專利名稱：甜蜜素的制造方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品甜味劑-甜密素的制造方法。
現(xiàn)有的食品甜味劑主要是蔗糖和糖精，由于甜味劑需求量的急劇增加，不得不擴大甘蔗種植面積，從而大量占用種糧耕田;糖精具有很高的甜度，但它對人體有副作用且同時也有苦澀之味。
本發(fā)明的目的是要提供一種甜味好、甜度高且熱值低又無副作用的甜味劑-甜密素。
為實現(xiàn)上述目的。本發(fā)明提供的甜密素的制造工藝和原料配制主要考慮下列參數(shù)甜度、味道、含熱量值以及和食品的相溶性。采用的原料有M-200、CHo、Van和Tnj，Van和Tnj的配比小于1%為宜，這種甜密素的甜度一般為蔗糖的50倍。
甜密素甜味好，無糖精的苦澀之味，對人體無副作用，熱值很低，不會造成肥胖癥、高血壓和動脈硬化，是一種理想的糖類換代產品。
下面通過實施例對本發(fā)明做進一步描述。
實施例(一)原料M-200，它是一種甜類多年生草本植物的葉干后經化學方法提取的物質，呈白或微黃色，甜度為蔗糖的200倍左右。
CHo，它是一種對人體的造血和代謝有良好作用的甜味劑。
Van，其分子式為CHC，是一種調香劑。
Tnj，一種高甜味劑，輔助甜密素的甜味。
(二)配比M-200100CHo400Van2.5Tnj(總量的)0.11%～0.5%(三)生產工藝將上述原料均勻混合并粉磨以及過400目篩。
權利要求
一種甜密素的制造方法，其特征在于，它采用下列原料及配比均勻混合而成M-200 100CHo400Van2.5Tnj(總量的)0.11～0.5%
全文摘要
本發(fā)明是關于一種新型的食品甜味劑—甜蜜素的制造方法，該甜蜜素用M-200(100份)、CHo(400份)、Van(2.5份)和Tnj(總量的0.11～0.5％)混合而成，其甜度為蔗糖的50倍，甜味純正，對人體無副作用，特別是它含熱量很低，不會造成肥胖癥，高血壓和動脈硬化等禁食糖的病人都可食用。
文檔編號A23L1/236GK1040312SQ89107959
公開日1990年3月14日 申請日期1989年10月18日 優(yōu)先權日1989年10月18日
發(fā)明者郭靜峰 申請人:郭靜峰