本發(fā)明涉及海參肽，具體涉及改性海參肽及其制備方法和提高性功能的用途。

背景技術(shù)：

1、海參肽是以新鮮海參作為原料,在經(jīng)過(guò)蛋白酶酶解等過(guò)程,分離純化后得到由2～12個(gè)氨基酸組成的小分子肽或是分子量更大的多肽,其中分子質(zhì)量低于2000u的組分占90％以上,提取出來(lái)的海參肽是具有溶解性良好、穩(wěn)定性、容易吸收消化等優(yōu)點(diǎn)的活性肽。余毅豪等(海參肽抗疲勞的作用及機(jī)制研究，江南大學(xué)2021年度碩士學(xué)位論文)根據(jù)134條海參肽功能分析的結(jié)果，選擇合成了海參肽g(hyp)lqady，在50μg/ml濃度時(shí)，顯著提高了細(xì)胞活力和抗氧化能力，顯著降低了il-6和tnf-α的含量及表達(dá)，降低了nf-κb的磷酸化水平，提高了stat3的磷酸化水平。左愛(ài)華等(海參低聚肽的高通量hplc-ms/ms分析鑒定和活性篩選[j].食品工業(yè)科技，2020，41(03):12-17))采用高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜(hplc－ms/ms)分析鑒定海參低聚肽中的肽段及來(lái)源蛋白質(zhì)，結(jié)果:海參低聚肽中共鑒定到88個(gè)小分子肽段，含有大量未經(jīng)報(bào)道的小分子活性肽，來(lái)源于19種海參蛋白，主要為膠原蛋白、α-ⅰ型膠原蛋白、富含甘氨酸的膠原蛋白、ⅱ型膠原纖維及細(xì)胞外基質(zhì)蛋白3等。經(jīng)在線數(shù)據(jù)庫(kù)活性篩選共獲得9個(gè)潛在降高血壓活性肽，進(jìn)一步結(jié)合構(gòu)效關(guān)系分析發(fā)現(xiàn)核心肽段rpqypqyps具有潛在的降壓活性，有望開(kāi)發(fā)為降壓肽。通過(guò)現(xiàn)有技術(shù)發(fā)現(xiàn)小分子海參肽及其活性功能，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)這些海參肽提供了基礎(chǔ)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本發(fā)明提供了改性海參肽及其制備方法和提高性功能的用途

2、本發(fā)明目的之一提供一種改性海參肽的制備方法，包括步驟：

3、(1)向鹽酸溶液中加入合成的海參肽，加入的海參肽終濃度為3wt％，攪拌處理；

4、(2)熱處理步驟(1)得到的反應(yīng)液10min；

5、(3)調(diào)節(jié)步驟(2)得到溶液ph值至中性，透析，冷凍干燥，得到初改性樣品；

6、(4)用ph?8.0的氨-氯化銨緩沖液溶解所述初改性樣品以配制成初改性樣品液，向所述初改性樣品液中加入三聚磷酸鈉，磁力攪拌反應(yīng)；

7、(5)對(duì)步驟(4)得到反應(yīng)液進(jìn)行透析，冷凍干燥，得到改性海參肽。

8、在所述制備方法的步驟(1)中，所述鹽酸溶液的濃度為0.05～0.15mol/l，所述海參肽的終濃度為2.5～3.5wt％，攪拌處理時(shí)間為1～3h。優(yōu)選地，所述鹽酸溶液的濃度為0.1mol/l，所述海參肽的終濃度為3wt％，攪拌處理時(shí)間為2h。

9、在所述制備方法的步驟(2)中，采用濕熱處理步驟(1)得到的反應(yīng)液，處理時(shí)間為8～15min。優(yōu)選地，處理時(shí)間為10min。

10、在所述制備方法的步驟(2)中，采用溫度為105～120℃的濕熱處理。優(yōu)選地，采用一個(gè)密閉的腔室進(jìn)行濕熱處理(例如濕熱滅菌鍋、高壓鍋)。優(yōu)選地，濕熱處理溫度為110℃。

11、在所述制備方法步驟(3)中，用0.1mol/l?naoh溶液將ph調(diào)至中性。

12、在所述制備方法步驟(4)中，三聚磷酸鈉的加入中終濃度為4～8wt％，反應(yīng)時(shí)間為1～2h。優(yōu)選地，三聚磷酸鈉的加入中終濃度為6wt％，反應(yīng)時(shí)間為1.5h。

13、在所述制備方法步驟(3)和步驟(5)中采用sp131060纖維素透析袋進(jìn)行透析。

14、本發(fā)明的目的之一提供所述的制備方法制得的改性海參肽。

15、本發(fā)明的目的之一提供一種乳液的制備方法，包括步驟：所述的制備方法制得改性海參肽與山藥多糖等重量混合，溶于蒸餾水，用ph7.4的pbs溶液將ph調(diào)至7.0，勻速攪拌，28000r/min、3min勻漿處理。

16、本發(fā)明的目的之一提供所述的制備方法制得的改性海參肽或權(quán)利要求9所述的制備方法制得的乳液在制備提高性功能制品中的用途。

17、有益效果：

18、本發(fā)明通過(guò)對(duì)2種特殊的海參肽進(jìn)行特殊的改性處理步驟，得到了2種溶解度提升的改性海參肽。并且發(fā)現(xiàn)，這2種改性海參肽能明顯改善海參肽的乳化能力和乳化穩(wěn)定能力。與未改性海參肽相比，改性海參肽的起泡能力和起泡穩(wěn)定性顯著提高。本發(fā)明還將2種改性海參肽與山藥粉混合制成一種起泡能力和起泡穩(wěn)定性顯著提高的乳液。

19、另外，通過(guò)對(duì)這些改性海參肽及其制備的乳液進(jìn)行小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明制備的改性海參肽和乳液能夠提高雄性小鼠血清睪酮和no含量及海綿體cgmp水平，降低海綿體pde5水平降低，縮短小鼠騎跨潛伏期，說(shuō)明這些改性海參肽和乳液具有明顯的提高雄性小鼠性功能的功效。

技術(shù)特征：

1.一種改性海參肽的制備方法，其特征在于，包括步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述鹽酸溶液的濃度為0.05～0.15mol/l，所述海參肽的終濃度為2.5～3.5wt％，攪拌處理時(shí)間為1～3h。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，采用濕熱處理步驟(1)得到的反應(yīng)液，處理時(shí)間為8～15min。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，采用溫度為105～120℃的濕熱處理。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，用0.1mol/l?naoh溶液將ph調(diào)至中性。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，三聚磷酸鈉的加入中終濃度為4～8wt％，反應(yīng)時(shí)間為1～2h。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)和步驟(5)中采用sp131060纖維素透析袋進(jìn)行透析。

8.權(quán)利要求1～7任一所述的制備方法制得的改性海參肽。

9.一種乳液的制備方法，其特征在于，包括步驟：

10.權(quán)利要求1～7任一所述的制備方法制得的改性海參肽或權(quán)利要求9所述的制備方法制得的乳液在制備提高性功能制品中的用途。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及海參肽技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及改性海參肽及其制備方法和提高性功能的用途。該方法包括向鹽酸溶液中加入合成的海參肽并進(jìn)行熱處理，調(diào)節(jié)pH值至中性，透析，冷凍干燥，得到初改性樣品；配制成初改性樣品液，向所述初改性樣品液中加入三聚磷酸鈉，磁力攪拌反應(yīng)，透析，冷凍干燥，得到改性海參肽。改性海參肽的起泡能力和起泡穩(wěn)定性顯著提高，與山藥粉混合制成一種起泡能力和起泡穩(wěn)定性顯著提高的乳液。這些改性海參肽和乳液具有明顯的提高雄性小鼠性功能的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：請(qǐng)求不公布姓名,請(qǐng)求不公布姓名
受保護(hù)的技術(shù)使用者：王曉娟
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/26