本發(fā)明涉及食品領域，具體涉及一種營養(yǎng)綠豆粥及其制備方法。
背景技術：
粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。粥可調節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，是養(yǎng)生保健的佳品?，F(xiàn)代社會，隨著生活壓力的增加，人們的身體每況愈下，長期處于亞健康狀態(tài)，高血壓、高血脂已經成為人群中的常見病癥；而且，大多數(shù)人們長期在糟糕的空氣條件下生活，容易使人上火，引起腸胃功能紊亂，同時，空氣質量的好壞對肺功能和心血管也有極大的影響，因此，為增強人們的身體體質，增加人體免疫力，需要一種營養(yǎng)綠豆粥及其制備方法。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的主要目的在于提供一種具有清心潤肺、健脾開胃、活血化瘀、降血糖、降血脂功效的營養(yǎng)綠豆粥及其制備方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)綠豆粥及其制備方法，以重量份計，由10~15份梨、5~10份生姜片、15~20份綠豆、5~8份冰糖、10~15份薏米、5~10份蜜棗、10~15份木奶果、10~15份山楂以及適量水熬制而成。
優(yōu)選的，一種營養(yǎng)綠豆粥，以重量份計，由12份梨、6份生姜片、20份綠豆、7份冰糖、13份薏米、8份蜜棗、12份木奶果、10份山楂以及適量水熬制而成。
優(yōu)選的，一種營養(yǎng)綠豆粥制備方法，其制備步驟如下：
一、將薏米提前浸泡2~4小時，綠豆提前浸泡30~60min；
二、將梨、生姜片、木奶果以及山楂清洗干凈，木奶果進行去皮處理，梨和山楂進行切片去核處理；
三、將浸泡好的薏米、綠豆大火熬制30min~45min，然后加入梨、木奶果、生姜片、蜜棗以及山楂，改用小火繼續(xù)熬制15~20min，再加入冰糖小火熬制10~15min即可得到所述的營養(yǎng)綠豆粥。
優(yōu)選的，所述綠豆粥熬制時不宜用鐵鍋熬制。
本發(fā)明的有益效果在于：在本發(fā)明中，梨具有清心、潤肺、降火、生津、化痰的作用，生姜片具有活血、祛寒、利膽、健胃止嘔的功效，綠豆具有護肝、清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，冰糖具有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效，薏米具有降血糖、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿的作用，蜜棗具有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的效果，木奶果可以止咳平喘、解毒止癢，山楂具有降血脂、降血壓、健脾開胃的功效，總的，本發(fā)明一方面，具有健脾開胃、活血化瘀、降血糖的作用，另一方面，清涼潤肺、止咳平喘，對支氣管炎，咳嗽、哮喘有一定的輔助治療作用，特別適合于免疫力低下，咽喉、肺不適的人群，對長期抽煙的人士效果更好，同時，本發(fā)明可明顯改善肝炎癥狀，促進肝功能恢復，具有療效確切、見效快的護肝功效。在炎熱的夏季，本發(fā)明還可作為清熱解毒、止渴消暑的飲品食用。
具體實施方式
下面結合實施例對本發(fā)明做進一步的說明。
本實施例提供的一種營養(yǎng)綠豆粥，以重量份計，由12份梨、6份生姜片、20份綠豆、7份冰糖、13份薏米、8份蜜棗、12份木奶果、10份山楂以及1000ml水熬制而成。
該營養(yǎng)綠豆粥制備方法，其制備步驟如下：
一、將薏米提前浸泡3小時，綠豆提前浸泡40min；
二、將梨、生姜片、木奶果以及山楂清洗干凈，梨和木奶果進行去皮處理；
三、將浸泡好的薏米、綠豆大火熬制35min，然后加入梨、木奶果、生姜片、蜜棗以及山楂，改用小火繼續(xù)熬制20min，再加入冰糖小火熬制12min即可得到所述的營養(yǎng)綠豆粥。
所述綠豆粥熬制時不宜用鐵鍋熬制，綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。
盡管已經示出和描述了本發(fā)明的實施例，對于本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權利要求及其等同物限定。