本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法及其制備方法。

背景技術(shù)：

高血壓是以體循環(huán)動(dòng)脈壓升高為主要臨床表現(xiàn)的心血管綜合征，在未用抗高血壓藥的情況下，非同日3次測量，收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg，可診斷為高血壓。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險(xiǎn)因素，其腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病等主要并發(fā)癥，不僅致殘、致死率也很高。

高脂血癥是指血脂水平過高，臨床表現(xiàn)主要是脂質(zhì)在真皮內(nèi)沉積所引起的黃色瘤和脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動(dòng)脈硬化。盡管高脂血癥可引起黃色瘤，但其發(fā)生率并不很高；而動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展又是一種緩慢漸進(jìn)的過程。因此在通常情況下，多數(shù)患者并無明顯癥狀和異常體征。不少人是由于其他原因進(jìn)行血液生化檢驗(yàn)時(shí)才發(fā)現(xiàn)有血漿脂蛋白水平升高。高脂血癥可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。

高血壓和高血脂都是最常見的心血管疾病，隨著人們生活水平的不斷進(jìn)步，高血壓和高血脂的發(fā)病有兩個(gè)趨勢，一是發(fā)病年齡降低，中青年患者增多；二是發(fā)病率普遍上升，嚴(yán)重患者最終多死于腦血管病和心腎衰竭等并發(fā)癥。治療高血壓和高血脂，西藥具有降壓迅速、效果明顯的特點(diǎn)而成為臨床應(yīng)用的首選，但西藥在降壓和降脂的同時(shí)，可導(dǎo)致血糖升高、惡心、腹脹、腹瀉及肝功能損害等毒副作用。而且容易產(chǎn)生藥物依賴、停藥后血壓反彈也是病人擔(dān)心的問題。

中醫(yī)是我國特有的醫(yī)學(xué)，具有悠遠(yuǎn)的歷史。中醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”，即“藥食同源”?！痘茨献印ば迍?wù)訓(xùn)》稱：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒?！憋嬍呈М?dāng)是中醫(yī)認(rèn)為這是最主要的一種引發(fā)高血壓和高血脂的病因，飲食療法是中醫(yī)所倡導(dǎo)的重要療法，相較于西醫(yī)，其往往療效比較緩慢，但副作用小或無毒副作用，安全無風(fēng)險(xiǎn)，越來越受大眾所信賴。

近年來研究發(fā)現(xiàn)多種中藥具有優(yōu)良的降血壓和降血脂作用，作用也比較溫和，得到人們普遍的認(rèn)可，因此，尋求療效顯著、安全無毒副作用的藥食同源治療方法一直是臨床工作者不懈追求的目標(biāo)。我們將多種具有優(yōu)良降壓和降脂作用的藥食同源物和中藥進(jìn)行了大量的搭配和提取試驗(yàn)，制備出多種保健飲料，通過大量的動(dòng)物試驗(yàn)和人體品嘗試驗(yàn)，篩選出最有降壓、降脂功效和食品風(fēng)味的保健飲料，具有降血壓、降血脂功效的保健飲料的市場運(yùn)營，對高血壓和高血脂患者的日常保健，將是一大福音。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決背景技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法及其制備方法，制備得到的保健飲料具有良好的降血壓、降血脂功效，而且無任何毒副作用，適合于各年齡段的人群長期服用。

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法，其特征在于，其原料按重量份包括：大蒜40-60份、辣木葉粉8-12份、齊亞籽4-6份、藍(lán)莓2-4份、芹菜3-5份、麥冬3-5份、納豆3-4份、黑木耳4-6份、枸杞2-3份、綠豆3-5份、西瓜皮4-5份、西紅柿3-5份、稻米2-3份、熟地3-5份、苦瓜2-3份、川芎3-4份、海帶2-3份、洋蔥3-5份、酵素2-3份、益生菌3-4份、冰醋酸2-3份、果膠酶3-5份、濃縮果汁5-6份、醋酸桿菌3-4份、飲用水17-23份。

所述的原料按重量份的最佳配比為：大蒜50份、辣木葉粉10份、齊亞籽5份、藍(lán)莓3份、芹菜4份、麥冬4份、納豆3.5份、黑木耳5份、枸杞2.5份、綠豆4份、西瓜皮4.5份、西紅柿4份、稻米2.5份、刺梨3份、熟地4份、苦瓜2.5份、川芎3.5份、海帶2.5份、洋蔥4份、酵素2.5份、益生菌3.5份、冰醋酸2.5份、果膠酶4份、濃縮果汁5.5份、醋酸桿菌3.5份、飲用水20份。

所述的濃縮果汁的原料按重量份包括：蘋果5-7份、黑加侖4-6份、桑葚3-5份、大棗3-5份、黑糖3-4份、刺梨3-4份、羅漢果4-6份。

所述的濃縮果汁按如下工藝進(jìn)行制備：將蘋果、黑加侖、桑葚、大棗、黑糖和羅漢果切碎后混合均勻，然后放入豆?jié){機(jī)中打成漿，然后45-60目過濾網(wǎng)過濾得到濃縮果汁。

所述的酵素由淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、葡聚糖酶和糖苷酶按重量比為2-3：2-4：4-6：3-4：2-3混合而成。

所述的益生菌由乳酸菌、雙歧桿菌、酪酸梭菌、嗜酸乳桿菌和酵母菌按重量比3-4：2-3：2-3：4-6：2-3混合而成。

所述的制備方法包括如下步驟：

S1、將大蒜、辣木葉粉、齊亞籽、藍(lán)莓、芹菜、麥冬、納豆、黑木耳、枸杞和綠豆清洗除雜，粉碎后加入水?dāng)嚢枞芙?，然后過60-80目篩浸提得到物料A；

S2、將西瓜皮、西紅柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海帶和水混合均勻，打漿后加入果膠酶，在溫度為48-52℃、pH為4.0-4.5的條件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；

S3、將物料A、物料B、洋蔥、酵素、益生菌、冰醋酸、濃縮果汁和醋酸桿菌混合均勻，53-55℃、pH為5.0-5.5的條件下發(fā)酵5-8d得到物料C；

S4、將物料C通過粗過濾法實(shí)現(xiàn)濾渣分離，然后通過孔徑為0.25-0.32μm的微孔濾膜過濾得到具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法。

本發(fā)明的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法，其原料包括大蒜、辣木葉粉、齊亞籽、藍(lán)莓、芹菜、麥冬、納豆、黑木耳、枸杞、綠豆、西瓜皮、西紅柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海帶、洋蔥、酵素、益生菌、冰醋酸、果膠酶、濃縮果汁、醋酸桿菌和飲用水，其中添加的大蒜、辣木葉粉、齊亞籽、藍(lán)莓、芹菜、麥冬、納豆、黑木耳、枸杞和綠豆作作為營養(yǎng)物質(zhì)群A，西瓜皮、西紅柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎和海帶作為營養(yǎng)物質(zhì)群B，通過混合后與洋蔥、酵素、益生菌、冰醋酸、濃縮果汁和醋酸桿菌發(fā)酵制備得到具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法，其中添加的西紅柿是人體所需維生素C的最佳來源，而且這種維生素C得到了有機(jī)酸保護(hù)，煮時(shí)不易被破壞，容易被人體吸收，而且西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益，有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用；苦瓜含胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效；海帶營養(yǎng)豐富，是攝取鈣、鐵的寶庫，海帶中的褐藻氨酸有降壓作用，所含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，海帶中的膳食纖維，能調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇排泄，控制膽固醇吸收，海帶中的鈣也有助于減少膽固醇吸收，降低血壓，海帶中的碘化物能加速病變物和炎癥滲出物排出，有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用；菠菜富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血的作用；洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)豐富，含抗壞血酸及18種氨基酸等，洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類，甾體皂苷類、前列腺素類等多種化學(xué)成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉、以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預(yù)防心腦血管病、抗氧化、美容等作用；添加的辣木葉粉、齊亞籽和藍(lán)莓具有排毒養(yǎng)顏的功效；本發(fā)明的保健飲料將藥食同源的多種藥材進(jìn)行科學(xué)合理的配伍，具有良好的降血壓、降血脂功效，而且無任何毒副作用，適合于各年齡段的人群長期服用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做出詳細(xì)說明，應(yīng)當(dāng)了解，實(shí)施例只用于說明本發(fā)明，而不是用于對本發(fā)明進(jìn)行限定，任何在本發(fā)明基礎(chǔ)上所做的修改、等同替換等均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。

實(shí)施例1

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法，其原料按重量份包括：大蒜50份、辣木葉粉10份、齊亞籽5份、藍(lán)莓3份、芹菜4份、麥冬4份、納豆3.5份、黑木耳5份、枸杞2.5份、綠豆4份、西瓜皮4.5份、西紅柿4份、稻米2.5份、刺梨3份、熟地4份、苦瓜2.5份、川芎3.5份、海帶2.5份、洋蔥4份、酵素2.5份、益生菌3.5份、冰醋酸2.5份、果膠酶4份、濃縮果汁5.5份、醋酸桿菌3.5份、飲用水20份。

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法的制備方法，包括如下步驟：

S1、將大蒜、辣木葉粉、齊亞籽、藍(lán)莓、芹菜、麥冬、納豆、黑木耳、枸杞和綠豆清洗除雜，粉碎后加入水?dāng)嚢枞芙猓缓筮^60-80目篩浸提得到物料A；

S2、將西瓜皮、西紅柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海帶和水混合均勻，打漿后加入果膠酶，在溫度為48-52℃、pH為4.0-4.5的條件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；

S3、將物料A、物料B、洋蔥、酵素、益生菌、冰醋酸、濃縮果汁和醋酸桿菌混合均勻，53-55℃、pH為5.0-5.5的條件下發(fā)酵5-8d得到物料C；

S4、將物料C通過粗過濾法實(shí)現(xiàn)濾渣分離，然后通過孔徑為0.25-0.32μm的微孔濾膜過濾得到具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法。

實(shí)施例2

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法，其原料按重量份包括：大蒜40份、辣木葉粉8份、齊亞籽4份、藍(lán)莓2份、芹菜3份、麥冬3份、納豆3份、黑木耳4份、枸杞2份、綠豆3份、西瓜皮4份、西紅柿3份、稻米2份、熟地3份、苦瓜2份、川芎3份、海帶2份、洋蔥3份、酵素2份、益生菌3份、冰醋酸2份、果膠酶3份、濃縮果汁5份、醋酸桿菌3份、飲用水23份。

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法的制備方法，包括如下步驟：

S1、將大蒜、辣木葉粉、齊亞籽、藍(lán)莓、芹菜、麥冬、納豆、黑木耳、枸杞和綠豆清洗除雜，粉碎后加入水?dāng)嚢枞芙猓缓筮^60-80目篩浸提得到物料A；

S2、將西瓜皮、西紅柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海帶和水混合均勻，打漿后加入果膠酶，在溫度為48-52℃、pH為4.0-4.5的條件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；

S3、將物料A、物料B、洋蔥、酵素、益生菌、冰醋酸、濃縮果汁和醋酸桿菌混合均勻，53-55℃、pH為5.0-5.5的條件下發(fā)酵5-8d得到物料C；

S4、將物料C通過粗過濾法實(shí)現(xiàn)濾渣分離，然后通過孔徑為0.25-0.32μm的微孔濾膜過濾得到具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法。

實(shí)施例3

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法，其原料按重量份包括：大蒜60份、辣木葉粉12份、齊亞籽6份、藍(lán)莓4份、芹菜5份、麥冬5份、納豆4份、黑木耳6份、枸杞3份、綠豆5份、西瓜皮5份、西紅柿5份、稻米3份、熟地5份、苦瓜3份、川芎4份、海帶3份、洋蔥5份、酵素3份、益生菌4份、冰醋酸3份、果膠酶5份、濃縮果汁6份、醋酸桿菌4份、飲用水17份。

本發(fā)明提出的一種具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法的制備方法，包括如下步驟：

S1、將大蒜、辣木葉粉、齊亞籽、藍(lán)莓、芹菜、麥冬、納豆、黑木耳、枸杞和綠豆清洗除雜，粉碎后加入水?dāng)嚢枞芙猓缓筮^60-80目篩浸提得到物料A；

S2、將西瓜皮、西紅柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海帶和水混合均勻，打漿后加入果膠酶，在溫度為48-52℃、pH為4.0-4.5的條件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；

S3、將物料A、物料B、洋蔥、酵素、益生菌、冰醋酸、濃縮果汁和醋酸桿菌混合均勻，53-55℃、pH為5.0-5.5的條件下發(fā)酵5-8d得到物料C；

S4、將物料C通過粗過濾法實(shí)現(xiàn)濾渣分離，然后通過孔徑為0.25-0.32μm的微孔濾膜過濾得到具有降血壓、降血脂功效的保健飲料及其制備方法。

2015年6月，將本發(fā)明的降血壓、降血脂功效的保健飲料對冷激誘導(dǎo)的高血壓小鼠進(jìn)行血壓和血脂的影響試驗(yàn)，檢測本發(fā)明的保健飲料的降血壓、降血脂功效。將實(shí)驗(yàn)小鼠分為正常對照組、冷激對照組、冷激后飼喂實(shí)施例1-3保健飲料飼喂組，正常對照組和冷激對照組給予等量生理鹽水，連續(xù)飼喂20d后測量血壓和血脂指標(biāo)。

具體試驗(yàn)方法為：試驗(yàn)鼠采用雄性成年小鼠，選用5月齡、體型均勻的健康小鼠100只，將小鼠編號，按隨機(jī)數(shù)字表法把小鼠隨機(jī)分為5組，每組20只。正常對照組25℃飼養(yǎng)；冷激對照組、冷激后飼喂實(shí)施例1-3保健飲料飼喂組每天上午八點(diǎn)至12點(diǎn)置于4℃光照培養(yǎng)箱中冷激處理4小時(shí)，然后轉(zhuǎn)移至25℃環(huán)境中，冷激對照組、冷激后飼喂實(shí)施例1-3保健飲料飼喂組分別于每日下午4點(diǎn)灌胃20mg/kg實(shí)施例1-3的保健飲料，正常對照組、冷激對照組每天灌胃等量生理鹽水作對照；所有組別正常投喂飼料，飲自來水。20d后按5m/kg體重腹腔注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%氨基甲酸乙酯將小鼠麻醉，頸動(dòng)脈插管法測量并記錄血壓。隨即剪斷頸動(dòng)脈放血，用1.5mL離心管收集，置于4℃冰箱15-30min，3000 r/min離心10min，取血清-20℃冰箱保存，進(jìn)一步檢測血清中甘油三脂（TG）、總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）含量，檢測結(jié)果表1和表2。

從表1可以看出，寒冷刺激后冷激對照組實(shí)驗(yàn)小鼠的最大收縮壓、最小舒張壓和平均動(dòng)脈壓均有顯著的升高，說明冷激處理是模擬小鼠高血壓患病的有效方法，而冷激后飼喂實(shí)施例1-3保健飲料飼喂組的最大收縮壓、最小舒張壓和平均動(dòng)脈壓均有顯著的降低，表明本發(fā)明的保健飲料對高血壓小鼠有明顯的降壓效果。根據(jù)表2可以發(fā)現(xiàn)，寒冷刺激后冷激對照組實(shí)驗(yàn)小鼠甘油三脂（TG）含量顯著高于正常對照組，而總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）的含量則均有下降，這是冷激處理的正常表現(xiàn)，而飼喂實(shí)施例1-3保健飲料的試驗(yàn)組小鼠的TG、TC、LDL和HDL均有顯著的降低，說明本發(fā)明的保健飲料具有優(yōu)良的降血脂功效。

綜上所述，通過小鼠飼喂模擬試驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明的保健飲料對高血壓、高血脂人群具有良好的降血壓、降血脂功效。本發(fā)明將藥食同源的多種藥材進(jìn)行科學(xué)合理的配伍，從而實(shí)現(xiàn)其降壓、降脂功效，而且本發(fā)明無任何毒副作用，適合于各年齡段的人群長期服用。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。