本實(shí)用新型屬于黑糖加工領(lǐng)域，具體涉及一種煮糖裝置。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的煮糖裝置，需要手工對煮鍋里的糖汁進(jìn)行攪拌，手工攪拌糖汁浪費(fèi)人力物力，手工攪拌糖汁，糖汁受熱飛濺起來容易傷到操作人員，容易造成安全事故。糖汁熬煮的過程中，需要向煮鍋里面加入姜或枸杞，向煮鍋里面加姜或枸杞時，若手持姜或枸杞直接投入到煮鍋內(nèi)，糖汁飛濺起來容易傷到手，用其他的器械將姜或枸杞投入煮鍋，操作麻煩，使用不方便。煮糖過程中，煮糖的溫度，糖汁里的水分含量均由工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人員憑經(jīng)驗(yàn)判斷，煮糖后的黑糖質(zhì)量不易受控制。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本實(shí)用新型公開一種代替人工攪拌糖汁的煮糖裝置。

其技術(shù)方案為：

一種煮糖裝置，包括加熱爐、煮糖鍋、鍋蓋、觀察窗、水分檢測儀、溫度檢測儀、動力電機(jī)、攪拌裝置；

加熱爐上設(shè)置有煮糖鍋，煮糖鍋上設(shè)置有鍋蓋，鍋蓋上設(shè)置有觀察窗、水分檢測儀和溫度檢測儀，鍋蓋頂部設(shè)置有頂板，鍋蓋頂端的內(nèi)壁上開有卡槽，鍋蓋頂板的邊沿設(shè)置在與鍋蓋頂端的卡槽內(nèi)，鍋蓋頂板上端安裝有動力電機(jī)，鍋蓋頂板下端固定設(shè)置有攪拌裝置；

所述攪拌裝置包括動力桿、橫梁、攪拌鏟、攪拌棒，動力桿與動力電機(jī)動力輸出軸固定連接，動力桿上固定設(shè)置有橫梁，橫梁上安裝有攪拌鏟，橫梁下方的動力桿上設(shè)置有攪拌棒。

進(jìn)一步，所述鍋蓋上設(shè)置有進(jìn)料口。

進(jìn)一步，所述鍋蓋上連接有升降機(jī)。

煮糖時，開啟升降裝置，升降裝置將鍋蓋降下，放置在煮鍋上，開啟動力電機(jī)，動力電機(jī)帶動頂板轉(zhuǎn)動，頂板上固定安裝的攪拌裝置對煮鍋內(nèi)的糖汁進(jìn)行攪拌，煮鍋內(nèi)煮糖的溫度和濕度可以通過觀察鍋蓋上的水分檢測儀和溫度檢測儀得到，判斷精準(zhǔn)。通過鍋蓋上的觀察窗能觀察到煮鍋內(nèi)的情況；攪拌鏟能翻動接近鍋壁的糖汁，防止糖汁粘附在鍋壁上，出現(xiàn)粘鍋的情況。攪拌棒能將鍋內(nèi)的糖汁進(jìn)行翻動，防止出現(xiàn)受熱不均勻的情況，提高煮鍋煮糖的效率。需要向糖汁內(nèi)添加阿膠或者姜時，可以將阿膠或者姜從鍋蓋上的進(jìn)料口投入到鍋內(nèi)，不需要取走鍋蓋，操作簡單，投放方便。

采用本實(shí)用新型提供的一種煮糖裝置進(jìn)行煮糖裝置，攪拌裝置能代替人工對煮鍋內(nèi)的糖汁進(jìn)行翻動，糖汁受熱后飛濺不會燙傷工作人員，避免出現(xiàn)安全事故。煮糖過程中姜或阿膠能從進(jìn)料口加入煮鍋內(nèi)，投放過程安全，投放方便。能準(zhǔn)確的檢測煮鍋內(nèi)的溫度及糖汁的水分，提高煮糖效率，有效保證煮糖質(zhì)量。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)剖視圖；

圖3為攪拌裝置結(jié)構(gòu)示意圖；其中，1-加熱爐、2-煮糖鍋、3-鍋蓋、4-觀察窗、5-水分檢測儀、6-溫度檢測儀、7-動力電機(jī)、8-升降機(jī)、9-攪拌裝置、10-進(jìn)料口、91-動力桿、92-橫梁、93-攪拌鏟、94-攪拌棒。

具體實(shí)施方式

如圖所示，一種煮糖裝置，包括加熱爐1、煮糖鍋2、鍋蓋3、觀察窗4、水分檢測儀5、溫度檢測儀6、動力電機(jī)7、攪拌裝置9；

加熱爐1上設(shè)置有煮糖鍋2，煮糖鍋2上設(shè)置有鍋蓋3，鍋蓋3上設(shè)置有觀察窗4、水分檢測儀5和溫度檢測儀6，鍋蓋3頂部設(shè)置有頂板，鍋蓋3頂端的內(nèi)壁上開有卡槽，鍋蓋3頂板的邊沿設(shè)置在與鍋蓋3頂端的卡槽內(nèi)，鍋蓋3頂板上端安裝有動力電機(jī)7，鍋蓋3頂板下端固定設(shè)置有攪拌裝置9；

所述攪拌裝置9包括動力桿91、橫梁92、攪拌鏟93、攪拌棒94，動力桿91與動力電機(jī)7動力輸出軸固定連接，動力桿91上固定設(shè)置有橫梁92，橫梁92上安裝有攪拌鏟93，橫梁92下方的動力桿91上設(shè)置有攪拌棒94。

進(jìn)一步，所述鍋蓋3上設(shè)置有進(jìn)料口10。

進(jìn)一步，所述鍋蓋上連接有升降機(jī)8。