本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體地說，涉及一種用于體重管理的柑橘幼果保健食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

1、近年來，隨著生活水平的提高、工作壓力的增加以及飲食不規(guī)范導(dǎo)致血脂異常、身體肥胖。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，中國居民超重肥胖的形勢嚴(yán)峻，成年居民超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%；6至17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%；6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%。肥胖病是能量攝入超過能量消耗而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多，且達(dá)到危害人體健康的一種慢性代謝性疾病。

2、隨著健康意識的提高，越來越多的人們認(rèn)識到，肥胖已成為不可忽視的嚴(yán)重威脅人們身心健康的危險因素?，F(xiàn)在市場上減肥產(chǎn)品主要包括減肥藥和減肥保健食品，減肥藥的減肥效果雖然較明顯，但同時存在著副作用大，藥物依賴性強(qiáng)等缺點。而減肥保健食品雖然不存在副作用和依賴性，但大多數(shù)減肥類保健食品的減肥效果并不明顯。

3、柑橘果實營養(yǎng)豐富，不僅含有大量的果膠、低聚糖、有機(jī)酸、各種氨基酸等營養(yǎng)成分，還含有多種對人體健康具有促進(jìn)作用及對一些疾病有防治作用的生理活性成分，如類檸檬苦素、生物堿、揮發(fā)油類、酚類物質(zhì)等。柑橘果實在生長發(fā)育的過程中會產(chǎn)生大量的自然落果和人工蔬果產(chǎn)生的幼果，與成熟柑橘果實相比，柑橘生理落果和疏果中的多酚、黃酮、辛弗林和類檸檬苦素含量更高。研究表明，柑橘中的辛弗林、多酚等活性成分具有降脂、減肥的作用，目前有關(guān)柑橘黃酮類產(chǎn)品在體重管理中的應(yīng)用主要還是作為輔助成分，與其它中藥材相配伍，從而制備出具有減肥功效的產(chǎn)品。并且，由于制備工藝不完善，柑橘幼果在制備過程中，多酚、辛弗林往往會大量流失，因此，對于柑橘黃酮類產(chǎn)品在體重管理中的應(yīng)用還有待進(jìn)一步開發(fā)。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的是提供一種用于體重管理的柑橘幼果保健食品及其制備方法，該方法以自然落果和人工蔬果產(chǎn)生的幼果為原料，不僅生產(chǎn)成本低，還具有較好的管理體重的作用。

2、為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

3、第一個方面，本發(fā)明提供一種用于體重管理的柑橘幼果保健食品，包括柑橘幼果粉、賦形劑和第一矯味劑，按照重量份數(shù)計，所述柑橘幼果粉為15份；所述賦形劑為30-50份；所述第一矯味劑為16.5-27.5份。

4、進(jìn)一步地，所述賦形劑為微晶纖維素和/或甘露糖醇；所述第一矯味劑為低聚果糖和檸檬酸。

5、進(jìn)一步地，按照重量份數(shù)計，所述賦形劑由以下原料組成：

6、微晶纖維素10-20份、甘露糖醇20-30份。

7、進(jìn)一步地，按照重量份數(shù)計，所述第一矯味劑由以下原料組成：

8、檸檬酸1.5-2.5份、低聚果糖15-25份。

9、優(yōu)選地，按照重量份數(shù)計，包括以下原料：

10、柑橘幼果粉15份、微晶纖維素15份、甘露糖醇30份、低聚果糖15份、檸檬酸1.5份。

11、進(jìn)一步地，還包括黏合劑，所述黏合劑為體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇。

12、進(jìn)一步地，還包括潤滑劑，所述潤滑劑為硬脂酸鎂，所述潤滑劑為4重量份。

13、進(jìn)一步地，還包括第二矯味劑，所述第二矯味劑為柑橘香精，所述柑橘香精為2重量份。

14、進(jìn)一步地，所述保健食品為咀嚼片。

15、第二個方面，本發(fā)明提供上述第一個方面所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品的制備方法，包括以下步驟：

16、①制備柑橘幼果粉：將符合要求的柑橘幼果放入清水中清洗、瀝干水分、切片，冷凍干燥48h后，粉碎過100目篩，放入密閉容器后置于-20℃冰箱存放備用；

17、②按配比稱取柑橘幼果粉、賦形劑、第一矯味劑，混合均勻，得到混合物；

18、③大步驟②制備的混合物與中加入黏合劑進(jìn)行制軟材、造粒、干燥，得到干顆粒；

19、④將步驟③制備的干顆粒與所述第二矯味劑、所述潤滑劑混合均勻后，進(jìn)行壓片操作，即可。

20、本發(fā)明所具有的優(yōu)點和有益效果是：

21、本發(fā)明提供的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，是將柑橘幼果粉與特定的填充劑、矯味劑、潤滑劑按特定比例和特定方法進(jìn)行復(fù)配，可以最大程度的保留柑橘幼果中的柑橘多酚和辛弗林這兩種成分。本發(fā)明咀嚼片可抑制脂肪消化活性，抑制人體對脂肪類食物的吸收，可以引起血管收縮，血壓升高和支氣管肌肉松弛，刺激脂肪分解，并通過增加生熱作用來提高脂肪的代謝速率和氧化程度，在正常飲食的情況下，有效減少能量的攝入和脂肪的分解，從而，達(dá)到減輕體重的效果。

22、本發(fā)明以柑橘幼果為原料，不僅能夠控制體重、降低體脂、減重、促進(jìn)熱量消耗、為肥胖、高血脂人群提供多種產(chǎn)品選擇，還能將柑橘落果和蔬果合理利用，變廢為寶，提高柑橘的附加值，同時對柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有實際意義。

技術(shù)特征：

1.一種用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：包括柑橘幼果粉、賦形劑和第一矯味劑，按照重量份數(shù)計，所述柑橘幼果粉為15份；所述賦形劑為30-50份；所述第一矯味劑為16.5-27.5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：所述賦形劑為微晶纖維素和/或甘露糖醇；所述第一矯味劑為低聚果糖和檸檬酸。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：按照重量份數(shù)計，所述賦形劑由以下原料組成：微晶纖維素10-20份、甘露糖醇20-30份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：按照重量份數(shù)計，所述第一矯味劑由以下原料組成：檸檬酸1.5-2.5份、低聚果糖15-25份。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：按照重量份數(shù)計，包括以下原料：柑橘幼果粉15份、微晶纖維素15份、甘露糖醇30份、低聚果糖15份、檸檬酸1.5份。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：還包括黏合劑，所述黏合劑為體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：還包括潤滑劑，所述潤滑劑為硬脂酸鎂，所述潤滑劑為4重量份。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：還包括第二矯味劑，所述第二矯味劑為柑橘香精，所述柑橘香精為2重量份。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品，其特征在于：所述保健食品為咀嚼片。

10.權(quán)利要求9所述的用于體重管理的柑橘幼果保健食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種用于體重管理的柑橘幼果保健食品及其制備方法，一種用于體重管理的柑橘幼果保健食品，包括柑橘幼果粉、賦形劑和第一矯味劑，按照重量份數(shù)計，柑橘幼果粉為15份；賦形劑為30?50份；第一矯味劑為16.5?27.5份。本發(fā)明可以最大程度的保留柑橘幼果中的柑橘多酚和辛弗林這兩種成分。柑橘功能性咀嚼片中含有的柑橘多酚可抑制脂肪消化活性，抑制人體對脂肪類食物的吸收，辛弗林可以引起血管收縮，血壓升高和支氣管肌肉松弛，刺激脂肪分解，并通過增加生熱作用來提高脂肪的代謝速率和氧化程度，在正常飲食的情況下，有效減少能量的攝入和脂肪的分解，從而，能夠達(dá)到減輕體重的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：李凡,唐成,秦文,張琴秋,彭月,徐溢,肖一,劉夢蝶
受保護(hù)的技術(shù)使用者：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/9