一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法，所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面由以下按重量份的原料制成：小麥粉60?65份，燕麥粉10?15份，麥麩粉5?8份，紅棗粉5?8份，枸杞粉5?8份，紅薯粉5?8份和玉米須粉5?8份以及營(yíng)養(yǎng)原漿，所述的營(yíng)養(yǎng)原漿由以下按重量份的原料制成：黑棗15?20份、山楂5?8份、芹菜10?12份、洋蔥5?8份、王不留行3?5份、三七2?3份、海帶5?8份、菊花5?8份，杏仁5?8份和銀杏葉3?5份，并且經(jīng)過制備營(yíng)養(yǎng)原漿加工、制備面粉，然后制成營(yíng)養(yǎng)手盤面，營(yíng)養(yǎng)原漿具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、口感純正、味道濃郁、口感好且食用方便的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】
一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史;面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛;現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，對(duì)于飲食的要求也越來越高，不僅要吃出營(yíng)養(yǎng)更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大滿足了人們的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面由以下按重量份的原料制成:小麥粉60-65份，燕麥粉10-15份，麥麩粉5-8份，紅棗粉5-8份，枸杞粉5-8份，紅薯粉5-8份和玉米須粉5-8份以及營(yíng)養(yǎng)原漿，所述的營(yíng)養(yǎng)原漿由以下按重量份的原料制成:黑率15-20份、山楂5-8份、序菜10-12份、洋蔥5-8份、王不留行
3-5份、三七2-3份、海帶5-8份、菊花5-8份，杏仁5_8份和銀杏葉3_5份。
[0005]所述的小麥粉的濕度控制在13-15%，并且小麥粉細(xì)度90-100目。
[0006]所述的燕麥粉細(xì)度90-100目。
[0007]所述的麥麩粉細(xì)度110-120目。
[0008]所述的紅棗粉為100-110目。
[0009]所述的枸杞粉為120-150目。
[0010]所述的紅薯粉細(xì)度為100-120目。
[0011 ]所述的玉米須粉細(xì)度為100-120目。
[0012]—種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:制備營(yíng)養(yǎng)原漿；
步驟11:按重量份稱取新鮮的黑棗15-20份、山楂5-8份、芹菜10-12份、洋蔥5-8份、王不留行3-5份、三七2-3份、海帶5-8份、菊花5-8份，杏仁5-8份和銀杏葉3-5份，然后利用清水清洗3-5遍；
步驟102:將步驟101中得到的清洗后的原料放入到打漿機(jī)中，并加入純凈水，所述的純凈水與原料的質(zhì)量比為I:3-1:5；
步驟103:打漿:啟動(dòng)打漿機(jī)進(jìn)行打漿，并將制得的汁液通過40-55目的無紡布進(jìn)行過濾，制得營(yíng)養(yǎng)原漿； 步驟104:將步驟103中制得的營(yíng)養(yǎng)原漿冷藏備用；
步驟2:制備面粉；
步驟201:將小麥，燕麥，麥麩，紅棗，枸杞，紅薯和玉米須分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過篩后，得到小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉；
步驟202:將小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉放入到攪拌機(jī)中充分混合，制得混合面粉；
步驟3:將步驟I中制得的果蔬原汁均勻加入到步驟2中制備的面粉中，營(yíng)養(yǎng)原漿與面粉的質(zhì)量比為1:3-1:4;
步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)加工成營(yíng)養(yǎng)手盤面。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明所公開的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法，采用純天然材料，無毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清香獨(dú)特，香味不斷，口感純正，對(duì)降低血壓血脂有積極的效果，本發(fā)明采用小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉制成了混合面粉，均為良好的降血脂和降血壓的功效，而且利用營(yíng)養(yǎng)原漿做輔料和面，使得各種果蔬的營(yíng)養(yǎng)充分滲入到手盤面中，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有降血壓血脂的積極功效，本發(fā)明所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
具體實(shí)施例
[0014]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0015]實(shí)施例1
一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面由以下按重量份的原料制成:小麥粉60份，燕麥粉15份，麥麩粉5份，紅棗粉5份，枸杞粉5份，紅薯粉5份和玉米須粉5份以及營(yíng)養(yǎng)原漿，所述的營(yíng)養(yǎng)原漿由以下按重量份的原料制成:黑棗20份、山楂8份、芹菜12份、洋蔥8份、王不留行5份、三七3份、海帶8份、菊花8份，杏仁8份和銀杏葉5份。
[0016]所述的小麥粉的濕度控制在15%，并且小麥粉細(xì)度100目。
[0017]所述的燕麥粉細(xì)度100目。
[0018]所述的麥麩粉細(xì)度120目。
[0019]所述的紅棗粉為110目。
[0020]所述的枸杞粉為150目。
[0021 ]所述的紅薯粉細(xì)度為120目。
[0022]所述的玉米須粉細(xì)度為120目。
[0023]—種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:制備營(yíng)養(yǎng)原漿；
步驟101:按重量份稱取新鮮的黑棗20份、山楂8份、芹菜12份、洋蔥8份、王不留行5份、三七3份、海帶8份、菊花8份，杏仁8份和銀杏葉5份，然后利用清水清洗5遍；
步驟102:將步驟101中得到的清洗后的原料放入到打漿機(jī)中，并加入純凈水，所述的純凈水與原料的質(zhì)量比為1:5;
步驟103:打漿:啟動(dòng)打漿機(jī)進(jìn)行打漿，并將制得的汁液通過55目的無紡布進(jìn)行過濾，制得營(yíng)養(yǎng)原漿； 步驟104:將步驟103中制得的營(yíng)養(yǎng)原漿冷藏備用；
步驟2:制備面粉；
步驟201:將小麥，燕麥，麥麩，紅棗，枸杞，紅薯和玉米須分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過篩后，得到小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉；
步驟202:將小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉放入到攪拌機(jī)中充分混合，制得混合面粉；
步驟3:將步驟I中制得的果蔬原汁均勻加入到步驟2中制備的面粉中，營(yíng)養(yǎng)原漿與面粉的質(zhì)量比為1:3;
步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)加工成營(yíng)養(yǎng)手盤面。
[0024]本發(fā)明所公開的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法，采用純天然材料，無毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清香獨(dú)特，香味不斷，口感純正，對(duì)降低血壓血脂有積極的效果，本發(fā)明采用小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉制成了混合面粉，均為良好的降血脂和降血壓的功效，而且利用營(yíng)養(yǎng)原漿做輔料和面，使得各種果蔬的營(yíng)養(yǎng)充分滲入到手盤面中，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有降血壓血脂的積極功效，本發(fā)明所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
[0025]實(shí)施例2
一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面由以下按重量份的原料制成:小麥粉62份，燕麥粉12份，麥麩粉5份，紅棗粉6份，枸杞粉5份，紅薯粉5份和玉米須粉5份以及營(yíng)養(yǎng)原漿，所述的營(yíng)養(yǎng)原漿由以下按重量份的原料制成:黑棗15份、山楂5份、芹菜1份、洋蔥5份、王不留行3份、三七2份、海帶5份、菊花5份，杏仁5份和銀杏葉3份。
[0026]所述的小麥粉的濕度控制在13%，并且小麥粉細(xì)度90目。
[0027]所述的燕麥粉細(xì)度90目。
[0028]所述的麥麩粉細(xì)度110目。
[0029]所述的紅棗粉為100目。
[0030]所述的枸杞粉為120目。
[0031 ]所述的紅薯粉細(xì)度為100目。
[0032]所述的玉米須粉細(xì)度為100目。
[0033]—種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:制備營(yíng)養(yǎng)原漿；
步驟101:按重量份稱取新鮮的黑棗15份、山楂5份、芹菜10份、洋蔥5份、王不留行3份、三七2份、海帶5份、菊花5份，杏仁5份和銀杏葉3份，然后利用清水清洗3遍；
步驟102:將步驟101中得到的清洗后的原料放入到打漿機(jī)中，并加入純凈水，所述的純凈水與原料的質(zhì)量比為1:3;
步驟103:打漿:啟動(dòng)打漿機(jī)進(jìn)行打漿，并將制得的汁液通過40目的無紡布進(jìn)行過濾，制得營(yíng)養(yǎng)原漿；
步驟104:將步驟103中制得的營(yíng)養(yǎng)原漿冷藏備用；
步驟2:制備面粉；
步驟201:將小麥，燕麥，麥麩，紅棗，枸杞，紅薯和玉米須分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過篩后，得到小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉； 步驟202:將小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉放入到攪拌機(jī)中充分混合，制得混合面粉；
步驟3:將步驟I中制得的果蔬原汁均勻加入到步驟2中制備的面粉中，營(yíng)養(yǎng)原漿與面粉的質(zhì)量比為1:3;
步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)加工成營(yíng)養(yǎng)手盤面。
[0034]本發(fā)明所公開的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法，采用純天然材料，無毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清香獨(dú)特，香味不斷，口感純正，對(duì)降低血壓血脂有積極的效果，本發(fā)明采用小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉制成了混合面粉，均為良好的降血脂和降血壓的功效，而且利用營(yíng)養(yǎng)原漿做輔料和面，使得各種果蔬的營(yíng)養(yǎng)充分滲入到手盤面中，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有降血壓血脂的積極功效，本發(fā)明所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面由以下按重量份的原料制成:小麥粉60-65份，燕麥粉10-15份，麥麩粉5-8份，紅棗粉5_8份，枸杞粉5-8份，紅薯粉5-8份和玉米須粉5-8份以及營(yíng)養(yǎng)原漿，所述的營(yíng)養(yǎng)原漿由以下按重量份的原料制成:黑棗15-20份、山楂5-8份、芹菜10-12份、洋蔥5-8份、王不留行3-5份、三七2-3份、海帶5-8份、菊花5-8份，杏仁5-8份和銀杏葉3-5份。2.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的小麥粉的濕度控制在13-15%，并且小麥粉細(xì)度90-100目。3.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的燕麥粉細(xì)度90-100目。4.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的麥麩粉細(xì)度110-120目。5.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的紅棗粉為100-110目。6.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的枸杞粉為120-150 目。7.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的紅薯粉細(xì)度為100-120目。8.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的玉米須粉細(xì)度為100-120目。9.如權(quán)利要求1所述的一種降血壓血脂的營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:制備營(yíng)養(yǎng)原漿； 步驟101:按重量份稱取新鮮的黑棗15-20份、山楂5-8份、芹菜10-12份、洋蔥5-8份、王不留行3-5份、三七2-3份、海帶5-8份、菊花5-8份，杏仁5-8份和銀杏葉3-5份，然后利用清水清洗3-5遍； 步驟102:將步驟101中得到的清洗后的原料放入到打漿機(jī)中，并加入純凈水，所述的純凈水與原料的質(zhì)量比為I:3-1:5； 步驟103:打漿:啟動(dòng)打漿機(jī)進(jìn)行打漿，并將制得的汁液通過40-55目的無紡布進(jìn)行過濾，制得營(yíng)養(yǎng)原漿； 步驟104:將步驟103中制得的營(yíng)養(yǎng)原漿冷藏備用； 步驟2:制備面粉； 步驟201:將小麥，燕麥，麥麩，紅棗，枸杞，紅薯和玉米須分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過篩后，得到小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉； 步驟202:將小麥粉，燕麥粉，麥麩粉，紅棗粉，枸杞粉，紅薯粉和玉米須粉放入到攪拌機(jī)中充分混合，制得混合面粉； 步驟3:將步驟I中制得的果蔬原汁均勻加入到步驟2中制備的面粉中，營(yíng)養(yǎng)原漿與面粉的質(zhì)量比為1:3-1:4; 步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)加工成營(yíng)養(yǎng)手盤面。
【文檔編號(hào)】A23L7/109GK106071790SQ201610481263
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】董俊營(yíng), 趙曉玲
【申請(qǐng)人】禹州市思源實(shí)業(yè)有限公司