本申請(qǐng)涉及食材加工，具體涉及一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)及設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、在線申請(qǐng)cn2012206787553的中國(guó)實(shí)用新型專利公開了一種用于自動(dòng)剖開鴨腸的機(jī)器，通過(guò)使兩條表面帶一圓弧形凹槽的環(huán)形鏈條相對(duì)旋轉(zhuǎn)，利用兩鏈條的圓弧面夾住鴨腸帶動(dòng)鴨腸直線運(yùn)動(dòng)時(shí)，利用一旋轉(zhuǎn)的圓刀片伸進(jìn)兩條鏈條所形成的圓弧中把鴨腸剖開的方法，達(dá)到用自動(dòng)化的機(jī)器生產(chǎn)來(lái)代替手工加工以提高生產(chǎn)效率，減少工人的工作量，節(jié)省人力資源。

2、但上述機(jī)器主要存在如下缺點(diǎn)：由于兩條環(huán)形鏈條之間的間距固定，而不同大小的腸體以及腸體通常是頭端大尾端小，顯然上述結(jié)構(gòu)在剖破過(guò)程中會(huì)對(duì)腸類食材造成擠壓而影響食材；

3、其次，由于環(huán)形鏈輪在長(zhǎng)期使用過(guò)程中存在磨損而出現(xiàn)打滑現(xiàn)象，影響對(duì)腸類食材的加工。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本申請(qǐng)的主要目的在于提供一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)及設(shè)備，旨在解決現(xiàn)有機(jī)器因兩條環(huán)形鏈條間距固定無(wú)法自適應(yīng)不同直徑的腸類食材加工的問題。

2、本申請(qǐng)采用的技術(shù)方案如下：

3、第一方面：

4、一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，包括：

5、一轉(zhuǎn)動(dòng)的導(dǎo)料輪，所述導(dǎo)料輪沿外輪面一周設(shè)置有導(dǎo)料凹槽；

6、自適應(yīng)調(diào)距組件，所述自適應(yīng)調(diào)距組件設(shè)置于所述導(dǎo)料輪一側(cè)，并且在所述自適應(yīng)調(diào)距組件與所述導(dǎo)料輪之間形成用于傳送腸類食材的進(jìn)料通道，所述自適應(yīng)調(diào)距組件能夠根據(jù)待加工腸類食材的直徑大小自動(dòng)調(diào)整所述進(jìn)料通道的大??；以及，

7、至少一剖刀，所述剖刀設(shè)置于所述進(jìn)料通道的出料端，并且所述剖刀伸入所述進(jìn)料通道內(nèi)剖開腸類食材。

8、可選的，所述自適應(yīng)調(diào)距組件至少包括一能夠沿所述導(dǎo)料輪的徑向相對(duì)于所述導(dǎo)料輪靠近和遠(yuǎn)離的活動(dòng)擠壓件。

9、可選的，所述活動(dòng)擠壓件包括與所述導(dǎo)料輪同心的弧形保護(hù)罩，所述弧形保護(hù)罩設(shè)置有用于夾持所述導(dǎo)料輪的夾槽。

10、可選的，所述夾槽的內(nèi)壁設(shè)置有與所述導(dǎo)料凹槽相配合的輔助導(dǎo)料凹槽。

11、可選的，所述自適應(yīng)調(diào)距組件至少還包括用于實(shí)現(xiàn)所述活動(dòng)擠壓件自適應(yīng)移動(dòng)的彈性件。

12、可選的，所述彈性件包括：

13、至少一導(dǎo)向桿，所述導(dǎo)向桿與所述活動(dòng)擠壓件固定連接；

14、用于安裝所述導(dǎo)向桿的座體，所述座體設(shè)置有通孔，所述導(dǎo)向桿穿設(shè)于所述通孔內(nèi)；

15、至少一彈簧，所述彈簧套設(shè)于所述導(dǎo)向桿并位于所述座體與所述活動(dòng)擠壓件之間。

16、可選的，所述導(dǎo)料凹槽所在的圓周輪面上還設(shè)置有防滑件。

17、可選的，所述防滑件為若干一體成型于圓周輪面上的刺針。

18、可選的，所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，還包括用于將腸類食材從導(dǎo)料輪剝離的起料器，所述起料器設(shè)置于所述進(jìn)料通道的出料端并位于所述剖刀之后。

19、可選的，所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，還包括用于清潔所述導(dǎo)料輪的清潔組件，所述清潔組件設(shè)置于所述進(jìn)料通道的出料端并位于所述剖刀之后。

20、第二方面：

21、一種用于腸類食材破剖的設(shè)備，包括至少一組所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，所有的所述用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)中，所述導(dǎo)料輪同軸設(shè)置，所述剖刀同軸設(shè)置，對(duì)應(yīng)每個(gè)所述的導(dǎo)料輪設(shè)置有進(jìn)料口。

22、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本申請(qǐng)的有益效果是：

23、第一：第二：本申請(qǐng)實(shí)施例提出的一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)及設(shè)備，通過(guò)設(shè)置單個(gè)導(dǎo)料輪，配合自適應(yīng)調(diào)距組件以及剖刀結(jié)構(gòu)，利用自適應(yīng)調(diào)距組件自動(dòng)調(diào)整與導(dǎo)輪之間的間距，完成對(duì)進(jìn)料通道的自主調(diào)節(jié)，從而使得設(shè)備能根據(jù)待加工腸類食材的直徑大小自動(dòng)改變進(jìn)料通道的大小，減少對(duì)物料擠壓，提高產(chǎn)品加工質(zhì)量。

24、第二：本申請(qǐng)實(shí)施例提出的一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)及設(shè)備，通過(guò)設(shè)置單個(gè)導(dǎo)料輪，配合自適應(yīng)調(diào)距組件以及剖刀結(jié)構(gòu)，便能完成對(duì)腸類食材的剖開工作，單個(gè)導(dǎo)料輪自主工作無(wú)打滑現(xiàn)象，相對(duì)于前一代設(shè)備結(jié)構(gòu)更加簡(jiǎn)單可靠，維護(hù)也更加方便。

技術(shù)特征：

1.一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述活動(dòng)擠壓件包括與所述導(dǎo)料輪同心的弧形保護(hù)罩，所述弧形保護(hù)罩設(shè)置有用于夾持所述導(dǎo)料輪的夾槽。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述夾槽的內(nèi)壁設(shè)置有與所述導(dǎo)料凹槽相配合的輔助導(dǎo)料凹槽。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述彈性件包括：

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述導(dǎo)料凹槽所在的圓周輪面上還設(shè)置有防滑件。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述防滑件為若干一體成型于圓周輪面上的刺針。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，還包括用于將腸類食材從導(dǎo)料輪剝離的起料器，所述起料器設(shè)置于所述進(jìn)料通道的出料端并位于所述剖刀之后。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，其特征在于，還包括用于清潔所述導(dǎo)料輪的清潔組件，所述清潔組件設(shè)置于所述進(jìn)料通道的出料端并位于所述剖刀之后。

9.一種用于腸類食材破剖的設(shè)備，其特征在于，包括至少一組權(quán)利要求1～8中任一項(xiàng)所述的用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，所有的所述用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)中，所述導(dǎo)料輪同軸設(shè)置，所述剖刀同軸設(shè)置，對(duì)應(yīng)每個(gè)所述的導(dǎo)料輪設(shè)置有進(jìn)料口。

技術(shù)總結(jié)
本申請(qǐng)公開了一種用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)及設(shè)備，涉及食材加工技術(shù)領(lǐng)域，其中用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)包括一轉(zhuǎn)動(dòng)的導(dǎo)料輪、自適應(yīng)調(diào)距組件以及剖刀，導(dǎo)料輪沿外輪面一周設(shè)置有導(dǎo)料凹槽；自適應(yīng)調(diào)距組件設(shè)置于導(dǎo)料輪一側(cè)，并且在自適應(yīng)調(diào)距組件與導(dǎo)料輪之間形成用于傳送腸類食材的進(jìn)料通道，自適應(yīng)調(diào)距組件能夠根據(jù)待加工腸類食材的直徑大小自動(dòng)調(diào)整進(jìn)料通道的大?。黄实对O(shè)置于進(jìn)料通道的出料端，并且剖刀伸入進(jìn)料通道內(nèi)剖開腸類食材。用于腸類食材破剖的設(shè)備則包括至少一組用于腸類食材破剖的結(jié)構(gòu)，所有該結(jié)構(gòu)中剖刀同軸設(shè)置，導(dǎo)料輪同軸設(shè)置。本申請(qǐng)結(jié)構(gòu)更加簡(jiǎn)單可靠，維護(hù)方便，減少了物料擠壓，提高了物料加工質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：孫毅,孫長(zhǎng)虹
受保護(hù)的技術(shù)使用者：成都渝達(dá)食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240218
技術(shù)公布日：2025/1/2