技術(shù)總結(jié)
一種抹茶味膠原蛋白夏威夷果仁，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130?135、抹茶粉20?25、豬皮8?10、米酒8?10、蜂王漿10?15、綠豆淀粉30?35、蘆薈4?5、玉蝴蝶5?6、桃花5?6等；本發(fā)明的一種抹茶味膠原蛋白夏威夷果仁，先將夏威夷果仁用綠茶葉、玫瑰花等煮至入味，使夏威夷果仁擁有淡淡的花果茶香氣，再采用微波對夏威夷果仁烘烤，焙干水分，增加了夏威夷果仁的松脆性并且能夠避免夏威夷果仁受溫較高時油脂酸敗導(dǎo)致的哈敗，將豬皮經(jīng)過處理后與抹茶粉等包裹夏威夷果仁，使夏威夷果仁具有清香抹茶味，并富含膠原蛋白，養(yǎng)顏味美。

技術(shù)研發(fā)人員：宋家臻;姚玉飛;宋有谞
受保護的技術(shù)使用者：安徽天美食品有限公司
文檔號碼：201610774946
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.31
技術(shù)公布日：2017.01.11