本發(fā)明屬于茶葉加工技術領域，尤其涉及一種保健綠茶及其加工工藝。
背景技術：
目前，治療失眠主要采用西藥鎮(zhèn)靜劑，如冬眠靈、速可眠、安定等。采用西藥鎮(zhèn)靜劑治療，在使用初期能夠起到立竿見影的效果，但長期服用后，患者會出現(xiàn)記憶損害、宿醉、藥物依賴等不良反應，還會對安眠藥產生耐藥性及依賴性，隨著使用期的增加，需要更換更強力的藥品或提高用藥量。西藥鎮(zhèn)靜劑對人體的神經、臟器有毒副作用，同時其治療失眠主要采用強制睡眠，不能有效改善睡眠質量。因此，迫切需要一種能夠有效改善患者睡眠質量，無毒副作用的藥物。
技術實現(xiàn)要素：
為解決上述技術問題，本發(fā)明提供了一種保健綠茶及其加工工藝。具體方案為：
一種保健綠茶，包括以下重量份的原料：鮮茶葉100～150份、竹瀝4～6份、丹參4～6份、龍齒3～5份、淮小麥2～4份、鐵皮石斛5～8份、蒲公英5～8份。
進一步的，包括以下重量份的原料：鮮茶葉130份、竹瀝5份、丹參5份、龍齒4份、淮小麥3份、鐵皮石斛7份、蒲公英6份。
同時，本發(fā)明還提供了一種保健綠茶加工工藝，包括中藥液提取、攤青、殺青、酶處理、做型、干燥，殺菌提香、篩分和包裝入庫等步驟，其中殺青步驟為：
第一階段：將茶葉置于殺青機中，加熱到130～150℃，高溫殺青1～3min；然后將茶葉在1min內溫度降低至-20～0℃，并保持5～30min；
第二階段：將茶葉置于微波機中，微波加熱到100～120℃，并且將微波機中氣壓降低到0.3～0.5個大氣壓，中溫殺青3～5min；然后將茶葉在1min內溫度降低至-20～0℃，并保持5～30min；
第三階段：將茶葉置于殺青機中，加熱到70～90℃，低溫殺青5～7min。
進一步的，所述的攤青溫度為20～25℃，至茶葉的含水率在55～60％時結束。
進一步的，所述的酶處理為：在茶葉殺青完成后，降溫至常溫，將中藥液與茶葉混合，然后在茶葉中噴灑濃度為3～8％的復合酶溶液，置于3～10℃的環(huán)境中處理3～5h；處理結束后，再將茶葉置于殺青機中，加熱至90～110℃，加熱30～60s，然后貪涼在攤青床上，開啟攤青床的風機，是的茶葉溫度降低至室溫。
進一步的，所述的復合酶溶液為30～40％的果膠酶和60～70％的纖維素酶。
進一步的，所述的殺菌提香為：第一階段，提香溫度為130～150℃，提香時間為1～2min；第二階段，提香溫度為100～130℃，提香時間為3～5min；第三階段，提香溫度為80～95℃，提香時間為6～10min。
進一步的，第一階段與第二階段、第二階段與第三階段之間，茶葉采用速冷技術冷凍，，即為：將茶葉在50s內降溫至0～3℃，并保持5～10min。
本發(fā)明的有益效果在于：通過各組分之間的相互配合，起到安神、調節(jié)體內循環(huán)的作用，從而有效改善患者睡眠質量。本發(fā)明中的組分均為藥食同補，無毒副作用，長期使用，不會對本發(fā)明產生耐藥性和依賴性，同時，顯著提高自身免疫力，促進人體新陳代謝，提高人體機能。同時采用本發(fā)明加工工藝生產的綠茶，能夠降低茶葉內含物中的“酚氨比”，將表現(xiàn)澀味的茶多酚比例下降，提高體現(xiàn)鮮爽特征的游離態(tài)氨基酸類化合物比例含量，同時減少茶葉中順-3-已烯醇、苯甲醇等易揮發(fā)的茶葉芳香物質的揮發(fā)；并且嚴格控制高溫時間和采用速冷技術，能夠減少綠茶中黃酮的含量，使得茶色清綠。
具體實施方式
下面進一步描述本發(fā)明的技術方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。
實施例一
本實施例提供了一種保健綠茶及其加工工藝，包括以下步驟：
1、原料選擇
鮮茶葉100kg、竹瀝6kg、丹參4kg、龍齒5kg、淮小麥2kg、鐵皮石斛8kg、蒲公英5kg。。
2、保健綠茶制作
1)中藥液提取，按比例將竹瀝、丹參、龍齒、淮小麥、鐵皮石斛和蒲公英混合打碎，與3～5倍量的水混合，然后煮沸30～50min，過濾得到濾液即為中藥液；
2)攤青，將茶葉攤晾在攤晾床上，攤晾攤葉厚度為5～10cm，溫度為20℃，至茶葉的含水率在55％時結束；
3)殺青
第一階段：將茶葉置于殺青機中，加熱到130℃，高溫殺青3min；然后將茶葉在1min內溫度降低至-20℃，并保持5min；
第二階段：將茶葉置于微波機中，微波加熱到100℃，并且將微波機中氣壓降低到0.3個大氣壓，中溫殺青5min；然后將茶葉在1min內溫度降低至-20℃，并保持5min；
第三階段：將茶葉置于殺青機中，加熱到70℃，低溫殺青5min；
4)酶處理
在茶葉殺青完成后，降溫至常溫，將中藥液與茶葉混合，然后在茶葉中噴灑濃度為3～8％的復合酶溶液，置于3℃的環(huán)境中處理5h；處理結束后，再將茶葉置于殺青機中，加熱至90℃，加熱30s，然后貪涼在攤青床上，開啟攤青床的風機，是的茶葉溫度降低至室溫；所述的復合酶溶液為30％的果膠酶和70％的纖維素酶；
5)做型，將茶葉置于做型機中做型，并保持溫度在80℃；
6)干燥，烘干機內烘至5-6成干，烘干溫度120℃，烘干可以促使茶葉初步形成長條狀，當茶葉的烘干度達到5-6成干時，將茶葉進行攤涼，直至茶葉冷卻至室溫時再進進入下一道工序；
7)殺菌提香，第一階段，提香溫度為130℃，提香時間為2min；第二階段，提香溫度為100℃，提香時間為5min；第三階段，提香溫度為80℃，提香時間為10min。在第一階段與第二階段、第二階段與第三階段之間，茶葉采用速冷技術冷凍，，即為：將茶葉在50s內降溫至0℃，并保持5min；
8)篩分篩分，將碎葉篩選出來，保量品相完整的茶葉；
9)包裝入庫，對茶葉進行塑料袋進行包裝，然后裝箱入庫。
實施例二
本實施例提供了一種保健綠茶及其加工工藝，包括以下步驟：
1、原料選擇
1、原料選擇
鮮茶葉130kg、竹瀝5kg、丹參5kg、龍齒4kg、淮小麥3kg、鐵皮石斛7kg、蒲公英6kg
2、保健綠茶制作
1)中藥液提取，按比例將竹瀝、丹參、龍齒、淮小麥、鐵皮石斛和蒲公英混合打碎，與3～5倍量的水混合，然后煮沸30～50min，過濾得到濾液即為中藥液；
2)攤青，將茶葉攤晾在攤晾床上，攤晾攤葉厚度為5～10cm，溫度為25℃，至茶葉的含水率在60％時結束；
3)殺青
第一階段：將茶葉置于殺青機中，加熱到150℃，高溫殺青1min；然后將茶葉在1min內溫度降低至0℃，并保持30min；
第二階段：將茶葉置于微波機中，微波加熱到120℃，并且將微波機中氣壓降低到0.5個大氣壓，中溫殺青5min；然后將茶葉在1min內溫度降低至0℃，并保持30min；
第三階段：將茶葉置于殺青機中，加熱到90℃，低溫殺青7min；
4)酶處理
在茶葉殺青完成后，降溫至常溫，將中藥液與茶葉混合，然后在茶葉中噴灑濃度為3～8％的復合酶溶液，置于10℃的環(huán)境中處理3h；處理結束后，再將茶葉置于殺青機中，加熱至110℃，加熱60s，然后貪涼在攤青床上，開啟攤青床的風機，是的茶葉溫度降低至室溫；所述的復合酶溶液為40％的果膠酶和60％的纖維素酶；
5)做型，將茶葉置于做型機中做型，并保持溫度在100℃；
6)干燥，烘干機內烘至5-6成干，烘干溫度130℃，烘干可以促使茶葉初步形成長條狀，當茶葉的烘干度達到5-6成干時，將茶葉進行攤涼，直至茶葉冷卻至室溫時再進進入下一道工序；
7)殺菌提香，第一階段，提香溫度為150℃，提香時間為1min；第二階段，提香溫度為130℃，提香時間為5min；第三階段，提香溫度為95℃，提香時間為6min。在第一階段與第二階段、第二階段與第三階段之間，茶葉采用速冷技術冷凍，，即為：將茶葉在50s內降溫至0～3℃，并保持5～10min；
8)篩分篩分，將碎葉篩選出來，保量品相完整的茶葉；
9)包裝入庫，對茶葉進行塑料袋進行包裝，然后裝箱入庫。