本發(fā)明涉及食品加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種榴蓮酥及其制備方法。
背景技術(shù)：
：榴蓮營養(yǎng)價值極高，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟價值的水果，營養(yǎng)豐富，其含有多種維生素，具有“水果之王”的美稱，榴蓮屬性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，具有健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體等作用，它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。然而，榴蓮并不像其他水果有著多種口味、多種類型，隨著人們生活水平的提高，味道單一的榴蓮滿足不了現(xiàn)在人們對水果的味道與種類多元化的需求。然而由于榴蓮的一些特殊氣味而不被許多消費者接受，目前市場上只有蛋黃酥(也稱為蛋黃酥餅)銷售，尚未出現(xiàn)采用榴蓮制成的榴蓮酥進行生產(chǎn)和銷售，市場上銷售的蛋黃酥不但營養(yǎng)豐富，而且口味比較單一，其表面多油脂、碎渣，取其食用時表面的油脂和碎渣會粘附于手指上，食用較為不便，不容易受到消費者的歡迎，在掰分過程中，內(nèi)部餡料容易溢出或脫落，從而產(chǎn)生食用不便及清理困難的問題；且現(xiàn)有技術(shù)采取由超市的糕點部或由定點糕點作坊鋪進行全手工加工供貨，原料復雜、工作強度大、效率低、成品的品質(zhì)難以保持一致。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于：針對上述存在的問題，提供一種原料少、加工易、美味可口、食用方便的榴蓮酥，其采用半機械化小批量生產(chǎn)，達到減輕工作強度、提高效率，品質(zhì)保持一致的目的。為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：根據(jù)本發(fā)明的一方面，提供一種榴蓮酥，由以下重量份的原料制成：高筋面粉25～50份、低筋面粉8～30份、黃油8～20份、白砂糖3～8份、酥油15～36份、餡料80～160份、食品添加劑0.01～0.04份及水2～10份，所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為：(8～12):(4～6):(1～4):(1～3)。優(yōu)選的，所述榴蓮酥由以下重量份的原料制成：所述高筋面粉40份、低筋面粉16份、黃油14份、白砂糖6份、酥油30份、餡料120份、食品添加劑0.03份及水6份，所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為10:5:3:2。優(yōu)選的，所述酥油由黃油與低筋面粉組成，所述酥油的制備方法為：首先，將黃油與低筋面粉按重量比為1:(1～3)進行稱料，備用；其次，將稱取好的黃油放入打面機攪拌10s～50s，再分批次添加稱取好的低筋面粉，攪拌1min～5min；最后，將低筋面粉添加完全后再次進行速攪拌2min～5min，停機，得到所述酥油。優(yōu)選的，所述沙粒餡為紅豆沙粒、綠豆沙粒、芝麻沙粒和核桃沙粒中的一種或幾種。根據(jù)本發(fā)明的另一方面，提供一種榴蓮酥的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取原料：按照上述比例稱?。焊呓蠲娣邸⒌徒蠲娣?、黃油、白砂糖、酥油、餡料、食品添加劑及水，所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，備用；(2)餡料制備：首先取新鮮的榴蓮肉與玉米淀粉攪拌混合均勻，再放入冷凍室內(nèi)進行冷風干燥1h～3h后取出，得到冷風干燥的榴蓮混合物；其次在常溫下放置20min～35min后，將冷風干燥的榴蓮混合物分別制作成直徑為24mm～32mm大小的球形榴蓮混合物小個體；再次，在球形榴蓮混合物小個體的表面擠入沙粒餡并整形均勻，最后，再用雪莓娘皮將沙粒餡完全包裹并整形均勻，制得所需餡料,備用；在本發(fā)明中將新鮮的榴蓮肉與玉米淀粉混合后進行冷風烘干時可以脫去多余的水分，使榴蓮更易于成型和保存，同時還可以去除榴蓮中的多余的異味，改善了榴蓮的適口性，而且又保留了榴蓮原有的營養(yǎng)成分和口感，使原料中營養(yǎng)成份最大限度的保存下來，同時更方便制作，使榴蓮在制備過程中保持原有的形狀和色彩，制備過程中，未添加色素、香精、香料、防腐劑等任何化學添加劑，保存了食品的原有品質(zhì)，有利于保證食品安全；(3)面團制備：將食品添加劑溶解于水中，攪拌均勻后，得到混合液；然后將混合液重量的1/3～1/2、黃油及白砂糖放入打面機中，低速攪拌3min～5min后添加高筋面粉，低速攪拌3min～5min后放入低筋面粉，繼續(xù)低速攪拌1min～3min后加入剩余的混合液，高速攪拌15min～25min，停機，得到面團備用；(4)包酥油：將上述面團切割成小塊，搟成面皮，然后將酥油置于面皮中，面皮四面對折，將酥油包在面皮內(nèi)；(5)壓面、開酥：用壓面機將上述包有酥油的面皮進行壓面，并用開酥機開酥卷起備用；在本發(fā)明中，所述壓面的具體步驟為：先將包好酥油的面皮收口朝上，平放在壓面機的一邊端口上；采用的壓面機購自北京富銳威烘焙設備有限公司，型號為520c；其次，開啟壓面機，依次用壓力39cm→20cm→10cm→5cm→1cm壓面，停機；再次，將壓過的面皮左右按4等份對折，對折后順時針90°旋轉(zhuǎn)放置，依次用壓力39cm→15cm→9cm→3cm→1cm壓過，停機；最后將面皮內(nèi)外按2等份對折；然后將壓好的面皮進入開酥工序；(6)包餡、成型：將餡料包在開酥后的面皮內(nèi)，并成型得到酥體；所述酥體中開酥后的面皮與餡料的重量比為1:2～5；所述包餡為將步驟(2)制備的餡料進行包皮成型，得到所述酥體由面皮層和餡料層組成，(7)刷蛋液：用刷子將蛋液均勻刷在成型好的酥體的表面，室溫靜置8min～15min后，再將蛋液均勻刷在酥體的表面上，備用；(8)烘烤、冷卻：將刷過蛋液的酥體放入溫度為300℃～380℃的烤箱中烘烤20min～30min后取出，在室溫晾至25℃～30℃，進行包裝，即得所述榴蓮酥成品。優(yōu)選的，所述包裝包括內(nèi)包裝和外包裝，所述內(nèi)包裝為：人工對榴蓮酥進行檢驗，將合格的榴蓮酥放置于放置盒的底托內(nèi)，并蓋上上蓋，進行內(nèi)包裝；所述外包裝為：用打碼機在外包裝袋上打上生產(chǎn)日期，將已經(jīng)內(nèi)包裝好的榴蓮酥裝入外包裝袋中，并用封口機封口，再裝箱入庫即可。優(yōu)選的，所述低速攪拌的轉(zhuǎn)速為100r/min～150r/min；所述高速攪拌的轉(zhuǎn)速為300r/min～380r/min。優(yōu)選的，冷風干燥的溫度為0℃～6℃，風速為1.5m/s～3m/s，濕度不大于30％。綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：(1)本發(fā)明的榴蓮酥采用高筋面粉、低筋面粉、黃油、白砂糖、餡料為主要成分的配方，原料簡單易得，制備得到的榴蓮酥口感酥脆純正，香而不膩；同時，本發(fā)明的榴蓮酥含有層次分明的多層餡料，餡料不易外漏，而且易于保存不易變質(zhì)，外皮層緊湊且酥脆，榴蓮酥入口香酥可口、餡料軟嫩不甜膩、營養(yǎng)豐富、口味獨特，且制作簡單、成本廉價，榴蓮酥的內(nèi)外結(jié)構(gòu)設計合理，樣式新穎，外形美觀，食用時不會有大量油脂和碎渣粘附在手指上，易受消費者歡迎。(2)本發(fā)明采用半機械化生產(chǎn)，減輕了工作強度，提高了生產(chǎn)效率；制備過程嚴格控制攪拌速度、包餡成型重量、烘烤溫度時間、包裝樣式等，烘烤之后的榴蓮酥的外形變化較小，而且餡料中的榴蓮、沙粒餡、雪莓娘皮與外皮層緊密粘連，使餡料不外漏，在掰分時不易掉渣，很好的保持產(chǎn)品形狀，可以使榴蓮酥的品質(zhì)易于保持一致，適合于中小型食品企業(yè)進行小批量及時生產(chǎn)供貨。(3)本發(fā)明進行冷風脫水烘干，防止微生物的繁殖，有利于保證食品安全；另一方面，使原料中營養(yǎng)成份最大限度的保存下來，同時較好的維持榴蓮酥原有品質(zhì)，另一方面更方榴蓮酥的便制作，使榴蓮在制備過程中保持原有的形狀和色彩，所制備得到的榴蓮酥餡料不易泄漏。具體實施方式為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下舉出優(yōu)選實施例，對本發(fā)明進一步詳細說明。然而，需要說明的是，說明書中列出的許多細節(jié)僅僅是為了使讀者對本發(fā)明的一個或多個方面有一個透徹的理解，即便沒有這些特定的細節(jié)也可以實現(xiàn)本發(fā)明的這些方面。本發(fā)明所用原料均可在市面上購買。其中：本發(fā)明所指的雪莓娘皮，又名雪媚娘皮，可在市面購買，其主要由糯米粉、玉米粉、黃油等原料混合后制備而成。本發(fā)明所指的食品添加劑為東莞市欣榮天麗科技實業(yè)有限公司的復配防腐劑，該復配防腐劑的配料為脫氫乙酸鈉、食品添加劑、葡萄糖-δ-內(nèi)酯、檸檬酸、微晶纖維素。實施例1該實施例的一種榴蓮酥，包括以下重量份的原料制成：高筋面粉50kg、低筋面粉8kg、黃油8kg、白砂糖3kg、酥油15kg、餡料80kg、食品添加劑0.01kg及水2kg，所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為8:4:1:1。所述酥油的制備方法為：首先，將黃油與低筋面粉按重量比為1:1進行稱料，即稱取黃油7.5kg、低筋面粉7.5kg，備用，備用；其次，將稱取好的黃油放入打面機攪拌30s，攪拌的速度為120r/min，再分批次添加稱取好的低筋面粉攪拌1min，攪拌的速度為120r/min；最后，將低筋面粉添加完全后繼續(xù)攪拌2min，攪拌的速度為320r/min，停機，得到所述酥油。該實施例提供了一種榴蓮酥的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取原料：分別按重量份稱取高筋面粉50kg、低筋面粉8kg、黃油8kg、白砂糖3kg、酥油15kg、餡料80kg、食品添加劑0.01kg及水2kg，所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為8:4:1:1，備用；(2)餡料制備：首先取新鮮的榴蓮肉與玉米淀粉攪拌混合均勻，再放入冷凍室內(nèi)進行冷風干燥1h后取出，得到冷風干燥的榴蓮混合物；其次在常溫下放置20min后，將冷風干燥的榴蓮混合物分別制作成直徑為24mm大小的球形榴蓮混合物小個體；再次，在球形榴蓮混合物小個體的表面擠入2mm厚的沙粒餡并整形均勻，最后，再用2mm后的雪莓娘皮將沙粒餡完全包裹并整形均勻，制得所需餡料,備用；在該實施例中，冷風干燥的溫度為0℃，風速為1.5m/s，濕度為30％；(3)面團制備：將食品添加劑溶解于水中，攪拌均勻后，得到混合液；然后將混合液重量的1/2、黃油及白砂糖放入打面機中，低速攪拌3min后添加高筋面粉，低速攪拌3min后放入低筋面粉，繼續(xù)低速攪拌1min后加入剩余的混合液，高速攪拌25min，停機，得到面團備用；此時的面團應為：手捏面團光澤濕潤不黏手，雙手拉膜，膜半透明，薄有彈性，膜破裂時，裂口不尖銳；(4)包酥油：將上述面團切割成小塊，搟成面皮，然后將酥油置于面皮中，面皮四面對折，將酥油包在面皮內(nèi)；面皮的寬×長＝25×25cm，攤于面皮中的酥油寬×長＝15×15cm；(5)壓面、開酥：用壓面機將上述包有酥油的面皮進行壓面，并用開酥機開酥卷起備用，拉伸翻卷前面皮寬度15cm；(6)包餡、成型：將餡料包在開酥后的面皮內(nèi)，并成型得到酥體；所述酥體中開酥后的面皮與餡料的重量比為1:2；(7)刷蛋液：用刷子將蛋液均勻刷在成型好的酥體的表面，室溫靜置8min后，再將蛋液均勻刷在酥體的表面上，備用；(8)烘烤、冷卻：將刷過蛋液的酥體放入溫度為300℃的烤箱中烘烤20min，后取出，在室溫晾至25℃，進行包裝，即得所述榴蓮酥成品。該實施例的包裝包括內(nèi)包裝和外包裝，所述內(nèi)包裝為：人工對榴蓮酥進行檢驗，將合格的榴蓮酥放置于放置盒的底托內(nèi)，并蓋上上蓋，進行內(nèi)包裝；所述外包裝為：用打碼機在外包裝袋上打上生產(chǎn)日期，將已經(jīng)內(nèi)包裝好的榴蓮酥裝入外包裝袋中，并用封口機封口，再裝箱入庫即可；本實施例所指低速攪拌的轉(zhuǎn)速為100r/min；高速攪拌的轉(zhuǎn)速為300r/min。本實施例所用的水為溫度為10℃的冰水；因為黃油在28℃會軟化，采用冰水與黃油混合后進行和面，在低溫狀態(tài)時效果最佳，如果和面的溫度過高，則面團的品質(zhì)不穩(wěn)定，極易導致油水分離，難以得到光澤濕潤不黏手的面團。實施例2該實施例的一種榴蓮酥，包括以下重量份的原料制成：高筋面粉25kg、低筋面粉30kg、黃油20kg、白砂糖8kg、酥油36kg、餡料160kg、食品添加劑0.04kg及水10kg；所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為：12:6:4:3。所述酥油的制備方法為：首先，將黃油與低筋面粉按重量比為1:3進行稱料，即稱取黃油9kg、低筋面粉27kg，備用，備用；其次，將稱取好的黃油放入打面機攪拌50s，攪拌的速度為120r/min，再分批次添加稱取好的低筋面粉攪拌5min，攪拌的速度為100r/min；最后，將低筋面粉添加完全后繼續(xù)攪拌5min，攪拌的速度為300r/min停機，得到所述酥油。該實施例提供了一種榴蓮酥的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取原料：按重量份分別稱取高筋面粉25kg、低筋面粉30kg、黃油20kg、白砂糖8kg、酥油36kg、餡料160kg、食品添加劑0.04kg及水10kg；所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為：12:6:4:3；(2)餡料制備：首先取新鮮的榴蓮肉與玉米淀粉攪拌混合均勻，再放入冷凍室內(nèi)進行冷風干燥3h后取出，得到冷風干燥的榴蓮混合物；其次在常溫下放置35min中后，將冷風干燥的榴蓮混合物分別制作成直徑為32mm大小的球形榴蓮混合物小個體；再次，在球形榴蓮混合物小個體的表面擠入5mm厚的沙粒餡并整形均勻，最后，再用4mm厚的雪莓娘皮將沙粒餡完全包裹并整形均勻，制得所需餡料,備用；在該實施例中，冷風干燥的溫度為6℃，風速為3.0m/s，濕度為20％；(3)面團制備：將食品添加劑溶解于水中，攪拌均勻后，得到混合液；然后將混合液重量的1/3、黃油及白砂糖放入打面機中，低速攪拌5min后添加高筋面粉，低速攪拌5min后放入低筋面粉，繼續(xù)低速攪拌3min后加入剩余的混合液，高速攪拌15min，停機，得到面團備用；此時的面團應為：手捏面團光澤濕潤不黏手，雙手拉膜，膜半透明，薄有彈性，膜破裂時，裂口不尖銳；(4)包酥油：將上述面團切割成小塊，搟成面皮，然后將酥油置于面皮中，面皮四面對折，將酥油包在面皮內(nèi)；面皮的寬×長＝25×25cm，攤于面皮中的酥油寬×長＝15×15cm；(5)壓面、開酥：用壓面機將上述包有酥油的面皮進行壓面，并用開酥機開酥卷起備用，拉伸翻卷前面皮寬度15cm；(6)包餡、成型：將餡料包在開酥后的面皮內(nèi)，并成型得到酥體；所述酥體中開酥后的面皮與餡料的重量比為1:5；(7)刷蛋液：用刷子將蛋液均勻刷在成型好的酥體的表面，室溫靜置15min后，再將蛋液均勻刷在酥體的表面上，備用；(8)烘烤、冷卻：將刷過蛋液的酥體放入溫度為380℃的烤箱中烘烤20min，后取出，在室溫晾至30℃，進行包裝，即得所述榴蓮酥成品。該實施例的包裝包括內(nèi)包裝和外包裝，所述內(nèi)包裝為：人工對榴蓮酥進行檢驗，將合格的榴蓮酥放置于放置盒的底托內(nèi)，并蓋上上蓋，進行內(nèi)包裝；所述外包裝為：用打碼機在外包裝袋上打上生產(chǎn)日期，將已經(jīng)內(nèi)包裝好的榴蓮酥裝入外包裝袋中，并用封口機封口，再裝箱入庫即可；本實施例所指低速攪拌的轉(zhuǎn)速為150r/min；高速攪拌的轉(zhuǎn)速為380r/min。本實施例所用的水為溫度為6℃的冰水；因為黃油在28℃會軟化，采用冰水與黃油混合后進行和面，在低溫狀態(tài)時效果最佳，如果和面的溫度過高，則面團的品質(zhì)不穩(wěn)定，極易導致油水分離，難以得到光澤濕潤不黏手的面團。實施例3該實施例提供的一種榴蓮酥，包括以下重量份的原料制成：高筋面粉40kg、低筋面粉20kg、黃油10kg、白砂糖5kg、酥油30kg、餡料150kg、食品添加劑0.03kg及水8kg；所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為：10:5:3:2。所述酥油的制備方法為：首先，將黃油與低筋面粉按重量比為1:2進行稱料，即稱取黃油10kg、低筋面粉20kg，備用，備用；其次，將稱取好的黃油放入打面機攪拌40s，攪拌的速度為150r/min，再分批次添加稱取好的低筋面粉攪拌3min，攪拌的速度為150r/min；最后，將低筋面粉添加完全后繼續(xù)攪拌3min，攪拌的速度為380r/min，停機，得到所述酥油。該實施例提供了一種榴蓮酥的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取原料：按照上述比例稱?。焊呓蠲娣?0kg、低筋面粉20kg、黃油10kg、白砂糖5kg、酥油30kg、餡料150kg、食品添加劑0.03kg及水8kg；所述餡料由榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮組成，所述榴蓮肉、沙粒餡、玉米淀粉和雪莓娘皮的重量比為：10:5:3:2；(2)餡料制備：首先取新鮮的榴蓮肉與玉米淀粉攪拌混合均勻，再放入冷凍室內(nèi)進行冷風干燥2.5h后取出，得到冷風干燥的榴蓮混合物；其次在常溫下放置30min后，將冷風干燥的榴蓮混合物分別制作成直徑為28mm大小的球形榴蓮混合物小個體；再次，在球形榴蓮混合物小個體的表面擠入3mm厚的沙粒餡并整形均勻，最后，再用3mm后的雪莓娘皮將沙粒餡完全包裹并整形均勻，制得所需餡料,備用；(3)面團制備：將食品添加劑溶解于水中，攪拌均勻后，得到混合液；然后將混合液重量的2/5、黃油及白砂糖放入打面機中，低速攪拌4min后添加高筋面粉，低速攪拌4min后放入低筋面粉，繼續(xù)低速攪拌2min后加入剩余的混合液，高速攪拌20min，停機，得到面團備用；(4)包酥油：將上述面團切割成小塊，搟成面皮，然后將酥油置于面皮中，面皮四面對折，將酥油包在面皮內(nèi)；面皮的寬×長＝25×25cm，攤于面皮中的酥油寬×長＝15×15cm；(5)壓面、開酥：用壓面機將上述包有酥油的面皮進行壓面，并用開酥機開酥卷起備用；拉伸翻卷前面皮寬度15cm。(6)包餡、成型：將餡料包在開酥后的面皮內(nèi)，并成型得到酥體；所述酥體中開酥后的面皮與餡料的重量比為1:3；(7)刷蛋液：用刷子將蛋液均勻刷在成型好的酥體的表面，室溫靜置12min后，再將蛋液均勻刷在酥體的表面上，備用；(8)烘烤、冷卻：將刷過蛋液的酥體放入溫度為350℃的烤箱中烘烤25min后取出，在室溫晾至25℃～30℃，進行包裝，即得所述榴蓮酥成品。該實施例的包裝包括內(nèi)包裝和外包裝，所述內(nèi)包裝為：人工對榴蓮酥進行檢驗，將合格的榴蓮酥放置于放置盒的底托內(nèi)，并蓋上上蓋，進行內(nèi)包裝；所述外包裝為：用打碼機在外包裝袋上打上生產(chǎn)日期，將已經(jīng)內(nèi)包裝好的榴蓮酥裝入外包裝袋中，并用封口機封口，再裝箱入庫即可。本實施例所指低速攪拌的轉(zhuǎn)速為130r/min；高速攪拌的轉(zhuǎn)速為360r/min。本實施例所用的水為溫度為8℃的冰水；因為黃油在28℃會軟化，采用冰水與黃油混合后進行和面，在低溫狀態(tài)時效果最佳，如果和面的溫度過高，則面團的品質(zhì)不穩(wěn)定，極易導致油水分離，難以得到光澤濕潤不黏手的面團；本發(fā)明所制備得到的榴蓮酥的外皮層緊湊且酥脆，餡料軟嫩不甜膩，食用時不會有大量油脂和碎渣粘附在手指上；而市面上購買的榴蓮酥餅分半或食用時會有大量油脂和碎渣粘附，食用非常不方便。將本發(fā)明實施例1-3最終制得的榴蓮酥，依次列為樣品1-3，并分別進行品質(zhì)檢測，結(jié)果如表1所示。品項樣品1樣品2樣品3酥餅凈含量(g)56.057.055.6酥皮厚度(mm)354酥皮重量(g)1918.519.6雪莓娘皮厚度(mm)1.83.42.7雪莓娘皮重量(g)7.59.48.3砂粒餡厚度(mm)333榴蓮餡直徑(mm)222825蛋黃餡重量(g)109.811.2由上表可知，本發(fā)明的榴蓮酥含有層次分明的多層餡料，外皮層緊湊且酥脆，餡料中的雪莓娘皮將外皮層、榴蓮、沙粒餡緊密粘黏在一起，通過高溫烘烤之后，餡料不易變形和會外漏，所制備得到的榴蓮酥在掰分時不會掉渣、不會粘附于手在指上，餡料軟嫩不甜膩，所制備的榴蓮酥餅口味豐富，樣式新穎，榴蓮酥品質(zhì)易于保持一致，具有良好的市場前景。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本
技術(shù)領(lǐng)域：
的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍。當前第1頁12