本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體是一種多肽果蔬酵素。
背景技術(shù)：
蔬菜和水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維，還有許多對(duì)人體健康有益的生物活性物質(zhì)，對(duì)維持人體健康有著不可替代的作用。我國(guó)人均果蔬的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到人體正常需要的標(biāo)準(zhǔn)。短短10年間，我國(guó)超重和肥胖人數(shù)就上漲了一倍，因此而引發(fā)的慢性病死亡人數(shù)已占到總死亡人數(shù)的80％。嚴(yán)重影響了我國(guó)勞動(dòng)力人口的素質(zhì)，影響了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展。
目前市場(chǎng)上流行的果蔬酵素，一些添加了香精、色素、防腐劑；酵素指的就是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)素。借著發(fā)酵的方法將蔬菜水果等天然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，先行讓其完成消化步驟，這樣食用進(jìn)入腸胃之食物不必再消化，可以直接被身體吸收，如此除了可以減少體內(nèi)原有酵素的消耗外，更可以減輕身體各器官的負(fù)擔(dān)。酵素實(shí)際上就是酶，酶是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。它幾乎參與所有的生命活動(dòng)，生物體內(nèi)的化學(xué)變化，幾乎都要在酵素的催化作用下進(jìn)行，它帶動(dòng)原本不會(huì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，也可加速化學(xué)反應(yīng)而不需改變本質(zhì)。酵素還具有殺菌、抗炎的作用，所以有感冒、發(fā)燒、喉嚨發(fā)炎等癥狀的病人服用之后，癥狀大多可以減輕甚至痊愈。讓疾病癥狀獲得改善，是因?yàn)樗逵蓭椭嵘陨淼拿庖呦到y(tǒng)功能，讓身體不適的癥狀完全耗發(fā)出來(lái)，而不是將癥狀壓抑下去，所以非但不會(huì)有副作用，甚至能進(jìn)一步的幫助體質(zhì)改善。不僅如此，酶還具有凈化血液、分解與排除毒素、使血液成為弱堿性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲勞的人，服用(酵素)酶不失為一種固肝的好方法。再者，酶可幫助進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)的分解作用，故對(duì)于腸胃道功能虛弱或有障礙者，如:脹氣、胃痛、腹瀉、便秘等癥狀，都可使之得到改善。然而針對(duì)因新陳代謝遲緩而導(dǎo)致的肥胖者，則可借著酶活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝的作用來(lái)達(dá)到減重的功效。
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提供了一種多肽果蔬酵素，其具有濕、寒、淤、結(jié)、毒、堵、疾逐步氧化、再次還原，通過(guò)各途徑排出體外，大豆小分子肽恢復(fù)記憶力，神經(jīng)元連接不受其他因素受阻等功效。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題而采用的技術(shù)方案是提供一種多肽果蔬酵素，其中，具體技術(shù)方案為：
包括植物萃取sod、虎掌、進(jìn)口葡萄皮、菠蘿蛋白酶、地龍小分子肽、大豆小分子肽、牡蠣小分子肽、低聚果糖、維生素c、膳食纖維。
上述的多肽果蔬酵素，其中：所述植物萃取sod、虎掌、進(jìn)口葡萄皮配重為15％；菠蘿蛋白酶配重為70％；地龍小分子肽、大豆小分子肽、牡蠣小分子肽配重為8％；低聚果糖、維生素c、膳食纖維配重為7％。
上述的多肽果蔬酵素，其中，制備方法為：
1)制備植物果蔬汁；
2)酶水解，在步驟(1)中制備的植物果蔬汁中加入菠蘿蛋白酶，酶解，得到酶解液，過(guò)濾酶解液，收集過(guò)濾液，滅菌，濃縮，得濃縮果蔬汁原液，儲(chǔ)存；
3)一次發(fā)酵：取步驟(2)的濃縮果蔬汁原液；
4)二次發(fā)酵：取步驟(3)的發(fā)酵果蔬汁得到植物果蔬酵素發(fā)酵原液，過(guò)濾去除制得的植物果蔬酵素發(fā)酵原液中的菌體，殺菌，得到發(fā)酵果蔬汁；
5)浸漬：在步驟(4)中的發(fā)酵果蔬汁中加入發(fā)酵果蔬汁混勻，恒溫浸漬0.5-30天后，恒溫溫度在4-60℃之間，過(guò)濾，收集濾液，濃縮。
本發(fā)明相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)具有如下有益效果：具有濕、寒、淤、結(jié)、毒、堵、疾逐步氧化、再次還原，通過(guò)各途徑排出體外，大豆小分子肽恢復(fù)記憶力，神經(jīng)元連接不受其他因素受阻等功效。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明提供了一種多肽果蔬酵素，包括植物萃取sod、虎掌、進(jìn)口葡萄皮、菠蘿蛋白酶、地龍小分子肽、大豆小分子肽、牡蠣小分子肽、低聚果糖、維生素c、膳食纖維。
所述植物萃取sod、虎掌、進(jìn)口葡萄皮配重為15％；菠蘿蛋白酶配重為70％；地龍小分子肽、大豆小分子肽、牡蠣小分子肽配重為8％；低聚果糖、維生素c、膳食纖維配重為7％。
本發(fā)明提供的多肽果蔬酵素，其制備方法為：
1)制備植物果蔬汁；
2)酶水解，在步驟(1)中制備的植物果蔬汁中加入菠蘿蛋白酶，酶解，得到酶解液，過(guò)濾酶解液，收集過(guò)濾液，滅菌，濃縮，得濃縮果蔬汁原液，儲(chǔ)存；
3)一次發(fā)酵：取步驟(2)的濃縮果蔬汁原液；
4)二次發(fā)酵：取步驟(3)的發(fā)酵果蔬汁得到植物果蔬酵素發(fā)酵原液，過(guò)濾去除制得的植物果蔬酵素發(fā)酵原液中的菌體，殺菌，得到發(fā)酵果蔬汁；
5)浸漬：在步驟(4)中的發(fā)酵果蔬汁中加入發(fā)酵果蔬汁混勻，恒溫浸漬0.5-30天后，恒溫溫度在4-60℃之間，過(guò)濾，收集濾液，濃縮。
本發(fā)明提供的多肽果蔬酵素，在現(xiàn)實(shí)中，對(duì)腦溢血癥狀有一定功效，腦溢血因淤阻礙單一的肽無(wú)法運(yùn)行傳導(dǎo)，需障礙物氧化還原，加速恢復(fù)功能。
雖然本發(fā)明已以較佳實(shí)施例揭示如上，然其并非用以限定本發(fā)明，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，當(dāng)可作些許的修改和完善，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍當(dāng)以權(quán)利要求書所界定的為準(zhǔn)。