技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明的目的在于提供一種既具有醬油的味道或風味、又呈現(xiàn)出鮮艷粉紅色的以往從未有過的色調(diào)的調(diào)料。本發(fā)明涉及含有白醬油、白濁劑和紅色著色劑的粉紅色調(diào)料。進一步優(yōu)選地，本發(fā)明是一種紅色著色劑相對于白濁劑的混合比是1/0.125～1/0.135的粉紅色調(diào)料。進一步優(yōu)選地，本發(fā)明是一種紅色著色劑的含量是0.55～0.70質(zhì)量％的粉紅色調(diào)料。進一步優(yōu)選地，本發(fā)明是一種白濁劑的含量是4.0～5.1質(zhì)量％的粉紅色調(diào)料。

技術(shù)研發(fā)人員：福島登美子
受保護的技術(shù)使用者：櫻華麗美輝福幸株式會社
技術(shù)研發(fā)日：2016.01.29
技術(shù)公布日：2017.09.26