專利名稱:食品保鮮箱的制作方法
本發(fā)明屬于食品衛(wèi)生設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域：
。是一種以微量燃燒脫氧自動負壓密封，保鮮儲存蔬菜、水果，亦可密封加熱高壓滅菌、冷卻自動密封儲藏魚、肉等熟食品的果、菜、熟食品兩用保鮮儲藏箱。
現(xiàn)有食品保藏技術(shù)，基本采用電冰箱冷藏保鮮、負離子發(fā)生器保鮮、果、菜噴涂化學(xué)藥劑保鮮、與人造空氣環(huán)境窖儲保鮮、袋裝保鮮等方法。前兩者需經(jīng)常耗費電能而且造價較高?；瘜W(xué)藥劑涂層保鮮操作麻煩，同時還得額外徹底清洗。人造空氣環(huán)境窖儲保鮮與袋裝保鮮皆不能經(jīng)常反復(fù)取存。隨時可以取用而又操作簡便的食品保鮮儲存箱是廣大群眾迫切需要的食品存放設(shè)備。
本發(fā)明的目的，是為了創(chuàng)造出結(jié)構(gòu)簡單，不用電力能源，以簡單的操作即可實現(xiàn)水果保鮮儲箱及產(chǎn)生可以連續(xù)反復(fù)使用的活罐頭效應(yīng)的理想食品保鮮儲藏箱。
本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)與工作原理，結(jié)合如下附圖1為食品保鮮箱結(jié)構(gòu)圖。
附圖2為自燃自熄燃燒脫氧與高壓滅菌裝置剖視圖。
附圖3為內(nèi)壓顯示器與接觸透氣針閥示意圖。
本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)由側(cè)面帶有鈕柱〔1〕正面帶有園形內(nèi)門檔〔3〕的方形封閉箱體〔2〕、內(nèi)面帶有表面封閉的海棉橡膠園環(huán)〔6〕元環(huán)內(nèi)有內(nèi)壓顯示膜〔8〕和透氣閥簧片〔7〕，底部有兩個乳頭柱〔10〕，外面有見于附圖3的內(nèi)壓顯示器〔19〕和接觸透氣針閥〔20〕，側(cè)面有拉緊鉤〔9〕，以折頁連在箱體上的方形外門〔5〕，箱體內(nèi)自上而下有隔板〔4〕，蒸汽發(fā)生器〔12〕、見附圖2的自動燃滅酒精燈〔17〕，以自動齒條〔15〕帶動滾動打火輪〔16〕的自動打火器〔11〕、封閉箱體〔2〕底部的開放底隔〔14〕、其中有自熄煤油爐〔13〕、圍繞自熄煤油爐燃芯環(huán)形分布通至蒸汽發(fā)生器〔12〕周圍的見于附圖2的膠管套氣咀式高壓泄氣閥〔18〕構(gòu)成。使用時，如為保鮮儲存果菜，可將水果或蔬菜放在隔板〔4〕上，然后關(guān)上方形外門〔5〕，將拉緊鉤〔9〕掛在鈕柱〔1〕上、壓緊。這時，方形外門〔5〕內(nèi)面底部的乳頭柱〔10〕便自動向內(nèi)頂推以密封膠片復(fù)蓋的打火齒條〔15〕，帶動滾動打火輪〔16〕，摩擦打火器〔11〕內(nèi)的火石條打火，將兩個自燃自熄酒精燈〔11〕點燃。因此時方形外門〔5〕已經(jīng)關(guān)閉，海棉橡膠元環(huán)〔6〕又封住了箱體內(nèi)元門〔3〕，箱內(nèi)外空氣已基本不能互換流通，自燃自熄酒精燈〔17〕將箱體內(nèi)的氧氣燃燒耗盡便自動熄滅。箱體內(nèi)燃燒脫氧的結(jié)果，造成箱體內(nèi)負壓，將挨緊元門〔3〕的海棉橡膠元環(huán)〔6〕大部分吸入元門〔3〕內(nèi)而不能輕易松動或脫出而密封。此時密封箱體內(nèi)的空氣比例基本為氮92～97%。二氧化碳2～5%，氯1～3%為空氣保鮮的最佳氣體狀態(tài)。此時，方形外門〔5〕的正外面上方的內(nèi)壓指示器〔19〕因箱內(nèi)負壓而內(nèi)縮，說明處于負壓密封狀態(tài)。如打開箱門取食品，可先以元鐵釘或其它細元捧擠壓內(nèi)壓指示器〔19〕上邊的透氣針閥〔20〕，則外邊的空氣進入箱體內(nèi)解除內(nèi)負壓，拉動拉緊鉤〔9〕柄，便可將門打開。用后再將門關(guān)好，又自動脫氧負壓密封，不用特殊操作。
如果是儲藏魚、肉類熟食品，需要高壓滅菌消毒后密封保存，才成為名付其實的“活罐頭”。此時，先將食品放入箱內(nèi)隔板上。后在蒸汽發(fā)生器〔12〕內(nèi)注滿水，關(guān)好方形外門〔5〕，箱內(nèi)發(fā)生脫氧負壓。然后點燃開放底隔〔14〕內(nèi)的自熄煤油爐〔13〕關(guān)上開放底隔門就操作完了。
自熄煤油爐通過薄板箱底使箱內(nèi)底上的蒸汽發(fā)生器〔12〕受熱器皿內(nèi)水逐漸沸騰並產(chǎn)生高壓蒸汽。因箱體是基本密封狀態(tài)，箱體內(nèi)是高壓滅菌過程。當(dāng)達到高壓滅菌目的后，汽壓繼續(xù)增高，則高壓蒸汽由箱底蒸汽發(fā)生器〔12〕周圍的膠管套氣咀式泄氣閥(安全閥)〔18〕噴出。因噴咀環(huán)形朝向煤油爐〔13〕燃芯，所以噴出的蒸汽將煤油爐〔13〕自動熄滅。隨煤油爐〔13〕的熄滅，箱體內(nèi)溫度自然逐步下降，水蒸汽冷卻還原為水，箱體內(nèi)又呈負壓，內(nèi)元門又將海棉橡膠元環(huán)〔6〕吸入形成深度密封。這時食品保鮮儲藏箱就名付其實地成了與實際加工罐頭的操作工藝一樣的活罐頭了。食品可以長期保存，用時再重復(fù)一次開門、關(guān)門，點燃煤油爐這樣簡單的操作就完成了活罐頭的再制做。本發(fā)明將為食品加工廠、飲食行業(yè)、居民家庭帶來巨大的經(jīng)濟效益對人民衛(wèi)生健康、節(jié)電、節(jié)約食品變質(zhì)浪費將產(chǎn)生巨大的社會效益。
權(quán)利要求
1.一種鮮熟食品保鮮箱，它由箱體、密封門，去氧裝置，高壓蒸汽消毒裝置構(gòu)成，其特征可以是去氧裝置為一組置于箱體內(nèi)的自動點火熄火器，密封門內(nèi)面固著有一圈可以與門框相壓嵌的塑料或橡膠類密封墊，高壓蒸汽消毒裝置為一在保鮮箱底部的蒸發(fā)器及其加熱和自動冷卻裝置。
2.如權(quán)利要求
1所述的自動燃熄火去氧裝置，其特征可以是在箱門內(nèi)面下部有一組乳頭柱，與其對應(yīng)，在門框下部有一組由乳頭柱頂推起動的打火器，打火器可使置于箱內(nèi)的酒精燈類的燃火器點燃。
3.如權(quán)利要求
1或2所述的密封門和去氧裝置，其特征可是密封門內(nèi)側(cè)，沿門框的周邊，有一周固著于門內(nèi)面上的塑料或橡膠類墊圈。
4.如權(quán)利要求
1所述的蒸汽高壓消毒裝置，其特征可是在保鮮箱下部有與食品收藏箱分開的燃燒室，該室底板為一透氣隔板，中部為一明火加熱源，熱源之上為以食品收藏箱為底板的蒸發(fā)皿，蒸發(fā)皿壁外四周的底板上有一組與加熱火源相通的泄流閥及噴咀，當(dāng)點燃火源后，蒸發(fā)皿中的水蒸發(fā)，形成高壓蒸汽，當(dāng)達到一定壓力時，蒸汽把泄流閥開啟，並通過噴咀噴向火源。
專利摘要
一種食品保鮮箱，由箱體、密封門、自動燃熄火去氧裝置，和加熱自動冷卻高壓蒸汽消毒裝置構(gòu)成，可長期保存各種蔬菜、水果、鮮熟肉蛋等食品，具有結(jié)構(gòu)簡單、造價低廉、存取使用方便等特點。
文檔編號B65D85/00GK85106716SQ85106716
公開日1987年3月25日 申請日期1985年9月7日
發(fā)明者馮秀英, 李士源 申請人:馮秀英導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan