本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種開胃涼皮及其制備方法。
背景技術(shù)：
厭食是小兒常見的脾胃病證，主要是由喂養(yǎng)不當(dāng)，飲食不節(jié)，氣液耗傷導(dǎo)致脾胃功能受損；臨床以患兒長期食欲不振，厭惡進(jìn)食，面色少華，形體消瘦為特點(diǎn)，致使小兒營養(yǎng)不良，嚴(yán)重影響著小兒身體發(fā)育及健康成長，成為小兒家長的心病。
目前，為了調(diào)理脾胃和補(bǔ)氣，已經(jīng)研究出很多健脾或是補(bǔ)氣的產(chǎn)品，但是其功能都是較為單一的，不能在健脾的同時(shí)進(jìn)行補(bǔ)氣。而且針對脾胃病證的藥物，尤其是中藥，兒童對其很抗拒，很少主動(dòng)合作，使家長很困惱。因此，尋求一種能通過食療的方式改善小兒的厭食癥狀的食物，既能改善厭食癥狀，又能勾起幼兒的適于，滿足其味蕾需求，成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種開胃涼皮，該開胃涼皮能同時(shí)健脾、補(bǔ)氣，色澤鮮艷，味美，能勾起兒童的食欲，服用不抗拒。
本發(fā)明的另一目的就是提供上述開胃涼皮的制備方法，該方法簡單，過程易于控制。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：
一種開胃涼皮，按照重量份數(shù)計(jì)，它包括如下原料：
藥液500份、稻米粉200份、玉米粉100份、小麥粉50份、山藥粉50份、酸棗面50份、
復(fù)合蔬果汁75份、橄欖油10份。
作為本發(fā)明的一種限定，按照重量份數(shù)計(jì)，所述藥液按照重量份數(shù)計(jì)包括如下原料：
黃芪20份、人參10份、玄參10份、甘草15份、陳皮10份、肉桂5份、女貞子5份、百合5份、芡實(shí)5份。
作為本發(fā)明的另一種限定，按照重量份數(shù)計(jì)，所述復(fù)合蔬果汁包括如下組分：
葡萄汁20份、番茄汁15份、檸檬汁20份、蘆薈汁20份。
本發(fā)明還提供了一種開胃涼皮的制作方法，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）藥液制取
將中藥原料黃芪、人參、玄參、甘草、陳皮、肉桂、女貞子、百合、芡實(shí)用紗布包裹，加入總質(zhì)量5倍的水，加熱熬煮2h，熬煮完成后，將紗布撈出，過濾；
（2）面湯制取
將稻米粉、玉米粉、小麥粉、山藥粉、酸棗面混合，加入上述藥液，攪拌，然后向其中加入檸檬汁、蘆薈汁、橄欖油，攪拌均勻成為面湯；
（3）蒸制
上述面湯沉淀2h后，取上層液平鋪于蒸盤上，厚度為3mm，蒸制5min，即得。
采用本發(fā)明的技術(shù)方案后，本發(fā)明所取得的有益效果是：本發(fā)明的開胃皮以中草藥為主要原料，組方配伍合理，起到補(bǔ)中益氣、活血化瘀、健脾養(yǎng)身、養(yǎng)血生津、理氣化淤等功效，涼皮味美、筋道，顏色透亮；本發(fā)明的制作方法簡單，過程易于控制。
本發(fā)明適用于制作涼皮。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合具體的實(shí)施方式對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
實(shí)施例1一種開胃涼皮及其制作方法
一種開胃涼皮，按照重量份數(shù)計(jì)，它包括如下原料：
藥液500g（黃芪20g、人參10g、玄參10g、甘草15g、陳皮10g、肉桂5g、女貞子5g、百合5g、芡實(shí)5g）、稻米粉200g、玉米粉100g、小麥粉50g、山藥粉50g、酸棗面50g、復(fù)合蔬果汁75g（葡萄汁20g、番茄汁15g、檸檬汁20g、蘆薈汁20g）、橄欖油10g。
開胃涼皮的制作方法，它按照如下的步驟順序依次進(jìn)行：
（1）藥液制取
將中藥原料黃芪、人參、玄參、甘草、陳皮、肉桂、女貞子、百合、芡實(shí)用紗布包裹，加入總質(zhì)量5倍的水，加熱熬煮2h，熬煮完成后，將紗布撈出，過濾；
（2）面湯制取
將稻米粉、玉米粉、小麥粉、山藥粉、酸棗面混合，加入上述藥液，攪拌，然后向其中加入檸檬汁、蘆薈汁、橄欖油，攪拌均勻成為面湯；
（3）蒸制
上述面湯沉淀2h后，取上層液平鋪于蒸盤上，厚度為3mm，蒸制5min，即得。
本實(shí)施例的開胃皮以中草藥為主要原料，組方配伍合理，起到補(bǔ)中益氣、活血化瘀、健脾養(yǎng)身、養(yǎng)血生津、理氣化淤等功效，涼皮味美、筋道，顏色透亮；制作方法簡單，過程易于控制。
實(shí)施例2效果實(shí)驗(yàn)
樣本一：張某，女，現(xiàn)年7歲，聊城人，食欲不振，身體消瘦，有嘔吐、腹瀉現(xiàn)象，每天食用本實(shí)施1提供的200g涼皮，7天后胃口大開，嘔吐、腹瀉消失，面色變紅潤，一月后體重增重1kg，面色紅潤、精力充沛。
樣本二：韓某某，男，現(xiàn)年5歲，鄒平人，食欲不振，膚色黃，每天食用本實(shí)施1提供的200g涼皮，9天后胃口大開，20天后面色變紅潤，一月后體重增重0.8kg，面色紅潤、精力充沛。
為了驗(yàn)證本發(fā)明開胃涼皮的效果，我們隨機(jī)挑選厭食200兒童人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，厭食兒童使用本實(shí)施例1所提供的涼皮，每日食用200g，連續(xù)使用一個(gè)月。
200例兒童中，有效率高達(dá)99.3%，治愈率為96.1%。有效改善食欲不振，厭惡進(jìn)食，面色少華，形體消瘦癥狀。
上述實(shí)施例，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非是對本發(fā)明所作的其它形式的限定，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實(shí)施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實(shí)質(zhì)，對以上實(shí)施例所作出的簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護(hù)的范圍。