本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代人由于工作繁忙，飲食無(wú)規(guī)律以及工作壓力大，強(qiáng)度高等原因而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)免疫力下降，易疲勞，抗病能力差，食欲不振，記憶力下降等健康問(wèn)題。

中醫(yī)理論認(rèn)為，在人們的日常生活中合理地調(diào)配飲食，可以達(dá)到祛病延年、保健強(qiáng)生的效果。特別是針對(duì)一些疾病，無(wú)需用藥，通過(guò)食療就可以將這些疾病于治愈。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制備方法，以達(dá)到健脾胃、養(yǎng)肝名目、安神強(qiáng)心、益腎強(qiáng)體、增強(qiáng)免疫力、益壽延年等功效。

本發(fā)明所采用的方案為：

一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量份的原料：山藥，10-30份；蓮子，5-15份；薏苡仁，10-30份；雞內(nèi)金，2-10份；黑豆，5-15份；黑芝麻，5-15份；蕎麥，5-15份；燕麥，5-15份。

其中，優(yōu)選地，山藥，12份；蓮子，8份；薏苡仁，12份；雞內(nèi)金，4份；黑豆，8份；黑芝麻，8份；蕎麥，8份；燕麥，8份。

一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量百分含量的原料：山藥，10-30份；蓮子，5-15份；薏苡仁，10-30份；黑豆，5-15份；黑芝麻，5-15份；小麥，10-30份；白茯苓，5-15份；胡蘿卜，5-15份。

其中，優(yōu)選地，山藥，12份；蓮子，8份；薏苡仁，12份；黑豆，8份；黑芝麻，8份；小麥，12份；白茯苓，8份；胡蘿卜，8份。

山藥是補(bǔ)虛的上品，性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛的要物。糖尿病主要是陰虛燥熱所至，陰虛燥熱消渴，食山藥有益陰的效果，所以山藥對(duì)輔助治療糖尿病有很好的效果。

山藥能補(bǔ)肺氣，養(yǎng)陰止咳，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，鎮(zhèn)咳平喘，對(duì)慢性氣管炎有很不錯(cuò)的食療效果。山藥中含有大量的淀粉及蛋白質(zhì)，B族維生素，維生素C，維生素E，葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等，其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂苷是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，能滋陰補(bǔ)陽(yáng)，增強(qiáng)新陳代謝，所以山藥有減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

山藥平補(bǔ)肺、脾、腎三焦陰氣，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足，下焦不足的要食，所以食用山藥對(duì)增強(qiáng)男性功能有很好的效果。

蓮子中的鈣、磷和鉀的含量很高，每公斤蓮子中的鈣含量為436毫克，脂肪含量9.8克，糖含量304毫克，磷含量1.397毫克，蛋白質(zhì)含量為81.3克，鐵含量為31.4毫克，還有其他多種維生素，微量元素，荷葉堿等物質(zhì)。其除了可以構(gòu)成骨髓和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血、維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的規(guī)律性等作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有食療效果。

并且，蓮子內(nèi)含豐富的磷，是細(xì)胞核蛋白的主要成分，幫助肌體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要的作用。

蓮子有養(yǎng)心安神的功效，特別是腦力勞動(dòng)者和中老年人經(jīng)常食用，可以健腦、增強(qiáng)記憶力提高工作效率。并能預(yù)防老年癡呆癥。蓮子營(yíng)養(yǎng)極高善補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而補(bǔ)腐，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，所以蓮子有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神滋養(yǎng)補(bǔ)虛的食療效果，是老少皆宜的滋補(bǔ)食品，對(duì)于久病、產(chǎn)后和老年體弱有很好的食療效果。

薏苡仁是常見(jiàn)的食材，每100克含熱量357千卡、鈣42毫克、鎂80毫克、蛋白質(zhì)12.8克、核黃素15毫克、脂肪3.3克碳水化合物69.1克、維生素E2.08毫克、硒3.07微克、胡蘿卜素1.6微克、視黃醇當(dāng)量11.2微克，具有很高的食療價(jià)值，而且其食療祛病防病功效良好，對(duì)關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎、水腫、癌性腹水、腳氣病、傳染性軟疣、青年性扁平疣都有一定的食療效果。

黑芝麻是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品之一，具有補(bǔ)腎、補(bǔ)血、烏發(fā)、減肥、養(yǎng)血、抗衰老、養(yǎng)顏美容、潤(rùn)腸通便等功效，老少婦弱皆宜。

黑豆含有極為豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等成分，在中醫(yī)用藥上屬于滋補(bǔ)佳品，具有很高的食療價(jià)值。據(jù)中醫(yī)藥理記述，它有養(yǎng)陰補(bǔ)氣，滋補(bǔ)明目，祛風(fēng)防熱，活血解毒，以及烏須發(fā)等功效，單獨(dú)食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。

蕎麥性甘味涼，有開(kāi)胃寬腸，下氣消積的功效，對(duì)于絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的治療具有效果。

燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕麥性味甘平，具有益脾養(yǎng)心、斂汗的功效；可用于體虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。

自古茯苓就是保健食品的佳品，如茯苓面、茯苓糕、茯苓餅、茯苓酒、茯苓粥等，這些美味既能飽口福又可祛病，延年益壽。

據(jù)現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，茯苓的有效成分90%以上為茯苓多糖，此外還含有茯苓酸、蛋白質(zhì)、蛋白酶、脂肪、麥角甾醇、卵磷脂和鈉、鉀、鈣、鋅等微量元素，茯苓多糖不僅能增強(qiáng)人體免疫功能，而且具有較強(qiáng)的抗癌功效；同時(shí)，茯苓能促進(jìn)鈉、氯、鉀等電解質(zhì)排出抑制腎小管重復(fù)吸收，有較強(qiáng)的利尿作用。經(jīng)常食用茯苓對(duì)老年性浮腫、肥胖癥、以及預(yù)防癌癥均有良效。

胡蘿卜具有健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹，降氣止咳的功效。

胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，能補(bǔ)肝明目、可治夜盲癥；有骨骼發(fā)育的必要物質(zhì)；能增強(qiáng)免疫力，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。

胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高肌體的免疫機(jī)制，有間接消滅癌細(xì)胞的作用。

胡蘿卜中含的降糖物質(zhì)如懈皮素、山標(biāo)酚有加強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量、降糖、降脂、促進(jìn)腎上腺素合成、降壓強(qiáng)心等作用，是糖尿病、高血壓、冠心病患者食療的佳品。

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等，是三大谷物之一。

本發(fā)明還提供了一種用于制備上述營(yíng)養(yǎng)食品的制備方法，其包括以下步驟：首先稱取配方量的各原料，并經(jīng)洗凈、精選、脫水后進(jìn)行炮制，制熟；再將制熟后的各原料組合制成所述營(yíng)養(yǎng)食品。

綜合上述食材的營(yíng)養(yǎng)及食療功效，將各原料食材經(jīng)炮制、制熟后提高各原料食材的食療功效，并按配方量配制成營(yíng)養(yǎng)食品，具有合五臟，益六腑的效果，從而達(dá)到健脾胃、養(yǎng)肝名目、安神強(qiáng)心、益腎強(qiáng)體、增強(qiáng)免疫力、提高記憶力、益壽延年等功效。

其中，炮制是指用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮、浸、發(fā)酵等方法加工原料食材。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明所提供的營(yíng)養(yǎng)食品及其制備方法，通過(guò)選用純天然的食材配制而成，從而達(dá)到健脾胃、養(yǎng)肝名目、安神強(qiáng)心、益腎強(qiáng)體、增強(qiáng)免疫力、提高記憶力、益壽延年等功效。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。

因此，以下對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例的詳細(xì)描述并非旨在限制要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

本實(shí)施例提供了一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量份的原料：山藥，10份；蓮子，5份；薏苡仁，10份；雞內(nèi)金，2份；黑豆，5份；黑芝麻，5份；蕎麥，5份；燕麥，5份。

其制備方法包括以下步驟：首選分別稱取10份山藥，5份蓮子，10份薏苡仁，2份雞內(nèi)金，5份黑豆，5份黑芝麻，5份蕎麥，5份燕麥，并將各原料進(jìn)行洗凈、精選、脫水；然后再將各原料分別進(jìn)行炮制，制熟；最后將制熟后的各原料組合制成營(yíng)養(yǎng)食品。

實(shí)施例2

本實(shí)施例提供了一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量份的原料：山藥，12份；蓮子，8份；薏苡仁，12份；雞內(nèi)金，4份；黑豆，8份；黑芝麻，8份；蕎麥，8份；燕麥，8份。

其制備方法包括以下步驟：首選分別稱取12份山藥，8份蓮子，12份薏苡仁，4份雞內(nèi)金，8份黑豆，8份黑芝麻，8份蕎麥，8份燕麥，并將各原料進(jìn)行洗凈、精選、脫水；然后再將各原料分別進(jìn)行炮制，制熟；最后將制熟后的各原料組合制成營(yíng)養(yǎng)食品.

其中，優(yōu)選地，山藥采用隔水蒸30分鐘后烘干；雞內(nèi)金采用酒浸；蓮子肉經(jīng)炒制成金色；蕎麥煮熟進(jìn)行發(fā)酵；蓮子、燕麥、薏苡仁、黑豆、黑芝麻、蕎麥分別采用煮。

容易理解的，上述各原料還可以采用其他現(xiàn)有的炮制方法進(jìn)行處理，例如，燕麥、黑豆、黑芝麻、蕎麥等還可以采用炒或蒸的炮制方法等，本實(shí)施例不做詳細(xì)介紹。

實(shí)施例3

本實(shí)施例提供了一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量份的原料：山藥，30份；蓮子，15份；薏苡仁，30份；雞內(nèi)金，10份；黑豆，15份；黑芝麻，15份；蕎麥，15份；燕麥，15份。

其制備方法同實(shí)施例2中的制備方法。

實(shí)施例4

本實(shí)施例提供了一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量百分含量的原料：山藥，10份；蓮子，5份；薏苡仁，10份；黑豆，5份；黑芝麻，5份；小麥，10份；白茯苓，5份；胡蘿卜，5份。

其制備方法同實(shí)施例1的制備方法。

實(shí)施例5

本實(shí)施例提供了一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量份的原料：山藥，12份；蓮子，8份；薏苡仁，12份；黑豆，8份；黑芝麻，8份；小麥，12份；白茯苓，8份；胡蘿卜，8份。

其制備方法同實(shí)施例2中的制備方法。

實(shí)施例6

本實(shí)施例提供了一種營(yíng)養(yǎng)食品，其包括以下重量百分含量的原料：山藥，30份；蓮子，15份；薏苡仁，30份；黑豆，15份；黑芝麻，15份；小麥，30份；白茯苓，15份；胡蘿卜，15份。

其制備方法同實(shí)施例2中的制備方法。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。