技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種新型仿真培根肉制備方法及其在寵物食品中應(yīng)用，其特征在于：包括如下重量份數(shù)的原料，動(dòng)物皮20?80%、禽畜肉、20~80%，通過上述技術(shù)方案的有益效果是本發(fā)明將動(dòng)物皮、代替培根脂肪層，解決了油脂層的易分離，易液化污染其它部分，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、韌性強(qiáng)；既有皮類的耐咀嚼滿足寵物的咀嚼欲望；又有肉類的耐口性滿足寵物的食用吸引性。產(chǎn)品的柔韌度可以調(diào)節(jié)，以適合不同成長階段的各類寵物狗食用。

技術(shù)研發(fā)人員：陳振錄
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江蘇康貝寵物食品有限公司
文檔號(hào)碼：201710045062
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.22
技術(shù)公布日：2017.06.27