本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種功能營養(yǎng)粉絲。
背景技術(shù)：
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細(xì)之別罷了，明代以前統(tǒng)稱為粉條。其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是凡直徑大于0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。
目前市面上的粉絲大都按照傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，未能迎合現(xiàn)在人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的食物保健需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的旨在提供一種粉絲，營養(yǎng)豐富、保健功能突出。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲，由以下重量份的原料制成：紅薯200-300，薏仁12-15、紅豆10-15、玫瑰8-12、眉豆12-18、枸杞10-15。
優(yōu)選地，本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲由以下重量份的原料制成：紅薯200，薏仁12、紅豆10、玫瑰8、眉豆12、枸杞10。
優(yōu)選地，本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲由以下重量份的原料制成：紅薯250，薏仁13、紅豆12、玫瑰10、眉豆15、枸杞12。
優(yōu)選地，本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲由以下重量份的原料制成：紅薯300，薏仁15、紅豆15、玫瑰12、眉豆18、枸杞15。
所述的功能營養(yǎng)粉絲的制備方法，制備步驟如下：
1）按比例稱取紅薯，去皮清洗，然后將紅薯進(jìn)行晾干后，進(jìn)行粉碎，得紅薯粉；
2）按比例稱取紅豆、玫瑰、眉豆、枸杞，加水進(jìn)行煎煮，加水量為上述原料總重量的15-20倍，煎煮時(shí)間1-2小時(shí)，然后進(jìn)行壓榨過濾，得濾液；
3）往紅薯粉加水進(jìn)行調(diào)漿，調(diào)漿過程中加入濾液，攪拌混合均勻，通過漏粉瓢進(jìn)行漏粉，得粉絲；
4）將粉絲放入蒸煮鍋中蒸煮成型，蒸煮溫度97-98℃；
5）將蒸煮后的粉絲放入冷水中降溫冷卻，冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆放置冷凍庫中進(jìn)行冷凍，冷凍溫度-7℃；
6）將冷凍后的粉絲取出淋水沖開后，掛在竹竿上進(jìn)行晾曬干燥，干燥后包裝即得成品。
薏仁，可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
紅豆，可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿。
玫瑰，玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。
眉豆，眉豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。
枸杞，滋陰補(bǔ)腎、清肝明目。
本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)及顯著進(jìn)步是：
本發(fā)明的粉絲，以紅薯為主要原料，加入了薏仁、紅豆、玫瑰、眉豆、枸杞等輔料，營養(yǎng)豐富，還起到美容養(yǎng)顏的功效。本發(fā)明制備工藝簡單，粉絲口感出眾，營養(yǎng)功能突出，具有廣闊的市場前景。
具體實(shí)施方式
下面通過具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案。
實(shí)施例1：
本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲，由以下重量份的原料制成：紅薯200，薏仁12、紅豆10、玫瑰8、眉豆12、枸杞10。
制備步驟如下：
1）按比例稱取紅薯，去皮清洗，然后將紅薯進(jìn)行晾干后，進(jìn)行粉碎，得紅薯粉；
2）按比例稱取紅豆、玫瑰、眉豆、枸杞，加水進(jìn)行煎煮，加水量為上述原料總重量的15-20倍，煎煮時(shí)間1-2小時(shí)，然后進(jìn)行壓榨過濾，得濾液；
3）往紅薯粉加水進(jìn)行調(diào)漿，調(diào)漿過程中加入濾液，攪拌混合均勻，通過漏粉瓢進(jìn)行漏粉，得粉絲；
4）將粉絲放入蒸煮鍋中蒸煮成型，蒸煮溫度97-98℃；
5）將蒸煮后的粉絲放入冷水中降溫冷卻，冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆放置冷凍庫中進(jìn)行冷凍，冷凍溫度-7℃；
6）將冷凍后的粉絲取出淋水沖開后，掛在竹竿上進(jìn)行晾曬干燥，干燥后包裝即得成品。
實(shí)施例2：
本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲，由以下重量份的原料制成：紅薯250，薏仁13、紅豆12、玫瑰10、眉豆15、枸杞12。
制備步驟如下：
1）按比例稱取紅薯，去皮清洗，然后將紅薯進(jìn)行晾干后，進(jìn)行粉碎，得紅薯粉；
2）按比例稱取紅豆、玫瑰、眉豆、枸杞，加水進(jìn)行煎煮，加水量為上述原料總重量的15-20倍，煎煮時(shí)間1-2小時(shí)，然后進(jìn)行壓榨過濾，得濾液；
3）往紅薯粉加水進(jìn)行調(diào)漿，調(diào)漿過程中加入濾液，攪拌混合均勻，通過漏粉瓢進(jìn)行漏粉，得粉絲；
4）將粉絲放入蒸煮鍋中蒸煮成型，蒸煮溫度97-98℃；
5）將蒸煮后的粉絲放入冷水中降溫冷卻，冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆放置冷凍庫中進(jìn)行冷凍，冷凍溫度-7℃；
6）將冷凍后的粉絲取出淋水沖開后，掛在竹竿上進(jìn)行晾曬干燥，干燥后包裝即得成品。
實(shí)施例3：
本發(fā)明的功能營養(yǎng)粉絲，由以下重量份的原料制成：紅薯300，薏仁15、紅豆15、玫瑰12、眉豆18、枸杞15。
制備步驟如下：
1）按比例稱取紅薯，去皮清洗，然后將紅薯進(jìn)行晾干后，進(jìn)行粉碎，得紅薯粉；
2）按比例稱取紅豆、玫瑰、眉豆、枸杞，加水進(jìn)行煎煮，加水量為上述原料總重量的15-20倍，煎煮時(shí)間1-2小時(shí)，然后進(jìn)行壓榨過濾，得濾液；
3）往紅薯粉加水進(jìn)行調(diào)漿，調(diào)漿過程中加入濾液，攪拌混合均勻，通過漏粉瓢進(jìn)行漏粉，得粉絲；
4）將粉絲放入蒸煮鍋中蒸煮成型，蒸煮溫度97-98℃；
5）將蒸煮后的粉絲放入冷水中降溫冷卻，冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆放置冷凍庫中進(jìn)行冷凍，冷凍溫度-7℃；
6）將冷凍后的粉絲取出淋水沖開后，掛在竹竿上進(jìn)行晾曬干燥，干燥后包裝即得成品。