專利名稱：保健鹽的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食用鹽，特別是能消除缺碘病，具有低鈉特點，并能減少癌癥、心血管疾病發(fā)病率和抗衰老的廣效普及型合成保健鹽。
目前公知的食用鹽，主要是鈉鉀鹽，為控制缺碘病而加了碘，成為鈉鉀碘鹽。
CN1079875A專利公開了一種營養(yǎng)鹽，它是在現(xiàn)有的鈉鉀碘鹽中加了硫酸鎂、碳酸鈣、有機鍺、賴氨酸、蔗糖、脂肪酸單酯和葡萄糖酸鈣。缺點是其雖然加入了鎂鈣元素，使其與鉀鈉一道調節(jié)心臟、神經、肌肉的生理功能，但配方選料沒有太大創(chuàng)新和提高。如利用食用鹽的普及使其有抗癌、抗心血管疾病等功能，豈不更好，而加入的有機鍺，似乎有這方面考慮，但一是目前很多學術論文證明，其使用不很安全，有不少見諸報端的鍺制品中毒現(xiàn)象發(fā)生，甚至有些專家認為鍺還不能算是必須微量元素，加在大眾化食鹽中，須還得認真慎重考慮，不如加同類型的較可靠的元素?？傊?，該營養(yǎng)鹽不足之處在于營養(yǎng)保健的作用面非常有限，主要是選料單純，特別是在食用鹽的保健用途上，沒有太大提高。本人九四年三月上旬申請的“生命鹽及其專用罐”屬各種原料依組分裝式可選擇性使用的混合鹽及專用器具，其功能和優(yōu)點很多，但屬高檔產品，不是家庭人人可享用的，為了滿足普通人使用，在原生命鹽配方基礎上，稍加改動，成為混合鹽普及型，滿足大多數(shù)人使用，還是必要的。
本發(fā)明的目的是提供一種低鈉的、不但可以防治缺碘病，又能減少癌癥、心血管疾病的發(fā)病率和抗衰老等利于人類優(yōu)化和長壽的廣效普及型保健食用鹽。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的其保健鹽本照低鈉，既防治缺碘病又減少癌癥、心血管疾病發(fā)病率、抗衰老等原則，以鈉鉀碘鹽為主體，添加維生素類、微量元素類及20種中草藥有效成份進行混合，經真空噴制成防病治病，利于優(yōu)化人類和長壽的廣效普及型彩色粒狀保健食用鹽。其特征是維生素類有VA、VC、VE、VB1、VB2、VB6、β-胡蘿卜素、SOD(超級氧化物歧化藥物酶)、DHA(22碳6烯酸)，微量元素類有鈉、鉀、碘、鐵、鋅、磷、鈣、鎂、硒。中草藥類有人參、麥芽、山楂、陳皮、桅子、丹參、枸杞、茯苓、黃芪、菊花、白術、山藥、酸棗仁、何首烏、鱉甲粉、牡蠣粉、蚌粉、螞蟻粉、南瓜粉、蒜粉及增甜味，減少苦味，甜而無糖的甜葉菊甙等構成保健鹽之全部配方。
本發(fā)明的積極效果在于保健鹽的配方結構是以鈉鉀碘鹽為主體，重點配加了抗癌、抗心血管疾病的VA、VC、VE等多種微生素和SOD以及稱為“腦黃金”的DHA，微量元素類的鐵、鋅、磷、鈣、鎂、硒以及20來種中草藥如人參、茯苓、丹參、螞蟻粉等濃縮的有效成份或現(xiàn)成的粉劑混合而成的廣效普及型低鈉保健食用鹽。賦于了食用鹽的更多功能，使其不但具備了低鈉的特點和防治缺碘病功能，又使其減少了癌癥、心血管疾病的發(fā)病率以及抗衰老等積極作用。
保健鹽的理論作用是除鈉、鉀、碘、鈣、鎂有如前所述的積極作用外，著重考慮了鈉、鉀的2∶1比例，減少鈉的危害性。并且其配方中的鐵起到了防止貧血，協(xié)同防癌功能，有資料表明，缺鐵可導致癌癥發(fā)生，如缺鐵與咽下困難、甲癌、食道癌發(fā)生有關。而加鋅不但可以使人體器官生長發(fā)育，且可延緩衰老，有稱其為“生命智慧元素”，對減少粥樣動脈硬化有好處。并且有資料表明我國的鋅缺乏相當嚴重普遍。由于保健鹽是多種元素的組合，不得不加入磷來參與人體的營養(yǎng)吸收與輸送。硒元素雖然用量極少，但其是抗癌的重要物質，不少癌癥與缺硒有關。而我國從東北經內蒙古到云南有一缺硒地帶，合理的極微量加硒，也是應該考慮的。保健鹽在使用維生素方面有突破，如加VA、VC、VE、β-胡蘿卜素以及SOD、DHA等元素，就顯然看其積極作用，這些微量元素都是抗氧化劑，對心臟病、腫瘤及老年性疾病以及抗衰老有一定保護作用，SOD可以防止高血壓、能和鉀鈣協(xié)同作用，SOD還可以防止冠心病、癡呆癥、動脈硬化、抗衰老。DHA，被稱為“腦黃金”，其可以健腦、提高智商，并可防止腦動脈硬化，對心血管疾病有一定作用。而且配方中的20多種中草藥，都有增強免疫力抗擊百病，重點考慮防癌，治療心血管疾病、抗衰老延年益壽的作用。如人參、麥芽、山楂、丹參等對冠心病有一定療效。如人參、黃芪、枸杞、何首烏等，有抗衰老，延年益壽的作用。如鱉甲、牡蠣、蚌、蒜粉等都有抗癌功能，再有茯苓可利尿，促進鈉的排出，和鈉、鉀、氯等電解質共同作用，還可協(xié)同膽固醇的代謝和蛋白質的合成等。再如黃芪、枸杞、丹參、桅子、白術有降壓、排鈉、降血糖、利水、消水腫等作用。南瓜粉有抑制糖尿病的發(fā)生。螞蟻粉含有豐富的蛋白質，27種氨基酸、19種酶和輔酶以及20多種其它元素。被譽為“生命之火花”，有抗衰老、抗腫瘤、治療不育之癥功能。甜葉菊，是無糖防腐甜味劑，減少中草藥桅子、黃芪的苦味，還有降血糖、促進代謝，治療胃酸過多等功用。并且，以上配方中的各種元素均有雙功能和多功能以及應用面廣泛的特點。
我國成年人對本發(fā)明涉及的主要元素每日人需求標準量如下微量元素類鈉鉀鹽5-10克、碘100-150微克、鐵14毫克、鋅15毫克、磷60毫克、鈣600毫克、鎂350毫克、硒100微克、SOD適微量、DHA適微量。
維生素類VA1050微克、VC50毫克、VE9微克、VB11.5微克、VB21.4微克、VB62毫克、β-胡蘿卜素12毫克。
本發(fā)明的配方如下(本配方合成為250克，可使用20天，其中，每種元素比標準量低一倍左右，中草藥為低于標準量一倍左右粗品量，粉狀為低于標準量一倍直接加入)。
微量元素鈉鉀碘鹽200克(其中碘300微克、鈉鉀比為2∶1)鐵100毫克、鋅200毫克、磷6000毫克、鈣6000毫克、鎂3400毫克、硒1000微克、SOD200毫克、DHA100毫克。
維生素類VA10500微克、VC500毫克、VE90微克、VB115毫克、VB29毫克、VB615毫克。
中草藥人參1克、麥芽3克、山楂4克、陳皮1.5克、桅子0.5克、丹參3克、枸杞3克、茯苓2克、黃芪1克、菊花1.5克、白術1.5克、山藥2克、酸棗仁2克、何首烏3克、甜葉菊8克、牡蠣粉2克、鱉甲粉2克、蚌粉2克、螞蟻粉4克、南瓜籽3克、蒜粉5克。
為了配比安全合理，既考慮食物中固有的維生素、微量元素、又考慮到人工種植的蔬菜、水果各種元素低劣，以及土壤中的礦物質逐年流失，且有因加工制作方法多數(shù)不當造成嚴重破壞，以及疾病存在的普遍性，所以采用既廣效添加維生素、微量元素、中草藥，又依據(jù)國家成人日需求標準量的一半量為原則。中草藥除粉狀部分外進行熬制濃縮有效成份與全部的配方原料混合后，進行霧化真空噴制成彩色粒狀合成保健鹽。
結合配方詳細說明其實施例和其保健機理依據(jù)微量元素類鉀、鈉、鈣、磷、鎂鹽內主要為鉀鈉，鉀存在于細胞內液中，鈉則存在于細胞外液，共同維持著細胞膜和毛細血管的正常滲透壓，控制著肌肉的感應性和神經的興奮性，并與氯一道調節(jié)體液的酸堿度，可以說，兩者在人體的蓄積或缺乏都是有關疾病導致的結果。我國北方食鹽量嚴重超標，在鈉鹽中增加鉀鹽的比重，可減輕鈉的危害作用。鉀在機體內最主要生理功能是與鈉相互協(xié)調，調節(jié)體內水電解質平衡，在氮的同化作用下，鉀能有效地利用蛋白質修復被破壞的組織，直接抑制神經肌肉的興奮沖動，保持體液酸堿平衡最低狀態(tài)。若鉀缺乏時，會使鈉含量集聚心臟，減少推動血液循環(huán)的動力，出現(xiàn)心跳減慢，胸悶不適。鈣缺乏時，鈉/鉀比值對血壓的作用明顯。我國膳食普遍缺乏鈣，這可能加重鈉/鉀比值對血壓的作用，鉀鈣可以促進排鈉，防止血壓升高。鈣在人體中跟磷結合可充分發(fā)揮作用。最近研究表明攝入鈣或補充鈣可減少患結腸癌和直腸癌的危險性，攝入VD和鈣最多的人結、直腸癌的危險性最小。正常發(fā)揮三種生理作用，一是參與營養(yǎng)物質的吸收和輸送；二是參與調節(jié)血液的酸堿度，它能與氮離子結合成為酸堿緩沖物質；三是參與能量代謝過程，在糖、脂肪、蛋白質氧化供能過程中，所形成的中間代謝產物三磷酸腺甙、即由二磷酸腺甙和一個磷酸鹽分子所構成，后兩者結合鍵即高能鍵，說明在供能代謝的每個重要環(huán)節(jié)都離不開磷的存在，現(xiàn)在認為人體對磷的需要量基本和鈣相同。鎂在人體中，70%與鈣磷一道構成骨胳和牙齒，另30%則存于軟組織及體液中，一方面與鈉鉀鈣一道調節(jié)著心臟、神經、肌肉的生理功能，一方面又不斷地促進磷酸腺甙的生產和向二磷酸腺甙的轉化。鎂還可以抗癌，1968年博伊斯實驗證明“缺鎂可以導致染色體的畸變-這種變化可誘發(fā)腫瘤”。碘、鐵、鋅、硒眾所周知，碘稱為人類智慧的元素，缺碘可患呆小病、智力低下，后天無法彌補，碘對優(yōu)生優(yōu)育，提高智慧，有著舉足輕重的作用。碘被認為有防止脂質在動脈壁沉積的作用，因此注意合理加碘可對預防冠心病有好處。另外，埃斯金博士認為“缺碘與乳腺癌之間存在著特殊關系”。指出“世界上乳腺癌最高發(fā)的國家，也剛好缺碘”。鐵是血紅蛋白和其他一些與呼吸有關的分子的結構成分。人類中缺鐵現(xiàn)象是比較普遍的，尤其是婦女和兒童。成人缺鐵表現(xiàn)為無精打彩，疲倦、心悸無力。兒童缺鐵，抵抗力減弱，生長抑制。鐵又被認為有抗癌作用，缺鐵性咽下困難是與甲癌及食道癌發(fā)生有關。因為缺鐵會使胃中生長一些細菌，很可能正是這些微生物將亞硝酸鹽轉化為亞硝胺(致癌物)，“缺鐵會導致貧血”。日本名和能醫(yī)師的觀點“貧血者抵抗力下降，容易致癌”。此外，鐵也確實能提高人體的免疫功能。參與氧化還原，消除活性氧化自由基。鋅是人體中含量第二位高的一種微量元素，它在全身的普遍濃度較高，尤其前列腺、皮膚、肌肉、腎臟及肝臟含量最高，它是人體多種器官組織生長、發(fā)育的重要元素，鋅與遺傳基因的關系十分密切。缺鋅會使骨胳畸形、變短、變厚、彎曲、強直。鋅又有抗衰老功能，可延緩細胞老化。在某些患有動脈粥樣硬化的病例中，鋅療法是有利的，有人報導口服硫酸鋅29個月的13名病人中有12名表現(xiàn)為顯著的臨床進步，9人恢復正常活動。硒被譽為微量元素中抗癌之王，其強大的抗癌功能在于1、硒刺激著機體的免疫反應。例如馬丁博士發(fā)現(xiàn)硒可以使小白鼠的抗體生成提高20-30倍。人們已在好幾種動物模型中證實了硒的這種免疫能力增強的作用，這對癌的預防和治療都很重要。2、硒是一種良好的抗氧化劑，可有助于清除體內產生的各種自由基。而現(xiàn)代科學確認，親電子自由基是癌癥發(fā)生的因素。3、保護細胞膜的完整性，即保護膜的結構和功能不受自由基的破壞。4、保護著蛋白質和DNA大分子的結構和功能，不使自由基的作用而混亂交聯(lián)。5、硒能抑制致癌物質的活力并加速解毒，例如含硒的一種酶(谷胱甘肽過氧化物酶)能催化有機過氧化物的還原，還能破壞一些更強烈的致癌物(如化學致癌物在體內形成的環(huán)氧化物)。6、硒還具有抗毒作用，能對抗汞、鎘、砷等環(huán)境污染物的毒性。如1970年美國政府發(fā)現(xiàn)有一批魚體中汞含量很高，已達到可能中毒的水平，于是禁止出售刀魚和金槍魚。后經調查發(fā)現(xiàn)，這些魚體中硒的含量也很高，因此解除了禁令。因為硒可以對抗汞的毒性，不致危害健康。7、硒可以刺激CAMP(環(huán)腺苷酸)的積累，它可以抑制癌細胞中DNA的合成，阻止癌細胞的分裂和生長，甚至使惡性細胞發(fā)生逆轉。由于抑制了細胞的分裂，更為致癌物的解毒和DNA的修復提供了時間。因此，我們又可以說硒促進了DNA的修復。8、有人發(fā)現(xiàn)硒還保護了染色體，使之少受損害。我國有一缺硒地帶，從東北到西南有一定規(guī)律，即從黑龍江省經內蒙、陜西、甘肅一直到云南。凡是大骨節(jié)病與克山病發(fā)病率較高的地區(qū)，則多半是嚴重缺硒的。我國醫(yī)學界正以補充亞硒酸鈉療法來防治這些地方病。關于硒的流行病學研究證據(jù)很多，如施勞澤對全世界27個國家的調查表明，血硒水平高的(0.26-0.29PPM)國家和地區(qū)，包括有菲律賓、泰國、波多黎各。哥斯達黎加，以及我國的臺灣地區(qū)，癌死亡率較低，而血硒水平低的(0.07-0.2PPM)國家。包括有澳大利亞、新西蘭、英國、美國、瑞典、挪威、愛爾蘭、奧地利，癌死亡率較高。在保加利亞，每年每人攝入硒107.6毫克，(較高水平)其乳腺癌死亡率，是所調查國家中最低的。而美國每人每年攝入量僅為61毫克，就乳腺癌死亡率是所調查各國中最高者。施勞澤認為結、直腸癌、前列腺癌、卵巢癌、血癌、肺癌、胰腺癌等在美國占到癌癥總死亡率的80%。1979年，國際學術會議上，多數(shù)科學家認為每日若能從飲食中攝入100-200微克硒，必將減少腫瘤的發(fā)病率。因為硒和鋅、砷、鉛、鎘、汞、錫、銀等元素有桔抗作用。所以，本配方中添加硒抗癌元素對人體的鋅的桔抗作用，更必須加鋅來補充，且配方中總的鋅量稍高于其它量的主要原因，螞蟻粉中也有鋅含量，不過總量不超過規(guī)定標準。
微生素類VA、VC、VE、β-胡蘿卜素及SODVA對于上皮組織的分化有相當大的控制作用。它可使上皮細胞的發(fā)育導向成熟的非角質化細胞--這是正常的健康狀況?？墒钱斎狈A時，分化作用會轉向歧路將上皮細胞導向角質化，形成鱗狀細胞(這叫鱗狀組織變形)最終發(fā)展成癌(注上皮、結締、肌肉和神經組織是人與高等動物的基本組織)。依賴VA以維持正常生長和正常分化的組織有氣管、支氣管、胃、腸道、腎、膀胱、睪丸、子宮、乳腺、前列腺、膽管、胰管及皮膚上的上皮組織。如果缺乏VA，這些重要器官上的上皮組織就會不正常，甚至可能發(fā)生癌變。近年來，學者們特別關注的是VA缺乏與上皮癌之間有什么關系。有人指出，實驗動物如果缺乏VA，就容易發(fā)生呼吸道癌，皮膚癌、膀胱癌和結腸癌，而只要在動物的飲食中加入少量的VA，就可以消除這種危險。還有人報告說，食用適量的VA，可以為氣管、支氣管、乳房、食道、胃、腸道及肺的癌變提供額外的防護作用，大多數(shù)癌都是上皮癌，因此，也都是VA可以充分發(fā)揮抗癌作用的器官與組織?？傊?，VA抗癌的原理有以下幾點1、控制上皮細胞的分化，阻止鱗狀上皮的發(fā)展，甚至逆轉鱗狀細胞的形成，促進上皮細胞的正常成熟。2、胡蘿卜素中也有豐富的VA，其也為抗氧化劑，可清除氧化的自由基。防止鏈式自由基的反應(如脂質過氧化作用)的起動。以及氧化酶類的自身氧化。3、VA可以重新建立細胞的裂隙連接和細胞間的接觸抑制，這樣細胞就不會無限制增殖了。4、VA可以阻止致癌物質同DNA(脫氧核糖核酸)的緊密結合。5、VA可以促進機體的免疫力，例如能增強實驗動物的抗感染能力。包括抗細菌和病毒，機體的免疫力同樣能抗腫瘤。對一種抗原不起反應的動物(對抗原有耐受性)給以VA后，他們的免疫系統(tǒng)就好象從未耐受一樣，可以對抗這種抗原的攻擊。6、VA可以抑制腫瘤細胞對前列腺素E2(PGE2)的合成。腫瘤細胞中的PGE2濃度可以很高，如果給予花生四烯酸，PGE2的濃度更可以比原有水平升高13倍，而PGE2會抑制機體的免疫系統(tǒng)。給予VA則可以恢復機體的免疫活力。7、VA可增強機體天然的適應機制，從而修復DNA損傷，阻止腫瘤生長，甚至使腫瘤消退和轉化為正常細胞。8、VA可以抵抗肉瘤的生長因素。VA作為一種抗癌營養(yǎng)素已確定無疑。VC可以預防白血病。更多的證據(jù)證明VC抗癌。本世紀初，胃癌在美國是很常見的。目前胃癌在美國已不多見。事實證明美國重視從水果蔬菜中攝取VC的結果。然而胃癌在我國和日本仍是頭一二位的癌癥。所以提出攝取和補充VC是正確的。到目前為止，關于VC抗癌的動物實驗多半與亞硝胺這種致癌物質有密切關系。亞硝銨是一種強致癌物。VC的作用在于阻斷亞硝銨的合成。動物實驗證明華北食道癌病因研究合協(xié)組1974年在第十一屆國際抗癌會議上報告說，在大鼠飼料中加入VC可以100%地防止由亞硝酸鹽及某種胺類并用所引起的食道癌。這兩種物質并用若無VC會形成亞硝胺。流行病學的證據(jù)如河南林縣是食道癌的高發(fā)地區(qū)，占全部死因的五分之一。經調查，原來該地居民愛吃“泡菜”，結果他們尿中的亞硝胺含量極高，而每日隨尿排出的VC量都極低(只有癌低發(fā)區(qū)的1/8--1/9)，每日口服900毫克VC后，尿中亞硝胺可以降60%，而實驗如果停止服VC，三天過后，亞硝胺水平又會明顯升高。VC除了阻斷亞硝胺的合成外，還有對抗其它多種致癌物的作用。其對提高機體免疫功能是很有作用的。免疫功能低下的人，腫瘤發(fā)病率是很高的，尤其是那種免疫功能出現(xiàn)毛病的人其腫瘤發(fā)生率要比正常人高1000倍，諾貝爾獎金獲得者保林等人所寫的《癌癥和維生素C》一書就專門用一章強調了VC免疫系統(tǒng)的關系?？傊?，關于VC的結論是1、VC可以阻斷體內亞硝酸胺的合成，2、VC可以阻斷外來致癌物的活化(在肝內活化)；3、VC可以阻斷外致癌物的毒性；4、VC可以提高機體免疫功能(其中最重要的是增加T淋巴細胞的數(shù)量與活力)從而對抗或消滅癌細胞。5、VC是一種抗氧劑由此發(fā)揮著抗癌作用；6、VC具有抗輻射作用，由此保護著正常細胞；7、VC能增強細胞間質，從而包圍癌細胞，甚至困死癌細胞或者是癌細胞在疤痕組織中無法發(fā)揮作為；8、VC的氧化產物可能具有重要的抗癌作用；9、VC通過促進對干擾素的合成對抗癌細胞及致癌病毒；10、VC有助于保護VE。VC和VE的抗癌作用，由于相互協(xié)同而得以加強；11、VC有助于保護心血管系統(tǒng)，防止動脈粥樣硬化運出去心血管中沉積的膽固醇；12、VC有助于機體對鐵的吸收，鐵質的改善與癌癥的發(fā)生依據(jù)有關。紅血球減少就容易生癌。VE又稱生育酚。常常被人視為萬靈丹，有保持長壽功效。它是眾所周知的與生育和生長代謝有關的維生素。研究表明，VE的作用非常廣泛，特別是有抗老化作用，可以延緩衰老。人們發(fā)現(xiàn)，隨著人類年齡的增長，在神經細胞、心臟、肝和腎上腺皮質中的多數(shù)細胞中，都存在著一種色素，叫做脂褐質(也有人稱之為脂色素或老化色素等)。這是一種黑色素物質，它不僅存在于老年人的細胞中，而且也存在于患了早衰癥或早衰癥候群的年輕人機體細胞中，所以人體細胞中脂褐質的多少是人類衰老的可靠指標，這種黑色物質是細胞無法排出的廢物，一般認為它是不飽和脂肪酸氧化后的分解產物，它沉積在機體內越來越多，并且妨礙了各種細胞和臟器的功能，使人們的機體逐漸衰弱。老年人皮膚上的老人斑就是脂褐質反映在皮膚上的一種表現(xiàn)。研究證明在缺乏VE的動物機體中，必然存在一種與脂褐質極相似的色素叫蠟樣質，后來經人們研究證實，這種叫做蠟樣質的色素，就是脂褐質的前體，這一重要發(fā)現(xiàn)，才使人們把VE和抗衰老聯(lián)系起來。VE是機體最重要的抗氧化劑，當缺乏VE時，體內不飽和脂肪酸就會過度氧化，這種過氧化脂質與蛋白相結合后就形成了蠟樣質。蠟樣質即進一步生成老化黑色物質—脂褐質。相反，如果給人們供給充足的VE，就可減少蠟樣質的形成而延緩人體的衰老。
β胡蘿卜素是一種重要的天然色素。但傳統(tǒng)的抗氧化劑包括VA、VC、VE。礦物質包括錳、銅及鋅，它們對早期心臟病、腫瘤及老年性疾病有一定的保護作用。近幾年來，國際醫(yī)學界將重點轉移到β-胡蘿卜素在控制自由基活動的作用上。多項國際研究成果證明自由基能破壞人體細胞，可能是導致人體老化的部分原因，老化導致的疾病和腫瘤、動脈硬化和白內障等也可能與自由基有關。β-胡蘿卜素的功能是與自由基結合，將分子中和，是最有效的抗氧化劑。在活細胞及活組織的低氧壓力下仍能有效運作，而且能與VC、VE一起產生作用，對抑制和扭轉早期癌癥及心血管的疾病防治有明顯效果?？茖W家們認為，良好的飲食習慣能減少某些癌癥發(fā)病率。在全球進行的近200例研究成果證明，飲食中含量β-胡蘿卜素和其它抗氧化營養(yǎng)素對預防某些癌癥，尤其是肺癌、食道癌、胃癌直腸癌、前列腺癌及子宮癌有明顯效果。SOD(超級氧化物歧化藥物酶)它能清除人體中的氧自由基，從而有效地防止脂質過氧化物的形式，預防治療類風濕性關節(jié)炎、紅斑性狼瘡，防止高血壓、冠心病、癡呆癥、動脈硬化、巴金森氏病的發(fā)生，并能對皮膚起滋潤抗皺，增強皮膚彈性、細嫩、潔白，清除老年斑、防曬、抗炎、促進新陳代謝，提神狀氣，抗衰抗老延年益壽。VB1、VB2、VB6VB1是一種水溶性維生素，因無辦法在體內沉積，所以，每天必須平均攝取。在體內主要以其焦磷酸脂這一輔酶參與糖的代謝，并維持神經、肌肉于良好狀態(tài)，一旦長期缺乏，即可引起多發(fā)性神經炎和腳氣病，會讓一個人覺得衰弱，肌肉酸痛，水腫，心臟擴大，四肢麻痹，會讓一個人神智不清。VB2因其磷酸衍生物是某些重要氧化還原酶的輔基，故在體內參與蛋白質的糖類代謝，促進細胞增殖和人體生長，并能維持、皮膚、唇、舌、口腔處于健康狀態(tài)；一旦缺乏，即可引起舌炎、口角炎、陰襄炎等。VB6在體內主要與氨基酸代謝密切相關，一旦長期缺乏，主要引起皮炎、痙攣、貧血等表現(xiàn)。
DHA(二十二碳六烯酸)是一種高度不飽和脂肪酸。提高智商、健腦的重要物質，老年人攝入足量的DHA，腦脂質狀態(tài)可恢復到年輕時的狀態(tài)，而且可改善學習記憶能力，從而對治療老年性癡呆癥產生良好效果，而且具有降低血液中膽固醇濃度，防止血栓形成，減少動脈硬化等心腦血管疾病的發(fā)生，并有抑制炎癥和抑制癌癥的效果。DHA是在魚中提取，所以，以魚貝等海產品為主食的愛斯基摩人幾乎與各種心臟血管疾病和癌癥等病無緣。
中草藥類人參、麥芽、山楂、丹參人參補氣救脫，用治氣虛欲脫之危癥，大出血后虛極解脫，脈微欲絕，肢冷，自汗亡陽，補氣健脾，用治肺虛，咳喘，氣短無力，肺腎虛喘，脾胃氣急，精神疲乏四肢無力，食少泄瀉，生津止渴，寧神益智，神志不安，怔忡失眠，多汗，本品含人參素、人參、人參甙，脂肪酸，揮發(fā)油，維生素，酶等，對中樞神經系統(tǒng)的興奮，抑制均有影響，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，提高工作能力，小劑量使心跳加快，心肌收縮力增強，有強心甙，降血糖與胰島素有協(xié)同作用，對高血糖有抑制，可調節(jié)膽固醇代謝，抑制高膽固醇血癥發(fā)生，能改善消化吸收功能，增進飲食，促進蛋白質合成。還用治心肌營養(yǎng)不良冠狀動脈粥樣硬化及心臟神經官能癥等。麥芽消食健胃，舒肝回乳，適用于食積不化，脘悶腹脹及脾胃虛弱，食欲不振，并是首選的健食物，其奇功在于對心臟的康復能力有特殊作用。山楂，通經行血，助消化，抗疲勞。含多種維生素和礦物質，消食化積，用治食積，油膩，肉積，胸腹脹滿。食少?；钛?，用治產后瘀腹痛，惡漏不盡，并可治心功能不全，冠心病高血壓等。丹參活血、失眠，頭痛，特別對冠心病，心絞痛有明顯效果，本品含丹參酮甲、酮乙、酮丙，還含VE，有鎮(zhèn)靜，安神作用，可擴張冠狀動脈，增強血流量，并有降低血糖，治療再生不良性貧血，粒狀白細胞缺乏癥和廣譜抗菌作用。
陳皮、桅子、枸杞，茯苓，黃芪、白術、山藥、酸棗仁、何首烏陳皮理氣健脾，用治脾胃氣滯，胸腹脹悶，食欲不振，反胃惡心等。燥濕化痰，用治濕痰咳嗽痰多色白，胸膈脹悶，惡心嘔吐。能舒長支氣管而平喘。對心血管系統(tǒng)有升壓和興奮作用。桅子瀉火除煩，用治熱病，心煩，郁悶，清熱利瀉，涼血止血，并有鎮(zhèn)靜，降壓作用，能抑制癌細胞，對溶血性鏈球菌亦有抑制。枸杞又稱“天精”，養(yǎng)陰補血，益精明目，腎虛精虧，陽萎、遺精、補精氣諸不足。能降低血糖，降壓和抑制脂肪在細胞內沉積，促進肝細胞新生，可使青春常在。含VB1、VB2、VA、VC、鈣、磷、鐵。茯苓利水燥濕，健脾補中，脾虛濕盛，痰飲，寧心安神，用治心悸失眠等癥，并有利尿促進鈉、鉀氯等電解質有協(xié)同作用，對高血糖有抑制，可調節(jié)膽固醇代謝，抑制高膽固醇血癥發(fā)生，能改善消化吸收功能，增進飲食，促進蛋白質合成，還用治心肌營養(yǎng)不良，冠狀動脈粥樣硬化及心臟神經宮能癥。黃芪補氣升陽，用治氣虛，倦怠乏力，食少便溏，氣虛下陷，脫肛，子宮脫垂，增強升陽舉陷作用，益衛(wèi)固表，用治表虛不固的自汗、脫毒、排膿，用治氣血不足，以氣利水，治氣虛水腫，小便不利，本品含糖類，膽堿、甜菜堿，數(shù)種氨基酸。黃芪可使冠狀血管，腎臟血管擴張，有強心利尿和降壓作用。白術補脾益氣。用治脾虛腹脹泄瀉，肢體浮腫，面色蒼黃，水腫等。固表止汗，用治表虛自汗，小兒病后食欲不振，體弱自汗者。安胎，用治胎動不安癥，還常用治風濕痹癥疼痛。山藥補脾止瀉，用治脾胃虛弱食少體倦，便溏久瀉。養(yǎng)肺益陰用治肺腎陰虛，久咳氣喘，自汗心慌等癥。益腎固精，用治腎氣不足，遺精帶下、尿頻等，酸棗仁養(yǎng)心安神，用治血虛引起的心悸失眠，驚悸怔忡，頭暈眼花等，益陰斂汗，用治自汗盜汗，還有鎮(zhèn)靜，催眠作用。何首烏止心痛、益血氣、黑須發(fā)，悅顏色，久用長筋骨，益精髓，延年增壽，返老還童，養(yǎng)血益肝，亦治婦人產后及帶下諸癥，久服令人有子，治腹藏一切宿疾，并含卵磷脂和皂甙等。卵磷脂的作用已被人高度重視。其能沖洗掉膽固醇沉積物和阻礙冠心狀動脈的血斑，在冠狀動脈的血管里，其溶解沉積物來保證營養(yǎng)豐富，含氧充足的血液流向心脈，在腦血管里也如此，能提高腦的工作效率，增強記憶和大腦功能，大腦有五分之一是卵磷脂構成的。
鱉甲粉、牡蠣粉、蚌粉、螞蟻粉、蒜粉、南瓜粉鱉甲粉滋陰潛陽，用治陰虛發(fā)熱，骨蒸盜汗，軟堅散結，用治胸肋積聚作用，本品含有動物膠、角蛋白，維生素D及碘等，能抑制結締組織增生，起到軟肝、脾作用，故對肝硬風，肝脾腫大有療效。鱉甲粉，最近被認為抗癌，可使癌腫縮小。牡蠣粉平肝陽，用治陰虛陽亢的頭痛，眩暈，煩躁易怒。斂汗?jié)?，用治自汗盜汗，軟堅散結，用治瘰疬痰核，最近被認為有抗癌功能，且含有大量牛黃酸，牛黃酸不但能抑制人體血管中膽固醇的生成，防止動脈硬化而且可被用作抗癌劑，效果很好。蚌粉近年來科學家發(fā)現(xiàn)，蚌有顯著的抗癌活性。用蚌制成的“生長靈”有治療惡性腫瘤的作用。螞蟻粉其成份含豐富的蛋白質可達42-67%，27種氨基酸，19種酶和輔酶，維生素有B1、B2、B3、D、E及其它20多種元素，其中鋅含量每公斤達1300毫克，鋅被醫(yī)學專家營養(yǎng)學家譽為“生命之火花”與人體生長發(fā)育延緩衰老密切相關，比含鋅最高的大豆達10倍。特別是含有結構十分復雜，有細胞生命活力的高級化合物一核苷多磷酸，是蟻類具有過頂之力的重要來源。還含有一種分解合成物“草體蟻醛”其保健療效超過人參，鹿茸，蜂王漿等珍貴補品，還含有獨特的蟻酸，為此人們常把螞蟻，譽為“微型動物營養(yǎng)寶庫”，藥用咸、平，具有補腎，抗炎、鎮(zhèn)靜、護肝、平喘、解痙、抗衰老、抗腫瘤，強力壯骨扶正固本，活血化瘀，祛風散寒等功效。適治陽痿，風濕關節(jié)炎、肝炎、氣管炎、神經衰弱，氣血衰弱，月經不調，嬰兒發(fā)育不良等癥。螞蟻還能治不育癥。
蒜粉①首先是卓絕的抗菌作用。其汁和大蒜辣素對葡萄球菌，腦膜炎雙球菌，肺炎雙球菌，白喉桿菌，痢疾桿菌，大腸桿菌，傷寒桿菌，副傷寒桿菌，霍亂弧菌等均有明顯的抑菌或殺菌作用。②助消化，可刺激食欲，通過直接刺激胃粘膜及反射性地引起胃液分泌增加，胃腸蠕動增強。③抗腫瘤。蒜里有一種金屬“鍺”的物質，能夠限制癌變，阻止癌細胞繁殖，鍺同時也有延年益壽作用。大蒜液用大蒜粗提物對大鼠腹水肉瘤MIK-Ⅲ及小鼠艾氏腹水癌的癌細胞具有抗有絲分裂作用。體外試驗證明，大蒜液的抗癌作用可能主要是由于它們間接或直接損傷癌細胞的遺傳物質的載體——染色體的結構，由于染色體的退行性改變，從而導致了癌細胞的退行性改變，最終引起癌細胞死亡。人工合成的大蒜油與天然大蒜油比較，在抑制癌細胞有分裂導致癌細胞死亡率增高方面顯示了明顯而穩(wěn)定的效果。故初步認為，大蒜液的抗癌成份可能主要是二烯丙基硫代磺酸酯，人工合成蒜油注射液對網(wǎng)織細胞癌有明顯抑制作用，其療效接近消瘤芥。④能活化胰細胞運動，促進胰島素的分泌，降血糖，有治愈糖尿病等作用，由于它能夠促進新陳代謝和血液循環(huán)，增血，同時能使血液保持新鮮、清潔、降低膽固醇，故凈化血管，抑制血小板聚集，對動脈硬化，高血壓，腦溢血(腦血栓和腦出血)心臟病(心肌梗塞和心絞痛)等頑癥有很好的療效。⑤能增強免疫力，緩解疲勞，增強體質，有健身提神，緩解促進肝臟運動，提高其機能，預防肝炎等病。促進新陳代謝，防止老化，因含VE，所以也有“返老還童”強化細胞之稱。⑥安定神經，對失眠，睡眠不足，有療效，治胃病，便秘痢疾，對結核病，以及痔瘡均有療效并可美容。南瓜粉其中有一種CTY的有效成份，它能促使胰臟有效分泌，能抑制糖尿病的特種蛋白量的增加，還具有抑止高血壓的作用，“糖尿病本質”是一種前癌狀態(tài)，并且本品還含有VB15(潘氨酸)和β-蘿卜素VB15是人們應當知道和記住的一種長壽食品里的一種成份。常與心臟病綜合癥有關的喘氣，在飲食中增加一些含潘氨酸成份豐富的食品，就能收到迅速的效果。此外當發(fā)生嚴重心痛時，每天用6000單位的維生素E配著含潘氨酸豐富的食品食用，幾天后情況明顯改善。如果再施用一些輔助藥品，比如說一般攝量為25000單位的VA(魚肝油)大約在兩個星期之后，一些頑固的討厭的心痛病就能徹底治愈。
甜葉菊新型甜味劑，其甜度比蔗糖高300多倍，但雖甜而不具糖，并有防腐功能，對肥胖病，糖尿病，心血管病等有輔助治療作用。在本發(fā)明配方中新增甜葉菊起除中藥部分苦味和防腐作用。
權利要求
1.一種能消除缺碘病，具有低納特點，并能減少癌癥、心血管疾病發(fā)病率和抗衰老的廣效普及型合成保健食用鹽，其特征是，鈉鉀碘鹽和微量元素鋅，鈣、鐵、磷、鎂、硒，維生素VA、VC、VE、VB1、VB2、VB6、β-胡蘿卜素、SOD(超級氧化物歧化藥物酶)、DHA(22碳6烯酸)及中草藥類人參、麥芽、山楂、陳皮、桅子、丹參、枸杞、茯苓、黃芪、菊花、白術、山藥、酸棗仁、何首烏、甜葉菊、鱉甲粉、牡蠣粉、蚌粉、螞蟻粉、南瓜粉、蒜粉等有效益成份；混合后真空噴制成彩色粒狀合成鹽。
2.根據(jù)權利要求1所述的能消除缺碘病、具有低鈉特點，并能減少癌癥、心血管疾病和抗衰老的廣效普及型合成保健食用鹽，其特征是中草藥類除粉狀直接添加外，其余為熬制提取濃縮有效成份與全部配方原料混合。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的，能消除缺碘病、具有低鈉特點，并能減少癌癥、心血管疾病發(fā)病率和抗衰老的廣效普及型合成保健食用鹽，其特征是按250克合成鹽使用20天，其各種元素配比低于標準量一倍左右配制，即微量元素類鈉鉀碘鹽200克(其中碘3000微克，鈉鉀比例為2∶1)，鐵100毫克、鋅200毫克、磷6000毫克、鈣6000毫克、鎂3400毫克、硒1000微克、SOD200毫克、DHA100毫克；維生素類VA10500微克、VC5000毫克、VE90微克、VB115毫克、VB29毫克、VB615毫克、中草藥類(除粉狀其余為粗品量)人參1克、麥芽3克、山楂4克、陳皮1.5克、桅子0.5克、丹參3克、枸杞3克、茯苓2克、黃芪1克、菊花1.5克、白術1.5克、山藥2克、酸棗仁2克、何首烏3克、甜葉菊8克、牡蠣粉2克、鱉甲粉2克、蚌粉2克、螞蟻粉4克、南瓜粉3克、蒜粉5克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用鹽，特別是能消除缺碘病，具有低鈉特點，并能減少癌癥、心血管疾病發(fā)病率和抗衰老的廣效普及型合成保健鹽。其特征是，鈉鉀碘鹽和微量元素鋅、鈣、鐵、磷、鎂、硒，維生素VA、VC、VE、VB1、VB2、VB6、β-胡蘿卜素、SOD(超級氧化物歧化藥物酶)、DHA(22碳6烯酸)及中草藥人參、丹參等20多種原料有效成分混合真空噴制成彩色粒狀合成鹽。
文檔編號A23L1/237GK1107666SQ9410238
公開日1995年9月6日 申請日期1994年3月17日 優(yōu)先權日1994年3月17日
發(fā)明者王躍進 申請人:王躍進