專利名稱：真菌營養(yǎng)保健茶葉培育生產(chǎn)技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及日常生活茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)品。
我國飲茶歷史悠久，傳統(tǒng)茶葉泡茶飲用主要局限在以提神醒腦、開胃為目的，其營養(yǎng)成份極少，而且很不全面。隨著人類生活水平的不斷提高，對食用營養(yǎng)成份提出了更高的要求，因此傳統(tǒng)茶葉的飲用水平已不能滿足人類生活對食用吃得好、吃得營養(yǎng)，而且過度達到保健長壽的迫切要求。
本發(fā)明為滿足人類生活對營養(yǎng)食用要求，使用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，以茶葉為主要原料，輔加蔗糖、硫酸鎂等適應(yīng)各種真菌的菌絲生長所需要的助劑作為培養(yǎng)基，用真菌培育生產(chǎn)方法，進行裝瓶(袋)，滅菌、消毒，在無其它雜菌污染的環(huán)境下接上各種有關(guān)微生物真菌菌種，于自然室溫進行菌絲培育，在菌絲體長滿茶葉培養(yǎng)基后，將帶菌絲體的茶葉全部挖出，按茶葉常規(guī)加工方法，進行低溫洪烤，即得營養(yǎng)豐富的食用真菌營養(yǎng)保健茶葉的成品。
本發(fā)明產(chǎn)品主要營養(yǎng)成份來源于真菌的菌絲體，在整個培育生產(chǎn)過程中，原茶葉中的有效成份沒有流失，因此飲用本發(fā)明產(chǎn)品，不但保留原有茶葉作用及獨特的濃郁香味和口感外，而日給飲用者同時提供了真菌中所含有豐富的營養(yǎng)各種成份及人體生命需要的多種氨基酸和微量元素。
本發(fā)明原料來源廣泛，實用操作方法方便簡單，整個生產(chǎn)過程可以與傳統(tǒng)茶葉加工生產(chǎn)的工藝流程配套進行工廠化生產(chǎn)。
權(quán)利要求
一、本發(fā)明真菌營養(yǎng)保健茶葉的培育生產(chǎn)技術(shù)，其主要生產(chǎn)原料為日常生活飲用的茶葉為培養(yǎng)基，運用真菌的培育生產(chǎn)方法，將有關(guān)微生物真菌的菌種接到茶葉培養(yǎng)基中，進行菌絲培育，最后以長滿菌絲體的茶葉進行低溫烘烤而獲得真菌營養(yǎng)保健茶葉新產(chǎn)品均屬本發(fā)明技術(shù)范疇。
二、根據(jù)權(quán)利要求(1)，凡是套用微生物真菌學(xué)名的茶葉名稱如艮耳營養(yǎng)保健茶、香菇營養(yǎng)茶、猴頭菌營養(yǎng)茶、靈芝保健茶……等等都屬本發(fā)明技術(shù)特征。
全文摘要
本發(fā)明涉及茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品，營養(yǎng)成分含量低，而且很不全面。不能滿足人類對食用提出營養(yǎng)成分豐富的要求。本發(fā)明使用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，以現(xiàn)有茶葉為原料作培養(yǎng)基，運用真菌的培育生產(chǎn)手段，于茶葉培養(yǎng)基中，經(jīng)消毒滅菌接上各種有關(guān)的食用真菌的菌種，進行菌絲培養(yǎng)，在茶葉培養(yǎng)基長滿菌絲后，經(jīng)低溫烘干，即得到含有豐富營養(yǎng)成分的各種真菌營養(yǎng)保健茶葉。本發(fā)明生產(chǎn)過程茶葉原有成分不流失，并增加了有關(guān)食用真菌菌絲體所含有豐富的營養(yǎng)成分。
文檔編號A23F3/06GK1118657SQ9410413
公開日1996年3月20日 申請日期1994年4月19日 優(yōu)先權(quán)日1994年4月19日
發(fā)明者蘇樹盛 申請人:蘇樹盛