技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽用于制備抗氧化保健食品和食品添加劑的用途。本發(fā)明以北太平洋魷魚纏卵腺為原料，通過超濾、HPLC純化制得北太平洋魷魚纏卵腺抗氧化酶解寡肽，該寡肽的氨基酸序列為Ala?Tyr?Ala?Ser?Ser，分子量為497.50Da。本發(fā)明還相應(yīng)的提供了一種抗氧化制劑。

技術(shù)研發(fā)人員：唐云平;楊最素;劉倩茹;柏圣達(dá);余方苗;丁國芳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江海洋大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.17
技術(shù)公布日：2017.09.19