1.一種大骨湯香蕉雪糕，其特征在于，其成分包括大骨湯和香蕉汁，大骨湯的體積占總體積的20%-30%。
2.權(quán)利要求1所述的一種大骨湯香蕉雪糕的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將香蕉清洗后切塊，利用榨汁機(jī)榨取香蕉汁，并過(guò)濾；將大骨湯冷卻后過(guò)濾；
（2）在常溫下將大骨湯與香蕉汁按照比例混合后充分?jǐn)嚢?；?0攝氏度下進(jìn)行滅菌處理5～10分鐘，再冷卻至0-10攝氏度；
（3）將冷卻液液注入模具，在零下30攝氏度下速凍30-60分鐘；
（4）利用10-20攝氏度的溫水環(huán)境下脫模，包裝。