專利名稱：蝎子酒的制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蝎子酒的制作工藝。
我國民間傳統(tǒng)的蝎子酒是將蝎子直接放入瓶酒中浸泡。這種方法制成的蝎子酒不衛(wèi)生，質(zhì)量差，不適合工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)成分好，干凈衛(wèi)生，能適合工業(yè)化生產(chǎn)的一種蝎子酒的制作工藝。
本發(fā)明實現(xiàn)的方式是以活蝎子作主料，以靈芝酒為付料，經(jīng)選料、清洗、酒浸、裝瓶、加入付料、封瓶口和包裝而成。其蝎子∶酒＝15∶500，所選用的付料是靈芝酒，靈芝酒的配制重量比例是靈芝∶酒＝70∶500。
本發(fā)明的優(yōu)點在于選料精細，工藝簡單，配方科學(xué)，能將蝎子營養(yǎng)、靈芝成分與酒合為一體，適合工業(yè)化生產(chǎn)。用本發(fā)明生產(chǎn)出的蝎子酒對人體有強筋壯骨、驅(qū)風(fēng)活血、消炎止痛和防癌抗癌的作用。


圖1是本發(fā)明的工藝流程圖;
圖2是本發(fā)明的用料方框圖;
圖中1是選料，2是清洗，3是酒浸，4是裝瓶，5是加入付料，6是封瓶口，7是包裝，8是蝎子，9是酒，10是靈芝酒，11是靈芝。
下面結(jié)合附圖以實施例對發(fā)明作進一步說明本發(fā)明選用蝎子(8)作主料，以靈芝酒(10)為付料，經(jīng)選料(1)、清洗(2)、酒浸(3)、裝瓶(4)、加入付料(5)、封瓶口(6)和包裝(7)而成。其具體工藝流程是1、選料(1)選用5-6厘米長的健壯活全蝎;
2、清洗(2)用3.3%的食鹽水將活蝎子(8)浸泡在鹽水池內(nèi)5-6小時，以清理蝎子(8)身上的泥土、污物和蝎子(8)體內(nèi)的糞便。然后將蝎子(8)撈出，再用清水沖洗干凈;
3、酒浸(3)將沖洗干凈的蝎子(8)置放在酒缸中浸泡至少7天，其蝎子(8)與酒(9)和重量比是蝎子(8)∶酒(9)＝15∶500;
4、裝瓶(4)每瓶裝蝎子(8)12個，酒500g;
5、加入付料(5)將靈子酒(10)加入瓶內(nèi)，其重量為5g;
6、封瓶口(6)將裝有蝎子酒、蝎子(8)和靈芝酒(10)的瓶口以瓶蓋封固;
7、包裝(7)以軟紙包裹酒瓶，再裝箱。
其靈芝酒(10)的制備工藝是將清洗干凈的靈芝(11)，按靈芝(11)∶酒(9)＝70∶500的重量比放入缸內(nèi)至少浸泡7天，取靈芝酒(10)使用。
權(quán)利要求
1.一種蝎子酒的制作工藝，其特征在于它選用蝎子(8)作主料，以靈芝酒(10)為付料，經(jīng)選料(1)、清洗(2)、酒浸(3)、裝瓶(4)、加入付料(5)、封瓶口(6)和包裝(7)而成。
2.如權(quán)利要求1所述的蝎子酒的制作工藝，其特征在于所述的選料(1)所選用的是5-6厘米長的健壯活全蝎，所述的灑浸(3)中蝎子(8)與酒(9)的重量比為蝎子(8)∶酒(9)＝15∶500，蝎子(8)在酒(9)中的浸泡時間不少于7天。
3.如權(quán)利要求1或2所述的蝎子酒的制作工藝，其特征在于所述的靈芝酒(10)的制備工藝是將清洗干凈的靈芝(11)，按靈芝(11)∶酒(9)＝70∶500的重量比放入缸內(nèi)至少浸泡7天。
全文摘要
本發(fā)明給出了一種蝎子酒的制作工藝。它是選用蝎子作主料，以靈芝酒為輔料，經(jīng)選料、清洗、酒浸、裝瓶、加入輔料、封瓶口和包裝而成。其所選用的蝎子為5—6厘米長的健壯活蝎子，蝎子與酒的重量比是500∶15，蝎子在酒中的浸泡時間不少于7天。采用本發(fā)明制作出的蝎子酒對人體有強筋壯骨，驅(qū)風(fēng)活血、消炎止痛等作用。
文檔編號C12G3/00GK1066882SQ9210442
公開日1992年12月9日 申請日期1992年6月3日 優(yōu)先權(quán)日1992年6月3日
發(fā)明者黨文平 申請人:黨文平