1.一種天然復(fù)合食品護(hù)色劑的制備方法，其特征在于具體制備步驟為：
（1）稱取100～200g黃桃，用去離子水將其表面清洗干凈，然后將其切塊后置于榨汁機(jī)中，得到粗粉碎物；
（2）稱取30～40g葡萄，將其去籽后置于燒杯中，再加入100～200mL質(zhì)量濃度為2%檸檬酸溶液，攪拌10～20min，再置于超聲波振蕩儀中，在1000～1200W下超聲30～40min，過濾，得到濾液，將濾液置于離心機(jī)中，在5000～6000r/min下離心分離10～20min，得到上清液，將上清液與上述粗粉碎物混合后置于發(fā)酵罐中；
（3）取沼氣液進(jìn)行過濾，收集濾液，向發(fā)酵罐中加入100～200mL濾液，攪拌10～20min，再稱取10～20g蛋白胨、3～5g尿素，攪拌均勻后，在30～40℃下發(fā)酵24～36h，發(fā)酵期間一直通入空氣，發(fā)酵結(jié)束，升溫至90～100℃，攪拌20～30min，將發(fā)酵液置于離心機(jī)中離心分離，收集上清液，備用；
（4）稱取5～8g田菁種子并進(jìn)行粉碎，得到田菁種子粉末，將粉末置于燒杯中，并加入100～200mL去離子水，并置于超聲波振蕩儀中，在1000～1200W下超聲30～40min，過濾，得到濾液，向?yàn)V液中加入3～5g氯化鈉，攪拌10～20min；
（5）過濾，得到濾液，向?yàn)V液中加入100～200mL無水乙醇，攪拌20～30min，過濾，得到凝膠，將凝膠置于燒杯中，再加入100～200mL去離子水，攪拌20～30min，再加入步驟（3）備用的上清液，攪拌10～20min，得到混合液，再加入2～3g山梨酸鉀，攪拌1～2h，得到一種天然復(fù)合食品護(hù)色劑。