或蒸汽排出口。圖2a示模子在這個(gè)中間位置。在進(jìn)一步合上模子時(shí)，如圖2b，模芯2深深地插入空腔4，一直到模板1在環(huán)形模件6上靠死并把彈簧壓到極限處，模芯2和空腔4之間的間隙決定了最終產(chǎn)品的壁厚。
制造冰淇淋蛋卷可以這樣實(shí)現(xiàn)，下模5的空腔4用能流動(dòng)的蛋奶烘餅生面以相應(yīng)的量在圖1所示的位置倒入，然后加了熱的模子按圖2a合上，模體烘烤著，模子在此期間如圖2b被推壓到終點(diǎn)位置，最終產(chǎn)品可在上模部件8拉回去、下模5打開后取出。當(dāng)模芯2從制成品拔出的時(shí)候，環(huán)形模件6起著脫模的作用。
圖1至4中示出制造用蛋奶烘餅生面為原料的可以吃的冰淇淋蛋卷的一種特殊方法。和上面用于簡單制造方法一樣，按圖1以相應(yīng)量蛋奶烘餅生面倒在下模5中，然后把上模向下模5靠近，一直到環(huán)形模件6和錐形端面9和空腔4的端面靠上，使模子合上，縫隙10被保留。在圖2a所示的這個(gè)位置上烤制例如10秒鐘。然后模芯2沖擊式地插入終點(diǎn)位置(圖2b)并立即(1至4秒后)又抽回至圖3的位置。在短時(shí)間內(nèi)將經(jīng)過初步烤制的產(chǎn)品制成最終的形狀，使所有模型的空著的空間被強(qiáng)制地充滿了。通過接著抽回模體到在圖2b中所示位置，此位置上下模3和模芯2之間的空隙寬度相當(dāng)于最終產(chǎn)品壁厚的約2至3倍，可進(jìn)行實(shí)際上的烘烤時(shí)間范圍例如空為100秒，此后模芯2推至圖4所示的最終位子，產(chǎn)品被壓縮，隨后以約60秒烤完。如圖2至4得知預(yù)烘時(shí)(圖2a)、閃電般插入模芯時(shí)(圖2b)、實(shí)際烘烤(圖3)時(shí)和最終烘烤時(shí)(圖4)模子都保持合上，因?yàn)榄h(huán)狀模件6把模子封閉上了，因此，任何情況下蒸汽通過縫隙10選出，而不是生面逸出，或者在“閃電般插入”模芯2時(shí)，不能溢出或?yàn)R出。
如已經(jīng)提到過的，環(huán)狀模件6在模芯抽出時(shí)把制成的烘烤產(chǎn)品首先握持在下模內(nèi)，因此烘烤產(chǎn)品首先握持在下模5內(nèi)，因此烘烤產(chǎn)品不粘在模芯上，下模5然后軸向分離，烤好的產(chǎn)品掉了出來，或者取出來，在制造方法上提出的預(yù)烘烤可以免去，蛋奶烘餅生面在倒入熱的下模5的空腔后通過模芯2的沖擊式插入(閃電式插入)在封閉的模子中被分配到模子的每一個(gè)角落中去。
接著描述作為一個(gè)復(fù)雜的可選用的工具的烤模，用于冰淇淋蛋卷的生產(chǎn)，它帶有環(huán)狀圍鄰，作為在填裝口下邊的一個(gè)液滴收集器。
烘模5至7用于一種冰淇淋蛋卷，大約在冰淇淋蛋卷總高的三分之二的地方有一個(gè)向外突出的杯狀部分的液滴收集器，同樣有一個(gè)模板12，在它上面有一個(gè)模芯13和導(dǎo)向圓柱14和它剛性固定，在導(dǎo)向圓柱14上有一個(gè)環(huán)形模件15，彈簧16壓環(huán)形模件15，使它和模板12拉開距離，阻止環(huán)狀模件15掉出來的檔塊在圖1至7中為簡化起見沒有畫出來，檔板12是可以相對于一個(gè)軸向?qū)Ψ譃槎南履?7作運(yùn)動(dòng)，下模的空腔18具有和冰淇淋蛋卷的外形和想要的液滴收集器的下側(cè)同樣的形狀，圖5至7示出帶定位銷下模17的垂直分離面，下模17的上部做出一個(gè)冰淇淋蛋卷的盤狀的向外伸展的液滴收集器的形狀，在環(huán)狀模件15端面上是做成與冰淇淋蛋卷的液滴收集器上側(cè)互補(bǔ)的形狀，圓柱形的或者說略微呈錐形的環(huán)狀模件15的內(nèi)面做成冰淇淋蛋卷靠近注入口的上面部分的外形，模芯13包含著冰淇淋蛋卷的整個(gè)的內(nèi)部輪廓，一個(gè)錐形的下部，和一個(gè)大致圓柱形的上部，其中分布著位于內(nèi)部的筋。
在環(huán)狀模件15的端面上作成一個(gè)或多個(gè)縫道19(例如6條縫道，每條相互之間差開60°)它作成放射狀，構(gòu)成通道，把下模17和環(huán)形模件16之間的密封面開上通，因此合上的模子(圖6，7)可以在那里逸出蒸汽。這個(gè)縫道19也可以在下模的密封面上作出，在環(huán)狀模件15上還可有一個(gè)或多個(gè)蒸汽排出口20(例如兩個(gè)孔相互差開180°)，開口位于和導(dǎo)向圓柱14的相對著的內(nèi)部，導(dǎo)向圓柱可以移到把蒸汽排出口20關(guān)閉的位置(圖7)。
現(xiàn)在藉圖5至7之助把工作過程一個(gè)一個(gè)地加以說明。
開啟的模子如圖5所示，模板12和下模17分開，使得可以在錐形空腔18中倒入生面。之后模板12向下模17下合攏，直至環(huán)形模件的端面和下模的密封面貼合上，見圖6。通過環(huán)狀模件15的所受的彈性作用產(chǎn)生一個(gè)自動(dòng)的密封，模子由此合上。生面由于插入的模芯13及蒸汽的流動(dòng)形成近似的最終形狀，然而那時(shí)的壁厚還太大，在圖6的位置上預(yù)烘制(約20秒)蒸汽既從蒸汽縫隙19也從蒸汽排出口20逸出，通過預(yù)烘制和水份的喪失，生面變硬，成為塑料似的中間形式。
隨后把生面壓縮或致密化，方法是通過模板12下行至終點(diǎn)(圖7)。環(huán)狀模件15的位置相對于下模沒有變化，然而深深地插入的模芯13把預(yù)烘烤的和空心生面壓在一起，直達(dá)到最終的尺寸。這樣空出的空間縮小了，并完成生面的徹底的烘烤。在模板12完全下落時(shí)，模芯13的導(dǎo)行圓柱14的外表面本身推移并越過蒸汽排出口20的內(nèi)部呈有尖的出口處，并將其封閉。在烘烤品的上部產(chǎn)生一個(gè)蒸汽流方向的逆轉(zhuǎn)，這是最后還存在的殘汽朝著蒸汽縫隙19的方法流動(dòng)，這個(gè)縫隙在本實(shí)施例中是位于模子的水平分離面處，在環(huán)形模件15上，并在環(huán)形模件和下模之間。
在導(dǎo)行圓柱14的外殼表面可以放一個(gè)密封圈。
出模過程以十分優(yōu)越的方式分段進(jìn)行，所以也能用有粘著力的含糖的生面加工冰淇淋蛋卷，不發(fā)生故障也不變形。通過把模板12從圖7所示的位置抬起至圖6所示的位置，模芯13和內(nèi)部已強(qiáng)固的并烤好的冰淇淋蛋卷脫離。冰淇淋蛋卷本身由環(huán)形模件15暫時(shí)保持在模子里。下一步是把模板12連同環(huán)形模件15一起從冰淇淋蛋卷上抬起來(圖5)，最后下模17的兩半邊分開，因此冰淇淋蛋卷就掉出來了。模子本身特別是涉及蒸汽縫隙19和蒸汽排出口20的部位保持完全清潔，而不傾向于堵塞，因?yàn)閷τ谠诜蛛x面上的蒸汽縫隙19而言，具有自我清潔的效應(yīng)，而蒸汽排出口20在蒸汽排出后模子壓縮時(shí)被關(guān)上了，這里由錐形孔做成的作為蒸汽排出口的銳利的內(nèi)部棱角的剪切效應(yīng)產(chǎn)生自我清潔，在這個(gè)實(shí)施例中也可以使用如圖1至4中闡述的方法。
把圖1至7連起來，所說的導(dǎo)圓柱3或14可以做成圓柱，但也可以作成由相互平行的母線為表面的零件，除了圓以外可以用一個(gè)橢圓或一個(gè)矩形做為基本曲線。
權(quán)利要求
1.組合式烤模，它用來生產(chǎn)一種蛋奶烘餅生面或類似物為原料的烘烤產(chǎn)品，如一個(gè)可以吃的冰淇淋蛋卷或者冰淇淋杯，具有至少一個(gè)裝蛋奶烘餅生面的下模，下模具有烘烤產(chǎn)品的外形的形狀，大致呈錐形的、與烘烤產(chǎn)品的內(nèi)形一致的一個(gè)上模模芯可以插入下模，且有蒸汽排出口以排出由烘烤過程產(chǎn)生的蒸汽，其特征為有一個(gè)環(huán)形模件(6，15)，它把模芯(2，13)在一個(gè)作為導(dǎo)向圓柱(3，14)設(shè)置的柱形的、與模芯(2，13)錐部相接并過渡到模板(1，12)的部分處包圍起來，并能相對模芯(2，13)移動(dòng)，并靠在下模(5，17)上通過一個(gè)力特別是通過壓縮彈簧(7，16)來預(yù)加載，彈簧一方面在上模部分(8)連著的模芯(2，13)的模板(1，12)上支撐著，另一方面向環(huán)形模件(6，15)的肩部支撐著。
2.按照權(quán)利要求1的組合式烤模，其特征為環(huán)形模件(6，15)端面一邊，向下模(5，17)靠上去，在它周邊具有烘烤產(chǎn)品的邊緣的外形，例如具有冰淇淋錐形蛋卷開口邊的外形，在上模(8)和下模(5，17)互相接近時(shí)，以及在烘烤模合上時(shí)，蓋住下模(5，17)特別是保持了至少一條蒸汽排出口(10，19)。
3.按照權(quán)利要求1或2組合式烤模，其特征為至少有一個(gè)模件(5，6，8，15，17)在分離面之外至少有一個(gè)蒸汽排出口(20)，它—特別在模子將要合上的時(shí)候—作成是可以關(guān)閉的。
4.按權(quán)利要求1至3的組合式烤模，其特征為下模(17)作成可以軸向分開，并具有一個(gè)空腔(4，18)，在分離面上作出按照冰淇淋蛋卷下部包括在下模(17)和上部模件之間伸出的冰淇淋蛋卷的液滴收集器盤狀的下部外形，而環(huán)形模件(15)的端面作相當(dāng)于冰淇淋蛋卷的液滴收集器上邊的外形和一個(gè)相應(yīng)于冰淇淋蛋卷上部的環(huán)形表面的內(nèi)部形狀(圖5)。
5.按照權(quán)利要求4的組合式烤模，其特征為在環(huán)形模件(15)至少有一個(gè)可以封閉的蒸汽排出口(20)，特別在冰淇淋蛋卷接受開口處有一個(gè)邊緣銳利的向外開口的錐形孔；在剛性固定在模板(12)上的模芯(13)上或在與它緊接著的導(dǎo)向圓柱(14)的柱面上做成一個(gè)面，與環(huán)形模件(15)的內(nèi)面緊靠，模芯加工出冰淇淋的倒入口在合上了的模子壓縮時(shí)模芯(13)頂著支撐環(huán)狀模件(15)的彈簧(16)的力量完全推入時(shí)能推到越過蒸汽排出口(20)里面的開口(圖7)。
6.按照權(quán)利要求4或5中的一個(gè)組合式烤模，其特征為在模板(1，12)和模芯(2，13)之間的導(dǎo)向圓柱(3，14)有一個(gè)表面，能推移到超過蒸汽排出口(20)的內(nèi)部開口處，并把它關(guān)閉。
7.按照權(quán)利要求1至6組合式烤模，其特征為環(huán)狀模件(6，15)模芯(2，13)和導(dǎo)向圓柱(3，14)由不同金屬制成，例如黃銅和鋼。
8.按照權(quán)利要求4至7組合式烤模，其特征為環(huán)狀模件(6，15)在分階段脫模中當(dāng)拔出模芯(2，13)時(shí)作為握持烘烤完的在下模(5，17)內(nèi)的冰淇淋蛋卷的暫時(shí)的壓制器。
9.按照權(quán)利要求1至8中的任一項(xiàng)用一個(gè)組合式烤模制造由蛋奶烘餅生面制成的烘烤產(chǎn)品，例如一個(gè)可以吃的冰淇淋蛋卷，一個(gè)冰淇淋杯或者類似的東西的方法，其特征為在下模裝上了蛋奶烘餅生面后上模和下模相互靠攏至環(huán)狀模件在下模開口處在有預(yù)緊力情況下靠上，并把開口封住，然后按情況(比方說10秒鐘后)模芯通過環(huán)狀模件通入下模，一直通到它的縫隙距離大約相當(dāng)于烤成產(chǎn)品的壁厚的位置，最好是用1至4秒鐘沖擊式地推入，然后模芯抬出到烤成品的壁厚的2至3部處，在這個(gè)地方冰淇淋蛋卷的烘烤過程為約100秒，然后模芯推入到最終的壁厚處，烘制產(chǎn)品被壓縮，烤例如60秒，最終上模和下模分開，此時(shí)環(huán)狀模件把烘烤產(chǎn)品在上模開始打開時(shí)緊壓在下模里，直到到上模和下模的距離比環(huán)形模件沿著芯模移動(dòng)的行程大的時(shí)候，此后下模沿著對稱面分開，于是把烘烤產(chǎn)品取出或彈出來。
全文摘要
一種組合式烤模，用來制造一種用蛋奶烘餅生面或類似的東西作原料的烤制產(chǎn)品，特別是冰激凌蛋卷，包括一個(gè)上部模件(8)和模板(1，12)和模芯(2，13)和一個(gè)下模(17)，下模具有一個(gè)空腔(4，8)，在它里邊模芯(2，13)在模子合上時(shí)插進(jìn)去一個(gè)環(huán)形模件(6，15)包圍著導(dǎo)向圓柱(3，14)和模芯(2，13)相連接且沿軸向可以頂著彈簧(7，16)滑動(dòng)。環(huán)向模件(6，15)可以是一個(gè)有一個(gè)圓領(lǐng)狀突出的液滴收集器的冰淇淋蛋卷形狀的上部外形一致的端面形狀，和一個(gè)大致圓柱形的外形帶有蒸汽排出口(20)內(nèi)壁。一個(gè)制造方法從倒蛋奶烘餅生面開始、合上環(huán)形模件(6，15)一直到和空腔(4，18)的邊緣碰上，經(jīng)過短短的預(yù)烘烤，把模芯(2，13)沖擊式地插入，很快達(dá)到最終位置。主要烘烤是在多少抽回來一點(diǎn)的模芯(2，13)的位置上進(jìn)行，最終的壓縮是把模芯(2，13)向前推到最終位置來實(shí)現(xiàn)。在這個(gè)位置上把產(chǎn)品烤成。
文檔編號A21B5/00GK1125383SQ94192465
公開日1996年6月26日 申請日期1994年6月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月17日
發(fā)明者納達(dá)·哈斯 申請人:納達(dá)·哈斯