本發(fā)明涉及飲料制備技術領域，具體涉及一種富硒植物原飲及其制備方法。
背景技術：
隨著生活質量的提高，人們對健康的需求日益增強，一系列的功能飲料應運而生。硒資源是恩施地區(qū)最為重要的可利用資源之一，其對人體健康的益處也越來越受到人們的關注和認可。
顯齒蛇葡萄葉Ampel opsis grossedentata(Hand.-Mazz.)W.T.Wang，俗稱：藤茶，2014年1月被國家衛(wèi)計委批準為國家新食品原料。藤茶適宜生長在海拔200m～1500m的溝谷林中或山坡灌木叢里，在我國民間應用歷史悠久，應用范圍廣泛，具有清熱解毒，消炎利咽、降壓減脂、消除疲勞等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學證實藤茶及其總黃酮在抗氧化，降血糖、降血脂等方面具有較好的活性。有許多關于其化學成分的研究。將其作為飲料的主要原材料也有一些研究。但由于藤茶提取物中化學成分的不穩(wěn)定性，使得藤茶相關飲料研發(fā)一直以來受到極大限制。
青錢柳(Cyclocarya paliurus)葉，2013年10月被國家衛(wèi)計委批準為國家新食品原料。青錢柳乃冰川四紀幸存下來的珍稀樹種，僅存于中國。青錢柳被譽為植物界的大熊貓，醫(yī)學界的第三棵樹，《中國中藥資源志要》記載，青錢柳葉具清熱消渴解毒之功效?！度珖胁菟幟b》記載，青錢柳樹皮具有消炎止痛祛風之功效。20世紀70年代開始研究青錢柳的藥用功效用，90年代青錢柳葉與黃芪、山藥、綠茶等藥食兩用中藥材科學配比，作為保健食品用于高血糖、高血脂及高血壓人群。
但是，由于沒有在先的技術啟示，因此，未發(fā)現(xiàn)將藤茶(顯齒蛇葡萄葉)、青錢柳葉、植物活性硒同時作為一款飲品的相關報道。
技術實現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術中的缺陷，本發(fā)明提供一種富硒植物原飲及其制備方法，以解決將顯齒蛇葡萄葉、青錢柳葉作為一種飲料的技術問題。
一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：
富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 60％-70％；
富硒青錢柳葉提取液 10％-20％；
玉竹提取液 5％-10％；
黃精提取液 5％-10％；
富硒皺皮木瓜提取液 5％-10％；
魔芋低聚甘露糖 0.1％-0.15％。
作為一種優(yōu)選的技術方案，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L。
作為一種優(yōu)選的技術方案，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml。
作為一種優(yōu)選的技術方案，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，便于保存
作為一種優(yōu)選的技術方案，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。
富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：
(1)制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液：取硒含量≥1mg/kg的富硒顯齒蛇葡萄葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒顯齒蛇葡萄葉與水的重量比例為1:50-1:80，浸提溫度為75-85℃，浸提時間為40-60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒顯齒蛇葡萄葉提取液；
(2)制備富硒青錢柳葉提取液：取硒含量≥6mg/kg的富硒青錢柳葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒青錢柳葉與水的重量比例為1:30-1:50，浸提溫度為70-80℃，浸提時間為40-60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒青錢柳葉提取液；
(3)制備玉竹提取液：取干燥后的玉竹，表觀干凈，利用水浸提，玉竹和水的重量比例為1:20-1:30，浸提溫度為75-85℃，浸提時間為100-120分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到玉竹提取液；
(4)制備黃精提取液：取黃精，表觀干凈，利用水浸提，黃精與水的重量比例為1:20-1:30，浸提溫度為75-85℃，浸提時間為120-180分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到黃精提取液；
(5)制備富硒皺皮木瓜提取液；取硒含量≥1.2mg/kg的富硒皺皮木瓜，要求干凈無蟲卵，利用水浸提，富硒皺皮木瓜與水的重量比例為1:30-1:50，浸提溫度為75-85℃，浸提時間為40-60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒皺皮木瓜提取液；
(6)調配：按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液，攪拌均勻后，按比例配入富硒皺皮木瓜提取液和魔芋低聚甘露糖，充分溶解即可；
(7)將配好的調配液進行罐裝，放置于68℃-75℃滅菌30min-35min，然后進行急速冷卻，即得富硒植物原飲。
作為一種優(yōu)選的技術方案，步驟(6)中，利用富硒皺皮木瓜提取液在比例范圍內的加入量來調節(jié)整個飲品的風味和pH值，并使其pH值維持在4.3-4.5之間。因為富硒皺皮木瓜提取液中含有多種有機酸，按比例加入后能夠調節(jié)飲品的pH值，使其維持在4.3-4.5之間。
作為一種優(yōu)選的技術方案，步驟(7)中，急速冷卻是指殺菌完成后，在14min內溫度降至25℃。
步驟(1)、步驟(2)中的殺青是指把摘下的嫩葉加200-220℃高溫，抑制發(fā)酵，使茶葉保持固有的顏色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便于進一步加工。
由上述技術方案可知，本發(fā)明提供的飲品，具有以下有益效果：
顯齒蛇葡萄葉含人體必需的17種氨基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6％，對人體健康有很多益處，口感先苦后甘，使得飲品易受消費者歡迎和接受。
青錢柳葉具有特殊的營養(yǎng)價值，氣味芳香，略帶甘甜，容易讓消費者接受。
原料中富含植物活性硒，使得飲品成為一款富硒功能飲料，能滿足消費者補硒的需求。
原料中的皺皮木瓜提取液中，富含多種有機酸，能夠調節(jié)飲料的酸度，使得飲料穩(wěn)定性增強，有利于保藏。尤其是，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，當加入皺皮木瓜提取液時，使得整個飲料中富含多種有機酸，酸堿度得到適宜的調節(jié)，顯齒蛇葡萄葉、青錢柳葉中的化學成分能夠保持較長時間的穩(wěn)定性。
飲料中添加了適量的魔芋低聚甘露糖，是一種益生元，能幫助人們調節(jié)微生態(tài)平衡。
因此本發(fā)明將利用藤茶和青錢柳以及其他的藥食同源輔料，開發(fā)一款富硒植物原飲，具有抗氧化、抗衰老、輔助降血脂血糖的功效。
綜上所述，本發(fā)明綜合了顯齒蛇葡萄葉提取液、青錢柳葉提取液中的多種功效成分，利用皺皮木瓜提取液進行調整，飲料中富含多種氨基酸和微量元素，而且富含植物活性硒，為一款健康飲品。
具體實施方式
下面將結合具體實施例對本發(fā)明技術方案的實施例進行詳細的描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本發(fā)明的技術方案，因此只作為示例，而不能以此來限制本發(fā)明的保護范圍。
實施例1
一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：
富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 60％；
富硒青錢柳葉提取液 10％；
玉竹提取液 10％；
黃精提取液 10％；
富硒皺皮木瓜提取液 9.85％；
魔芋低聚甘露糖 0.15％。
其中，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。
富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：
(1)制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液：取硒含量≥1mg/kg的富硒顯齒蛇葡萄葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒顯齒蛇葡萄葉與水的重量比例為1:50，浸提溫度為75℃，浸提時間為40分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒顯齒蛇葡萄葉提取液；
(2)制備富硒青錢柳葉提取液：取硒含量≥6mg/kg的富硒青錢柳葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒青錢柳葉與水的重量比例為1:30，浸提溫度為70℃，浸提時間為40分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒青錢柳葉提取液；
(3)制備玉竹提取液：取干燥后的玉竹，表觀干凈，利用水浸提，玉竹和水的重量比例為1:20，浸提溫度為75℃，浸提時間為100分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到玉竹提取液；
(4)制備黃精提取液：取黃精，表觀干凈，利用水浸提，黃精與水的重量比例為1:20，浸提溫度為75℃，浸提時間為120分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到黃精提取液；
(5)制備富硒皺皮木瓜提取液；取硒含量≥1.2mg/kg的富硒皺皮木瓜，要求干凈無蟲卵，利用水浸提，富硒皺皮木瓜與水的重量比例為1:30，浸提溫度為75℃，浸提時間為40分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒皺皮木瓜提取液；
(6)調配：按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液，攪拌均勻后，按比例配入富硒皺皮木瓜提取液和魔芋低聚甘露糖，利用富硒皺皮木瓜提取液的在比例范圍內的加入量來調節(jié)整個飲品的風味和pH值，并使其PH值維持在4.3-4.5之間，充分溶解即可；
(7)將配好的調配液進行罐裝，放置于68℃℃滅菌30min，然后在14min內溫度降至25℃，即得富硒植物原飲。
實施例2
一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：
富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 70％；
富硒青錢柳葉提取液 14.9％；
玉竹提取液 5％；
黃精提取液 5％；
富硒皺皮木瓜提取液 5％；
魔芋低聚甘露糖 0.1％。
其中，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。
富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：
(1)制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液：取硒含量≥1mg/kg的富硒顯齒蛇葡萄葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒顯齒蛇葡萄葉與水的重量比例為1:80，浸提溫度為85℃，浸提時間為60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒顯齒蛇葡萄葉提取液；
(2)制備富硒青錢柳葉提取液：取硒含量≥6mg/kg的富硒青錢柳葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒青錢柳葉與水的重量比例為1:50，浸提溫度為80℃，浸提時間為60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒青錢柳葉提取液；
(3)制備玉竹提取液：取干燥后的玉竹，表觀干凈，利用水浸提，玉竹和水的重量比例為1:30，浸提溫度為85℃，浸提時間為120分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到玉竹提取液；
(4)制備黃精提取液：取黃精，表觀干凈，利用水浸提，黃精與水的重量比例為1:30，浸提溫度為85℃，浸提時間為180分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到黃精提取液；
(5)制備富硒皺皮木瓜提取液；取硒含量≥1.2mg/kg的富硒皺皮木瓜，要求干凈無蟲卵，利用水浸提，富硒皺皮木瓜與水的重量比例為1:50，浸提溫度為85℃，浸提時間為60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒皺皮木瓜提取液；
(6)調配：按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液，攪拌均勻后，按比例配入富硒皺皮木瓜提取液和魔芋低聚甘露糖，利用富硒皺皮木瓜提取液的在比例范圍內的加入量來調節(jié)整個飲品的風味和pH值，并使其PH值維持在4.3-4.5之間，充分溶解即可；
(7)將配好的調配液進行罐裝，放置于75℃滅菌35min，然后在14min內溫度降至25℃，即得富硒植物原飲。
實施例3
一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：
富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 65％；
富硒青錢柳葉提取液 15％；
玉竹提取液 6％；
黃精提取液 6.87％；
富硒皺皮木瓜提取液 7％；
魔芋低聚甘露糖 0.13％。
其中，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。
以上富硒作物選擇湖北恩施種植的作物。恩施作為世界硒都，其種植的作物含硒量較高，能夠滿足以上要求。恩施作為世界硒都，目前尚未有一款標志性的標準化富硒產(chǎn)品?？v觀國內外的功能性飲料，尚未見有關藤茶、青錢柳葉等與植物活性硒結合在一起的產(chǎn)品的研發(fā)及上市報道。
富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：
(1)制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液：取硒含量≥1mg/kg的富硒顯齒蛇葡萄葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒顯齒蛇葡萄葉與水的重量比例為1:60，浸提溫度為80℃，浸提時間為50分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒顯齒蛇葡萄葉提取液；
(2)制備富硒青錢柳葉提取液：取硒含量≥6mg/kg的富硒青錢柳葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒青錢柳葉與水的重量比例為1:40，浸提溫度為75℃，浸提時間為50分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒青錢柳葉提取液；
(3)制備玉竹提取液：取干燥后的玉竹，表觀干凈，利用水浸提，玉竹和水的重量比例為1:25，浸提溫度為80℃，浸提時間為110分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到玉竹提取液；
(4)制備黃精提取液：取黃精，表觀干凈，利用水浸提，黃精與水的重量比例為1:25，浸提溫度為80℃，浸提時間為150分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到黃精提取液；
(5)制備富硒皺皮木瓜提取液；取硒含量≥1.2mg/kg的富硒皺皮木瓜，要求干凈無蟲卵，利用水浸提，富硒皺皮木瓜與水的重量比例為1:40，浸提溫度為80℃，浸提時間為50分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒皺皮木瓜提取液；
(6)調配：按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液，攪拌均勻后，按比例配入富硒皺皮木瓜提取液和魔芋低聚甘露糖，利用富硒皺皮木瓜提取液的在比例范圍內的加入量來調節(jié)整個飲品的風味和pH值，并使其PH值維持在4.3-4.5之間，充分溶解即可；
(7)將配好的調配液進行罐裝，放置于72℃滅菌33min，然后在14min內溫度降至25℃，即得富硒植物原飲。
實施例4
一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：
富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 67％；
富硒青錢柳葉提取液 17％；
玉竹提取液 5％；
黃精提取液 5；
富硒皺皮木瓜提取液 5.88％；
魔芋低聚甘露糖 0.12％。
其中，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。
富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：
(1)制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液：取硒含量≥1mg/kg的富硒顯齒蛇葡萄葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒顯齒蛇葡萄葉與水的重量比例為1:60，浸提溫度為83℃，浸提時間為60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒顯齒蛇葡萄葉提取液；
(2)制備富硒青錢柳葉提取液：取硒含量≥6mg/kg的富硒青錢柳葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒青錢柳葉與水的重量比例為1:35，浸提溫度為75℃，浸提時間為40分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒青錢柳葉提取液；
(3)制備玉竹提取液：取干燥后的玉竹，表觀干凈，利用水浸提，玉竹和水的重量比例為1:29，浸提溫度為77℃，浸提時間為115分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到玉竹提取液；
(4)制備黃精提取液：取黃精，表觀干凈，利用水浸提，黃精與水的重量比例為1:30，浸提溫度為75℃，浸提時間為180分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到黃精提取液；
(5)制備富硒皺皮木瓜提取液；取硒含量≥1.2mg/kg的富硒皺皮木瓜，要求干凈無蟲卵，利用水浸提，富硒皺皮木瓜與水的重量比例為1:45，浸提溫度為75-85℃，浸提時間為40-60分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒皺皮木瓜提取液；
(6)調配：按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液，攪拌均勻后，按比例配入富硒皺皮木瓜提取液和魔芋低聚甘露糖，利用富硒皺皮木瓜提取液的在比例范圍內的加入量來調節(jié)整個飲品的風味和pH值，并使其PH值維持在4.3-4.5之間，充分溶解即可；
(7)將配好的調配液進行罐裝，放置于68℃-75℃滅菌30min-35min，然后在14min內溫度降至25℃，即得富硒植物原飲。
實施例5
一種富硒植物原飲，包括如下按照重量百分比的原料：
富硒顯齒蛇葡萄葉提取液 62.85％；
富硒青錢柳葉提取液 15％；
玉竹提取液 6％；
黃精提取液 6％；
富硒皺皮木瓜提取液 10％；
魔芋低聚甘露糖 0.15％。
其中，所述富硒植物原飲中硒含量≥30μg/L，所述富硒植物原飲中二氫楊梅素含量維持在0.8mg/ml-1.2mg/ml，所述富硒植物原飲的pH值維持在4.3-4.5之間，所述富硒顯齒蛇葡萄葉中硒含量≥1mg/kg；富硒青錢柳葉的硒含量≥6mg/kg；富硒皺皮木瓜的硒含量≥1.2mg/kg。
富硒植物原飲的制備方法，包括如下步驟：
(1)制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液：取硒含量≥1mg/kg的富硒顯齒蛇葡萄葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒顯齒蛇葡萄葉與水的重量比例為1:75，浸提溫度為85℃，浸提時間為55分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒顯齒蛇葡萄葉提取液；
(2)制備富硒青錢柳葉提取液：取硒含量≥6mg/kg的富硒青錢柳葉，要求干凈無蟲卵，并殺青過，利用水浸提，富硒青錢柳葉與水的重量比例為1:30，浸提溫度為80℃，浸提時間為55分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒青錢柳葉提取液；
(3)制備玉竹提取液：取干燥后的玉竹，表觀干凈，利用水浸提，玉竹和水的重量比例為1:25，浸提溫度為75℃，浸提時間為120分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到玉竹提取液；
(4)制備黃精提取液：取黃精，表觀干凈，利用水浸提，黃精與水的重量比例為1:28，浸提溫度為85℃，浸提時間為150分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到黃精提取液；
(5)制備富硒皺皮木瓜提取液；取硒含量≥1.2mg/kg的富硒皺皮木瓜，要求干凈無蟲卵，利用水浸提，富硒皺皮木瓜與水的重量比例為1:50，浸提溫度為75℃，浸提時間為50分鐘；浸提后的溶液過濾，除去其中的雜質，即得到富硒皺皮木瓜提取液；
(6)調配：按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液，攪拌均勻后，按比例配入富硒皺皮木瓜提取液和魔芋低聚甘露糖，利用富硒皺皮木瓜提取液的在比例范圍內的加入量來調節(jié)整個飲品的風味和pH值，并使其PH值維持在4.3-4.5之間，充分溶解即可；
(7)將配好的調配液進行罐裝，放置于72℃滅菌33min，然后在14min內溫度降至25℃，即得富硒植物原飲。
最后應說明的是：以上各實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述各實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分或者全部技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發(fā)明各實施例技術方案的范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權利要求和說明書的范圍當中。