本發(fā)明為中藥食品藥膳技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種藥膳養(yǎng)生包子的制備方法。
背景技術(shù)：
包子是老少皆宜的面食食品，藥膳是中藥學(xué)的一個重要組成部分，即用食物與中草藥物配伍制成藥膳膳食達(dá)到養(yǎng)生防治疾病的作用。一份好的藥膳應(yīng)是即對人體的養(yǎng)生防病具有積極作用，對人體具有良好的營養(yǎng)作用，又能激起人們的食欲，給人以余味無窮的昧力。藥膳養(yǎng)生包子將中藥治療與人們喜愛的主食包子有機(jī)結(jié)合，用中藥調(diào)配包子餡，寓藥于包子之中作為食補(bǔ)，又祛病而不傷正氣的特點(diǎn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子的制備方法，目的是將中藥與包子餡相配伍，寓治于養(yǎng)，提供一種即可治療虧氣虧血、三高癥，又具有補(bǔ)腎作用，還可以增強(qiáng)抗病能力增進(jìn)人體健康的藥膳養(yǎng)生包子的制備方法。
本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子的制備方法內(nèi)容簡述：
本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子，其特征在于：原料配制：（1）、面料的配方：面粉5kg、酵母45g、白糖30-50g、小蘇打30-50g、老面1-2kg、水3-6kg；
（2）、餡料的中藥配方：采用中藥配制包括調(diào)理虧氣虧血、高血壓、高血脂、胃病、便秘、補(bǔ)腎六種藥膳配方；
調(diào)理虧氣虧血藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：當(dāng)歸50-70g、熟地30-50g、黨參50-70g、黃芪50-70g、大棗粉80-90g、龍眼肉30-50g、肉桂15-30g、花生衣100-150g、柴胡30-50g、升麻5-10g、紅糖50g；
調(diào)理高血壓藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：羅布麻40-50g、夏枯草50-80g、決明子30-50g、石決明30-50g、銀杏葉30-50g、菊花30-50g；
調(diào)理高血脂藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：葛根30-50g、山楂50-70g、丹參30-50g、木香50-70g、決明子30-50g、三七30-50g；
調(diào)理胃病藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：陳皮50-70g、青皮50-70g、木香50-70g、雞內(nèi)金30-50g、石斛30-50g、柴胡30-50g、芡實(shí)50-70g、焦渣50-70g、麥芽50-70g、六曲50-70g、白扁豆50-70g、海螵蛸30-50g；
調(diào)理便秘藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：當(dāng)歸50-70g、大黃30-50g、蘆薈25-35g、二丑25-35、火麻仁30-50g、瓜蔞30-50g、瀉葉5-15g、郁李仁30-50g；
調(diào)理補(bǔ)腎藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：仙靈脾50-70g、肉蓯蓉30-50g、補(bǔ)骨脂50-70g、鎖陽50-70g、杜仲50-75g、巴幾30-50g、韭菜籽50-75g、女貞子40-60g、瑪卡30-50g、陽起石30-50g、黃精30-50g、玉竹30-50g、生地30-50g。
藥膳養(yǎng)生包子制作方法：
（1）、制作大骨頭藥膳湯：按上述6種餡料的中藥配方取中藥，并分別用無紡布包好，用溫水浸泡30-50分鐘后放入大骨頭湯內(nèi)煮1小時制得大骨頭藥膳湯；
（2）、藥膳養(yǎng)生包子餡料的調(diào)配：根據(jù)葷、素餡料的需求取適量的肉和蔬菜及大骨頭藥膳湯；輔料：香油、醬油、鹽、料酒、生抽、老抽、味精、五香粉、蔥、姜、花椒、大料和香料油適量配制成六種不同的藥膳養(yǎng)生包子餡；
（3）、面料的調(diào)配：取面粉5kg、酵母45g、白糖30-50g、小蘇打30-50g、老面1-2kg、水3-6kg，用溫水調(diào)和和發(fā)制成包子面料，將不同的藥膳養(yǎng)生包子餡一起包制成葷素不同的藥膳養(yǎng)生包子。
本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子，味道鮮美，具有色、香、味、形狀俱佳。賦以包子餡內(nèi)的中藥藥膳的藥用的作用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，即可治療虧氣虧血、三高癥，又具有補(bǔ)腎作用，還可以增強(qiáng)抗病能力增進(jìn)人體健康，既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子的制備方法是這樣實(shí)現(xiàn)的，下面做具體說明。
本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子原料配制：（1）、面料的配方：面粉5kg、酵母45g、白糖30-50g、小蘇打30-50g、老面1-2kg、水3-6kg；
（2）、餡料的中藥配方：采用中藥配制包括調(diào)理虧氣虧血、高血壓、高血脂、胃病、便秘、補(bǔ)腎六種藥膳配方；
調(diào)理虧氣虧血藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：當(dāng)歸50-70g、熟地30-50g、黨參50-70g、黃芪50-70g、大棗粉80-90g、龍眼肉30-50g、肉桂15-30g、花生衣100-150g、柴胡30-50g、升麻5-10g、紅糖50g；
調(diào)理高血壓藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：羅布麻40-50g、夏枯草50-80g、決明子30-50g、石決明30-50g、銀杏葉30-50g、菊花30-50g；
調(diào)理高血脂藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：葛根30-50g、山楂50-70g、丹參30-50g、木香50-70g、決明子30-50g、三七30-50g；
調(diào)理胃病藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：陳皮50-70g、青皮50-70g、木香50-70g、雞內(nèi)金30-50g、石斛30-50g、柴胡30-50g、芡實(shí)50-70g、焦渣50-70g、麥芽50-70g、六曲50-70g、白扁豆50-70g、海螵蛸30-50g；
調(diào)理便秘藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：當(dāng)歸50-70g、大黃30-50g、蘆薈25-35g、二丑25-35、火麻仁30-50g、瓜蔞30-50g、瀉葉5-15g、郁李仁30-50g；
調(diào)理補(bǔ)腎藥膳配方，是由下列重量份的中藥組成：仙靈脾50-70g、肉蓯蓉30-50g、補(bǔ)骨脂50-70g、鎖陽50-70g、杜仲50-75g、巴幾30-50g、韭菜籽50-75g、女貞子40-60g、瑪卡30-50g、陽起石30-50g、黃精30-50g、玉竹30-50g、生地30-50g。
輔料：香油、醬油、鹽、料酒、生抽、老抽、味精、五香粉、蔥、姜、花椒、大料和香料油適量。
藥膳養(yǎng)生包子制作方法：
（1）、制作大骨頭藥膳湯：按上述6種餡料的中藥配方取中藥，并分別用無紡布包好，用溫水浸泡30-50分鐘后放入大骨頭湯內(nèi)煮1小時制得大骨頭藥膳湯；
（2）、藥膳養(yǎng)生包子餡料的調(diào)配：根據(jù)葷、素餡料的需求取適量的肉和蔬菜及大骨頭藥膳湯；輔料：香油、醬油、鹽、料酒、生抽、老抽、味精、五香粉、蔥、姜、花椒、大料和香料油適量配制成六種不同的藥膳養(yǎng)生包子餡；
（3）、面料的調(diào)配：取面粉5kg、酵母45g、白糖30-50g、小蘇打30-50g、老面1-2kg、水3-6kg，用溫水調(diào)和和發(fā)制成包子面料，將不同的藥膳養(yǎng)生包子餡一起包制成葷素不同的藥膳養(yǎng)生包子。
采用本發(fā)明藥膳養(yǎng)生包子的制備方法包制成的傳統(tǒng)美食葷素不同的藥膳養(yǎng)生包子，味道鮮美，具有色、香、味、形狀俱佳。賦以包子餡內(nèi)的中藥藥膳的藥用的作用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。